كرو

Karuka

Pandanus jiulianetti Martelli

الوحدات
ميكروجرام = ميكروجرام • mg = ملليجرام
IU = وحدات دولية

الوحدات
ميكروجرام = ميكروجرام • مجم = ملليجرام
IU = الوحدات الدولية

الكاروكا ( Pandanus julianettii ، وتسمى أيضًا بندق كاروكا و باندانوس ) هو نوع من الأشجار في عائلة Pandanaceae ومحصول غذائي إقليمي مهم في غينيا الجديدة. المكسرات مغذية أكثر من جوز الهند ، وهي شائعة جدًا لدرجة أن القرويين في المرتفعات سيحولون منازلهم بأكملها بالقرب من الأشجار في موسم الحصاد.

المحتويات

1 الأسماء
2 الوصف
3 أصناف
4 التوزيع
5 البيئة
6 استخدام البشر
7 في الثقافة
8 راجع أيضًا
9 المراجع

الأسماء

الصفة المحددة " julianettii "تكرم عالم الطبيعة أميديو جوليانيتي ، الذي وجد عينات النوع الأصلي.

كاروكا هي كلمة مستعارة من توك بيسين. في بعض الأحيان تسمى الشجرة " كاروجا أو" كاروكا بندانوس ". يمكن أن ينطبق مصطلح "karuka" على كل من Pandanus julianettii و P. brosimos ، على الرغم من أن الأخير يسمى عادة "كاروكا البرية". كلا النوعين ، وكذلك P. dubius ، يمكن أن يسمى "pandanus nut". بالإضافة إلى P. brosimos ، يمكن أن تشير كلمة "كاروكا البرية" أيضًا إلى P. antaresensis ، P. iwen و P. limbatus ، لكن المكسرات من هذه الأشجار هي جزء أصغر بكثير من النظام الغذائي المحلي. في السياقات التي نوقشت فيها أنواع كاروكا متعددة ، P. julianettii يُطلق عليه أحيانًا "كاروكا المزروعة". العلامة & lt ؛ ط & GT ؛ P. جوليانيتي ، P. iwen و P. brosimos أيضًا في القسم الفرعي المسمى كاروكا ، والموجود في القسم الأحادي المسمى أيضًا كاروكا .

في غينيا الجديدة يمر بها أسماء مختلفة بين كل من شعوب بابوا. في لغة Ankave هي xweebo . إنها yase في لغة الباروية. كلمة لغة هولي هي anga ، وهي أيضًا anga في لغة دونا. في لغة Kewa هي aga ، لكن من غير الواضح أي لهجة (لغات). في لغة كيوا باندانوس هي rumala agaa . مصطلح لغة كلام ، في كل من اللغات القياسية ولغات الباندانوس ، هو alŋaw ، ولكن يمكن أيضًا تسميته كومي أو snay . يُطلق على النبات اسم ama في لغة Wiru. في اللغة القطبية تسمى maisene . يمر عبر ank في اللغة الإنجليزية ، و aenk في لهجة وولا. كلمة لغة Imbongu هي amo.

للمصنع أيضًا العديد من الأسماء في النصف الآخر من الجزيرة. في الأندونيسية يطلق عليه pandan kelapa (مضاءً باندان جوز الهند ) و كيلابا هوتان ( جوز الهند غابة ) ، ولكن يمكن أن يشير الأخير أيضًا إلى P. brosimos و P. iwen . شعب داني يطلق عليه توك . يطلق عليه شعب Lani اسم woromo ، ولكن قد يكون هذا نوعًا منفصلاً في المجمع.

الوصف

تم وصف النوع في الأصل بواسطة Ugolino Martelli من فقط عدد قليل من النقط في مجموعات الحدائق النباتية الملكية ، كيو كان مترددًا في وصفها بأنها نوع جديد من ذلك فقط ، لكن الخصائص كانت بارزة جدًا لدرجة أنه نشر وصفه.

