كولوسينثيس سيترولس

thumbnail for this post


Citrullus colocynthis

  • Citrullus colocynthoides Pangalo
  • سيترولس pseudocolocynthis M.Roem.
  • Colocynthis officinalis Schrad.
  • Colocynthis vulgaris شراد.
  • Cucumis colocynthis L.

Citrullus colocynthis ، مع العديد من الأسماء الشائعة بما في ذلك كولوسينث ، التفاح المر ، الخيار المر ، القرع الصحراوي ، egusi ، كرمة سدوم ، أو القرع البري ، هو نبات كرم صحراوي موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا ، وخاصة تركيا (خاصة في مناطق مثل إزمير) والنوبة.

يشبه كرمة البطيخ الشائعة ، لكنها تحمل ثمارًا صغيرة صلبة ذات لب مرة. كانت في الأصل تحمل الاسم العلمي Colocynthis citrullus .

المحتويات

  • 1 الأصل والتوزيع والبيئة
  • 2 الخصائص
    • 2.1 الجذور والسيقان
    • 2.2 الأوراق
    • 2.3 الزهور
    • 2.4 الفاكهة
    • 2.5 البذور
  • 3 الزراعة
  • 4 الاستخدامات
    • 4.1 الطب التقليدي
    • 4.2 استخدامات الطهي
    • 4.3 استخدامات وأبحاث أخرى
  • 5 راجع أيضًا
  • 6 المراجع
  • 7 روابط خارجية
  • 2.1 الجذور والسيقان
  • 2.2 الأوراق
  • 2.3 الزهور
  • 2.4 الفاكهة
  • 2.5 البذور
  • 4.1 الطب التقليدي
  • 4.2 استخدامات الطهي
  • 4.3 استخدامات وأبحاث أخرى

الأصل والتوزيع والبيئة

ج. colocynthis هو نبات كرم صحراوي ينمو في التربة الرملية القاحلة. موطنها حوض البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا ، وتتوزع بين الساحل الغربي لشمال إفريقيا ، شرقاً عبر الصحراء ، مصر حتى الهند ، "باكستان" وتصل أيضًا إلى الساحل الشمالي للبحر الأبيض المتوسط ​​وبحر قزوين وجدت أيضًا في غرب باكستان ، وهي تشبه مالون الماء. ينمو أيضًا في دول جنوب أوروبا كما هو الحال في إسبانيا وفي جزر الأرخبيل الإغريقي. في جزيرة قبرص ، تتم زراعتها على نطاق ضيق ؛ لقد كان مصدر دخل منذ القرن الرابع عشر وما زال يتم تصديره حتى اليوم. إنه نبات سنوي أو معمر (في البرية) في المناطق القاحلة الهندية وله معدل بقاء كبير في ظل ظروف شديدة الجفاف. في الواقع ، يمكنها تحمل هطول الأمطار السنوي من 250 إلى 1500 ملم ودرجة الحرارة السنوية من 14.8 إلى 27.8 درجة مئوية. ينمو من مستوى سطح البحر حتى 1500 متر فوق مستوى سطح البحر في التربة الطينية الرملية والتربة القاحلة والسواحل البحرية الرملية مع درجة حموضة تتراوح بين 5.0 و 7.8.

الخصائص والتشكل

الجذور والسيقان

الجذور كبيرة وحميمة ودائمة ، مما يؤدي إلى معدل بقاء مرتفع بسبب جذر النقر الطويل. تنتشر السيقان التي تشبه الكرمة في جميع الاتجاهات على بعد أمتار قليلة بحثًا عن شيء يمكن الصعود فوقه. في حالة وجودها ، يفضل استخدام الشجيرات والأعشاب وتسلقها عن طريق المحلاق المتفرعة المساعدة.

الأوراق

تشبه إلى حد كبير البطيخ ، الأوراق عبارة عن نخيل وزاوية مع ثلاثة إلى سبعة فصوص مقسمة.

