10 أفكار للوجبات الخفيفة لعلاج التهاب القولون التقرحي

الزبادي اليوناني والبطيخ
البيض والسبانخ
الحمص بالبيتا
الحمص المحمص
عصير الموز
الحبوب مع الحليب
الجبن والبسكويت
لفائف زبدة الجوز والموز
تغميس السبانخ والخرشوف
المخفوق الإضافي
الوجبات الجاهزة

قد يكون تناول الطعام أمرًا صعبًا عندما يكون لديك التهاب القولون التقرحي. يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى ظهور الأعراض. عليك أيضًا أن تضع في اعتبارك أنك تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية الصحيحة.

يمكن أن يؤدي الالتهاب في الأمعاء إلى صعوبة امتصاص الجسم للفيتامينات والمعادن من الأطعمة التي تتناولها. يمكنك أيضًا أن تفقد العناصر الغذائية من القيء والإسهال.

قد يجعلك التهاب القولون التقرحي أقل اهتمامًا بتناول الطعام. يمكن أن يؤدي الغثيان وتغيرات التذوق الناتجة عن المرض أو علاجاته إلى إضعاف الشهية. هذا يجعل من الصعب الحصول على السعرات الحرارية التي تحتاجها كل يوم.

عندما تكون في حالة اشتعال نشطة ، تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر بشأن كمية وأنواع الأطعمة التي تتناولها. قد يصعب على جسمك هضم الوجبات الكبيرة والأطعمة الغنية بالألياف أو السكر أو الدهون.

قد تقل الوجبات الصغيرة أو الوجبات الخفيفة كل بضع ساعات أسهل من ثلاث وجبات كبيرة في اليوم. إذا لم تكن متأكدًا مما تأكله ، فجرب هذه الأفكار العشر للوجبات الخفيفة الصديقة لالتهاب القولون التقرحي.

1. الزبادي اليوناني المغطى بالشمام أو البطيخ بالعسل

الزبادي مصدر جيد للبروبيوتيك. تساعد هذه البكتيريا النافعة أمعائك على العمل بسلاسة أكبر. تأكد من أن الزبادي الذي تشتريه مكتوب على الملصق "ثقافات حية ونشطة". هذا يعني أنه يحتوي على البروبيوتيك.

تشير الدراسات إلى أن النساء المصابات بالتهاب القولون التقرحي لا يحصلن على ما يكفي من الكالسيوم. يزيد نقص الكالسيوم من خطر الإصابة بهشاشة العظام. الزبادي غني بالمعادن التي تساعد في الحفاظ على قوة عظامك.

إذا أثار اللاكتوز أعراض التهاب القولون التقرحي ، فاختر واحدًا من العديد من أنواع الزبادي المتاحة الخالية من اللاكتوز.

ضع الزبادي اللاذع مع شرائح البطيخ. يقدم هذا الطعام الملائم لالتهاب القولون التقرحي لمسة من الحلاوة دون إضافة الكثير من السكر.

2. خبز البطاطس المحمص مع البيض المخفوق والسبانخ

تعتبر الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للألياف ، والتي تساعد عادةً في تقليل الإمساك وتدعم الصحة العامة. قد يكون من الصعب هضم المستويات العالية من الألياف في الحبوب الكاملة أثناء نوبة التهاب القولون التقرحي.

عادةً ما يكون تحمُّل البطاطس أو خبز العجين المخمر أسهل للأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي. يُغطى بالبيض المخفوق للحصول على مصدر جيد للبروتين.

أضف السبانخ المقلية للحصول على جرعة صحية من الحديد. تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. تعتبر هذه الخضروات الخضراء أيضًا مصدرًا رائعًا للعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين أ.

3. حمص برقائق بيتا

يحتوي هذا الغمس المصنوع من الحمص على الكثير من البروتين النباتي والحديد وحمض الفوليك. عادة ما يتم تحمل الحمص بشكل جيد أثناء نوبات التهاب القولون التقرحي ، على الرغم من أنها مصدر جيد للألياف.

الحمص أيضًا غني بالدهون الصحية غير المشبعة. يمكن أن تساعدك الأنواع الصحيحة من الدهون الغذائية على استعادة الوزن الذي قد فقدته أثناء نوبة التهاب القولون التقرحي.

يجب أيضًا تجنب رقائق القمح الكامل الغنية بالألياف إذا كنت في منتصف النوبة . استخدم المعجنات أو رقائق البيتا للغمس بدلاً من ذلك.

4. الحمص المحمص

هذه البقوليات متعددة الاستخدامات محملة بالبروتين ، وحمض الفوليك ، والحديد ، ونوع من الألياف القابلة للذوبان يسمى رافينوز. تنتج البكتيريا الزبدات من الأحماض الدهنية في الجهاز الهضمي عندما تكسر هذه الألياف.

