أكبر 10 قصص عن الطعام وفقدان الوزن لعام 2014

لا أصدق أنه قد مر عام منذ أن جمعت آخر تقرير لي ، ولكن حان الوقت مرة أخرى! بصفتي مدمنًا للأبحاث ، أعتقد أن مجموعة دراسات هذا العام في مجالات التغذية وإدارة الوزن كانت رائعة بشكل خاص.

فيما يلي أفضل 10 اختيارات للاكتشافات التي إما وسعت نطاق معرفتنا أو ألقت الضوء سلط الضوء على أفضل الطرق للحفاظ على التغذية والنحافة. ​​

وجدت هذه الدراسة المثيرة للاهتمام أن العاملين بنظام الورديات يحرقون سعرات حرارية أقل ، مما يعني أن كمية الطعام اللازمة للحفاظ على الوزن تصبح مفرطة ، مما يعزز زيادة الوزن. الدرس المستفاد: إذا كانت وظيفتك تتطلب العمل أثناء نوم معظم الناس ، فابحث عن طرق للحد من تناول السعرات الحرارية ، أو استخدم عادات صحية للمساعدة في تنظيم أو قمع شهيتك.

رقم واحد في قائمتي التي تتضمن اكتشافات مقنعة في عام 2014 ، تم إجراء عدد قليل من الدراسات حول دور الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء في إدارة الوزن. وجدت إحدى الدراسات أن هناك علاقة بين تنظيم ساعة الجسم وميكروبات الأمعاء والتمثيل الغذائي. عندما تلقت الفئران بكتيريا الأمعاء من البشر الذين يعانون من اضطراب الرحلات الجوية الطويلة ، اكتسبوا كميات كبيرة من الوزن وكان لديهم مستويات عالية من السكر في الدم بشكل غير طبيعي (yikes!). ووجد آخر أن بكتيريا الأمعاء تؤثر على الرغبة الشديدة والمزاج وخيارات الطعام. وخلص ثالث إلى أن صحة بكتيريا الأمعاء قد تلعب دورًا في مخاطر متلازمة التمثيل الغذائي. قد يؤدي كل هذا البحث إلى مستقبل يتضمن اختبارًا شخصيًا لميكروبات الأمعاء ، أو أنظمة غذائية خاصة مصممة خصيصًا لتغيير هذه الكائنات ، أو علاج بروبيوتيك مخصص. لا تنزعج!

إذا كان هناك شيء واحد يحبه عملائي ، فهو سماع أن الطعام الذي يستمتعون به مفيد بالفعل. قدمت دراستان هذا العام بعض الأخبار الجيدة عن جافا. خلص بحث حيواني أجراه باحثون في جامعة جورجيا إلى أن مركبًا موجودًا في القهوة يُدعى CGA يسمح للفئران بتغذية نظام غذائي دهني ليس فقط لدرء زيادة الوزن ، ولكن أيضًا للحفاظ على مستويات السكر في الدم وكبد صحي. وجدت دراسة إسبانية أخرى ، نُشرت في المجلة الدولية للتغذية الرياضية والتمثيل الغذائي ، أن الرياضيين الذين تناولوا الكافيين قبل التمرين يحرقون حوالي 15٪ من السعرات الحرارية لمدة ثلاث ساعات بعد التمرين ، مقارنةً بأولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا. لمزيد من المعلومات حول الفوائد الصحية المحتملة الأخرى للاستمتاع بكوب جو الصباحي الخاص بك ، تحقق من رسالتي الستة أسباب صحية للاحتفاظ بالقهوة المحبة.

لقد سمعنا الكثير عن الصلة بين السمنة والأمراض المزمنة ، بما في ذلك النوع 2ـ السكري وأمراض القلب والسرطان. لكن بحثًا من جامعة تل أبيب خلص إلى أن السمنة تؤدي إلى انهيار آليات التحمل الذاتي الوقائية للجسم ، مما ينتج عنه بيئة مؤيدة للالتهابات قد تؤدي إلى أو تفاقم أمراض المناعة الذاتية ، بما في ذلك مرض كرون والتصلب المتعدد ، أو يعيق علاجها. . البطانة الفضية: قد يساعد فيتامين (د) الكافي ، في كل من المناعة والتحكم في الوزن. إليك المزيد حول فيتامين (د) و 6 عناصر غذائية أخرى يجب التركيز عليها مع تقدمك في العمر.

لا يوجد الكثير من دراسات الشعور بالسعادة المرتبطة بإدارة الوزن ، لكنني أحببت الاستنتاج من هذا مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية . في النساء بعد سن اليأس المسجلات في مبادرة صحة المرأة ، وجد الباحثون أن أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من التفاؤل اتخذوا خيارات صحية ، وكانوا أكثر نجاحًا في إجراء تغييرات غذائية على مدى عام واحد. أولئك الذين سجلوا نتائج أفضل في مؤشر الأكل الصحي كان لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أقل ، وقياسات خصر أصغر ، وحالات صحية مزمنة أقل. المزيد من الإثبات على أن الموقف هو كل شيء.