الزهور

الأزهار صفراء اللون وحيدة في محاور الأوراق وتتحملها ساقيان صفراء مخضرة. يحتوي كل منها على كورولا خماسية الفصوص تحت المعسكرات وكأس من خمسة أجزاء. وهي أحادية المسكن ، لذا فإن الذكور (الأسدية) والأجزاء التناسلية الأنثوية (المدقات والمبيض) تحمل في أزهار مختلفة على نفس النبات ، وكأس الأزهار الذكرية أقصر من كورولا. لديهم خمسة أسدية ، أربعة منها مقترنة وواحد وحيد مع أنثر أحادي. تحتوي الأزهار الأنثوية على ثلاثة ستامينويد وثلاثة مبيض من ثلاثة كاربيل. يمكن التمييز بين الجنسين من خلال ملاحظة المبيض السفلي ذي الشعر الكروي للزهور الأنثوية.

الفاكهة

الثمرة ناعمة ، كروية بقطر 5-10 سم و طعم مر للغاية. الكأس يحيط بالفاكهة الصفراء والخضراء التي تصبح رخامية (خطوط صفراء) عند النضج. يُملأ الميزوكارب بلب أبيض ناعم وجاف وإسفنجي ، حيث يتم غرس البذور فيه. كل من الكاربيل الثلاثة يحمل ست بذور. ينتج كل نبات من 15 إلى 30 ثمرة.

البذور

البذور رمادية ويبلغ طولها 5 مم وعرضها 3 مم ، وهي صالحة للأكل ولكنها بالمثل مرة وذات نكهة جوز وغنية الدهون والبروتين. تؤكل كاملة أو تستخدم كبذور زيتية. محتوى الزيت للبذور هو 17-19٪ (وزن / وزن) ، يتكون من 67-73٪ حمض اللينوليك ، 10-16٪ حمض الأوليك ، 5-8٪ حامض دهني ، 9-12٪ حمض بالمتيك. يبلغ محصول الزيت حوالي 400 لتر / هكتار. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البذور على كمية عالية من الأرجينين والتربتوفان والأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت.

زراعة

ج. colocynthis ، وهو نبات معمر ، يمكن أن يتكاثر بالوسائل التوليدية والنباتية. ومع ذلك ، فإن إنبات البذور يكون ضعيفًا بسبب الظروف الجافة الشديدة ، لذا فإن التكاثر الخضري أكثر شيوعًا ونجاحًا في الطبيعة. في المنطقة القاحلة الهندية ، يحدث النمو بين يناير وأكتوبر ، ولكن الفترة الأكثر ملاءمة للنمو الخضري هي خلال فصل الصيف ، الذي يتزامن مع موسم الأمطار. ينخفض ​​النمو بمجرد انخفاض هطول الأمطار ودرجة الحرارة ويتوقف تقريبًا خلال أشهر البرد والجفاف في ديسمبر ويناير. تفضل Colocynth التربة الرملية وهي مثال جيد للإدارة الجيدة للمياه والتي قد تكون مفيدة أيضًا في البحث لفهم كيفية تفاعل النباتات الصحراوية مع الإجهاد المائي بشكل أفضل. لتعزيز الإنتاج ، يمكن استخدام سماد عضوي. كما يُزرع كولوسينث بشكل شائع مع الكسافا (الزراعة البينية) في نيجيريا.

يعاني كولوسينث المزروع من الإجهاد المناخي وأمراض مثل فيروس فسيفساء الخيار وفيروس الفسيفساء البطيخ ، الذبول الفيوزاريوم ، إلخ مثل أي محصول آخر. لتحسينه ، تم تطوير بروتوكول جديد نسبيًا للتجديد بهدف دمج مقاومة الأمراض والإجهاد لزيادة إمكانات الإنتاجية والأمان وتجنب حواجز التهجين بين الأنواع.

الاستخدامات

ج. colocynthis يمكن تناولها أو تطويرها لاستخدامات أخرى في الطب وكمصدر للطاقة ، على سبيل المثال البذور الزيتية والوقود الحيوي: تم العثور على بذور صغيرة مميزة من كولوسينث في العديد من المواقع الأثرية المبكرة في شمال إفريقيا والشرق الأدنى ، وتحديداً في Neolithic Armant ، Nagada في مصر ؛ في المواقع التي يعود تاريخها إلى 3800 قبل الميلاد إلى العصر الروماني في ليبيا ؛ ومستويات العصر الحجري الحديث قبل الفخار في كهوف ناحال همر في إسرائيل. يتكهن زوهاري وهوبف ، "تشير هذه الاكتشافات إلى أنه من المحتمل جدًا أن يستخدم البشر نبات الكولوسينث البري قبل تدجينه."

