حساسية المحار

نظرة عامة

حساسية المحار هي استجابة غير طبيعية من قبل جهاز المناعة في الجسم للبروتينات في بعض الحيوانات البحرية. تشمل الحيوانات البحرية في فئة المحار القشريات والرخويات ، مثل الجمبري وسرطان البحر وجراد البحر والحبار والمحار والاسكالوب وغيرها.

يتفاعل بعض الأشخاص المصابين بحساسية المحار مع جميع أنواع المحار ؛ يتفاعل الآخرون مع أنواع معينة فقط. تتراوح ردود الفعل من الأعراض الخفيفة - مثل الطفح الجلدي أو انسداد الأنف - إلى الأعراض الشديدة وحتى التي تهدد الحياة.

إذا كنت تعتقد أن لديك حساسية من المحار ، فتحدث إلى طبيبك. يمكن أن تساعد الاختبارات في تأكيد الحساسية حتى تتمكن من اتخاذ خطوات لتجنب ردود الفعل المستقبلية.

الأعراض

تظهر أعراض حساسية المحار بشكل عام في غضون دقائق إلى ساعة من تناول المحار. قد تشمل:

• خلايا أو حكة أو أكزيما (التهاب الجلد التأتبي)
• تورم الشفتين والوجه واللسان والحلق أو أجزاء أخرى من الجسم
• أزيز أو احتقان بالأنف أو صعوبة في التنفس
• ألم في البطن أو إسهال أو غثيان أو قيء
• دوار أو دوار أو إغماء

الحساسية يمكن أن يسبب تفاعلًا شديدًا قد يهدد الحياة يُعرف باسم الحساسية المفرطة. رد الفعل التحسسي تجاه المحار أو أي شيء آخر هو حالة طبية طارئة تتطلب العلاج بحقن الإبينفرين (الأدرينالين) والتوجه إلى غرفة الطوارئ.

تشمل علامات وأعراض الحساسية المفرطة ما يلي:

• تورم الحلق أو تورم في الحلق (انقباض في مجرى الهواء) يجعل من الصعب عليك التنفس
• صدمة مع انخفاض حاد في ضغط الدم
• دوار أو الدوار أو فقدان الوعي

متى يجب زيارة الطبيب

ابحث عن علاج طارئ إذا ظهرت عليك علامات أو أعراض الحساسية المفرطة.

راجع الطبيب أو أخصائي الحساسية إذا كانت لديك أعراض حساسية تجاه الطعام بعد تناول الطعام بفترة قصيرة.

الأسباب

كل أنواع الحساسية الغذائية ناتجة عن رد فعل مفرط في الجهاز المناعي. في حساسية المحار ، يحدد جهازك المناعي عن طريق الخطأ بروتينًا معينًا في المحار على أنه ضار ، مما يؤدي إلى إنتاج الأجسام المضادة لبروتين المحار (مسبب الحساسية). في المرة القادمة التي تتلامس فيها مع مسببات الحساسية ، يقوم جهازك المناعي بإفراز الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى التي تسبب أعراض الحساسية.

أنواع المحار

هناك عدة أنواع من المحار ، يحتوي كل منها على بروتينات مختلفة:

• القشريات تشمل سرطان البحر وسرطان البحر وجراد البحر والجمبري والجمبري.
• الرخويات تشمل الحبار والقواقع والمحار والمحار والاسقلوب.

يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه نوع واحد فقط من المحار ولكن يمكنهم تناول أنواع أخرى. يجب على الأشخاص الآخرين المصابين بحساسية المحار تجنب جميع أنواع المحار.

عوامل الخطر

أنت معرض لخطر متزايد للإصابة بحساسية المحار إذا كانت الحساسية من أي نوع شائعة في عائلتك.

على الرغم من أن الأشخاص في أي عمر يمكن أن يصابوا بحساسية المحار ، إلا أنها أكثر شيوعًا عند البالغين. تعد حساسية المحار أكثر شيوعًا بين النساء. تعتبر حساسية المحار أكثر شيوعًا بين الأطفال.

