حساسية الطعام

نظرة عامة

حساسية الطعام هي رد فعل للجهاز المناعي يحدث مباشرة بعد تناول طعام معين. حتى كمية صغيرة من الطعام المسبِّب للحساسية يمكن أن تؤدي إلى ظهور علامات وأعراض مثل مشاكل في الجهاز الهضمي أو خلايا أو تورم الشعب الهوائية. لدى بعض الأشخاص ، يمكن أن تسبب حساسية الطعام أعراضًا شديدة أو حتى رد فعل مهدد للحياة يُعرف باسم الحساسية المفرطة.

تؤثر حساسية الطعام على ما يقدر بنحو 6 إلى 8 بالمائة من الأطفال دون سن 3 سنوات وما يصل إلى 3 بالمائة من البالغين . على الرغم من عدم وجود علاج ، فإن بعض الأطفال يتغلبون على الحساسية تجاه الطعام مع تقدمهم في السن.

من السهل الخلط بين حساسية الطعام والتفاعل الأكثر شيوعًا المعروف باسم عدم تحمل الطعام. على الرغم من كونها مزعجة ، إلا أن عدم تحمل الطعام هو حالة أقل خطورة ولا تشمل الجهاز المناعي.

الأعراض

بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد يكون رد الفعل التحسسي تجاه طعام معين مزعجًا ولكنه ليس شديدًا . بالنسبة لأشخاص آخرين ، يمكن أن يكون رد الفعل التحسسي تجاه الطعام مخيفًا ومهددًا للحياة. تظهر أعراض حساسية الطعام عادةً في غضون بضع دقائق إلى ساعتين بعد تناول الطعام المخالف.

تشمل علامات وأعراض الحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا ما يلي:

• وخز أو حكة في الفم
• خلايا أو حكة أو أكزيما
• تورم الشفتين والوجه واللسان والحلق أو أجزاء أخرى من الجسم
• الصفير واحتقان الأنف أو صعوبة التنفس
• ألم في البطن أو إسهال أو غثيان أو قيء
• دوار أو دوار أو إغماء

الحساسية المفرطة

لدى بعض الأشخاص ، يمكن أن تؤدي الحساسية تجاه الطعام إلى إصابة رد فعل تحسسي يسمى الحساسية المفرطة. يمكن أن يسبب هذا علامات وأعراضًا مهددة للحياة ، بما في ذلك:

• انقباض وشد المسالك الهوائية
• تورم الحلق أو الإحساس بوجود كتلة في الحلق تجعله صعوبة التنفس
• صدمة مع انخفاض حاد في ضغط الدم
• تسارع النبض
• الدوخة أو الدوار أو فقدان الوعي

العلاج في حالات الطوارئ أمر بالغ الأهمية للحساسية المفرطة. يمكن للحساسية المفرطة ، إذا لم يتم علاجها ، أن تسبب غيبوبة أو حتى الموت.

متى يجب زيارة الطبيب

قم بزيارة الطبيب أو أخصائي الحساسية إذا كانت لديك أعراض حساسية الطعام بعد تناول الطعام بفترة قصيرة. إذا أمكن ، راجع طبيبك عند حدوث رد فعل تحسسي. سيساعد هذا طبيبك في إجراء التشخيص.

ابحث عن علاج طارئ إذا ظهرت عليك أي علامات أو أعراض الحساسية المفرطة ، مثل:

• ضيق الممرات الهوائية مما يجعل من الصعب التنفس
• الدوخة أو الدوار

الأسباب

عندما يكون لديك حساسية من الطعام ، يحدد جهازك المناعي عن طريق الخطأ طعامًا معينًا أو مادة معينة في الطعام كشيء ضار. أثناء التنفس ، يحفز جهازك المناعي الخلايا على إطلاق الجسم المضاد المعروف باسم الغلوبولين المناعي E (IgE) لتحييد الطعام أو المادة الغذائية المسببة للحساسية (مسببات الحساسية).

في المرة القادمة التي تأكل فيها حتى أصغر كمية من هذا الطعام ، تشعر به الأجسام المضادة IgE وترسل إشارة إلى جهاز المناعة لديك لإطلاق مادة كيميائية تسمى الهيستامين ، بالإضافة إلى مواد كيميائية أخرى ، في مجرى الدم. تسبب هذه المواد الكيميائية أعراض الحساسية.

