Sclerocarya بيري

Sclerocarya birrea

Poupartia birrea (A. Rich.) Aubrév Spondias birrea (A. Rich.)

Sclerocarya birrea (اليونانية القديمة σκληρός ، sklērós ، "صعب" ، و κάρυον ، كاريون ، "الجوز" ، في إشارة إلى الحجر الموجود داخل الفاكهة السمين) ، والمعروف باسم مارولا ، هي شجرة نفضية متوسطة الحجم ، موطنها غابات مومبو في جنوب إفريقيا ، سلسلة جبال سودانو الساحلية في غرب إفريقيا ، ومدغشقر.

المحتويات

1 الوصف
2 التصنيف
3 الاستخدامات
- 3.1 الاستخدامات التقليدية
- 3.2 الاستخدامات التجارية
- 3.3 استخدامات الأنواع الأخرى
4 المعرض
5 المراجع
6 روابط خارجية

3.1 الاستخدامات التقليدية
3.2 الاستخدامات التجارية
3.3 الاستخدامات بواسطة الأنواع الأخرى

الوصف

الشجرة عبارة عن شجرة جذعية واحدة لها تاج واسع الانتشار. يتميز بلحاء رمادي مرقش. تنمو الشجرة حتى ارتفاع 18 مترًا معظمها في ارتفاعات منخفضة وغابات مفتوحة. تبع توزيع هذا النوع في جميع أنحاء إفريقيا ومدغشقر البانتو في هجراتهم. هناك بعض الأدلة على تدجين الإنسان لأشجار المارولا ، حيث تميل الأشجار الموجودة في الأراضي الزراعية إلى أن يكون حجم الفاكهة أكبر.

الثمار ، التي تنضج بين ديسمبر ومارس ، لها قشرة صفراء فاتحة (exocarp) ، مع اللحم الأبيض (الميزوكارب). تسقط على الأرض عندما تكون غير ناضجة وخضراء اللون ، ثم تنضج إلى اللون الأصفر على الأرض. الثمار عبارة عن دروب مع بذرة واحدة مغلفة داخل غلافها الداخلي ، على الرغم من إمكانية وجود ما يصل إلى أربع بذور. هي عصارية ولاذعة ذات نكهة قوية ومميزة. من الداخل حجر بحجم الجوز وسميك الجدران (endocarp). عندما تجف هذه الأحجار ، قم بفضح البذور عن طريق إلقاء 2 (أحيانًا 3) سدادات دائرية صغيرة في أحد طرفيها. البذور لها نكهة جوزة رقيقة وهي مرغوبة كثيرًا ، لا سيما من قبل القوارض الصغيرة التي تعرف كيف تقضم بالضبط مكان وجود السدادات.

الأشجار ثنائية المسكن ، مما يعني وجود أشجار ذكور وإناث. تنتج الأشجار الذكور أزهارًا ذكورًا متعددة على عنصري طرفي. هذه لها سبلات وبتلات حمراء ، وحوالي 20 سداة لكل زهرة. في حالات نادرة ، يمكن لزهرة ذكر أن تنتج جينيسيوم ، مما يجعلها ثنائية الجنس. تنمو الأزهار الأنثوية بشكل فردي على سديلة خاصة بها ولها ستامينود.

تنقسم Sclerocarya birrea إلى ثلاثة أنواع فرعية: subsp. بيريا ، subsp. كافرا و subsp. multifoliolata. يتم تمييز هذه الأنواع الفرعية بالتغيرات في شكل الورقة وحجمها. كما أنها تنمو في مناطق مختلفة في إفريقيا. سوبسب. تم العثور على birrea في شمال إفريقيا ، subsp. تم العثور على caffra في جنوب إفريقيا ، و subsp. تم العثور على multifoliolata في تنزانيا فقط. الأوراق متبادلة ومركبة ومنقسمة بشكل غير منتظم. تتراوح أشكال المنشورات من الشكل الدائري إلى البيضاوي.