عندما يقول العلماء إنهم مذهولون ، فهذه أخبار كبيرة جدًا. وهذا بالضبط ما أعلنه باحثون من مركز Beth Israel Deaconess الطبي عندما اكتشفوا فئة غير معروفة سابقًا من جزيئات الدهون التي تعزز السيطرة على نسبة السكر في الدم ، وقد توفر وسيلة واعدة للوقاية من مرض السكري من النوع 2 وعلاجه. على عكس أحماض أوميغا 3 الدهنية ، التي لا تصنع في الثدييات ، فإن هذه الدهون الجيدة ، التي تسمى FAHFAs ، يتم إنتاجها وتفكيكها في الجسم. أدى إطعام الفئران كميات إضافية من FAHFA إلى انخفاض سريع ومثير في نسبة السكر في الدم. نظر العلماء أيضًا في مستويات FAHFA في البشر ، ووجدوا أنها كانت أقل بنسبة 50 إلى 75 ٪ لدى أولئك الذين كانوا مقاومين للأنسولين ومعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري. تشير البيانات إلى أن التغيرات في مستويات FAHFA قد تساهم في مرض السكري. الريادة. بالتأكيد سيكون هناك المزيد من البحث في هذا المجال.

أحب أن أضع يدي في أي بحث يتعلق بالسعادة ، لذلك شعرت بسعادة غامرة للعثور على هذه الدراسة ، التي ربطت خيارات الطعام الصحي بالصحة العقلية. وجد العلماء في كلية الطب بجامعة وارويك أن خمس حصص يومية من المنتجات قد تبقي الكآبة بعيدًا. أكثر من ثلث الأشخاص الذين يتمتعون بصحة نفسية عالية استهلكوا خمس حصص يومية أو أكثر من الفواكه والخضروات. في المقابل ، كانت السعادة عالية في أقل من 7٪ ممن تناولوا أقل من حصة يومية واحدة من المنتجات. في دراسة أخرى أجريت على الشباب ، ارتبط تناول كميات أكبر من الفاكهة والخضروات بـ "الازدهار" ، والذي يتضمن قدرًا أكبر من السعادة والإبداع والفضول والإيجابية. لمزيد من المعلومات حول كيفية تعزيز الأكل الصحي لحالتك المزاجية ، تحقق من المنشور الخاص بي الذي يحتوي على 5 أسباب لتناول الطعام الصحي بدلاً من عدم فعل أي شيء مع وزنك.

دراسة متطورة للغاية للطعام نُشرت في الدورية الأمريكية للتغذية السريرية وجدت أن أومامي "المعروف أيضًا باسم الطعم الخامس" يعزز الشهية ولكنه يزيد أيضًا من الشبع بعد الوجبة ، مما قد يساعد في دعم التحكم في الوزن. يوجد بشكل طبيعي في الفطر والكمأ والشاي الأخضر والأعشاب البحرية والطماطم ، وقد يساعدك دمج المزيد من هذا الحنك الفريد على تناول كميات أقل بشكل عام بشكل طبيعي. لتجربتها ، تحقق من نصائحي حول أومامي ، والتي تتضمن اقتراحات في الوقت الحالي لتسللها إلى وجبات صحية.

أعتقد أننا جميعًا نعرف بشكل بديهي أن هذا صحيح ، ومع ذلك يستمر التنمر بالوزن ، حتى لو كان كذلك موجه ذاتيًا. في هذه الدراسة البريطانية ، وجد الباحثون أنه على مدى أربع سنوات ، زاد وزن أولئك الذين أبلغوا عن التمييز في الوزن ، في حين أن أولئك الذين لم يفقدوا أرطال في الواقع. لذا إذا كنت تميل إلى توبيخ نفسك بهدف تحفيز فقدان الوزن ، فتوقف. وللتعرف على الأساليب التي تعمل ، تحقق من مقالتي الخمس نصائح وما لا يجب فعله لتحفيز فقدان الوزن.

وجدت هذه الدراسة المقنعة أن منطقة المكافأة في الدماغ هي التي تدفعنا لتناول الطعام (وكذلك الاستمتاع بالجنس والمقامرة والمخدرات والألعاب) من خلال تعلم كلمات جديدة ومعانيها. مثير للإعجاب! لا أستطيع أن أضمن نجاحه ، ولكن عندما تشعر بالرغبة الشديدة ، حاول زيارة موقع مثل vocabulary.com لمعرفة ما إذا كان تسجيل بعض الوقت اللغوي سوف يفي بالإصلاح.

ما هي أفكارك حول هذا الموضوع؟ دردش معنا على تويتر بذكرgoodhealth وCynthiaSass.