12 أطعمة يجب تجنبها مع القولون العصبي

• الألياف غير القابلة للذوبان
• الغلوتين
• الألبان
• الأطعمة المقلية
• البقوليات والبقوليات
• المشروبات المحتوية على الكافيين
• الأطعمة المعالجة
• المحليات الخالية من السكر
• الشوكولاتة
• الكحول
• الثوم والبصل
• البروكلي والقرنبيط
• ماذا نأكل بدلاً من ذلك
• الملخص

نظرة عامة

يعني اتباع نظام غذائي صحي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية. ومع ذلك ، قد يلاحظ الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي (IBS) أن بعض الأطعمة تؤدي إلى ظهور أعراض هضمية غير مريحة.

تختلف الأطعمة المحددة التي تسبب متلازمة القولون العصبي باختلاف الأشخاص ، لذلك لا يمكن وضع قائمة واحدة من الأطعمة التي يجب تجنبها.

ومع ذلك ، سيلاحظ العديد من الأشخاص أن تجنب بعض المسببات الأكثر شيوعًا - بما في ذلك منتجات الألبان والكحول والأطعمة المقلية - يؤدي إلى:

• زيادة انتظام حركة الأمعاء
• تقلصات أقل
• انتفاخ أقل

استمر في القراءة لمعرفة الأطعمة التي قد تجعل القولون العصبي لديك أكثر إزعاجًا.

1. ألياف غير قابلة للذوبان

تضيف الألياف الغذائية كميات كبيرة إلى النظام الغذائي ، وبشكل عام ، فهي تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف:

• الحبوب الكاملة
• الخضروات
• الفواكه

يوجد نوعان أنواع الألياف الموجودة في الأطعمة:

• غير قابلة للذوبان
• قابلة للذوبان

تحتوي معظم الأطعمة النباتية على ألياف غير قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، ولكن بعض الأطعمة عالية في نوع واحد.

• تتركز الألياف القابلة للذوبان في الفول والفواكه ومنتجات الشوفان.
• تتركز الألياف غير القابلة للذوبان في منتجات الحبوب الكاملة والخضروات.

تعد الألياف القابلة للذوبان خيارًا رائعًا لمعظم الأشخاص المصابين بـ IBS. توصي الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي (ACG) بتناول مكملات الألياف القابلة للذوبان ، مثل سيلليوم ، كعلاج رخيص وفعال لمرض القولون العصبي.

من ناحية أخرى ، يقولون أن الألياف غير القابلة للذوبان ، مثل نخالة القمح ، قد تزيد الألم والانتفاخ سوءًا.

يختلف تحمل الألياف باختلاف الأشخاص. قد تؤدي الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان إلى تفاقم الأعراض لدى بعض الأشخاص ، لكن آخرين يعانون من متلازمة القولون العصبي ليس لديهم مشاكل مع هذه الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبعض الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان ، مثل الفاصوليا ، أن تسبب مشاكل لبعض الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.

كما ترى ، النظام الغذائي ومتلازمة القولون المتهيج فردية للغاية وقد لا تتفق معك بعض الأطعمة الغنية بالألياف بينما قد يحسن الآخرون الأعراض. ​​

إذا كانت أطعمة مثل هذه تسبب أعراضًا ، فحاول تناول مكملات الألياف القابلة للذوبان بدلاً من ذلك.

2. الغلوتين

الغلوتين عبارة عن مجموعة من البروتينات الموجودة في الحبوب بما في ذلك الجاودار والقمح والشعير ، والتي قد تسبب مشاكل لبعض الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.

لدى بعض أجسام الأشخاص رد فعل مناعي خطير الغلوتين ، المعروف باسم مرض الاضطرابات الهضمية. قد يعاني البعض الآخر من عدم تحمل الغلوتين. تشترك هذه الحالات في الأعراض مع متلازمة القولون العصبي التي تسود الإسهال.

يعد مرض الاضطرابات الهضمية أحد اضطرابات المناعة الذاتية. يؤثر على خلايا الأمعاء ، مما يؤدي إلى ضعف امتصاص العناصر الغذائية. أسباب عدم تحمل الغلوتين ، أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية ، غير محددة بشكل جيد.

تشير الأبحاث إلى أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يمكن أن يحسن أعراض القولون العصبي في حوالي نصف الأشخاص الذين تمت دراستهم ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2015.

يوصي بعض الأطباء بأن يحاول الأشخاص المصابون بالـ IBS تجنب الغلوتين لمعرفة ما إذا كانت أعراضهم تتحسن. إذا وجدت أن الغلوتين يزيد الأعراض سوءًا ، فقد ترغب في تجربة نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.

والخبر السار هو أن المزيد والمزيد من المنتجات الخالية من الغلوتين تطرح في الأسواق بوتيرة سريعة. إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن البيتزا أو المعكرونة أو الكعك أو ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك دائمًا استبدالها بخيارات خالية من الغلوتين.

