الكلام

راجع النص

الزان ( Fagus ) هو جنس من الأشجار المتساقطة في عائلة Fagaceae ، لتلطيف أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. تتعرف التصنيفات الحديثة على 10 إلى 13 نوعًا في جنسين فرعيين متميزين ، Engleriana و Fagus . تم العثور على النوع الفرعي Engleriana في شرق آسيا فقط ، وهو مميز لفروعه المنخفضة ، وغالبًا ما يتكون من عدة جذوع رئيسية ذات لحاء مصفر. إن الأنواع الفرعية المعروفة من خشب الزان فاجوس عالية التفرع مع جذوع طويلة وقوية ولحاء أملس رمادي فضي. يعتبر خشب الزان الأوروبي ( Fagus sylvatica ) أكثر الأنواع المزروعة شيوعًا.

يعتبر الزان أحادي النوع ، ويحمل أزهارًا من الذكور والإناث على نفس النبات. الزهور الصغيرة أحادية الجنس ، والزهور الأنثوية تحمل في أزواج ، والزهور الذكورية التي تلقيح الريح. يتم إنتاجها في الربيع بعد وقت قصير من ظهور الأوراق الجديدة. تم العثور على ثمرة شجرة الزان ، المعروفة باسم beechnuts أو الصاري ، في نتوءات صغيرة تسقط من الشجرة في الخريف. إنها صغيرة ، مثلثة الشكل تقريبًا وصالحة للأكل ، وذات مذاق مر أو قابض أو معتدل ومذاق شبيه بالجوز.

تنتج الأنواع الأوروبية Fagus sylvatica أخشابًا مفيدة قوية ولكن أبعاد غير مستقرة. يستخدم على نطاق واسع لتأطير الأثاث وبناء الجثث والأرضيات والأغراض الهندسية ، في الخشب الرقائقي والأدوات المنزلية مثل الألواح ، ولكن نادرًا ما يستخدم كخشب زخرفي. يمكن استخدام الأخشاب لبناء شاليهات ومنازل وكبائن خشبية.

يصنع خشب الزان أيضًا حطبًا ممتازًا ، ويمكن تقسيمه وحرقه بسهولة لساعات عديدة مع ألسنة اللهب الساطعة والهادئة. تنتشر شرائح من خشب الزان المغسول حول قاع خزانات التخمير لبيرة بدويايزر (Anheuser-Busch). يتم حرق قطع خشب الزان لتجفيف الشعير المستخدم في بعض أنواع البيرة المدخنة الألمانية. يستخدم الزان أيضًا لتدخين لحم الخنزير الوستفالي ونقانق أندويل وبعض أنواع الجبن.

المحتويات

• 1 علم أصل الكلمة
• 2 التصنيف
  • 2.1 الأنواع
• 3 الوصف
• 4 التوزيع
  • 4.1 بريطانيا وأيرلندا
  • 4.2 قارة أوروبا
  • 4.3 أمريكا الشمالية
  • 4.4 آسيا
• 5 علم البيئة
  • 5.1 الأمراض
• 6 استخدامات
  • 6.1 كزينة
• 7 انظر أيضًا
• 8 المراجع
• 9 روابط خارجية

• 2.1 الأنواع

• 4.1 بريطانيا وأيرلندا
• 4.2 قارة أوروبا
• 4.3 أمريكا الشمالية
• 4.4 آسيا

• 5.1 الأمراض

• 6.1 كزينة

علم أصل الكلمة

اسم الشجرة في اللاتينية ، fagus (من أين صفة عامة) ، مشابه لـ "الزان" الإنجليزي ومن أصل هندو أوروبي ، ولعب دورًا مهمًا في المناقشات المبكرة حول الأصول الجغرافية للشعب الهندي الأوروبي ، غومنت. اليونانية φηγός هي من نفس الجذر ، ولكن تم نقل الكلمة إلى شجرة البلوط (مثل Iliad 16.767) نتيجة لغياب أشجار الزان في اليونان.