الشجرة ثنائية المسكن ( النباتات الفردية إما لها أزهار ذكورية أو أنثوية) ، مع وجود أشجار ذكور غير شائعة مقارنة بالإناث. يصل ارتفاعها إلى 10-30 مترًا (33-98 قدمًا) ، مع جذع رمادي قطره 30 سم (12 بوصة) ومدعوم بجذور داعمة. الجذع ذو بقع بيضاء وهو أملس بشكل عام مع الثآليل العرضية أو المقابض الصغيرة بالإضافة إلى حلقات من ندوب الأوراق. داخل الجذع بليغ ويفتقر إلى الكامبيوم. أحيانًا يتفرع الجزء العلوي من الشجرة ، مما ينتج ثلاثة أو أربعة تيجان من الأوراق. ينتج كل تاج مجموعة واحدة من المكسرات ، عادةً مرة كل موسم آخر. يتأثر الإنتاج بموسمية هطول الأمطار المحلية.

تتدحرج الأوراق على الجذع في أزواج متقابلة. يبلغ طول الأوراق الكبيرة المصنوعة من الجلد 3-4 أمتار (9.8-13.1 قدمًا) وعرضها 8-12 سم (3.1-4.7 بوصة). تكون قمة الورقة مخففة ومثنية بشكل مضاعف ، مع وجود وخز متجه لأعلى عند الحافة وعلى طول الهوامش والعنق الأوسط. الأوراق خضراء داكنة من الأعلى وسماوي باهت تحتها.

الإزهار على أشجار الذكور عبارة عن سبادكس كثيف التفرعات مع عشرات المسامير الطويلة ، كل منها يحتوي على العديد من الكتائب السداة. يوجد في كل كتيبة عمود بطول 3 مم يعلوه ما يصل إلى 9 أنثرات تحت السطح. الأزهار المذكرة بيضاء ، وقد يصل طول العضو المزهر للذكور إلى مترين (6 أقدام و 7 بوصات).

تحتوي حبوب اللقاح على جدار خارجي غير مزخرف بسماكة 0.8 ميكرومتر. الزخرفة حبيبية بين echinae (أشواك قصيرة). فتحة العدسة المتقرحة قطرها 3 ميكرومتر. يبلغ متوسط حجم حبوب اللقاح 30 × 14.5 ميكرومتر.

على الأشجار الأنثوية ، يكون الإزهار عبارة عن شكل إهليلجي واحد أو شكل بيضاوي الشكل ، أو رأس مثمر ، مع نقوش بيضاء. يمكن أن تنتج الأزهار الأنثوية ثمارًا بدون تلقيح ، وعادة ما تكون الأشجار الوحيدة المزروعة. تتوقف الشجرة عن صنع الأوراق عندما تنمو ثمار جديدة. يحتوي syncarp على ما يصل إلى ألف كربل وحيدة الخلية معبأة بكثافة والتي تتحول لاحقًا إلى دروب.

يبلغ طول النتوءات الخماسية الترقوية ما يصل إلى 12 سم ولها قاعدة حادة ، ولكنها عادة ما تكون 9 × 1.5 سم ، ولونها أزرق فاتح شاحب. كل مجموعة تحتوي على حوالي 1000 حبة من الجوز. القشرة الداخلية عظمية ورفيعة ، طولها 5 سم ، وحوافها مستديرة بعرض 1 سم تقريبًا. يبلغ طول محلة البذور حوالي 4 سم. قلب الرأس الناضج (ميزوكارب) له مظهر يشبه قرص العسل وهو إسفنجي ووردي. الجزء العلوي من الميزوكارب ليفي بطول 3 سم وما فوق. على الرغم من أن Martelli لم يكن لديه syncarp كامل ، إلا أنه كان يعلم أن مجموعة الفاكهة يجب أن تكون كبيرة ، ويقدر قطرها على الأقل 30 سم. كان محقًا ، حيث يبلغ قطر الكتلة الثمرية عادةً 15 إلى 30 سم. يصل وزن رأس وساق الناضجين إلى 16 كجم ، ولكن متوسط 6 كجم.

