10 وجبات خفيفة من حزم كاتب الطعام للمشي لمسافات طويلة ورحلات السيارات

من الذي لم يقف تحت مظلة للوجبات السريعة ، أو أغابي الفم ، أو يحاول اختيار البرغر ، أو الدجاج المقلي ، أو خيار السلطة الذي سيدمر إحساسها بالصحة والرفاهية على أقل تقدير؟

لا حرج في الحلول السريعة لآلام الجوع ، بالطبع - أنت تعرف أكثر ما لديك من اشتهاء - ولكن بالنسبة لي ، يحدث هذا السيناريو كثيرًا في الرحلات البرية. أنا منزعج من عدم وجود أي شخص أكثر من نفسي عندما أكون عالقًا مع فطيرة هامبرغر مسطحة وغير مرضية بدلاً من أي شيء صنعته في المنزل.

على الرغم من أنه من الجيد تناول فواكه وألواح بروتين وسندويشات ديك رومي ، وغير ذلك من الرحلات الكلاسيكية على الطريق ، عندما يتعلق الأمر بالمشي لمسافات طويلة والرحلات الطويلة ، فأنا دائمًا سعيد عندما قمت بزيادة لعبتي بأدنى قدر ممكن. هذا هو الفرق بين تناول ما أحضرته في الواقع والانحراف عن الطريق السريع من أجل تحقيق مباراة ودية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يجعل الأمر أكثر فائدة للقيام بالإعداد المسبق والتسوق عندما تنغمس في شيء لذيذ حقًا. وبالطبع ، بهذه الطريقة ، من المرجح أن تأكل أطعمة كاملة غير مصنعة.

نصيحة عامة واحدة: للحفاظ على برودة الطعام ، أضع زجاجات المياه في المجمد في الليلة السابقة الرحلة ، ثم ضغط الطعام عليهم إما في كيس بارد مناسب أو كيس بلاستيكي. إذا كنت تمارس رياضة المشي لمسافات طويلة ، فمن الجيد أن تفعل هذا الأخير - بوزن أقل - وبحلول نهاية رحلتك ، يجب إذابة الزجاجات المجمدة جزئيًا على الأقل ، حتى تتمكن من استخدامها للترطيب.

هنا هي بعض الأفكار لتجعلك متدحرجًا.

سلطة المعكرونة المليئة بالمكونات الحمضية الزاهية مثل الزيتون والكبر والخضار المشوية والفيتا أو الطماطم الكرزية والريحان هو نوع الطبق الذي يتحسن. هذه هى. يمكنك الاستمتاع به في درجة حرارة الغرفة طالما أنك تتخطى المكونات سريعة التلف مثل المايونيز.

إذا لم تكن قد علمت نفسك بعد أن تحب كبد الدجاج ، فقم بإعطاء وصفة موس كبد الدجاج جوليا تشايلد. فك البرطمان الذي يحتوي على هذا المزيج النظيف من الكونياك ، والقشدة ، والزبدة ، والزعتر ، وكبد الدجاج المشوي ووضعه على القليل من الرغيف الفرنسي أثناء النظر إلى الجبال - سواء على الطريق I-10 المتجه غربًا عبر تكساس ، ويطل على Catskills ، أو في أي مكان آخر في العالم - شيء جميل تفعله لنفسك. إن وعاء صغير من الأشياء سهل الحمل للغاية.

أحيانًا تتسلل إليك رحلة بسرعة كبيرة بحيث لا تكاد تمشط شعرك قبل أن تتراكم في السيارة ، ولكن إذا كان الوقت مرنًا ، ففكر في فطائر اليد. الأطفال يقلبونهم ، والكبار يحبونهم ، وهم مرتبون نسبيًا لتناول الطعام. طاهية بورتلاند جين لويس ، في كتابها الرائع للطبخ النباتي The Book of Greens ، لديها وصفة أنيقة لفطائر الراديكيو اليدوية مع عجينة السفرجل والجبن الأزرق ، ولكن يمكنك أيضًا أن تسلك الطريق المباشر: فطائر اللحم البقري وفطائر الخوخ اليدوية للحلوى ، على سبيل المثال.