التصنيف

مؤخرًا تتعرف أنظمة تصنيف الجنس على 10 إلى 13 نوعًا في جنسين فرعيين متميزين ، Engleriana و Fagus . تم العثور على النوع الفرعي Engleriana في شرق آسيا فقط ، ويتميز بشكل ملحوظ عن السلالة الفرعية Fagus في أن هذه الزان عبارة عن أشجار منخفضة التفرع ، وغالبًا ما تتكون من عدة جذوع كبيرة بها لحاء مصفر. تشمل الخصائص المميزة الأخرى الإزهار الأبيض على الجانب السفلي من الأوراق ، وعروق الأوراق الثلاثية المرئية ، وسويقة القبيبة الطويلة والناعمة. ف. جابونيكا ، ف. engleriana ، والأنواع F. okamotoi ، الذي اقترحه عالم النبات تشونغ فو شين في عام 1992 ، يتألف من هذا النوع الفرعي.

إن جنس الزان الفرعي فاغوس المعروف أكثر تشعبًا مع جذوع طويلة وقوية ولحاء فضي رمادي ناعم. تشمل هذه المجموعة F. sylvatica ، ف. grandifolia ، F. crenata ، ف. لوسيدا ، ف. longipetiolata و F. هاياتي . تصنيف الزان الأوروبي ، F. sylvatica ، معقد ، مع مجموعة متنوعة من الأسماء المختلفة المقترحة لأنواع وأنواع فرعية مختلفة داخل هذه المنطقة (على سبيل المثال F. taurica و F. orientalis و F. moesica ). تشير الأبحاث إلى أن أشجار الزان في أوراسيا تمايزت في وقت متأخر إلى حد ما في التاريخ التطوري ، خلال العصر الميوسيني. تمثل المجموعات السكانية في هذه المنطقة مجموعة من الأنماط المورفولوجية المتداخلة في كثير من الأحيان ، ولا يدعم التحليل الجيني بوضوح الأنواع المنفصلة.

ضمن عائلتها ، Fagaceae ، اقترحت الأبحاث الحديثة أن Fagus هي المجموعة الأساسية الأكثر تطوريًا. يُعتقد أن الزان الجنوبي (جنس Nothofagus ) الذي كان يعتقد سابقًا أنه وثيق الصلة بالزان ، يتم التعامل معه الآن كأعضاء في عائلة منفصلة ، Nothofagaceae (التي لا تزال عضوًا في رتبة Fagales). توجد في أستراليا ونيوزيلندا وغينيا الجديدة وكاليدونيا الجديدة والأرجنتين وتشيلي (بشكل أساسي باتاغونيا وتيرا ديل فويغو).

الأنواع

فيما يلي قائمة جزئية من الأصناف التي تم قبولها كأنواع في وقت ما:

• Fagus chienii WCCheng
• Fagus crenata Blume
• Fagus engleriana سيمن السابق ديلز - خشب الزان الصيني
• Fagus grandifolia Ehrh.
• فاجوس هاياتاي Palib. السابق Hayata
• Fagus japonica مكسيم.
• Fagus longipetiolata سيمن
• فاجوس لوسيدا Rehder & amp؛ EHWilson
• Fagus orientalis Lipsky
• Fagus sylvatica L. - الزان الأوروبي
• Fagus × taurica Popl.
• † فاغوس سوبيروجينيا Wilf et al. 2005

الوصف

يعتبر خشب الزان الأوروبي ( Fagus sylvatica ) هو الأكثر زراعة ، على الرغم من وجود بعض الاختلافات المهمة بين الأنواع بخلاف عناصر التفاصيل مثل شكل الورقة. أوراق أشجار الزان كاملة أو قليلة الأسنان ، يتراوح طولها بين 5-15 سم (2-6 بوصات) وعرضها 4-10 سم (2-4 بوصات). الزان أحادي النوع ، يحمل أزهارًا من الذكور والإناث على نفس النبات. الزهور الصغيرة أحادية الجنس ، والزهور الأنثوية تحمل في أزواج ، والزهور الذكورية التي تلقيح الريح. يتم إنتاجها في الربيع بعد وقت قصير من ظهور الأوراق الجديدة.

اللحاء ناعم ورمادي فاتح. الثمرة عبارة عن جوزة صغيرة ذات ثلاث زوايا يبلغ طولها 10-15 مم (3–8-5 in8 بوصة) ، يمكن حملها منفردة أو في أزواج في قشور ذات شوكة ناعمة بطول 1.5 - 2.5 سم (5-8-1 بوصة) ، والمعروفة باسم القبيبات. يمكن أن تحتوي القشرة على مجموعة متنوعة من الزوائد الشبيهة بالعمود الفقري إلى المقياس ، والتي تعد ، بالإضافة إلى شكل الورقة ، إحدى الطرق الأساسية للتمييز بين خشب الزان. المكسرات صالحة للأكل ، على الرغم من أنها مرّة (على الرغم من أنها ليست مرّة مثل الجوز) وتحتوي على نسبة عالية من التانين ، وتسمى بيكنوتس أو خشب الزان.

