كاناريوم بوف

Canarium ovatum

الوحدات
ميكروجرام = ميكروجرام • مجم = ملليجرام
IU = الوحدات الدولية

Canarium ovatum (Bicolan: pili ، / piːˈliː / pee-LEE ؛ الملايو: كيناري ) هو نوع من الأشجار الاستوائية التي تنتمي إلى جنس كاناريوم . إنه واحد من حوالي 600 نوع في عائلة Burseraceae. بيلي هي موطنها البحري في جنوب شرق آسيا ، وبابوا غينيا الجديدة ، وشمال أستراليا. تتم زراعتها تجاريًا في الفلبين للحصول على المكسرات الصالحة للأكل ويعتقد أنها موطن لهذا البلد.

المحتويات

1 الوصف
2 التوزيع والموئل
3 الزراعة والاستخدامات
4 الانتشار
- 4.1 الآفاق المستقبلية
5 انظر أيضًا
6 مراجع
7 قراءة إضافية
8 روابط خارجية

4.1 الآفاق المستقبلية

الوصف

شجرة pili هي شجرة جذابة دائمة الخضرة بشكل متناظر ، يبلغ متوسط ارتفاعها 20 مترًا (66 قدمًا) مع خشب راتينج ومقاومة للرياح القوية. إنه ثنائي المسكن ، حيث تحمل الأزهار أزهار السيموز في محاور الأوراق للبراعم الصغيرة. كما هو الحال في البابايا والرامبوتان ، توجد خنثى وظيفية في الشعير. يتم التلقيح عن طريق الحشرات. تزهر الشعير بشكل متكرر وتنضج الثمار خلال فترة طويلة من الزمن. يحتوي المبيض على ثلاث مواضع ، لكل منها بويضتان. معظم الوقت تتطور بويضة واحدة فقط.

فاكهة الفلفل الحار هي ذرة ، طولها من 4 إلى 7 سم (1.6 إلى 2.8 بوصة) ، وقطرها 2.3 إلى 3.8 سم (0.91 إلى 1.50 بوصة) ، وتزن 15.7 إلى 45.7 جم (0.035 إلى 0.101 رطل). يكون الجلد (exocarp) أملسًا ورقيقًا ولامعًا ويتحول إلى اللون الأسود الأرجواني عندما تنضج الثمرة ؛ اللب (mesocarp) هو ليفي ، سمين ، ولونه أصفر مخضر ، والقشرة الصلبة (endocarp) داخله تحمي الجنين ثنائي الفلقة بشكل طبيعي. النهاية القاعدية للقشرة (endocarp) مدببة والنهاية القمية غير حادة إلى حد ما ؛ بين البذور والقشرة الصلبة (endocarp) عبارة عن طبقة بذرة ليفية رفيعة بنية اللون تم تطويرها من الطبقة الداخلية للقشرة الداخلية. عادة ما تلتصق هذه الطبقة الرقيقة بإحكام بالقشرة و / أو البذور. يتكون جزء كبير من وزن النواة من الفلقات ، والتي تمثل حوالي 4.1 إلى 16.6٪ من الفاكهة الكاملة ؛ يتكون من حوالي 8٪ كربوهيدرات و 11.5 إلى 13.9٪ بروتين و 70٪ دهون. قد تكون نوى بعض الأشجار مريرة أو ليفية أو لها رائحة زيت التربنتين.

التوزيع والموئل

بيلي موطنها الأصلي في مناطق تشمل جنوب شرق آسيا البحري (إندونيسيا وماليزيا والفلبين ) ، وبابوا غينيا الجديدة ، وشمال أستراليا.