عند البالغين ، تنجم غالبية الحساسية الغذائية عن طريق بروتينات معينة في:

• المحار ، مثل الجمبري وسرطان البحر وسرطان البحر
• الفول السوداني
• المكسرات ، مثل الجوز والبقان
• الأسماك

عند الأطفال ، عادةً ما يتم تحفيز الحساسية الغذائية عن طريق البروتينات الموجودة في:

• المكسرات
• البيض
• حليب البقر
• القمح
• الصويا

متلازمة حساسية حبوب اللقاح والغذاء

معروفة أيضًا كمتلازمة حساسية الفم ، تؤثر متلازمة حساسية حبوب اللقاح على العديد من الأشخاص المصابين بحمى القش. في هذه الحالة ، يمكن أن تؤدي بعض الفواكه والخضروات الطازجة أو المكسرات والبهارات إلى رد فعل تحسسي يتسبب في وخز أو حكة في الفم. في الحالات الخطيرة ، ينتج عن التفاعل تورم في الحلق أو حتى الحساسية المفرطة.

تسبب البروتينات في بعض الفواكه والخضروات والمكسرات والتوابل التفاعل لأنها تشبه البروتينات المسببة للحساسية الموجودة في بعض حبوب اللقاح . هذا مثال على التفاعل التبادلي.

عند طهي الأطعمة التي تسبب متلازمة حساسية حبوب اللقاح ، قد تكون أعراضك أقل حدة.

يوضح الجدول التالي أنواعًا محددة من الفواكه والخضروات والمكسرات والتوابل التي يمكن أن تسبب متلازمة حساسية حبوب اللقاح لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح المختلفة.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه: حبوب لقاح البتولا ، حبوب لقاح الرجويد ، حبوب لقاح موغورت قد يكون لديك أيضًا رد فعل تجاه: اللوز ، التفاح ، المشمش ، الجزر ، الكرفس ، البندق ، البندق ، الخوخ ، الكمثرى ، البرقوق ، البطاطس النيئة ، فول الصويا ، بعض الأعشاب والتوابل (اليانسون ، الكراوية ، الكزبرة ، الشمر ، البقدونس) الموز ، الخيار ، البطيخ (الشمام ، المن والبطيخ) الكوسة والكيوي والبرتقال طماطم بطاطا بيضاء تفاح فلفل رومي بروكلي ملفوف كار الثوم القرنبيط والبصل بعض الأعشاب والتوابل (يانسون ، فلفل أسود ، بذور الكراوية ، كزبرة ، شمر ، خردل ، بقدونس) حساسية الطعام الناتجة عن ممارسة الرياضة

قد يتسبب تناول أطعمة معينة في شعور بعض الأشخاص بالحكة والدوار بعد وقت قصير من بدء التمرين . قد تشمل الحالات الخطيرة خلايا النحل أو الحساسية المفرطة. قد يساعد عدم تناول الطعام لبضع ساعات قبل ممارسة الرياضة وتجنب بعض الأطعمة في منع حدوث هذه المشكلة.

عدم تحمل الطعام وردود الفعل الأخرى

قد يتسبب عدم تحمل الطعام أو رد فعل تجاه مادة أخرى كنت تتناولها في ظهور نفس العلامات والأعراض مثل الحساسية تجاه الطعام - مثل الغثيان والقيء والتشنج والإسهال.

اعتمادًا على نوع عدم تحمل الطعام لديك ، قد تتمكن من تناول كميات صغيرة من الأطعمة المسببة للمشكلة دون رد فعل. على النقيض من ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية حقيقية تجاه الطعام ، فقد تؤدي حتى كمية صغيرة من الطعام إلى رد فعل تحسسي.

أحد الجوانب الصعبة لتشخيص عدم تحمل الطعام هو أن بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه عدم تناول الطعام نفسه ولكن لمادة أو مكون مستخدم في تحضير الطعام.