التوزيع

بريطانيا وأيرلندا

كان Fagus sylvatica من الوافدين المتأخرين إلى بريطانيا العظمى بعد العصر الجليدي الأخير ، وربما اقتصر على التربة الأساسية في جنوب إنجلترا. يقترح البعض أنه تم تقديمه من قبل قبائل العصر الحجري الحديث الذين زرعوا الأشجار من أجل المكسرات الصالحة للأكل. يُصنف الزان على أنه مواطن أصلي في جنوب إنجلترا وباعتباره مواطنًا غير أصلي في الشمال حيث تتم إزالته غالبًا من الأخشاب "الأصلية". مساحات كبيرة من Chilterns مغطاة بأخشاب الزان ، والتي هي موطن للنباتات الزرقاء الشائعة وغيرها من النباتات. تم تخصيص محمية Cwm Clydach الطبيعية الوطنية في جنوب شرق ويلز لغابات الزان ، والتي يعتقد أنها تقع على الحافة الغربية لمجموعتها الطبيعية في هذا الخانق الجيري الحاد.

الزان ليس موطنه الأصلي في أيرلندا ؛ ومع ذلك ، فقد تمت زراعته على نطاق واسع من القرن الثامن عشر ، ويمكن أن يصبح مشكلة في تظليل الغابة الأصلية.

اليوم ، يُزرع خشب الزان على نطاق واسع للتحوط وفي الغابات المتساقطة الأوراق ، وتوجد الحوامل الناضجة والمتجددة في جميع أنحاء البر الرئيسي لبريطانيا على ارتفاعات تقل عن 650 مترًا (2100 قدم). أطول وأطول تحوط في العالم (وفقًا لـ موسوعة غينيس للأرقام القياسية ) هو Meikleour Beech Hedge في Meikleour ، بيرث وكينروس ، اسكتلندا.

قارة أوروبا

Fagus sylvatica هي واحدة من أكثر أشجار الأخشاب الصلبة شيوعًا في شمال وسط أوروبا ، وتشكل في فرنسا وحدها حوالي 15٪ من جميع الأنواع غير الصخرية. تعد أوروبا أيضًا موطنًا للزان الشرقي الأقل شهرة ( F. orientalis ) وزان القرم ( F. taurica ).

باعتباره نباتًا ينمو بشكل طبيعي يمثل خشب الزان الحدود المهمة بين منطقة الغابات النفضية الأوروبية ومنطقة غابات الصنوبر الشمالية. هذه الحدود مهمة للحياة البرية والحيوانات.

في الدنمارك وسكانيا في أقصى الجنوب من شبه الجزيرة الاسكندنافية ، جنوب غرب حدود التنوب الطبيعية ، تعتبر شجرة الغابات الأكثر شيوعًا. ينمو بشكل طبيعي في الدنمارك وجنوب النرويج والسويد حتى حوالي 57-59 درجة شمالاً. توجد أشجار الزان الأكثر شهرة في الشمال (غير المزروعة) في بستان صغير شمال بيرغن على الساحل الغربي للنرويج. بالقرب من مدينة Larvik ، توجد أكبر غابة زان طبيعية في النرويج ، Bøkeskogen.

تشير بعض الأبحاث إلى أن أنماط الزراعة المبكرة دعمت انتشار خشب الزان في أوروبا القارية. ربط البحث بين إنشاء أكشاك خشب الزان في الدول الاسكندنافية وألمانيا مع الزراعة واضطراب الحرائق ، أي الممارسات الزراعية المبكرة. المناطق الأخرى التي لها تاريخ طويل في الزراعة ، بلغاريا على سبيل المثال ، لا تظهر هذا النمط ، لذا فإن مقدار النشاط البشري الذي أثر على انتشار أشجار الزان لا يزال غير واضح.

غابات الزان البدائية في الكاربات هي أيضًا مثال على غابة فردية وكاملة وشاملة يسيطر عليها نوع واحد من الأشجار - شجرة الزان. ديناميات الغابات هنا سُمح لها بالاستمرار دون انقطاع أو تدخل منذ العصر الجليدي الأخير. في الوقت الحاضر ، تعد من بين آخر غابات الزان النقية في أوروبا لتوثيق إعادة التوطين غير المضطرب بعد العصر الجليدي للأنواع ، والتي تشمل أيضًا الوجود المتواصل للحيوانات والنباتات النموذجية.