Pili هي شجرة استوائية تفضل تربة عميقة وخصبة وجيدة التصريف ودرجات حرارة دافئة وسقوط أمطار جيد التوزيع. لا يمكنه تحمل أدنى درجة حرارة أو صقيع. أدى تبريد البذور في درجة حرارة 4 إلى 13 درجة مئوية (39 إلى 55 درجة فهرنهايت) إلى فقدان الصلاحية بعد 5 أيام. يعتبر إنبات البذور شديد المقاومة ، حيث يتم تقليله من 98 إلى 19٪ بعد 12 أسبوعًا من التخزين في درجة حرارة الغرفة ؛ لم تنبت البذور المخزنة لأكثر من 137 يومًا. كانت عمليات التكاثر اللاجنسي باستخدام الماركوت ، والتبرعم ، والتطعيم غير متسقة للغاية لاستخدامها في الإنتاج التجاري. يُعتقد أن البراعم الصغيرة من الفلفل تحتوي على لحاء داخلية وظيفية ، مما يجعل رنين اللحاء غير فعال كطريقة لبناء مستويات الكربوهيدرات في الخشب. قد يعتمد النجاح في marcottage على الصنف. يتراوح معيار الإنتاج لشجرة الفلفل الناضجة بين 100 إلى 150 كجم (220 إلى 330 رطلاً) من الجوز داخل القشرة ، مع موسم الحصاد من مايو إلى أكتوبر ويبلغ ذروته بين يونيو وأغسطس. هناك اختلافات كبيرة في جودة النواة والإنتاج بين أشجار الشتلات.

تميل معظم حبات الفلفل إلى الالتصاق بالقشرة عندما تكون طازجة ، ولكنها تسقط بسهولة بعد تجفيفها بنسبة 3 إلى 5٪ رطوبة (30 درجة مئوية ( 86 درجة فهرنهايت) لمدة 27 إلى 28 ساعة). يمكن تخزين المكسرات المقشورة ، التي تحتوي على نسبة رطوبة من 2.5 إلى 4.6٪ ، في الظل لمدة عام واحد دون تدهور الجودة.

الزراعة والاستخدامات

على الرغم من أنها تزرع كأغراض للزينة الأشجار في العديد من مناطق العالم القديم المدارية في إندونيسيا وماليزيا والفلبين وإندونيسيا والفلبين وتحصدها واستخدامها تجاريًا. ومع ذلك ، يُعتقد أن السكان الأصليين لهذه الأخيرة هم أول من زرع الجوز المذكور عن طريق غلي اللب لجعله صالحًا للأكل. يباع أيضًا تجاريًا في الولايات المتحدة الأمريكية تحت علامة Pili Hunters التجارية.

في إندونيسيا ، يتم إنتاجه في الغالب في الشرق.

في الفلبين ، توجد مراكز الإنتاج في منطقة بيكول ، ومقاطعات سورسوجون ، وألباي ، وكامارينيس سور ، جنوب تاغالوغ ، وشرق فيساياس. يعتبر هذا النوع سلعة رئيسية في منطقة بيكول ، الموقع الرئيسي لتجارة الجوز. يكاد لا توجد زراعة تجارية لهذا المحصول ؛ يتم جمع الثمار من أماكن طبيعية في الجبال القريبة من هذه المقاطعات. في عام 1977 ، صدرت الفلبين حوالي 3.8 أطنان من تحضير الفلفل الحار إلى غوام وأستراليا.

أهم منتج من pili هو النواة. عندما تكون نيئة ، تشبه نكهتها نكهة بذور اليقطين المحمصة ، وعندما تحمص ، تجعلها نكهة الجوز وقوامها الشمعي مماثلاً لجوز الصنوبر. يصف البحث الذي أجراه معهد تربية النبات ، جامعة الفلبين لوس بانوس ، مكسرات الفلفل ذات الجودة العالية باعتبارها نواة كبيرة مستديرة ولبًا وقشرة رقيقة. يجب أن تحتوي المحتويات على لب أبيض وغني بالبروتين والزيوت بنكهة جوز خفيفة.

في الفلبين ، تستخدم الفلفل الحار في الحلوى والهشة.

في إندونيسيا ، وخاصة في جزر Minahasa و Moluccas ، تُستخدم الحبوب في صنع الكعك ، أو bobengka في Minahasan أو bubengka في Maluku. يستخدم Pili kernel أيضًا في الشوكولاتة والآيس كريم والمخبوزات. أكبر المشترين لجوز بيلي موجودون في هونغ كونغ وتايوان. النواة هي أحد المكونات الرئيسية في نوع واحد من الحلويات الصينية الشهيرة المعروفة باسم "كعكة القمر".

من الناحية التغذوية ، النواة غنية بالمنجنيز والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وغنية في الدهون والبروتين. ينتج زيتًا مصفرًا خفيفًا ، بشكل أساسي من جليسريدات الأوليك (44.4 إلى 59.6٪) وأحماض البالمتيك (32.6 إلى 38.2٪).