تشمل الحالات الشائعة التي يمكن أن تسبب أعراضًا يتم الخلط بينها وبين حساسية الطعام ما يلي:

• عدم وجود إنزيم ضروري هضم الطعام بالكامل. قد لا يكون لديك كميات كافية من بعض الإنزيمات اللازمة لهضم بعض الأطعمة. الكميات غير الكافية من إنزيم اللاكتاز ، على سبيل المثال ، تقلل من قدرتك على هضم اللاكتوز ، السكر الرئيسي في منتجات الألبان. يمكن أن يسبب عدم تحمل اللاكتوز الانتفاخ والتشنج والإسهال والغازات الزائدة.
• التسمم الغذائي. في بعض الأحيان ، يمكن أن يشبه التسمم الغذائي رد الفعل التحسسي. يمكن للبكتيريا الموجودة في التونة الفاسدة والأسماك الأخرى أيضًا أن تصنع سمًا يؤدي إلى تفاعلات ضارة.
• الحساسية تجاه المضافات الغذائية. يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل في الجهاز الهضمي وأعراض أخرى بعد تناول بعض الإضافات الغذائية. على سبيل المثال ، يمكن للكبريتات المستخدمة في حفظ الفاكهة المجففة والسلع المعلبة والنبيذ أن تؤدي إلى نوبات الربو لدى الأشخاص الحساسين.
• تسمم الهستامين. بعض الأسماك ، مثل التونة أو الماكريل ، التي لا يتم تبريدها بشكل صحيح والتي تحتوي على كميات كبيرة من البكتيريا قد تحتوي أيضًا على مستويات عالية من الهيستامين التي تسبب أعراضًا مشابهة لأعراض حساسية الطعام. بدلاً من رد الفعل التحسسي ، يُعرف هذا باسم تسمم الهستامين أو التسمم السكومبرويد.

• مرض الاضطرابات الهضمية. بينما يشار أحيانًا إلى الداء البطني على أنه حساسية الغلوتين ، إلا أنه لا يؤدي إلى الحساسية المفرطة. مثل حساسية الطعام ، فإنها تنطوي على استجابة الجهاز المناعي ، ولكنها تفاعل فريد أكثر تعقيدًا من حساسية الطعام البسيطة.

  تحدث هذه الحالة الهضمية المزمنة عن طريق تناول الغلوتين ، وهو بروتين موجود في الخبز ، المعكرونة والكعك والعديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على القمح أو الشعير أو الجاودار.

  إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية وتناول أطعمة تحتوي على الغلوتين ، يحدث رد فعل مناعي يتسبب في تلف سطح الأمعاء الدقيقة ، مما يؤدي إلى عدم القدرة على امتصاص بعض العناصر الغذائية.

عوامل الخطر

تشمل عوامل خطر حساسية الطعام ما يلي:

• تاريخ العائلة. أنت في خطر متزايد للإصابة بحساسية الطعام إذا كان الربو أو الأكزيما أو خلايا النحل أو الحساسية مثل حمى القش شائعة في عائلتك.
• أنواع الحساسية الأخرى. إذا كنت تعاني بالفعل من حساسية تجاه أحد الأطعمة ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بحساسية تجاه طعام آخر. وبالمثل ، إذا كان لديك أنواع أخرى من ردود الفعل التحسسية ، مثل حمى القش أو الأكزيما ، فإن خطر إصابتك بحساسية الطعام يكون أكبر.

العمر. تعتبر الحساسية الغذائية أكثر شيوعًا عند الأطفال ، وخاصة الأطفال الصغار والرضع. مع تقدمك في العمر ، ينضج جهازك الهضمي ويقل احتمال امتصاص جسمك للطعام أو مكونات الطعام التي تسبب الحساسية.

لحسن الحظ ، يتغلب الأطفال عادةً على الحساسية تجاه الحليب وفول الصويا والقمح والبيض. من المرجح أن تستمر الحساسية الشديدة والحساسية تجاه المكسرات والمحار مدى الحياة.

• الربو. عادة ما يحدث الربو والحساسية الغذائية معًا. عندما يحدث ذلك ، فمن المرجح أن تكون أعراض حساسية الطعام والربو شديدة.