أمريكا الشمالية

يتواجد الزان الأمريكي ( Fagus grandifolia ) في معظم أنحاء شرق الولايات المتحدة وجنوب شرق كندا ، مع وجود سكان منفصلين في المكسيك. إنه النوع Fagus الوحيد في نصف الكرة الغربي. قبل العصر الجليدي البليستوسيني ، يُعتقد أنه امتد على كامل عرض القارة من المحيط الأطلسي إلى المحيط الهادئ ، ولكنه الآن محصور في شرق السهول الكبرى. ف. grandifolia تتسامح مع المناخات الأكثر سخونة من الأنواع الأوروبية ، ولكنها لا تُزرع مثل الزينة بسبب تباطؤ النمو ومقاومة أقل للتلوث الحضري. يحدث بشكل شائع كمكون مفرط في الجزء الشمالي من نطاقه مع سكر القيقب ، والانتقال إلى أنواع أخرى من الغابات في الجنوب مثل الزان-ماغنوليا. نادرًا ما يتم العثور على خشب الزان الأمريكي في المناطق المتقدمة باستثناء بقايا غابة تم قطعها لتطوير الأراضي.

آسيا

شرق آسيا موطن لخمسة أنواع من Fagus ، واحدة منها فقط ( F. crenata ) تُزرع أحيانًا في الدول الغربية. أصغر من ف. sylvatica و F. grandifolia ، هذا الزان هو واحد من أكثر الأخشاب الصلبة شيوعا في مداها الأصلي.

البيئة

ينمو الزان على مجموعة واسعة من أنواع التربة ، الحمضية أو الأساسية ، بشرط هم ليسوا مشبعين بالمياه. تُلقي مظلة الشجرة بظلال كثيفة وتغلف الأرض بكثافة بنفايات الأوراق.

في أمريكا الشمالية ، يمكن أن تشكل غابات ذروة الزان والقيقب من خلال الشراكة مع قيقب السكر.

The آفة آفة الزان ( Grylloprociphilus imbricator ) هي آفة شائعة لأشجار الزان الأمريكية. تستخدم بعض أنواع Lepidoptera نباتات الزان أيضًا كنباتات غذائية.

لحاء الزان رقيق للغاية ويسهل حدوث ندبات. نظرًا لأن شجرة الزان تحتوي على مثل هذا اللحاء الرقيق ، فإن المنحوتات ، مثل الأحرف الأولى للعشاق وأشكال أخرى من الكتابة على الجدران ، تظل لأن الشجرة غير قادرة على التئام نفسها.

الأمراض

مرض لحاء الزان هي عدوى فطرية تصيب الزان الأمريكي من خلال الأضرار التي تسببها الحشرات القشرية. يمكن أن تؤدي العدوى إلى موت الشجرة.

مرض أوراق الزان هو مرض ينتشر عن طريق النيماتودا المكتشفة حديثًا ، Litylenchus crenatae mccannii . تم اكتشاف هذا المرض لأول مرة في مقاطعة ليك بولاية أوهايو في عام 2012 وانتشر الآن في أكثر من 41 مقاطعة في أوهايو وبنسلفانيا ونيويورك وأونتاريو في كندا.

الاستخدامات

خشب الزان هو حطب ممتاز ، يمكن تقسيمه وحرقه بسهولة لعدة ساعات مع لهيب ساطع ولكن هادئ. تُغسل شرائح خشب الزان في صودا كاوية لترشيح أي خصائص نكهة أو رائحة وتنتشر حول قاع خزانات التخمير لبيرة بدويايزر. يوفر هذا سطحًا معقدًا يمكن أن تستقر عليه الخميرة ، بحيث لا تتراكم ، مما يمنع التحلل الذاتي للخميرة الذي قد يساهم في إضافة النكهات إلى البيرة. يتم حرق قطع خشب الزان لتجفيف الشعير المستخدم في البيرة الألمانية المدخنة. يستخدم الزان أيضًا لتدخين لحم الخنزير Westphalian ، والأندوي التقليدي (نقانق مخلفاتها) من نورماندي ، وبعض أنواع الجبن.

بعض الطبول مصنوعة من خشب الزان ، الذي له نغمة بين تلك من خشب القيقب والبتولا ، وهما أكثر أنواع أخشاب البراميل شيوعًا.