إنها تشبه إلى حد كبير P. utilissimus ، والذي تم العثور عليه في الفلبين. يحصد الناس أيضًا ويأكلون مكسرات P. antaresensis ، P. brosimos ، P. dubius ، ب. iwen و P. limbatus و <ط> P. odoratissima

الأصناف

يوجد ما يصل إلى 45 نوعًا من الكاروكا ، العديد منها بأشكال نواة مختلفة. من المحتمل أن يكون هناك المزيد ، لأن البعض معروف فقط لعدد صغير من الناس في مستوطنة واحدة. تعد "Tabuna" و "Henga" من أهمها. "التابونة" مشهورة لأنها عالية المردود ، ومذاقها جيد ، وليس لها أي محرمات على من / ماذا يمكن أن يأكله وكيف / إذا تم طهيه. هناك نوعان على الأقل صالحان للأكل نيئًا.

تشمل الأصناف المسماة:

Baerel
بورت
Dob
Dobiyael
دور
إيمونك
جاسلي
Goalia
جوروبو
هاجيدارا
Hael
Hap
Henga
Homagal-iba
Honal
Honde
Hones
Humbuwm
كابا
كابالي
كاغات
كاي
كامبييب
كات
كيبالي
كونغوب
كورهومبوم
Laek
ليباجا
Mabiyp
Maeka
Maela
Maeraeng
مبول
مورغووم
Nenjay
Ngaule
Nolorwaembuw
Ohaib
Ombohonday
بادوا
باري
بيبيت
بيليا
uwk
Sayzel
Shond
شويمب
Tabuwn
Taeshaen
تعزي
Tenyon
Tiyt
Toi
تولو
Tombpayliya
توموك
تومبي
تامبو
Womb

من الممكن أن يتم إدراج الصنف أكثر من مرة تحت أسماء مختلفة ، حيث تتمتع بابوا غينيا الجديدة بتنوع لغوي عالٍ جدًا.

يفترض بنيامين كليمنس ستون أن P. جوليانيتي و P. البروسيموس هو نوع واحد له العديد من الأصناف ، لكنه لا يدعم هذه النقطة. ومع ذلك ، يلاحظ Simon G. Haberle أن حبوب اللقاح من الشجرتين لا يمكن تمييزها بواسطة الفحص المجهري الضوئي. العلامة & lt ؛ ط & GT ؛ P. iwen قد تكون أيضًا جزءًا من مجمع الأنواع.

التوزيع

تم جمع عينات من نوع جوليانيتي من فانابا ، غينيا الجديدة البريطانية (جنوب بابوا غينيا الجديدة حاليًا). يمكن العثور على الشجرة مزروعة أو برية في غينيا الجديدة ، في بابوا غينيا الجديدة ومقاطعة بابوا. تم العثور على الأشجار البرية في شبه جزيرة Huon وفي مرتفعات كورديليرا الوسطى في غينيا الجديدة. في بابوا غينيا الجديدة ، تزرع الشجرة بشكل شائع في المرتفعات الجنوبية والمرتفعات الغربية والمرتفعات الشرقية ومقاطعات إنجا وتشيمبو ، وتوجد في جميع المقاطعات في البر الرئيسي باستثناء شرق سيبيك. ينمو في غابات جبلية بين 1300 و 3300 متر في الارتفاع في المناطق التي تحصل على 2-5 متر من متوسط هطول الأمطار السنوي. ينمو في كل من التربة الجافة والرطبة ، لكنه يفضل خصوبة التربة الجيدة. ستنمو الأشجار في مجموعات متكتلة من 5 إلى 10 أفراد لكل هكتار.