تتضمن العوامل التي قد تزيد من خطر الإصابة بتفاعل الحساسية ما يلي:

• وجود تاريخ للإصابة بالربو
• كونك مراهقًا أو أصغر
• تأخير استخدام الإبينفرين لعلاج أعراض حساسية الطعام لديك
• عدم وجود خلايا أو أعراض جلدية أخرى

المضاعفات

يمكن أن تشمل مضاعفات حساسية الطعام ما يلي:

• التأق. هذا رد فعل تحسسي مهدد للحياة.
• التهاب الجلد التأتبي (إكزيما). قد تسبب حساسية الطعام تفاعلًا جلديًا ، مثل الأكزيما.

الوقاية

ارتبط الإدخال المبكر لمنتجات الفول السوداني بانخفاض خطر الإصابة بحساسية الفول السوداني. قبل تقديم الأطعمة المسببة للحساسية ، تحدث مع طبيب طفلك حول أفضل وقت لتقديمها.

ومع ذلك ، بمجرد أن تتطور حساسية الطعام بالفعل ، فإن أفضل طريقة لمنع رد الفعل التحسسي هي معرفة الأطعمة التي تسبب الحساسية وتجنبها العلامات والأعراض. بالنسبة لبعض الناس ، هذا مجرد إزعاج ، لكن البعض الآخر يجده مشقة أكبر. أيضًا ، قد تكون بعض الأطعمة مخفية جيدًا عند استخدامها كمكونات في أطباق معينة. هذا صحيح بشكل خاص في المطاعم وفي الأوساط الاجتماعية الأخرى.

إذا كنت تعلم أنك تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فاتبع الخطوات التالية:

• اعرف ما تأكله وتشربه . تأكد من قراءة ملصقات الأطعمة بعناية.
• إذا كان لديك بالفعل رد فعل شديد ، ارتدِ سوارًا أو عقدًا طبيًا تنبيهًا يتيح للآخرين معرفة أن لديك حساسية تجاه الطعام في حالة إصابتك برد فعل تحسسي. غير قادر على التواصل.
• تحدث مع طبيبك حول وصف الإبينفرين في حالات الطوارئ. قد تحتاج إلى حمل حاقن الأدرينالين التلقائي (Adrenaclick ، ​​EpiPen) إذا كنت معرضًا لخطر الحساسية الشديدة.

كن حذرًا في المطاعم. تأكد من أن الخادم أو الطاهي يدرك أنه لا يمكنك مطلقًا تناول الطعام الذي تشعر بالحساسية تجاهه ، ويجب أن تكون متأكدًا تمامًا من أن الوجبة التي تطلبها لا تحتوي عليها. تأكد أيضًا من عدم تحضير الطعام على الأسطح أو في المقالي التي تحتوي على أي من الأطعمة التي تسبب لك الحساسية.

لا تتردد في الإفصاح عن احتياجاتك. يسعد موظفو المطعم عادةً بتقديم المساعدة عندما يفهمون طلبك بوضوح.

• خطط للوجبات والوجبات الخفيفة قبل مغادرة المنزل. إذا لزم الأمر ، خذ مبردًا مليئًا بالأطعمة الخالية من مسببات الحساسية عند السفر أو الذهاب إلى حدث ما. إذا لم تستطع أنت أو طفلك تناول الكعكة أو الحلوى في إحدى الحفلات ، فأحضِر طبقًا خاصًا معتمدًا حتى لا يشعر أي شخص بأنه غير مشارك في الاحتفال.

إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه الطعام ، اتخذ هذه الاحتياطات لضمان سلامته:

• أخبر الأشخاص الرئيسيين أن طفلك يعاني من حساسية تجاه الطعام. تحدث مع مقدمي رعاية الأطفال وموظفي المدرسة وأولياء أمور أصدقاء طفلك وغيرهم من البالغين الذين يتفاعلون بانتظام مع طفلك. أكد أن رد الفعل التحسسي يمكن أن يهدد الحياة ويتطلب اتخاذ إجراءات فورية. تأكد من أن طفلك يعرف أيضًا أنه يجب عليه طلب المساعدة فورًا إذا كان يتفاعل مع الطعام.
• اشرح أعراض الحساسية تجاه الطعام. علم البالغين الذين يقضون وقتًا مع طفلك كيفية التعرف على علامات وأعراض رد الفعل التحسسي.
• اكتب خطة عمل. يجب أن تصف خطتك كيفية رعاية طفلك عندما يكون لديه رد فعل تحسسي تجاه الطعام. قدِّم نسخة من الخطة إلى ممرضة المدرسة لطفلك والآخرين ممن يعتنون بطفلك ويشرفون عليه.
• اجعل طفلك يرتدي قلادة أو سوار تنبيه طبي. يسرد هذا التنبيه أعراض الحساسية لدى طفلك ويشرح كيف يمكن للآخرين تقديم الإسعافات الأولية في حالات الطوارئ.