المضاعفات

في الحالات الشديدة ، يمكن أن تؤدي حساسية المحار إلى الحساسية المفرطة ، وهو رد فعل تحسسي خطير مصحوب بتورم الحلق (انقباض مجرى الهواء) وسرعة النبض والصدمة والدوخة أو الدوار. يمكن أن تكون الحساسية المفرطة مهددة للحياة.

عندما تكون لديك حساسية من المحار ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بالحساسية المفرطة إذا:

• كنت مصابًا بالربو
• لديك تفاعلات تحسسية تجاه كميات صغيرة جدًا من المحار (حساسية شديدة)
• لديك تاريخ من الحساسية المفرطة الناتجة عن الطعام

يمكن علاج الحساسية المفرطة بحقنة طارئة من الإبينفرين (الأدرينالين). إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة برد فعل تحسسي شديد تجاه المحار ، فعليك دائمًا حمل حقن الإبينفرين (EpiPen و Adrenaclick وغيرهما).

الوقاية

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المحار ، الطريقة الوحيدة لتجنب الحساسية هي تجنب جميع أنواع المحار والمنتجات التي تحتوي على المحار. حتى الكميات الضئيلة من المحار يمكن أن تسبب تفاعلًا شديدًا لدى بعض الأشخاص.

تجنب المحار

• كن حذرًا عند تناول الطعام بالخارج. عند تناول الطعام في المطاعم ، تحقق دائمًا للتأكد من أن المقلاة أو الزيت أو الأواني المستخدمة للمحار لا تُستخدم أيضًا في تحضير الأطعمة الأخرى ، مما يؤدي إلى انتقال التلوث. قد يكون من الضروري تجنب تناول الطعام في مطاعم المأكولات البحرية ، حيث يوجد خطر كبير من انتقال التلوث.

• اقرأ الملصقات. يمكن أن يحدث التلوث المتبادل في المتاجر التي يتم فيها معالجة الأطعمة الأخرى أو عرضها بالقرب من المحار وأثناء التصنيع. اقرأ ملصقات الطعام بعناية.

  نادرًا ما يكون المحار مكونًا مخفيًا ، ولكنه قد يكون في مخزون السمك أو بنكهة المأكولات البحرية. يتعين على الشركات تصنيف أي منتج يحتوي على المحار أو غيرها من الأطعمة التي تسبب الحساسية في كثير من الأحيان ، ولكن اللوائح لا تنطبق على الرخويات ، مثل المحار والمحار والاسقلوب.

• احتفظ بك مسافة. قد تحتاج إلى تجنب الأماكن التي يتم فيها تحضير المحار أو معالجته تمامًا. يتفاعل بعض الأشخاص بعد لمس المحار أو استنشاق البخار من طهي المحار.

إذا كنت تعاني من حساسية من المحار ، فتحدث مع طبيبك حول حمل الإيبينيفرين الطارئ. ضع في اعتبارك ارتداء قلادة أو سوار تنبيه طبي لإعلام الآخرين بأنك تعاني من حساسية تجاه الطعام.

هناك شيء واحد لا داعي للقلق بشأنه وهو ما إذا كنت ستعاني أيضًا من حساسية تجاه اليود أو الصبغة المتناقضة الإشعاعية المستخدمة في بعض اختبارات التصوير. على الرغم من احتواء المحار على كميات صغيرة من اليود ، إلا أن حساسية المحار لا علاقة لها بردود فعل بعض الأشخاص تجاه مادة التباين الإشعاعي أو اليود.

التشخيص

سيسألك طبيبك عن أعراضك وقد يجري فحصًا جسديًا لاكتشاف أو استبعاد المشكلات الطبية الأخرى. قد يوصي أيضًا بأحد الاختبارين التاليين أو كليهما:

• اختبار الجلد. في هذا الاختبار ، يتم وخز جلدك وتعريضه لكميات صغيرة من البروتينات الموجودة في المحار. إذا كنت تعاني من الحساسية ، فستظهر نتوءًا بارزًا (خلية) في موقع الاختبار على جلدك.
• فحص الدم. يُطلق عليه أيضًا اختبار الأجسام المضادة IgE الخاص بمسببات الحساسية أو اختبار الامتصاص الإشعاعي (RAST) ، ويمكن لهذا الاختبار قياس استجابة جهازك المناعي لبروتينات المحار عن طريق قياس كمية بعض الأجسام المضادة ، المعروفة باسم الأجسام المضادة المناعية E (IgE) ، في مجرى الدم.