البراعم الصغيرة ولب الفاكهة صالحة للأكل. تستخدم البراعم في السلطات ، ويؤكل اللب بعد غليه وتتبيله. لب الفلفل المسلوق يشبه البطاطا الحلوة في الملمس ؛ زيتية (حوالي 12٪) وتعتبر ذات قيمة غذائية مشابهة للأفوكادو. يمكن استخراج زيت اللب واستخدامه في الطهي أو كبديل لزيت بذرة القطن في صناعة الصابون ومنتجات الطعام. الأصداف الحجرية ممتازة كوقود أو كوسائط نمو خاملة مسامية لزهور الأوركيد والأنثوريوم.

تُستخدم عصارة الشجرة أيضًا لإشعال النار ، لتحل محل البنزين. تم جمع العصارات الطازجة من جذع الأشجار المقطوع أو القطع الضحلة ، ثم جمعت قبل أن تجف تمامًا.

التكاثر

يمكن نشر الفلفل عن طريق البذور ، والتقطيع ، وتبرعم الرقع ، والتطعيم المشقوق طبقات الهواء ، وداخلية. يستغرق الإنبات بالبذور حوالي 30 إلى 80 يومًا ، وفي حوالي ثلاث إلى أربع سنوات ، يمكن أن يصل ارتفاع الشتلة إلى حوالي مترين. من المتوقع أن تبدأ الأشجار في الإثمار بعد 5 إلى 6 سنوات من الشتلات ، لتصل إلى العائد الاقتصادي في العام العاشر. على الرغم من أن التكاثر عن طريق الشتلات هو الأكثر شيوعًا ، إلا أن التكاثر اللاجنسي أصبح مفضلاً ، لإنتاج المزيد من النباتات الأنثوية ، وإزالة فترة الأحداث ، وتوحيد علم الوراثة ، على الرغم من الحفاظ على التنوع الجيني ، لا تزال الشتلات تنتج عن طريق التكاثر الجنسي. تعتبر Marcotting وطبقات الهواء أبسط طرق التكاثر اللاجنسي للبيلي ، على الرغم من أن النجاح قد يختلف. تأتي هذه المشكلة من تأصيل الفرع دون جدوى بعد قطعه من الشجرة الأم. تجاريًا ، في الفلبين ، يتم استخدام التطعيم المشقوق أو الإسفيني مع براعم البراعم المتساقطة مع جذور الجذر في حاويات كبيرة أو مباشرة في الحقل خلال الأشهر بين نوفمبر وفبراير ، عندما يكون الطقس باردًا وجافًا. هذا لديه معدل نجاح متوسط 85٪. تم العثور على تبرعم التصحيح هو الأكثر كفاءة لأعمال التكاثر على نطاق واسع. على غرار التطعيم المشقوق أو الوتد ، يتم تسقي الجذور جيدًا وتخصيبها ويتم زراعة براعم الأخشاب من الأشجار الشابة التي تنمو بنشاط. يتم ذلك أيضًا في الأشهر ما بين نوفمبر وفبراير في الفلبين ، بمعدل نجاح يصل إلى 75 إلى 80٪.

الآفاق المستقبلية

القلق المباشر في إنتاج pili هو صعوبة التكاثر. لا يؤدي عدم وجود طريقة فعالة للتكاثر النسيلي إلى إعاقة جمع الأصول الوراثية الفائقة فحسب ، بل يجعل أيضًا من المستحيل تقريبًا إجراء تجارب جدوى لهذا المحصول. تم اختيار أصناف بيلي مثل "Red" و "Albay" و "Katutubo" في الفلبين. تعمل وزارة الزراعة على تصنيع شجرة قابلة للتطبيق تجاريًا. بدأ المستودع الوطني للبلازما الوراثية النسيلية في هيلو ، وزارة الزراعة الأمريكية-ARS ، دراسات حول التكاثر في المختبر والنباتات من أجل تكاثر الشعيرات الوراثية والحفاظ عليها على المدى الطويل. صنف pili pili الذي تم إصداره مؤخرًا في هاواي ، Poamoho ، قد يحفز الاهتمام بهذا المحصول. إلى جانب سمات الإنتاج والجودة المرغوبة ، تنفصل حباتها بسهولة عن الغلاف الصلب دون الحاجة إلى تجفيف مسبق (30 درجة مئوية (86 درجة فهرنهايت) لمدة 27 إلى 28 ساعة).