المحتوى:

التشخيص

لا يوجد اختبار مثالي يُستخدم لتأكيد أو استبعاد حساسية الطعام. سينظر طبيبك في عدد من العوامل قبل إجراء التشخيص. وتشمل هذه العوامل.

• الأعراض التي تعاني منها. قدم لطبيبك تاريخًا مفصلاً عن الأعراض التي تعاني منها - أي الأطعمة ومقدارها يبدو أنها تسبب المشاكل.
• تاريخ عائلتك من الحساسية. شارك أيضًا معلومات حول أفراد عائلتك الذين يعانون من الحساسية من أي نوع.
• الفحص البدني. يمكن للفحص الدقيق في كثير من الأحيان تحديد أو استبعاد المشاكل الطبية الأخرى.

اختبار الجلد. يمكن أن يحدد اختبار وخز الجلد رد فعلك تجاه طعام معين. في هذا الاختبار ، يتم وضع كمية صغيرة من الطعام المشتبه به على جلد ساعدك أو ظهرك. ثم يقوم الطبيب أو أي متخصص صحي آخر بوخز الجلد بإبرة للسماح بكمية ضئيلة من المادة تحت سطح الجلد.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه مادة معينة يتم اختبارها ، فقد يظهر انتفاخ بارز أو رد فعل. ضع في اعتبارك أن رد الفعل الإيجابي لهذا الاختبار وحده لا يكفي لتأكيد الحساسية تجاه الطعام.

اختبار الدم. يمكن أن يقيس اختبار الدم استجابة جهازك المناعي لأطعمة معينة عن طريق قياس الجسم المضاد المرتبط بالحساسية المعروف باسم الغلوبولين المناعي E (IgE).

بالنسبة لهذا الاختبار ، يتم إرسال عينة الدم المأخوذة في عيادة طبيبك إلى المختبر الطبي ، حيث يمكن اختبار الأطعمة المختلفة.

نظام الاستبعاد الغذائي. قد يُطلب منك التخلص من الأطعمة المشتبه بها لمدة أسبوع أو أسبوعين ثم إعادة العناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي واحدًا تلو الآخر. يمكن أن تساعد هذه العملية في ربط الأعراض بأطعمة معينة. ومع ذلك ، فإن حمية الإقصاء ليست مضمونة.

لا يمكن لنظام حمية الإقصاء أن يخبرك ما إذا كان رد فعلك تجاه طعام ما هو حساسية حقيقية وليس حساسية تجاه الطعام. أيضًا ، إذا كنت قد عانيت من رد فعل شديد تجاه طعام في الماضي ، فقد لا يكون اتباع نظام غذائي للتخلص من الطعام آمنًا.

• تحدي تناول الطعام عن طريق الفم. خلال هذا الاختبار ، الذي يتم إجراؤه في عيادة الطبيب ، سيتم إعطاؤك كميات صغيرة ولكن متزايدة من الطعام المشتبه في تسببه في الأعراض. إذا لم يكن لديك رد فعل أثناء هذا الاختبار ، فقد تتمكن من تضمين هذا الطعام في نظامك الغذائي مرة أخرى.

العلاج

الطريقة الوحيدة لتجنب رد الفعل التحسسي هو تجنب الأطعمة التي تسبب العلامات والأعراض. ومع ذلك ، على الرغم من بذل قصارى جهدك ، قد تتلامس مع طعام يسبب رد فعل.

