القرع ficifolia

Cucurbita ficifolia

Cucurbita melanosperma A.Braun ex Gasp.
Cucurbita mexicana Dammann
Pepo ficifolia (Bouché) Britton
Pepo malabaricus Sageret

Cucurbita ficifolia هو نوع من القرع ، يزرع لبذوره الصالحة للأكل ، وفاكهة ، وخضر. له العديد من الأسماء الشائعة في اللغة الإنجليزية مثل قرع أوراق التين ، قرع مالابار ، قرع الحبة السوداء وسيدرا. على الرغم من ارتباطه الوثيق بالقرع الآخر في جنسه ، مثل اليقطين ، إلا أنه يُظهر اختلافًا كيميائيًا حيويًا كبيرًا عنهم ولا يتهجين بسهولة معهم.

المحتويات

1 الأسماء الشائعة في اللغة الإنجليزية
2 الأسماء الشائعة في لغات أخرى
3 الوصف
4 الأصل والتوزيع
5 الزراعة
6 الاستخدامات
7 المراجع
8 روابط خارجية

الأسماء الشائعة باللغة الإنجليزية

القرع الأسود
cidra
قرع أوراق التين
قرع التين
القرع ذو الأوراق التين
مالابار القرع
فطيرة البطيخ
السدرة
النخاع التايلاندي

الأسماء الشائعة في اللغات الأخرى

Abóbora-chila أو abóbora gila (البرتغال ، البرازيل)
Alcayota (تشيلي ومنطقة Cuyo في الأرجنتين)
القرع الأسود (اليابان) ، مكتوب باسم kurodane kabocha و 黒種南瓜 و フィシフォリア
كابيل دانجيل (شعر الملاك) (باللغة الكاتالانية)
كالابازا دي كابيلو دي آنجيل (قرع شعر الملاك) (إسبانيا)
كاوت (معظم الأرجنتين)
تشيبر (هندوراس)
شيبر (كوستاريكا)
تشيلاكايوت (المكسيك ، بنما) أو شيلاكايوتل (المكسيك ، جواتيمالا) أو تسيلاكايوتي (المكسيك)
Courge à choucroute de cheveux d'ange (فرنسا)
Courge de Siam (فرنسا)
Lacayote (الأرجنتين ، بوليفيا ، بيرو)
مبوجا يا كيماساي (السواحيلية)
تينيريفا (جزيرة ماديرا ، البرتغال)
بطيخ زعنفة القرش (آسيا) ، مكتوب كـ 鱼翅瓜 باللغة الماندرين
كالابازا (كولومبيا)
زامبو (الإكوادور)
Zucca del Siam أو Zucca del Malabar (إيطاليا)

الوصف

مثل معظم أعضاء جنس القرع ، ج. ficifolia هي كرمة تسلق سنوية في المناخات المعتدلة ومعمرة في المناطق الاستوائية. على عكس بعض أنواع القرع Cucurbita الأخرى ، ليس لها جذور تخزين منتفخة. يمكن أن ينمو جذع النبات من خمسة إلى خمسة عشر متراً وينتج محلاق تساعده على تسلق النباتات والهياكل المجاورة. قد يتجذر من محاور الأوراق ، على عكس معظم أنواع الكركبة الأخرى. يمكن أن تصبح الكرمة شبه خشبية إذا تُركت لتنمو بشكل دائم ، على الرغم من أن معظم النباتات التجارية سنوية. تشبه أوراقها أوراق التين ، ومن هنا اسمها الأكثر شيوعًا في اللغة الإنجليزية - قرع أوراق التين - واسم الأنواع اللاتينية ( C. ficifolia التي تعني أوراق التين). الثمرة مستطيلة الشكل تشبه البطيخ وبها بذور سوداء عريضة. في تناقض صارخ مع طائر القرع الأخرى ، فإن ثمرته متجانسة للغاية في الحجم والشكل واللون.

النبات أحادي النوع مع أزهار غير كاملة (بمعنى أن أزهاره إما ذكر أو أنثى ولكن كلا الجنسين يمكن العثور عليهما في نفس النبات) ويتم تلقيحهما بواسطة الحشرات وخاصة النحل. لون الأزهار من الأصفر إلى البرتقالي.

الثمرة مستطيلة بقطر 8 بوصات أو 20 سم ، وتزن 11 إلى 13 رطلاً (5 إلى 6 كجم) ، ويمكن أن تنتج ما يصل إلى 500 بذرة . يمكن أن تختلف بشرتها من الأخضر الفاتح أو الداكن إلى الكريمي. يمكن أن ينتج نبات واحد أكثر من 50 فاكهة. يمكن أن تدوم الثمار دون أن تتحلل لعدة سنوات إذا ظلت جافة بعد الحصاد.

