10 أفكار شوي رائعة تستفيد من أسياخ الشواء

منذ المرة الأولى التي استخدم فيها رجل الكهف قطعة كبيرة من لحم ترايسيراتوبس وشويها على نار مكشوفة ، كان للرجل علاقة حب مع الطعام الذي يقدم على العصي.

اليوم ، أصبحت علاقة الحب تلك أكثر من أي وقت مضى ، حيث يقدم كل مطبخ عالمي تقريبًا بعض التنوعات من اللحوم المثقوبة أو المأكولات البحرية المثقوبة أو النباتات المثقوبة. من الكباب الأذربيجاني إلى الياكيتوري الياباني ، لا يبدو أن الناس في كل مكان يقاومون تناول الأطعمة التي تم خوزقها وتفحيمها ثم تقديمها على نفس التطبيق المخوزق.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، نود أن قدم الأفكار الممتعة التالية للشواء على أسياخ خشبية أو معدنية ، تمامًا كما كان يفعل رجال الكهف عندما اخترعوا البروبان لأول مرة.

شريحة لحم على عصا مثيرة بالفعل ، لكنها لا تقاوم تمامًا مع صلصة الكرز الباربيكيو. جرب هذه الوصفة من كتاب الطبخ Nom Nom Paleo الخاص بميشيل تام ، والذي يقدم لك طريقة إضافية تتمثل في سحق طعامك بمطرقة قبل الشوي.

Con Dos Pallilos / Fox News Magazine

Yakitori هي وجبة يابانية خفيفة تتكون من لحوم مشوية بالفحم على أسياخ ، ويتم الاستمتاع بها عادة بجانب البيرة الباردة. إذا كان هذا لا يبدو مثل أجرة الطهي المثالية بالفعل ، فما عليك سوى الانتظار حتى ترى وصفة كارمن ياكيتوري من Con Dos Palillos ، والتي تضم قطع الدجاج والبصل الأخضر في تتبيلة فول الصويا والمرين والساكي التي تسبب الإدمان.

محلي المنسقة / مجلة فوكس نيوز

لا يمكن لأي شخص مقاومة الذرة على الطريقة المكسيكية (elote) بعد أن يتم تقطيعها في الطبقة التقليدية مثل المايونيز والليمون وجبن كوتيجا. روندا في The Local Curator ليست استثناءً - حتى أنها لديها وصفة شخصية لهذه الحلوى اللذيذة والحارة الواقعة جنوب الحدود.

Meatventures / Fox News Magazine

لا تفعل ذلك عناء لحم الخنزير المقدد. احصل على لوح دهني كبير من بطن لحم الخنزير وصفعها على الشواية ، مثل المدونين آكلي اللحوم في Meatventures. يقدم سالار وجيني وصفتين لبطن لحم الخنزير المتبل بالأدوبو: إحداهما بنكهة فلبينية تقليدية ، والأخرى مع لقمة شواء كلاسيكية.

Taste With the Eyes / Fox News Magazine

قد تستغرق أسياخ الأخطبوط الحارة هذه من Lori at Taste With the Eyes القليل من العمل التحضيري الإضافي ، لكنها تؤتي ثمارها حقًا من حيث الذوق والعرض. ولنكن صادقين ، لن ينسى أحد حفل شواء حيث تم تقديم مخلوقات بحرية كاملة على العصي. احصل على الوصفة هنا.

Stupid Easy Paleo / Fox News Magazine

بعد رحلة إلى مطعم أذربيجاني ، وقع ستيف في Stupid Easy Paleo في حب مطبخهم وتعهد بإعادة إنشاء تجربة في المنزل. أسفرت تجاربها عن هذه الوصفة الطرية لكباب كفتة الضأن ، وهو علاج لا يقاوم يتناسب بشكل رائع مع جانب من صلصة الليمون أو رايتا بالخيار البارد.

ما هو طبخ غابي؟ / مجلة فوكس الجديدة

أصبح فلفل الشيشيتو الياباني أكثر شيوعًا في الولايات المتحدة بفضل تعدد استخداماته والحرارة المعتدلة (حجم الوجبة الخفيفة الممتع لا يضر أيضًا). خذ نصيحة من Gaby في What Gaby Cooking واحصل على حفنات قليلة للشواء كمقبلات أو أطباق جانبية في الطهي التالي. تقول عن طبقها المكون من ثلاثة مكونات: "إنها أسهل وصفة تقريبًا". إنه رائع للغاية.

Season With Spice / Fox News Magazine

الكثير من النكهة من وصفة دجاج التندوري تكا تأتي من التتبيلة ومزيج التوابل من جنوب شرق آسيا ، لكنها تصبح مميزة حقًا فقط بمجرد طعن كل قطعة ووضعها على الشواية. يحب مارك وريس في موسم ويذ سبايس تقديم الدجاج في لفائف الخبز المسطح ، لكننا لن نلوم أي شخص على تناوله مباشرة من السيخ.

Rasa Malaysia / Fox News Magazine

لطالما كانت أيام السبت شكلاً شائعًا من أطعمة الشوارع الماليزية والإندونيسية والتايلاندية ، وسنكون على استعداد للمراهنة على أنها على الأقل جزئيًا لأن الساتيه يتم تقديمه على عصا ممتعة للغاية. جرب هذه الوصفة على الطريقة الماليزية لساتيه لحم الخاصرة من Bee at Rasa Malaysia ، ولا تنس طبقًا جانبيًا لذيذًا من صلصة الفول السوداني.

Betsylife / Fox News Magazine

S'mores هي الخيار الواضح عندما يتعلق الأمر بالحلويات المُقبلة باللهب ، ولكن أي أحمق يمكن أن يحمل حلوى المارشميلو فوق النار. للحصول على علاج حقيقي ، جرب تحضير وصفة كعكة البسكويت المشوية هذه من Betsy at Betsylife ، والتي تتميز بنوعين من الفاكهة المشوية وكعكة الباوند اللذيذة.

ظهر هذا المقال في الأصل على Fox News Magazine