بالنسبة لرد فعل تحسسي طفيف ، قد تساعد مضادات الهيستامين التي لا تستلزم وصفة طبية أو الموصوفة في تقليل الأعراض. يمكن تناول هذه الأدوية بعد التعرض لأطعمة مسببة للحساسية للمساعدة في تخفيف الحكة أو خلايا النحل. ومع ذلك ، لا يمكن لمضادات الهيستامين أن تعالج رد الفعل التحسسي الشديد.

في حالة رد الفعل التحسسي الشديد ، قد تحتاج إلى حقنة طارئة من الإبينفرين والتوجه إلى غرفة الطوارئ. يحمل الكثير من الأشخاص المصابين بالحساسية حاقنًا ذاتيًا للإبينفرين (Adrenaclick ، ​​و EpiPen). هذا الجهاز عبارة عن حقنة مدمجة وإبرة مخفية تحقن جرعة واحدة من الدواء عند الضغط على فخذك.

إذا وصف طبيبك حاقن إبينيفرين الذاتي:

• تأكد من أنت تعرف كيفية استخدام الحاقن التلقائي. تأكد أيضًا من أن الأشخاص الأقرب إليك يعرفون كيفية إدارة الدواء - إذا كانوا معك في حالة طوارئ تأقية ، فيمكنهم إنقاذ حياتك.
• احملها معك في جميع الأوقات. قد يكون من الجيد الاحتفاظ بحاقن تلقائي إضافي في سيارتك أو في مكتبك في العمل.
• تأكد دائمًا من استبدال الإبينفرين قبل تاريخ انتهاء صلاحيته وإلا فقد لا يعمل بشكل صحيح.

العلاجات التجريبية

بينما هناك بحث مستمر لإيجاد علاجات أفضل لتقليل أعراض حساسية الطعام ومنع نوبات الحساسية ، لا يوجد أي علاج مثبت يمكنه منع الأعراض أو تخفيفها تمامًا.

العلاجات التي تتم دراستها هي:

العلاج المناعي الفموي. عكف الباحثون على دراسة استخدام العلاج المناعي الفموي كعلاج لحساسية الطعام. يتم ابتلاع جرعات صغيرة من الطعام الذي تعاني من الحساسية تجاهه أو وضعها تحت لسانك (تحت اللسان). يتم زيادة جرعة الطعام المسبب للحساسية تدريجيًا.

تبدو النتائج واعدة ، حتى لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني والبيض والحليب.

التعرض المبكر. في الماضي ، كان يُوصى عمومًا بأن يتجنب الأطفال الأطعمة المسببة للحساسية لتقليل احتمالية الإصابة بالحساسية. ولكن في دراسة حديثة ، تم اختيار الأطفال المعرضين لخطر كبير - مثل أولئك الذين يعانون من التهاب الجلد التأتبي أو حساسية البيض أو كليهما - إما لتناول منتجات الفول السوداني أو تجنبها من 4 إلى 11 شهرًا حتى سن 5 سنوات.

وجد الباحثون أن الأطفال المعرضين لمخاطر عالية والذين تناولوا بروتين الفول السوداني بانتظام ، مثل زبدة الفول السوداني أو الوجبات الخفيفة بنكهة الفول السوداني ، كانوا أقل عرضة للإصابة بحساسية الفول السوداني بنسبة 70٪ إلى 86٪.

التجارب السريرية

نمط الحياة والعلاجات المنزلية

أحد مفاتيح منع رد الفعل التحسسي هو تجنب الطعام الذي يسبب الأعراض لديك تمامًا.

لا تفترض. اقرأ ملصقات الأطعمة دائمًا للتأكد من أنها لا تحتوي على أي مكون لديك حساسية تجاهه. حتى إذا كنت تعتقد أنك تعرف ما يوجد في الطعام ، فتحقق من الملصق. تتغير المكونات أحيانًا.

يجب أن تذكر ملصقات الطعام بوضوح ما إذا كانت تحتوي على أي مواد مسببة للحساسية الغذائية الشائعة. اقرأ ملصقات الأطعمة بعناية لتجنب المصادر الأكثر شيوعًا لمسببات الحساسية الغذائية: الحليب والبيض والفول السوداني وجوز الأشجار والأسماك والمحار وفول الصويا والقمح.

