كاريوكار برازيلينس

thumbnail for this post


Caryocar brasiliense

Caryocar brasiliensis ( lapsus )

Caryocar brasiliense ، المعروفة باسم pequi (النطق البرتغالي:) أو "souari nut" ، مثل متجانساتها ، هي فاكهة صالحة للأكل شائعة في بعض مناطق البرازيل ، وخاصة في وسط غرب البرازيل.

المحتويات

  • 1 التصنيف
  • 2 التلقيح
  • 3 فواكه
  • 4 الاستخدام من قبل البشر والحالة
  • 5 الملاءمة البيئية
  • 6 هوامش
  • 7 المراجع
  • 8 روابط خارجية

التصنيف

تنمو شجرة بيكوي حتى ارتفاع 10 أمتار (30 قدمًا). إنه شائع في موطن سيرادو البرازيلي الأوسط من جنوب بارانا إلى بارانا وشمال باراغواي. أوراقها كبيرة ، قاسية ، مشعرة وراحة النخيل ، مع ثلاث وريقات لكل منها. على عكس معظم أشجار سيرادو الأخرى ، فإنها تحمل الأزهار في أشهر الشتاء الجافة ، تقريبًا من يوليو إلى سبتمبر.

الزهور البيضاء المصفرة خنثى وتحمل العديد من الأسدية ؛ إنها تشبه إلى حد ما زهرة نبتة سانت جون الشاحبة (أحد أقاربها البعيدة بين Malpighiales). غالبًا ما يكون هناك عشرين زهرة أو أكثر في كل نورة.

التلقيح

يتم التلقيح بشكل رئيسي عن طريق الخفافيش ، وكالعادة في مثل هذه الحالات ، الزهور ليس لها رائحة طيبة ولكنها تنتج غزير رحيق رقيق. تفتح الأزهار في المساء وتنتج الرحيق طوال الليل ، وتتوقف في الصباح الباكر. يبدو الرحيق الأخير في كل ليلة ، الذي يتم إنتاجه في وقت الفجر ، أكثر ثراءً في السكريات من ذلك المنتج في الليل ، على الرغم من أنه أقل بكثير من حيث الكمية. يزور العث والدبابير الليلية والنمل الأزهار ليلاً. قد يقوم الاثنان السابقان ببعض التلقيح ولكن من غير المعروف أن لهما أهمية كبيرة.

خلال النهار ، يزور النحل والدبابير الأزهار التي تتغذى على حبوب اللقاح المتبقية. من الغسق إلى توقف إنتاج الرحيق ، قد تزور الطيور الطنانة الأزهار. في حين أن معظمهم لا يفعلون ذلك إلا بشكل انتهازي ، إلا أن بعض الأنواع - على سبيل المثال ، نمف الخشب ذي الذيل الشوكي ( Thalurania furcata ) وعلى وجه الخصوص الزمرد المتلألئ الحلق ( Amazilia fimbriata ) - يبدو أنهم يزورون أزهار شجرة البيكوي على قاعدة منتظمة.

والأهم من ذلك ، تمت ملاحظة زيارات "تانجر" الصغيرة لعائلات Thraupidae و Cardinalidae حول الغسق. في أنواع معينة مثل غويرا تانجر ( Hemithraupis guira ) ، وطائر التانجر الأبيض ( Tachyphonus rufus ) والنخيل ( Thraupis palmarum ) و Sayaca يبدو أن tanagers ( T. sayaca ) مغرم جدًا برحيق زهرة البيكوي ويقضي وقتًا طويلاً في إطعامه عندما يكون متاحًا. ولكن حتى طيور القيقب المتعرجة ( Cyanocorax cristatellus ) تمت ملاحظتها وهي تتدلى حول أشجار البيكوي المزهرة عند الفجر ، على الرغم من أنه ربما لا يقتصر الأمر على الرحيق ، نظرًا لأن العديد من الحشرات التي جذبتها في وقت سابق ستظل موجودة في شجرة.

عندما تجف الندبات عند الفجر ، ليس من الواضح ما إذا كانت الطيور ، ولا سيما الدباغة ، تلعب دورًا في التلقيح أو تستفيد فقط من وجبة خفيفة سهلة في الصباح الباكر ، لا سيما بالنظر إلى ذلك أثناء موسم الإزهار من C. البرازيلينز ، يتوفر القليل من هذا الطعام.