نموذج النسيج هو نوع من حرير الرايون غالبًا ما يُصنع بالكامل من السليلوز المعاد تشكيله من لباب خشب الزان.

الأنواع الأوروبية Fagus sylvatica ينتج أخشابًا ذات فائدة صلبة ولكنها غير مستقرة الأبعاد. يزن حوالي 720 كجم لكل متر مكعب ويستخدم على نطاق واسع لتأطير الأثاث وبناء الجثث والأرضيات والأغراض الهندسية وفي الخشب الرقائقي والأدوات المنزلية مثل الألواح ، ولكن نادرًا ما يستخدم كخشب زخرفي. يمكن استخدام الأخشاب لبناء شاليهات ومنازل وكبائن خشبية.

يُستخدم خشب الزان لمخزون البنادق العسكرية عندما تكون الأخشاب المفضلة تقليديًا مثل خشب الجوز نادرة أو غير متوفرة أو كبديل منخفض التكلفة.

توجد ثمرة شجرة الزان ، المعروفة باسم beechnuts أو الصاري ، في نتوءات صغيرة تتساقط من الشجرة في الخريف. إنها صغيرة ، مثلثة الشكل تقريبًا ، وصالحة للأكل ، وذات مذاق مرير ، قابض ، أو في بعض الحالات طعمه خفيف وشبيه بالجوز. وفقًا لرجل الدولة الروماني بليني الأكبر في كتابه التاريخ الطبيعي ، فقد أكل أهالي خيوس بيكنوت عندما حوصرت المدينة ، وكتب عن الفاكهة: "أن خشب الزان هو أحلى ما في الأمر. ؛ لدرجة أنه ، وفقًا لكرنيليوس الإسكندر ، كان سكان مدينة خيوس ، عند الحصار ، يدعمون أنفسهم بالكامل على الصاري ". يمكن نقع الأوراق في الخمور لإعطاء مشروب كحولي أخضر / أصفر فاتح.

في العصور القديمة ، استخدم الناس الهندو-أوروبيون لحاء شجرة الزان لأغراض متعلقة بالكتابة ، وخاصة في السياق الديني. كانت ألواح خشب الزان مادة كتابة شائعة في المجتمعات الجرمانية قبل تطوير الورق. اللغة الإنجليزية القديمة bōc لها المعنى الأساسي لكلمة "الزان" ولكن أيضًا لها معنى ثانوي لكلمة "كتاب" ، ومن bōc اشتقت الكلمة الحديثة. في اللغة الألمانية الحديثة ، كلمة "كتاب" هي Buch، مع Buche تعني "شجرة الزان". في اللغة الهولندية الحديثة ، كلمة "كتاب" هي boek ، مع beuk وتعني "شجرة الزان". في السويدية ، هذه الكلمات هي نفسها ، bok تعني كلاً من "شجرة الزان" و "كتاب". وبالمثل ، في الروسية والبلغارية ، فإن كلمة خشب الزان هي бук ( buk ) ، بينما كلمة "حرف" (كما في حرف الأبجدية) هي буква ( bukva ).

صُنع بيستر الصباغ من سخام خشب الزان.

كان تجريف فضلات الزان كبديل للقش في تربية الحيوانات ممارسة قديمة غير خشبية في إدارة الغابات والتي حدثت في السابق في أجزاء من سويسرا في القرن السابع عشر. تم إدراج خشب الزان كواحد من 38 نباتًا تُستخدم أزهارها لتحضير علاجات زهرة باخ.

كزينة

الزان الأكثر شيوعًا المزروع كشجرة زينة هو خشب الزان الأوروبي ( Fagus sylvatica ) ، المزروعة على نطاق واسع في أمريكا الشمالية وأوروبا الأم. توجد العديد من الأصناف في الزراعة ، ولا سيما الزان البكاء F. sylvatica "بندولا" ، عدة أنواع من النحاس أو الزان الأرجواني ، الزان ذو الأوراق السرخسية F. sylvatica "Asplenifolia" ، والزان ثلاثي الألوان F. sylvatica "روزومارجيناتا". زان Dawyck العمودي ( F. sylvatica "Dawyck") يتواجد بأشكال خضراء وذهبية وأرجوانية ، سميت باسم حديقة Dawyck Botanic Garden في الحدود الاسكتلندية ، وهي واحدة من مواقع الحدائق الأربعة في الحديقة النباتية الملكية إدنبرة.