عندما تكون في حالة شك ، قل لا شكرًا. في المطاعم والتجمعات الاجتماعية ، تخاطر دائمًا باحتمالية تناول طعام لديك حساسية تجاهه. كثير من الناس لا يفهمون مدى خطورة تفاعل الحساسية تجاه الطعام وقد لا يدركون أن كمية صغيرة من الطعام يمكن أن تسبب رد فعل شديد لدى بعض الأشخاص.

إذا كان لديك أي شك على الإطلاق في أن الطعام قد يحتوي على شيء لديك حساسية تجاهه ، ابتعد عنه.

قم بإشراك مقدمي الرعاية. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه الطعام ، فاستعن بمساعدة الأقارب وجليسات الأطفال والمعلمين ومقدمي الرعاية الآخرين. تأكد من أنهم يفهمون مدى أهمية أن يتجنب طفلك الأطعمة المسببة للحساسية وأنهم يعرفون ما يجب عليهم فعله في حالة الطوارئ.

من المهم أيضًا إعلام مقدمي الرعاية بالخطوات التي يمكنهم اتخاذها للوقاية رد فعل في المقام الأول ، مثل غسل اليدين بعناية وتنظيف أي أسطح قد لامست الطعام المسبب للحساسية.

الطب البديل

البحث عن العلاجات البديلة للحساسية الغذائية محدود. ومع ذلك ، فإن العديد من الأشخاص يجربونها ويزعمون أن بعض العلاجات تساعد.

وُجد أن العلاج بالحقن في نقاط الوخز بالإبر مفيد في علاج خلايا النحل ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج. إذا قررت تجربة أحد هذه العلاجات ، فتأكد من العمل مع مقدم رعاية خبير ومعتمد.

التأقلم والدعم

يمكن أن تكون حساسية الطعام مصدر قلق مستمر يؤثر على الحياة في المنزل والمدرسة والعمل. يمكن أن تصبح الأنشطة اليومية التي يسهل على معظم العائلات ، مثل تسوق البقالة وإعداد الوجبات ، أن تصبح مناسبات توتر للعائلات ومقدمي الرعاية الذين يعانون من الحساسية الغذائية.

ضع هذه الإستراتيجيات في الاعتبار للمساعدة في إدارة طفلك أو طفلك الإجهاد المرتبط بحساسية الطعام:

تواصل مع الآخرين. يمكن أن تكون فرصة مناقشة الحساسية الغذائية وتبادل المعلومات مع الآخرين الذين يشاركونك مخاوفك مفيدة للغاية.

تقدم العديد من مواقع الإنترنت والمنظمات غير الربحية معلومات ومنتديات لمناقشة الحساسية الغذائية. بعضها مخصص لآباء الأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام. أبحاث الحساسية الغذائية & amp؛ يمكن أن يوجهك موقع الويب التعليمي إلى مجموعات الدعم والأحداث في منطقتك.

• تثقيف من حولك. تأكد من أن الأسرة ومقدمي الرعاية ، بما في ذلك جليسات الأطفال وموظفي المدرسة ، لديهم فهم شامل لحساسية طفلك من الطعام.
• معالجة التنمر غالبًا ما يتعرض الأطفال للتنمر بسبب الحساسية الغذائية في المدرسة. إن مناقشة حساسية طفلك مع موظفي المدرسة تقلل بشكل كبير من خطر تعرض طفلك للتنمر.

التحضير لموعدك

لأن مواعيد الطبيب يمكن أن تكون قصيرة ، ولأن هناك غالبًا ما يكون هناك الكثير من الأمور الواجب توضيحها ، فمن الجيد أن تكون مستعدًا جيدًا لموعدك. إليك بعض المعلومات لمساعدتك على الاستعداد لموعدك وما يمكن توقعه من طبيبك.