الفواكه

تبدأ الثمار باللون الأرجواني الداكن ، وتتحول إلى اللون الأخضر الزيتوني ، ثم تتحول في النهاية إلى اللون الأخضر الفاتح عندما تنضج ، وتستغرق حوالي 5-6 أشهر . الثمار الناضجة بحجم برتقالة. إنها تشبه مانغوستين (عضو آخر قريب من Malpighiales) في وجود بضع شرائح (عادة 1-4) من قشرة اللب داخل الجلد ، صفراء وذات طعم ورائحة قوية نموذجية تمزج بين الروائح الحلوة والفواكه والجبن. يُشتق هذا بشكل أساسي من استرات الإيثيل المتطايرة.

توجد بذرة فاتحة اللون مغطاة بقشرة سوداء مغطاة بأشواك خشبية رفيعة وقاسية ، على الرغم من وجود أفراد ضعيفي الشوكة في البرية. كل من الميزوكارب والبذور صالحان للأكل للبشر وكذلك العديد من الحيوانات ، بما في ذلك الأنواع الآكلة للحوم عادة مثل كاراكارا أصفر الرأس ( Milvago chimachima ).

يستخدمه البشر والمكانة.

Pequi pulp هو طعام شائع جدًا في Goiás و Mato Grosso و Minas Gerais ، يؤكل بمفرده نيئًا أو محضرًا أو يستخدم كمكون في الطهي أو لتذوق المشروبات. البيكوي مع الأرز والدجاج هو تحضير شهير بشكل خاص.

سوف يشوه لب البيكوي أدوات المائدة الفضية ، وإذا تم تناولها نيئة ، فمن الأفضل الاستمتاع بالفاكهة بعيدًا عن متناول اليد. يجب توخي الحذر لكشط اللب من الحفرة برفق باستخدام أسنان الشخص: يمكن أن تنفصل الأشواك وتؤذي الفم ، مما يتسبب في ألم شديد ويصعب إزالته.

يمكن أن تكون الحفر التي بها أشواك ولب متبقي تُترك ليجف في الشمس لمدة يومين أو نحو ذلك. بعد ذلك ، يمكن كشط الأشواك بسكين أو عصا ، ويمكن فتح الحفرة لاستخراج البذور. من هذا الأخير ، يتم استخراج زيت بيكوي الصالح للأكل تجاريًا. ويمكن أيضًا تحميصها مثل الفول السوداني وتناولها بالملح كوجبة خفيفة غنية.

يمكن استخدام كل جزء من أجزاء الشجرة تقريبًا للأغراض الغذائية أو الطبية أو لأغراض البناء. تحتل Pequi دورًا مهمًا في ثقافة السكان الأصليين في منطقة Cerrado البرازيلية. تقليديا ، يزرع البرازيليون الريفيون أشجار البيكوي حول القرى ؛ تستغرق البذرة وقتًا طويلاً لتنبت ، لذا يجب زراعة أشجار جديدة كثيرًا حتى لا يتوقف الإمداد. ارتفع الطلب على الفاكهة في العقود الأخيرة بينما تم تدمير الموائل ، مما وضع المخزونات تحت الضغط. كتب أحد التقارير:

"البيكوي هو الرمز الرئيسي لإعادة هيكلة الاقتصاد. وعادة ما يستهلكها السكان في منطقة سيرادو وهي متجذرة بعمق في الثقافة الإقليمية والطبخ. بالنسبة إلى مينيروس ، سكان سيرادو في ميناس جيرايس ، لا تنتمي بيكوي إلى أي شخص ، لأنها ملك للجميع. لذلك ، فإنهم يحتفظون بحق أجدادهم في أخذها أينما كانت ، في أرض عامة أو خاصة ، مسيجة في أرض أو غير مسيجة الأرض ، وما إلى ذلك ، أينما كانت ، كانت البيكوي "متاحة" دائمًا للمجتمع الإقليمي. "

الأهمية البيئية

نظرًا لأهمية الخفافيش وربما الطيور في التلقيح والإزالة من الغابات الأصلية قد يكون لها آثار سلبية طويلة المدى على محصول الفاكهة حتى لو لم تكن هناك علامة C. تتضرر أشجار البرازيلين جسديًا. هذا صحيح بالنسبة للملقحات المحلية الأخرى ، مثل Melipona quadrifasciata و Scaptotrigona postica ، لأنها تعشش في أشجار البيكوي ، وعادة ما تبني أعشاشًا في تجاويف الأشجار. من المحتمل أن يكون الحفاظ على موطن الملقحات أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة للإنتاج الغني للفواكه الثمينة والمنتجات الأخرى.