يمكن أن يكون وجود تاريخ من ردود الفعل التحسسية بعد فترة وجيزة من التعرض للمحار علامة على وجود حساسية من المحار ، ولكن اختبار الحساسية هو الطريقة الوحيدة المؤكدة لمعرفة سبب الأعراض واستبعاد الاحتمالات الأخرى ، مثل تسمم غذائي. يمكن إجراء تحديات الطعام الخاضعة للإشراف الطبي في حالة استمرار عدم اليقين بشأن التشخيص.

العلاج

الطريقة الوحيدة المؤكدة لمنع رد الفعل التحسسي للمحار هي تجنب المحار. ولكن على الرغم من بذل قصارى جهدك ، فقد تتعامل مع المحار.

قد يطلب منك طبيبك علاج رد فعل تحسسي خفيف تجاه المحار بأدوية مثل مضادات الهيستامين لتقليل العلامات والأعراض ، مثل الطفح الجلدي و حكة.

إذا كان لديك رد فعل تحسسي شديد تجاه المحار (التأق) ، فستحتاج على الأرجح إلى حقنة طارئة من الإبينفرين (الأدرينالين). إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة برد فعل شديد ، فاحمل معك حقنة الإبينفرين (EpiPen ، و Adrenaclick ، ​​وغيرهما) معك في جميع الأوقات.

إذا كنت معرضًا لخطر الحساسية المفرطة للمحار ، فقد يطلب طبيبك يمكنك إعطاء الإبينفرين حتى عند ظهور أول علامة لرد فعل تحسسي. بعد استخدام الإبينفرين ، اطلب الرعاية الطبية الطارئة ، حتى إذا بدأت تشعر بتحسن.

التجارب السريرية

الاستعداد لموعدك

أنت من المرجح أن تبدأ بزيارة طبيب الأسرة أو ممارس عام. أو قد تتم إحالتك على الفور إلى أخصائي الحساسية.

ما يمكنك فعله

استعد لموعدك عن طريق تدوين:

• الأعراض ، بما في ذلك أي شيء قد يبدو غير مرتبط بحساسية
• تاريخ عائلي من الحساسية والربو ، بما في ذلك أنواع معينة من الحساسية إذا كنت تعرفها
• الأدوية أو الفيتامينات أو المكملات الغذائية التي تتناولها
• أسئلة يجب طرحها على طبيبك

تتضمن الأسئلة المتعلقة بحساسية المحار ما يلي:

• هل الأعراض التي أعانيها على الأرجح ناتجة عن الحساسية؟
• هل سأحتاج إلى أي اختبارات حساسية؟
• هل يجب أن أستشير أخصائي الحساسية؟
• هل أحتاج إلى حمل الإبينفرين؟
• هل هناك كتيبات أو غيرها المواد التعليمية التي يمكنني الحصول عليها؟ ما هي المواقع الإلكترونية التي توصي بها؟

لا تتردد في طرح أسئلة أخرى أيضًا.

ما الذي تتوقعه من طبيبك

من المحتمل أن يطرح عليك الطبيب أسئلة ، مثل:

• ما الأعراض التي تعاني منها؟ ما مدى شدتها؟
• متى لاحظت أعراضك؟
• هل تفاعلت مع المحار في الماضي؟
• ما نوع المحار الذي تناولته؟
• متى ظهرت الأعراض بعد تناول المحار؟
• ما الأطعمة الأخرى التي تناولتها أثناء وجبتك؟ لا تنس الصلصات والمشروبات والأطباق الجانبية.
• هل عانى الأشخاص الذين تناولوا الطعام معك أعراضًا مشابهة؟
• هل هناك تاريخ من الحساسية في عائلتك؟
• هل لديك حساسية أخرى ، مثل حمى القش؟
• هل تعاني من الربو أو الأكزيما (التهاب الجلد التأتبي)؟

ما يمكنك فعله في هذه الأثناء

تجنب تناول أي نوع من المحار قبل موعدك.