المنشأ والتوزيع

موطنها الأصلي الأمريكتان ، على الرغم من أن مركز التدجين الدقيق غير واضح. يقترح المكسيك ، بسبب الاستخدام الواسع للأسماء المستندة إلى اسم الناهيوتل "تشيلاكايوهتلي" في أقصى الجنوب مثل الأرجنتين. ومع ذلك ، تشير الأدلة الأثرية إلى وجود بيرو لأنه تم العثور على أقدم البقايا هناك. لم تتمكن النظم الحيوية من تأكيد أي من الفرضيتين.

تُظهر السجلات الأثرية أنها كانت أكثر أنواع القرع انتشارًا في الأمريكتين ، والتي تمت زراعتها من شمال تشيلي والأرجنتين إلى المكسيك. الآن يزرع في الشمال حتى جنوب كاليفورنيا. في القرنين السادس عشر والسابع عشر ، قدمه الأوروبيون إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط في أوروبا (تحديدًا فرنسا والبرتغال) وكذلك الهند. ومن هناك انتشر إلى أجزاء أخرى كثيرة من العالم واكتسب المزيد من الأسماء.

زراعة

ينمو القرع ذو الأوراق التين في المرتفعات المعتدلة على ارتفاعات تصل إلى 2000 متر (6600 متر) قدم). غالبًا ما يستخدم كطعم جذر تطعيم للقرعيات الأخرى الأقل مقاومة. العلامة & lt ؛ ط & GT ؛ سي. ficifolia يمكن أن تتكاثر من خلال زرع البذور والطبقات. يمكن أن تنمو المحلاق في الجذور إذا تم تثبيتها في التربة ، ويمكنها نشر نباتات جديدة بمجرد قطعها ، والتي يمكن نقلها إلى مواقع جديدة. نظرًا لأنه ليس مقاومًا جدًا للصقيع ، غالبًا ما يتم زراعته بعد زوال هذا الخطر. ومع ذلك ، يمكن للنباتات القائمة تحمل الصقيع القصير بين عشية وضحاها.

الاستخدامات

تُستخدم الأزهار وأوراق الشجر والبراعم الطرية في المكسيك وبلدان أخرى كخضر. الجزء الأكثر تغذية من Cucurbita ficifolia هو بذوره الغنية بالدهون والبروتينات ، والتي يمكن أن تختلف في اللون من الأبيض إلى الأسود. يتم استخدامها في المكسيك لصنع بلانكويتاس ، وهي حلوى تشبه الفول السوداني الهش ، للفاكهة عدة استخدامات كغذاء. تؤكل الفاكهة غير الناضجة مطبوخة ، بينما الثمرة الناضجة حلوة وتستخدم لصنع الحلويات والمشروبات ، وأحيانًا تكون مدمنة على الكحول. الفاكهة منخفضة في بيتا كاروتين ، كما يتضح من لحمها الأبيض ، وهي منخفضة نسبيًا في الفيتامينات والمعادن ، ومرتفعة نسبيًا في الكربوهيدرات.

في أوروبا: في إسبانيا يستخدم هذا القرع في صنع مربى يعرف باسم "cabello de ángel" (شعر الملاك) ، و "cabell d'àngel" باللغة الكاتالونية ، يستخدم في حشو الفطائر والحلويات والحلويات. في البرتغال ، حيث تُعرف الفاكهة باسم "تشيلا" أو "جيلا" ، لا تزال تُستخدم على نطاق واسع في إنتاج الحلويات والحلويات البرتغالية التقليدية ؛ كما تم استخدامه كمحصول للاستهلاك غير البشري لإطعام الخنازير.

في أمريكا اللاتينية: في تشيلي والأرجنتين ، غالبًا ما يصنع المربى من ثمار "الكايوتا "أو" cayote ". في كوستاريكا ، من المعتاد صنع فطائر إمباناداس محشوة بحشوة "شفرري " المحلاة في عيد الفصح.

في آسيا ، تُستخدم خيوط اللب في صنع الحساء ، على غرار حساء زعانف القرش ، ومن هنا جاء اسم "شمام زعنفة القرش". تظهر الزراعة وهذا الاستخدام لفترة وجيزة في فيلم ازرع بنفسك . في جميع أنحاء آسيا ، يقال إن تناول هذا البطيخ يساعد مرضى السكري. أكدت العديد من الدراسات العلمية تأثيره الخافض لسكر الدم. يتم استخدامه بشكل فعال لعلاج مرض السكري بسبب محتواه العالي من D-Chiro-Inositol.

تُستخدم الكروم والفاكهة في العلف. نظرًا لقدرتها على الاحتفاظ بها لفترة طويلة ، تم أخذ الفاكهة الناضجة في رحلات على متن السفن ، واستخدامها كطعام للماشية على متن السفينة.