ما هو دجاج الزبدة؟

ينشر الدجاج جاهز مع الدجاج المتبل الذي يتم تقديمه أولا وبعد ذلك يتم تقديمه في صلصة غنية (A.K.A. كاري) مصنوع من الطماطم، وانتشار، ومزيج لا مثيل له كقاعدة.

ليس كل شيء مثل معظم الكاري الهندي حيث يبدأ تخطيط القاعدة بمزيج من البصل والغراقة الثوم الزنجبيل المطبوخة في الزيت، وينشر الدجاج يستخدم الطماطم كقاعدة ومطبخ في السمن، مما يمنحها نكهة حلوة إلى حد ما وبعد الكاجو واللوز أضف إلى اللطفات واستخرجة الطبق.

التوابل لدجاج الزبدة

kashmiri lal mirch: دجاج الزبدة يحصل على التظليل الرائع واسمه من Kashmiri Lal Mirch، وهي مجموعة متنوعة من شيلي أحمر من منطقة كشمير الشمالية. أنا عادة شراء الألغام من محيطنا الهندي حتى الآن تجار التجزئة عبر الإنترنت ينقلوا التشكيع الاستثنائية أيضا. (إلى الغش، ومع ذلك، في حالة عدم حل اكتشاف هذا الحماس، سقطت اثنين أو ثلاث قطرات من تظليل الطعام الأحمر لإضاءة الطبق.)

معجون الثوم الزنجبيل: تقليديا، يتم استخدام الزنجبيل الأرضي حديثا والثوم للغراء في الحدث الذي تفضل تسريع الدورة، حيث يمكنك شراء حاوية من الغراء الثوم الزنجبيل من مطالبة قرية لمتجر الأغذية أو طلب واحد على شبكة الإنترنت، على سبيل المثال، الغراء الراني الزنجبيل الثوم.

kasuri methi: يتم تجاهلها حقيقية حتى الآن فرد كبير حقا في هذه الفرقة النكهات هي Kasuri Methi، وهي مجموعة متنوعة من أوراق الحلبة. إن إضافيا على الطبق في مبلغ صغير، ومع ذلك يضيف نكهةه الطبيعية باستخرجة من الكريم وعمق النكهات المستخدمة في الطبق. يأخذ الطبق إلى مستوى متنوع بأكمله.

في الحدث الذي لديك ستابل هندي قريب، يجب أن ينقل هذه النكهة. في الوقت الحاضر، ينقل المتاجر الهامة بما في ذلك الأطعمة بأكملها وسيفوي بالمزيد.

وصفة زبدة الدجاج

يمكنك تجميد هذا الطبق في حامل مغلقة مغلقة مختومة أو كيس عبر البريدي لمدة شهر. تذويب ودافئ في وعاء أكثر من الدفء المتوسط ​​المنخفض لعقد السطح.

Freed Chicken يستخدم الكثير من السمن (ماخان باللغة الهندية) في حين أن الدجاج تيكا ماسالا يستخدم تكا ماسالا (مزيج نكهة) تنطوي على الكزبرة والفلفل الفلفل والهيل الداكن والأخضر والزنامون والكركم. انتشار الدجاج أفضل والدجاج تكا ماسالا هو spicier.

المكونات

للدجاج والمحادالين:

1 رطل عظم، الفخذين الدجاج بدون جلد، مقطوع إلى ما يقرب من 1 بوصة الأشكال

1/4 كوب الزبادي عادي الدسم الكامل

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الغراء الثوم

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة

1 ملعقة صغيرة kashmiri lal mirch

1 ملعقة صغيرة من الكمون

الملح حسب الذوق

للصلصة:

8 إلى 10 اللوز بأكمله

8 إلى 10 كاجو كامل

2 ملاعق كبيرة من الانتشار غير المملح، مفصولة

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الغراء الثوم

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 (15 أونصة) يمكن أن مكعبات الطماطم

2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة

1/2 ملعقة صغيرة Ground Gram Masala

1/2 ملعقة صغيرة من Kashmiri Lal Mirch

1/2 ملح ملعقة صغيرة

1 كوب الماء

1/4 كوب كريم وزن

1/2 ملعقة كبيرة من kasuri methi

للعمل:

الأرز المطبوخ، روتي، أو خبز نان

تقنية

نقع الدجاج:

جلب الدجاج والباقي من المثبتات البحرية معا في وعاء هائل. باستخدام يديك، فرك ماء مالح في الدجاج.