ابن العم المقرب من فطيرة اليد هو الإمبانادا. يمكنك استخدام أغلفة مختصرة مصنوعة من عجين الفطير المجمد أو حتى فطيرة باللحم ، ولا داعي للقلي إذا كنت تفضل خبزها. ضع في اعتبارك أيضًا أنه يمكنك تعبئتها مليئة بالفاصوليا والبطاطا الحلوة بدلاً من اللحم للحصول على شيء أخف قليلاً.

تتمثل فكرة أخرى لكتاب لويس في طهي "كعكة" قوية وقابلة للتقطيع تشتمل على عناصر الوجبة المربعة التقليدية: الخضار والنشا واللحوم. يجتمعون جميعًا في الرغيف بطريقة مرضية للغاية. كعكة النزهة هي تقليد إنجليزي - يحب البريطانيون النزهة - وهي لذيذة في درجة حرارة الغرفة.

بروسسيوتو عالي الجودة وزبدة بدرجة حرارة الغرفة على الرغيف الفرنسي المقسم. هذا هو. لذيذ. اضغط على كل شيء معًا ، ولفه بإحكام ، وتتعجب من مدى جودة ذلك بعد ساعة أو ساعتين. هذه إشارة إلى التقاليد الأوروبية من لحم الخنزير والزبدة على الخبز. هناك سبب يجعلهم يحبونها كثيرًا.

يعرف عشاق نيو أورلينز أن المدينة تنتج أفضل شيء لإحضار طائرة: مافوليتا. على وجه التحديد ، الساندويتش في بقالة سنترال ، روعة طبقات لحم الخنزير ، بروفولون ، سلامي ، مخلل خضار ، و "سلطة زيتون". نظرًا لوجود خل في الخليط ، فإن هذه المكونات - عند تكديسها داخل رغيف سمسم دائري - تتبخر على مدار ساعتين. في درجة حرارة الغرفة ، يوجد القليل من الأطعمة الأفضل في العالم. لحسن الحظ ، يمكنك أيضًا صنع طعامك بنفسك في المنزل.

تحظى بان باجنات بشعبية كبيرة في جنوب فرنسا ، وهي عبارة عن نزهة وتناول الطعام في الهواء الطلق. تتكون من رغيف كبير مقسم محشو بالزيتون وشرائح الفلفل الأخضر والأنشوجة أو التونة والبيض المطبوخ جيداً والطماطم والبصل وزيت الزيتون والخل. على غرار muffuletta ، فإنه يتحسن عندما يجلس. هذا أسلوب رائع.

لا تحتاج السمبوسة إلى أن تكون معبأة باللحم أو الجبن ، فهي دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. ضع في اعتبارك هذه السمبوسة النباتية المليئة بالبازلاء والكزبرة والهلابينو والفلفل الحار.

بالتأكيد ، يمكنك عمل PB & amp؛ J ، ولكن إذا كان لديك بضع دقائق إضافية ، فيمكنك تحضير نودلز الفول السوداني الحارة. هناك طرق مختلفة لصنعها - بعضها يشمل معكرونة البيض الصينية ، والبعض الآخر مع السباغيتي المختصرة - لكنها مليئة بالبروتين ومرضية تمامًا. لا نوصي بهم للمشي لمسافات طويلة ، ولكن للجلوس في مقعد الراكب لمدة ساعة ، والدوامات الباردة ، والحارة ، والمكسرات بشكل مرضي حول الشوكة ، يصعب التغلب عليها. إذا تم تنفيذها بشكل صحيح ، فهي جيدة جدًا لدرجة أنها قد تجعلك تنسى حركة المرور. تقريبًا.