التصنيف

الاسم العام Sclerocarya مشتق من الكلمات اليونانية القديمة "سكليروس" التي تعني "صعب" و "karyon" تعني "الجوز". يشير هذا إلى حفرة الثمرة الصعبة. يأتي اللقب الخاص "بيريا" من الاسم الشائع "بير" لهذا النوع من الأشجار في السنغال. تنتمي المارولا إلى نفس عائلة Anacardiaceae مثل المانجو والكاجو والفستق والسماق ، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بجنس Poupartia من مدغشقر.

تشمل الأسماء الشائعة هلام البرقوق والقط شوكة ، مورولا ، شجر التفاح ، مارولا ، جوزة المارولا / البرقوق ، وفي اللغة الأفريكانية ، مارولا. شجرة المارولا محمية في جنوب إفريقيا.

الاستخدامات

الاستخدامات التقليدية

تُستخدم الفاكهة تقليديًا في الغذاء في إفريقيا ، ولها أهمية اجتماعية واقتصادية كبيرة. يتم خلط عصير الفاكهة واللب مع الماء وتخزينها في وعاء على مدى 1-3 أيام من التخمر لصنع مارولا ، وهو مشروب كحولي تقليدي. يشار إلى المشروبات الكحولية المقطرة (maroela-mampoer) المصنوعة من الفاكهة في قصص الكاتب الجنوب أفريقي هيرمان تشارلز بوسمان. يستخدم زيت المارولا موضعياً لترطيب البشرة ، وكزيت صالح للأكل في غذاء شعب سان في جنوب إفريقيا.

الاستخدامات التجارية

على المستوى الصناعي فاكهة المارولا يتم جمع الشجرة من البرية من قبل أفراد المجتمعات الريفية التي تنمو الأشجار على أراضيها. يتم حصاد وبيع الفاكهة خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر فقط ولكنه دخل مهم لسكان الريف الفقراء. يمكن أن يكون هذا مصدرا هاما للدخل للمرأة الريفية الفقيرة. يتم تسليم الفاكهة إلى مصانع المعالجة حيث يتم استخراج لب الفاكهة ونباتها وحبوبها وزيت نواة الحبوب وتخزينها للمعالجة على مدار العام.

تُستخدم الفاكهة في صنع كريم ليكيور أمارولا وتباع أيضًا كمجمدة هريس يستخدم في خلطات العصير. يستخدم زيت المارولا كعنصر في مستحضرات التجميل.

يستخدم من قبل الأنواع الأخرى

تم اقتراح أن تكون فاكهة المارولا هي الغذاء المفضل لشكل ذبابة الفاكهة التي تعيش في غابة الأجداد ، Drosophila melanogaster ، والتي كانت أكثر انتقائية حول الفاكهة التي يفضلونها بدلاً من الذباب الذي دجن نفسه بنفسه ليعيش بالقرب من البشر. يتم تحفيز ذباب الفاكهة المتوارث عن الأسلاف بواسطة marula ester ethyl isovalerate في ثمار marula. تؤكل فاكهة المارولا أيضًا من قبل حيوانات مختلفة في جنوب إفريقيا. في الفيلم الوثائقي الحيوانات جميلة الناس للمخرج جيمي أويس ، والذي صدر عام 1974 ، تظهر بعض المشاهد الأفيال والنعام والخنازير والبابون وهم في حالة سكر بسبب تناول فاكهة المارولا المخمرة. بينما تأكل الفيلة الفاكهة بشكل شائع ، ستحتاج الحيوانات إلى كمية كبيرة من المارولا المخمرة حتى يكون لها أي تأثير عليها ، وتفضل الحيوانات الأخرى الفاكهة الناضجة. كما أن كمية الماء التي تشربها الأفيال كل يوم من شأنها أن تخفف من تأثير الفاكهة لدرجة أنها لن تتأثر بها. تتصفح الزرافات ووحيد القرن والأفيال شجرة المارولا ، مع الأفيال على وجه الخصوص كونها مستهلكًا رئيسيًا. تأكل الفيلة لحاء المارولا وأغصانها وثمارها ، مما قد يحد من انتشار الأشجار. يمكن استخدام اللحاء التالف ، بسبب التصفح ، لتحديد أشجار المارولا لأن الأفيال تستهدفها بشكل تفضيلي. الأفيال توزع بذور المارولا في روثها.