غطاء مع ساران التفاف وتبريد لمدة لا تقل عن 60 دقيقة، أو ما يصل إلى الإسراع.

تعليمات خطوة بخطوة لجعل الدجاج الزبدة جمع الدجاج المثبتات البحرية

وصفة الدجاج الزبدة الهندي الموثوق بها نقع الدجاج

dose cashews واللوز:

تمتص الكاجو والمياه اللوز في مكان ما حوالي ساعة واحدة إلى (أو ما يصل إلى الإسراع) قبل إنشاء ما تبقى من الصيغة.

طبخ الدجاج:

دفء مقلاة أو حاوية مشجعة على الدفء المتوسط ​​العالي. يرش ملعقة صغيرة من النفط على المقلاة.

العمل في كتل، والقضاء على الدجاج من ماء مالح وشواءهم في البحث عن الذهب لمدة 5 دقائق على كل جانب، حتى يتم طهي الدجاج من خلال (ضغط واضح ينفد منه عند قصها). حاول ألا تسرب المقلاة.

بمجرد الطهي، حرك الدجاج إلى طبق مختلف. تغطية ووضع بعيدا لبعض الوقت الآخر.

أفضل زبدة الدجاج وصفة الشواء الدجاج

ابدأ في صنع الصلصة:

حل 1/2 ملاعق كبيرة من السمن في المتوسطة المتوسطة النفايات الهولندية أو مقلاة على الدفء المتوسط ​​المنخفض. عندما يذوب الانتشار، أضف الغراء الثوم الزنجبيل تليها السكر. سوت لمدة 1-2 دقائق.

مزيج في الطماطم والطبخ لمدة 8 إلى 10 دقائق على الدفء العالي المتوسط، حتى يتم طهي جميع السائل الإضافي. يجب أن تكون الصلصة اتساقا حرا يشبه الغراء.

إضافة كزبرة، جارام ماسالا، كشميري لال ميرش، والملح. مزيج وطهي الطعام على الدفء المتوسط ​​لمدة 2 إلى 3 دقائق. مزاج يقتل الدفء.

وصفة دجاج زبدة بسيطة تضيف السمن والثوم والزنجبيل

تعليمات خطوة بخطوة لجعل الدجاج الزبدة تضيف النكهات

وصفة دجاج دجاج هندية موثوقة أضف الطماطم

هريس الصلصة مع المكسرات:

نقل الغراء إلى خلاط أو وعاء من معالج الطعام. إضافة الكاجو و اللوز doused. تخلط في الغراء السلس.

وصفة دجاج زبدة بسيطة هريس الصلصة مع المكسرات

إنهاء الطبق:

إرجاع الغراء إلى مقلاة الطبخ على الدفء المتوسط. أضف الماء إلى الغراء والخلط لجعل صلصة ناعمة.

مثل فقاعات صلصة، إضافة الدجاج المشوي والكريم الجوهري. اخلط جيدا. تغطية الطبق وقلمة لمدة 5 دقائق.

وصفة دجاج زبدة هندية حقيقية مزيج الصلصة

أفضل وصفة الدجاج الزبدة إضافة كريم

بقية الدجاج انتشار:

المزاج يقتل الدفء والكشف عن المقلاة. مزيج في بقايا 1/2 ملعقة كبيرة من المنطقين وميثي كاسوري. تغطية مرة أخرى، والسماح للطبق بالراحة لمدة 8 إلى 10 دقائق، لذا فإن هذا النوع من Kasuri Methi يمكن أن يزرب في الدجاج انتشار.

خدمة:

تخدم السمن مع جانب أرز بسمتي على البخار أو روتي أو نان. سوف تبقي إضافات المبردة، مغطاة، لمدة خمسة أيام.

يمكنك تجميد هذا الطبق في مقصورة مغطاة غير منفذة أو حزمة عبر البريدية لمدة شهر. تذويب ودافئ في وعاء أكثر من الدفء المتوسط ​​المنخفض لعقد السطح.