11 مقايضة قرنبيط ذكية لقطع الكربوهيدرات

يعتبر القرنبيط صديقًا حميمًا للآكل الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. عندما يتم تحميصها ، تصبح مقرمشة ومقرمشة مثل أسافين البطاطس. عندما يتم طهيها بالبخار ومهروسة ، يمكن أن تتحول إلى البطاطس المهروسة بالزبد بسهولة. عندما يتم تقطيعها ، يصعب إنكار التشابه مع وعاء من الأرز الفعلي. سواء كنت تحاول تقليل الكربوهيدرات من نظامك الغذائي اليومي أو تبحث فقط عن طرق للتسلل إلى حصص أكثر من الخضار ، فإن مقايضات القرنبيط هذه ستجعل ذوقك الذي يشتهي الكربوهيدرات راضيًا.

لا شيء يريحك تمامًا مثل كمية كبيرة من البطاطس على طبق العشاء الخاص بك. غنية ودسمة ، وتحصل على تحول خفيف في وصفة البطاطس الكريمية السريعة ، والتي تجمع بين القرنبيط ونصف القرنبيط والبطاطس. النتائج سلسة ومرضية مثل الطبق الأصلي.

تشتهر صلصة ألفريدو بأنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. قلل من الإضافات غير المرغوب فيها عن طريق اختيار القرنبيط ألفريدو ، الذي يضيف هريس القرنبيط إلى قاعدة الرو للحصول على عشاء دسم للغاية وخفيف في نفس الوقت.

عادة ما تكون الفطائر المقليّة بعمق من آخر الأشياء التي يتبادر إلى الذهن عند ذكر كلمة "صحي". ولكن مع فطائر القرنبيط المقرمشة هذه ، يحل القرنبيط محل البطاطس الغنية بالكربوهيدرات ، ويتم قليها للحصول على مظهر خارجي مقرمش بدون زيت إضافي.

من السهل أن تحب البيتزا - بل ومن السهل التقاطها من القيادة للمنزل من العمل. تجنب إغراء تناول الطعام في الخارج وبدلاً من ذلك اصنع بيتزا الخضار مع قشرة القرنبيط. باستخدام رأس كامل من القرنبيط ، هذه القشرة عبارة عن مزيج خالٍ من الغلوتين من الخضار والجبن وبياض البيض. افضل جزء؟ يمكن لشخصين تقسيم بيتزا كاملة مقابل 350 سعرًا حراريًا لكل منهما.

مع 2/3 سعرات حرارية أقل لكل أونصة من البطاطس ، كان القرنبيط خيارًا واضحًا لزيادة كمية حساء البطاطس الكريمية الخفيفة. نظرًا لأن مذاق الشوربة لذيذ (ولكنه خفيف جدًا في الواقع) ، فهذا يعني أنك تحصل على جرعة جيدة من طبقة الجبن ولحم الخنزير المقدد.

مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل ، تعتبر توتس تشيزي قرنبيط مثالية للحد من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة. بنكهة الفلفل الأحمر والجبن والكزبرة ، فإنها تطرد نسخة البطاطس من الحلبة.

في حين أن الأرز البني هو حبة كاملة نحبها ، فإننا نحب أحيانًا اختيار شيء أقل كثافة من السعرات الحرارية ، وهو المكان الذي يأتي فيه "الأرز" المقلي للقرنبيط لإنقاذ اليوم. مع 190 سعرة حرارية أقل لكل كوب من الأرز التقليدي ، أزواج القرنبيط بشكل جميل مع الروبيان والبيض للحصول على مفضل مستوحى من آسيا لن يضر نظامك الغذائي.

هل تشعر بالقلق من أن أرز القرنبيط الخاص بك يتحلل في السوشي؟ لا تقلق ، فأن اندفاعة من حليب جوز الهند تساعد القرنبيط على محاكاة قوام الأرز اللزج في سوشي سلمون رول الصديق للحقبة. إذا لم تكن من كبار المعجبين بالسمك ، فاستبدل السلمون بسهولة لأي من حشوات السوشي المفضلة لديك.

من السهل مزجها كطبق جانبي بسيط ، القرنبيط بولينتا هو المرافقة المثالية للأطباق الرئيسية البذيئة التي بحاجة إلى قاعدة خفيفة لامتصاص النكهة. باستخدام خمسة مكونات فقط (ربما يكون معظمها في خزانة المؤن أو الثلاجة) ، يمكنك الحصول على هذه الوصفة على الطاولة في حوالي نصف ساعة.

يتم تقديمها بلا خجل في الإفطار أو الغداء أو العشاء (في على الأقل في الجنوب) ، يعد البسكويت جانبًا لذيذًا يمكن أن يؤدي في بعض الأحيان إلى عرقلة تناول السعرات الحرارية في وجبتك بأكملها. خالٍ من الغلوتين وأقل من 25 سعرًا حراريًا لكل قطعة بسكويت ، قد يكون بسكويت بالجبن القرنبيط هو الحل لمخاوفك من الكربوهيدرات. يتم تقديمها بسهولة كوجبة مرافقة أو مقبلات بحجم لقمة صغيرة.

يحصل خبز الجبنة Ooey-gooey على جرعة إضافية من الخضار (والمزيد من الدسم) من القرنبيط المطهو ​​على البخار في صلصة الجبن بالقرنبيط. استخدم هذا المزيج لساندويتش الجبن المشوي التالي واستخدمه جنبًا إلى جنب مع حساء الطماطم الطازج لعشاء مناسب للعائلة. نوصي بدهن هذه الصلصة على الخبز الفرنسي المقرمش ، لكن يمكنك استخدام أي خبز تفضله. تُعد صلصة الجبن والخضروات طريقة رائعة للتسلل إلى الخضار ، لذا حاول رميها مع المعكرونة الطازجة للحصول على ماك والجبن الصحي الذي لا يبخل بالقوام الكريمي والنكهة الجبن.