الحواشي

  1. ^ a b c د ميلو (2001)
  2. لويز خوسيه رودريغيز ، ونيليو رانيلي فيريرا دي باولا ، ودانييلا موريرا بينتو ، وإدواردو فاليريو دي باروس فيلاس بوا (مارس 2015). "نمو ونضج فاكهة بيكي من سيرادو البرازيلي". علوم وتكنولوجيا الأغذية (كامبيناس) . 35: 11-17. دوى: 10.1590 / 1678-457X.6378.CS1 صيانة: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (رابط) .mw-parser-output cite.citation {font-style: وراث} .mw-parser-output. citation q {الاقتباسات: " "" "" "" ""} .mw-parser-output .id-lock-free a، .mw-parser-output .citation .cs1-lock-free {background: linear-gradient (شفاف ، شفاف) ، url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center / 9px no-تكرار} .mw-parser-output .id-lock-limited a ، .mw-parser-output .id-lock-registration a، .mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a، .mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a {background: linear -التدرج (شفاف ، شفاف) ، url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg") right 0.1em center / 9px no-تكرار} .mw -parser-output .id-lock-subscription a، .mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a {background: linear-gradient (شفافة ، شفافة) ، url ("// upload.wikimedia.org/ wikipedia / commons / a / aa / Lock-red-alt-2.svg ") يمين 0.1em مركز / 9 بكسل no-تكرار} .mw-parse r-output .cs1-subscription ، .mw-parser-output .cs1-registration {color: # 555} .mw-parser-output .cs1-subscription span ، .mw-parser-output .cs1-Registration span {border- bottom: 1px dotted؛ cursor: help} .mw-parser-output .cs1-ws-icon a {background: linear-gradient (transparent، transparent)، url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4 /4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em centre / 12px no-تكرار} .mw-parser-output code.cs1-code {color: وراث ؛ الخلفية: ورث ؛ الحدود: لا شيء ؛ padding: ورث} .mw -parser-output .cs1-hidden-error {display: none؛ font-size: 100٪}. mw-parser-output .cs1-visual-error {font-size: 100٪}. mw-parser-output .cs1 - رسم {display: none؛ color: # 33aa33؛ margin-left: 0.3em} .mw-parser-output .cs1-subscription ، .mw-parser-output .cs1-registration ، .mw-parser-output .cs1- التنسيق {حجم الخط: 95٪}. mw-parser-output .cs1-kern-left، .mw-parser-output .cs1-kern-wl-left {padding-left: 0.2em} .mw-parser-output .cs1-kern-right، .mw-parser-output .cs1-kern-wl-right {padding-right: 0.2em} .mw-parser-output .citation .mw-selfli nk {font-weight: inherit}
  3. أولموس وآخرون (2006)
  4. ^ أندريا مادالينا ماسيل جيديس وروزمار أنطونياسي وأديليا فيريرا دي فاريا - ماشادو (سبتمبر 2017). "Pequi: فاكهة برازيلية ذات استخدامات محتملة لصناعة الدهون". OCL . 24 (5): D507. doi: 10.1051 / ocl / 2017040.
  5. ^ Soares dos Santos André et al. (2002)
  6. ^ أنتونيني ، ياسمين ؛ Martins ، Rogério P. (2003-09-01). "قيمة نوع من الأشجار (Caryocar brasiliense) للنحل غير اللاسع Melipona quadrifasciata quadrifasciata". مجلة حفظ الحشرات . 7 (3): 167–174. دوى: 10.1023 / أ: 1027378306119. ISSN 1366-638X. S2CID 6080884.
  7. ^ Anotnini، Y؛ آر بي مارتينز (يوليو 2003). "قيمة نوع من الأشجار (Caryocar brasiliense) للنحل غير اللاسع Melipona quadrifasciata quadrifasciata". مجلة حفظ الحشرات . 7 (3): 167–174. دوى: 10.1023 / أ: 1027378306119. S2CID 6080884.



A thumbnail image

كاريا لاسينيوسا

Carya laciniosa Carya laciniosa ، جوز شيلبارك ، في عائلة Juglandaceae أو الجوز …

A thumbnail image

كاستانوبسيس كوسبيداتا

Castanopsis cuspidata Pasania cuspidata (Thunb.) Oerst. Pasaniopsis cuspidata …

A thumbnail image

كاناريوم بوف

Canarium ovatum الوحدات ميكروجرام = ميكروجرام • مجم = ملليجرام IU = الوحدات …