البيئة

تنتج Karuka الفاكهة في شهر فبراير تقريبًا ، مع موسم ثانوي عرضي في يوليو. عادةً ما يزهر كل فرع فقط كل عامين. متلازمة التلقيح الطبيعية غير معروفة ، ولكن يمكن تلقيح الأزهار بواسطة البشر. يتم انتشار البذور بواسطة البشر والطيور والحيوانات الأخرى. وفقًا لشعب كلام في مقاطعة مادانغ ، فإن جرذ لورنتز ذي الذيل الفسيفسائي ( Paramelomys lorentzii ) يساعد في نشر بذور الكاروكا. سوف يتفكك السنجاب الساقط تمامًا في حوالي 3 أيام في الغابة.

تشمل الآفات الفطرية للكاروكا بقعة الأوراق ، وبقعة الأوراق المنتشرة ، وعفن الأوراق السوداء ( ليمبوزيا بانداني ) ، والعفن السخامي ( ميليولا جوتنجي ) ، والفطر على البذور (<ط> Macrophoma pandani ). لا تسبب قوالب الأوراق الكثير من الضرر. يبدو أن العفن السخامي ينمو على نفايات الحشرات. لا يؤثر العفن الأسود إلا في بعض الأصناف.

البكتيريا Pectobacterium carotovorum subsp. يمكن أن يتسبب أيضًا carotovorum في حدوث تعفن بكتيري ناعم ونخر على الأوراق ، ولكنه يسبب أضرارًا أكثر خطورة للأنواع ذات الصلة Pandanus conoideus . .

جراد القرون الطويلة (Tettigoniidae ) آفات حشرية خطيرة. يأكل كل من Segestes gracilis و Segestidea montana الأوراق ويمكن أن يقتل الأشجار في بعض الأحيان. يقوم المزارعون بحشو الأوراق والأعشاب بين أوراق التاج لإبعاد الحشرات. سوف تحفر نوع غير معروف من اليرقة السوداء في الكتلة وتأكل اللب الإسفنجي ، مما يتسبب في تحول المكسرات إلى اللون الأسود وتسقط المجموعة بأكملها من الشجرة. تهاجم خنافس الخشب أحيانًا جذر الشجرة.

تتغذى الأبوسوم أيضًا على المكسرات ، كما تفعل القوارض مثل الجرذان ذات الأسنان السنجابية ( Anisomys المقلد ) ، العملاق الشرقي ذو الأذن البيضاء الجرذان ( هيوميس جالوت ) ، جرذان روتشيلد الصوفي ( مالوميس روتشيلد ) ، والجرذان العملاقة عارية الذيل ( Uromys anak ). يضع المزارعون منصات أو عوائق أخرى على جذوع الأشجار لإبعاد الآفات.

غالبًا ما تصاب الفئران والصراصير المكسرات المحصودة. يمكن أن يؤدي تعليق المكسرات في المناطق المدخنة فوق الحرائق إلى منع ذلك ، ولكن بعد فترة يتأثر طعم المكسرات.

الاستخدام من قبل البشر

في غينيا الجديدة ، يُزرع كاروكا ، و تم استخدامه كمصدر غذائي رئيسي منذ ما يقرب من 31000 عام في العصر الجليدي. في بابوا غينيا الجديدة ، يعيش ما يقرب من مليوني شخص (ما يقرب من نصف سكان الريف) في مناطق يتم فيها تناول الكاروكا بشكل شائع. هناك طلب كبير عليه في مرتفعات غينيا الجديدة: ستنتقل الأسر بأكملها (بما في ذلك الخنازير التي تتغذى على الفاكهة في بعض الأحيان) من الوديان إلى المرتفعات الأعلى في وقت الحصاد ، غالبًا لعدة أسابيع. يبلغ متوسط عدد الأشجار في كل أسرة من 12 إلى 176 شجرة.