الطب التقليدي

وقد تم استخدام الكولوسينث على نطاق واسع في الطب التقليدي من أجل قرون. في الطب الأوروبي الحديث ، كان مكونًا في الجهاز الكهربائي يُدعى Confectio hamech ، أو دياكاثوليكون ، وحبوب ملينة أخرى.

في شبه الجزيرة العربية ، كان للنبات الكولوسينث استخدامات عديدة في الطب التقليدي ، مثل كملين أو مدر للبول أو لدغات الحشرات. كان مسحوق الكولوسينث يستخدم أحيانًا خارجيًا مع الصبار أو الضمادات. كانت الشوك المصنوعة من كولوسينث تسمى "ترشس أوف الحنديل" تستخدم كمقيء.

في الطب البيطري العربي التقليدي ، تم استخدام عصارة كولوسينث لعلاج الانفجارات الجلدية في الإبل.

استخدامات الطهي

بذور كولوسينث ، التي يجب تسخينها لتصبح صالحة للأكل ، تم استخدامها منذ العصور القديمة كمصدر للغذاء في مناطق الصحراء والساحل حيث غالبًا ما تتعطل المحاصيل أو تكون الزراعة المنتظمة مستحيلة. ربما كانت حلقات كلايتون الخزفية المصرية المبكرة الغامضة الموجودة في الصحراء الغربية أفرانًا محمولة لتحميص بذور كولوسينث. يقال أن بدو الصحراء يصنعون نوعًا من الخبز من بذور الأرض. تم تدجين البطيخ المرتبط ارتباطًا وثيقًا ( Citrullus lanatus (Thunb)) في مصر القديمة ، وربما تم تطويره لبذور صالحة للأكل من كولوسينث المزروع. في غرب إفريقيا ، يوجد بعض الالتباس بين هذا النوع والبطيخ ، الذي يمكن استخدام بذوره بنفس الطريقة تقريبًا. على وجه الخصوص ، قد يشير اسم "egusi" إلى أي من النباتات أو كليهما (أو بشكل عام إلى القرعيات الأخرى) في صفتها كمحاصيل بذور ، أو إلى حساء شائع مصنوع من هذه البذور. دقيق البذور غني بالمغذيات الدقيقة ، وبالتالي يمكن استخدامه في التركيبات الغذائية خاصة في المناطق التي تعاني من نقص المغذيات الدقيقة المستوطنة ، مثل غرب إفريقيا.

استخدامات وأبحاث أخرى

الزيت الذي تم الحصول عليه من البذور (47٪) يمكن استخدامها لإنتاج الصابون. لا يستهلك الإنتاج الكثير من الوقت والطاقة نظرًا لقدرة الكولوسينث على النمو في التربة الفقيرة مع القليل من الرطوبة والأسمدة العضوية. يتم حصاد الثمار يدويًا ، ويتم إزالة القشرة عن طريق التقشير ويتم تجفيف اللب الداخلي المملوء بالبذور في الشمس أو في الأفران. يبلغ إنتاج البذور حوالي 6.7-10 طن / هكتار ، مما يعني أنه بالنسبة لربح زيت بنسبة 31-47٪ ، قد يصل إنتاج الزيت إلى 3 طن / هكتار.

أحماض الأوليك واللينوليك المعزولة من <أنا> ج. colocynthis تظهر مستخلصات الإيثر البترولي نشاط مبيد لليرقات ضد البعوض.




A thumbnail image

كولا إدوليس

Coula edulis Coula edulis هي شجرة من جنس كولا ، موطنه الأصلي في غرب إفريقيا …

A thumbnail image

كومبال

Comballe كومبال هو أحد أنواع الكستناء الفرنسية التقليدية ( Castanea sativa ). في …

A thumbnail image

ليسيثيس بيسونيس

Lecythis pisonis Lecythis pisonis ، الجوز الكريمي أو وعاء القرد ، عبارة عن شجرة …