يساعد الزبدات على تقليل الالتهاب في القولون. تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص المصابين بأمراض الأمعاء الالتهابية (IBD) ، مثل التهاب القولون التقرحي ، قد لا ينتجون نفس القدر من هذا الأحماض الدهنية الصحية.

لعمل هذا العلاج المقرمش ، ارمِ علبة واحدة من الحمص في ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون. رشي عليها القليل من مسحوق الثوم.

ضع الحمص المغطى على ورقة كوكيز بالزيت. قم بتحميرها في الفرن على حرارة 177 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

5. عصير الموز

يحتل الموز مكانة عالية في قائمة الأطعمة الصحية إذا كنت تعاني من التهاب القولون التقرحي. فهي سهلة الهضم وغنية بالبوتاسيوم. غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون باضطرابات القولون العصبي ، مثل التهاب القولون التقرحي ، من نقص في هذا المعدن.

امزج كوبًا واحدًا من الحليب قليل الدسم مع كوب واحد من الزبادي والموز الناضج والثلج. اختر بديلًا خاليًا من منتجات الألبان إذا كنت تعاني من حساسية تجاه اللاكتوز. ستحصل على وجبة خفيفة غنية ومغذية يمكنك تناولها معك أثناء التنقل.

6. حبوب مع حليب قليل الدسم

يمكن أن تؤدي النخالة الغنية بالألياف وحبوب القمح إلى نوبة من الإسهال وأعراض التهاب القولون التقرحي الأخرى. لكن ليس عليك شطب الحبوب من قائمة الوجبات الخفيفة. لا يزال مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن.

لكنك تريد اختيار الحبوب بحكمة. خيارات الألياف المنخفضة مثل رقائق الذرة وفطائر الأرز أسهل على أمعائك.

غالبًا ما يكون الزبادي أسهل على الأمعاء إذا تسبب اللاكتوز في ظهور أعراض التهاب القولون التقرحي. أو اختر بديلًا لمنتجات الألبان مثل حليب الصويا أو الأرز. زين طبق الحبوب بشرائح الموز لزيادة التغذية.

7. الجبن والمقرمشات

هذه الوجبة الخفيفة مثالية في بساطتها. يحتوي الجبن على نسبة عالية من البروتين والدهون ومصدر جيد للكالسيوم.

الجبن الصلب يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بمنتجات الألبان الأخرى. قد يكون هضمها أسهل من الجبن الطري مثل الجبن الكريمي.

هل تحتاج إلى وجبة خفيفة تنتقل جيدًا؟ اشترِ أصابع الجبن بدلاً من المكعبات.

8. لفائف زبدة جوز الموز

اللوز الناعم وزبدة المكسرات الأخرى غنية بالبروتين المملوء. ما عليك سوى اختيار الأصناف الكريمية ، التي يسهل هضمها أكثر من قطع الجوز الكاملة.

انثر زبدة الجوز على الخبز العربي أو التورتيلا. ضعي فوقها شرائح الموز للبوتاسيوم ولفيها. يمكنك اصطحاب هذه الوجبة الخفيفة المحمولة معك أثناء التنقل.

9. غموس السبانخ والخرشوف بالزبادي

سيساعدك هذا الغمس السهل التحضير على تناول حصص الخضروات اليومية. الخرشوف هو طعام قليل الألياف وهو آمن بشكل عام للأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي. هم أيضا من البريبايوتيك. وهذا يعني أنها تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء وقد تدعم صحة القولون.

تُمزج علبة من قلوب الخرشوف مع علبة من السبانخ المفرومة مع اللبن قليل الدسم وجبن الشيدر المبشور.

يُسكب المزيج في طبق خزفي. ثم اخبز في 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 20 إلى 25 دقيقة. قدميها مع شرائح الجزر والخيار للتغميس.

10. اهتزاز المكمل

ألا ترغب في تحضير وجبة خفيفة؟ أحد الحلول السهلة هو شراء مخفوق غذائي جاهز مثل Boost or Warranty.

هذه المشروبات غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية. إنها طريقة سهلة لتعويض أي نقص في نظامك الغذائي.

الوجبات الجاهزة

السبانخ والموز والحمص وزبدة المكسرات والبطيخ وأنواع الخبز والحبوب قليلة الألياف هي أطعمة صحية يسهل تناولها بشكل عام على أمعائك إذا كنت مصابًا بالتهاب القولون التقرحي. لكن لا يتعين عليك قصر نفسك على الوجبات الخفيفة في هذه القائمة. اسأل طبيبك وأخصائي التغذية عن الأطعمة الأخرى التي قد تكون مناسبة لاحتياجاتك الغذائية.

جرب مع مجموعات مختلفة من الأطعمة لمعرفة الأطعمة التي تحبها والتي يمكنك هضمها بسهولة. حافظ على مذكرات. لاحظ متى تظهر الأعراض وماذا كنت تأكل في ذلك الوقت. شاركها مع طبيبك للمساعدة في ضبط قائمتك للوجبات والوجبات الخفيفة.