• اكتب أي أعراض لديك ، بما في ذلك أي أعراض قد لا تبدو ذات صلة بالسبب الذي من أجله حدد الموعد.
• اكتب المعلومات الشخصية الرئيسية ، بما في ذلك أي ضغوط كبيرة أو تغييرات طرأت مؤخرًا على الحياة.
• أعد قائمة بجميع الأدوية والفيتامينات والمكملات الغذائية التي تتناولها.
• اصطحب أحد أفراد العائلة أو الأصدقاء معك ، إن أمكن. في بعض الأحيان قد يكون من الصعب تذكر جميع المعلومات المقدمة لك خلال الموعد. قد يتذكر الشخص الذي يرافقك شيئًا قد فاتك أو نسيته.
• اكتب أسئلة لطرحها على طبيبك.

وقتك مع طبيبك محدود ، لذا عليك تحضير ستساعدك قائمة الأسئلة على تحقيق أقصى استفادة من وقتكما معًا. رتب أسئلتك من الأكثر أهمية إلى الأقل أهمية في حالة نفاد الوقت. تتضمن بعض الأسئلة الأساسية التي يجب طرحها على طبيبك ما يلي:

• هل من المحتمل أن تكون حالتي ناتجة عن حساسية تجاه الطعام أو رد فعل آخر؟
• ما أنواع الاختبارات التي أحتاجها؟
• هل من المحتمل أن تكون حالتي مؤقتة أم طويلة الأمد؟
• ما هي أنواع العلاج المتاحة وأيها توصيني به؟
• ما هي بدائل الطريقة الأساسية التي تستخدمها تقترح؟
• لدي هذه الحالات الصحية الأخرى. كيف يمكنني إدارة هذه الحالات معًا بشكل أفضل؟
• هل توجد أية قيود غذائية يجب علي اتباعها؟
• هل ينبغي عليّ زيارة أخصائي؟ ما تكلفة ذلك ، وهل سيغطي التأمين الخاص بي عند زيارة أخصائي؟
• هل هناك بديل عام للدواء الذي تصفه لي؟
• هل لديك أي مواد مطبوعة أطلبها؟ يمكن أن تأخذ المنزل معي؟ ما المواقع الإلكترونية التي تنصح بزيارتها؟

إذا كان طفلك يزور الطبيب بسبب حساسية الطعام ، فقد ترغب أيضًا في أن تسأل:

• هل طفلي من المحتمل أن يتغلب على الحساسية لديه؟
• هل هناك بدائل للطعام أو الأطعمة التي تسبب أعراض الحساسية لطفلي؟
• كيف يمكنني المساعدة في الحفاظ على سلامة طفلي المصاب بحساسية الطعام في المدرسة؟

بالإضافة إلى الأسئلة التي أعددتها لطرحها على طبيبك ، لا تتردد في طرح الأسئلة أثناء موعدك.

ما الذي تتوقعه من طبيبك

من المرجح أن يسألك طبيبك عددًا من الأسئلة. قد يوفر الاستعداد للإجابة عليها الوقت لمناقشة أي نقاط تريد قضاء المزيد من الوقت عليها. قد يسأل طبيبك:

• متى بدأت تعاني من الأعراض؟
• ما مدى شدة الأعراض؟
• كم من الوقت استغرقت الأعراض لتظهر بعد تناول الطعام الذي تشك في إصابتك بالحساسية؟
• هل تناولت أي أدوية حساسية بدون وصفة طبية مثل مضادات الهيستامين ، وإذا كان الأمر كذلك ، فهل كانت مفيدة؟
• هل يبدو دائمًا أن رد فعلك ناتج عن طعام معين؟
• ما مقدار الطعام الذي تناولته قبل رد الفعل؟
• هل كان الطعام الذي تسبب في رد الفعل مطبوخًا أم نيئًا؟
• هل تعرف كيف تم تحضير الطعام؟
• ما الذي يبدو أنه يحسن الأعراض ، إن وجد؟
• ما الذي يبدو أنه يزيد الأعراض سوءًا؟

ما يمكنك فعله في هذه الأثناء

إذا كنت تشك في إصابتك بحساسية تجاه الطعام ، فتجنب التعرض للطعام تمامًا حتى موعد طبيبك. إذا كنت تأكل الطعام ولديك رد فعل خفيف ، فقد تساعد مضادات الهيستامين التي لا تستلزم وصفة طبية في تخفيف الأعراض. إذا كان رد فعلك أكثر شدة وأي علامات وأعراض للتأق ، فاطلب المساعدة في حالات الطوارئ.