التجارة في الكاروكا صغيرة وليست تجارية. عادة ما تعرض الأسواق المحلية من 12 إلى 50 فاكهة للبيع. مع بعض التنسيق بين وكالات الدولة والقطاع الخاص ، يمكن للكاروكا الوصول إلى أسواق التصدير. يمتلك المحصول إمكانات متوسطة للتسويق المستدام على نطاق واسع في المنطقة ، ولكن يجب توخي الحذر في البيئات المحلية الحساسة للزراعة الموسعة. كما يمكن أن يتأثر النظام الغذائي لأصحاب الأشجار سلبًا بالتسويق السريع.

السويداء ، وهي نواة بيضاء ، تؤكل نيئة أو محمصة أو مدخنة أو محمصة. عادة ما يتم تجفيف المكسرات التي لا تؤكل على الفور بالشمس للتخزين. تتميز حبات الكاروكا بمذاق حلو أو طعم جوز الهند أو مالح مثل الجوز. يتم تخزين الكاروكا المدخنة أو المطبوخة إما في العوارض الخشبية أو بيعها في الأسواق المحلية. يمكن أيضًا تخزين المجموعات غير المطبوخة لعدة أشهر مدفونة في الأرض المشبعة بالمياه ، والتي من المحتمل أن تخمرها. إنه غذاء إقليمي أساسي وأحد النباتات القليلة في المنطقة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. يمكن أيضًا طهي اللب الإسفنجي لمجموعة الفاكهة المتعددة وتناولها بعد إزالة المكسرات.

المحتوى العالي للدهون يعني أنه يمكن معالجة المكسرات إلى زيت أصفر صالح للأكل. تحتوي كاروكا على 52.39٪ حمض الأوليك ، 44.90٪ حمض بالمتيك ، و 0.19٪ حمض دهني. يعتبر الزيت مصدرًا جيدًا لفيتامين E (α-tocopherol 5.03 mg / 100 g). لون الزيت من الكاروتينات بتركيز 2.75 ميكروغرام / غرام. نشاط مضادات الأكسدة للزيت منخفض إلى حد ما ، وهو أعلى في الدهون المشبعة من الدهون غير المشبعة.

تشير بعض التقارير الذاتية إلى أن الأطفال يتمتعون بصحة أفضل بعد موسم كاروكا ، ولكن قد يكون هناك أيضًا زيادة في الإصابة بقرح المناطق المدارية و خنزير بيل (التي تسببها كلوستريديوم بيرفرينجنز ). لكن الروابط ، إن وجدت ، غير واضحة.

تُستخدم الجذوع والجذور الداعمة للبناء. تستخدم أوراق اللحاء لجدران المنزل. تستخدم الأوراق لملاجئ الأدغال والمناظر المطيرة. كانت الأوراق مادة البناء المفضلة للإسكان في بابوا غينيا الجديدة قبل الاتصال الاستعماري. يستخدم شعب Wola أوراق الزغب البيضاء المتينة على أزهار الذكور لتغليف أصداف اللؤلؤ.

يمكن زراعة نبات الكاروكا عن طريق قطع فرع ناضج وإعادة زراعته (التكاثر الخضري). يمكن أيضًا إعادة زرع المصاصات. كما تقوم المشاتل بزراعة البذور مباشرة. تنمو المكسرات الجديدة عندما يبلغ عمر الشجرة خمس أو ست سنوات على الأقل ، ويمكن أن تستمر في الإنتاج لمدة تصل إلى خمسين عامًا. يمكن أن تتحمل الشجرة درجات حرارة تصل إلى 3 درجات مئوية لفترات طويلة و 0 درجة مئوية لفترات قصيرة. تتراوح صلابة وزارة الزراعة الأمريكية بين 10-12 ، ومن الصعب تحديد المنطقة 10 في نظام المملكة المتحدة.

في منطقة كارنت العليا بالقرب من بينجيريب ، تُزرع الكاروكا كخطوط حدودية بين قطع أراضي الحديقة.