علاوة على ذلك ، هناك العديد من البدائل الكاملة والمغذية للحبوب والدقيق المحتوي على الغلوتين بما في ذلك:

• الكينوا
• الذرة الرفيعة
• الشوفان
• الحنطة السوداء
• طحين اللوز
• طحين جوز الهند

3. منتجات الألبان

قد تسبب منتجات الألبان مشاكل لدى الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي لعدة أسباب.

أولاً ، العديد من منتجات الألبان غنية بالدهون ، مما قد يؤدي إلى الإسهال. قد يؤدي التحول إلى منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم إلى تقليل الأعراض.

ثانيًا ، أفاد العديد من الأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي أن الحليب هو سبب ظهور أعراضهم ، على الرغم من أنه من غير الواضح ما إذا كان الأشخاص المصابون بمرض القولون العصبي أكثر عرضة للإصابة بعدم تحمل اللاكتوز.

إذا شعرت بذلك تسبب منتجات الألبان أو منتجات الألبان مشاكل هضمية مزعجة ، ففكر في التبديل إلى بدائل الألبان ، مثل حليب النباتات والجبن الذي يحتوي على فول الصويا.

إذا كنت بحاجة إلى التوقف عن تناول منتجات الألبان تمامًا ، فركز على استهلاك الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل:

• الخضر
• الفاصوليا
• المكسرات
• السردين
• البذور

يوصى باختيار الأطعمة الغنية بالكالسيوم بدلاً من مكملات الكالسيوم لأن المكملات قد تضر أكثر مما تنفع في معظم الحالات ، كما هو موضح في دراسة عام 2017.

4. الأطعمة المقلية

البطاطس المقلية والأطعمة المقلية الأخرى شائعة في النظام الغذائي الغربي النموذجي. ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب مشاكل صحية. قد يكون المحتوى العالي من الدهون صعبًا بشكل خاص على النظام للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.

يمكن أن يغير قلي الطعام بالفعل التركيب الكيميائي للطعام ، مما يجعل هضمه أكثر صعوبة ، مما يؤدي إلى أعراض هضمية مزعجة.

للحصول على خيار أكثر صحة ، جرّب شوي أو خبز الأطعمة المفضلة لديك بدلاً من ذلك .

5. الفاصوليا والبقوليات

تعد الفاصوليا والعدس والبازلاء عمومًا مصدرًا رائعًا للبروتين والألياف ، ولكنها يمكن أن تسبب أعراض القولون العصبي. أنها تحتوي على مركبات تسمى السكريات القليلة التي تقاوم الهضم بواسطة الإنزيمات المعوية.

بينما يمكن أن تزيد الحبوب من كتلة البراز للمساعدة في الإمساك ، فإنها تزيد أيضًا:

• الغازات
• الانتفاخ
• تقلصات

حاول تجنب الفاصوليا لترى ما إذا كان هذا يساعد في علاج أعراض القولون العصبي. أو عند تناول الفاصوليا أو العدس ، فإن نقعها طوال الليل ثم شطفها قبل الطهي يمكن أن يساعد الجسم على هضمها بسهولة أكبر.

6. المشروبات المحتوية على الكافيين

يقسم بعض الناس بقهوة الصباح على انتظام عملية الهضم. ولكن مثل جميع المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، فإن القهوة لها تأثير محفز للأمعاء التي يمكن أن تسبب الإسهال.

يمكن أن تكون القهوة والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة التي تحتوي على مادة الكافيين من العوامل المحفزة للأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي.

إذا كنت بحاجة إلى زيادة الطاقة أو انتعاش ، ففكر في تناول وجبة خفيفة صغيرة أو الذهاب في نزهة سريعة بدلاً من ذلك.

7. الأطعمة المصنعة

تميل الأطعمة المعالجة إلى احتواء الكثير من:

• إضافة الملح
• السكر
• الدهون

من أمثلة الأطعمة المصنعة:

• الرقائق
• الوجبات المجمدة الجاهزة
• اللحوم المصنعة
• الأطعمة المقلية

قد يؤدي تناول الكثير من هذه المكونات إلى مشاكل صحية لأي شخص. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تحتوي على مواد مضافة أو مواد حافظة قد تؤدي إلى حدوث نوبات من التهاب القولون العصبي.

وجدت مراجعة أجريت عام 2019 أن تناول 4 حصص من الأطعمة فائقة المعالجة يوميًا ارتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض القولون العصبي ، إلى جانب:

• السرطان
• السمنة
• ارتفاع ضغط الدم

عندما يكون ذلك ممكنًا ، يعد تحضير وجبات الطعام في المنزل أو شراء المنتجات الطازجة بديلاً صحيًا لشراء الأطعمة المصنعة.

8. المحليات الخالية من السكر

لا تعني المواد الخالية من السكر أنها مفيدة لصحتك - خاصة عندما يتعلق الأمر بـ IBS.

المحليات الخالية من السكر شائعة في:

• حلوى بدون سكر
• علكة
• معظم مشروبات الحمية
• غسول الفم

تشمل بدائل السكر الشائعة الاستخدام :

• الكحوليات السكرية
• المحليات الصناعية
• المحليات الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية مثل ستيفيا

المحليات الصناعية ، التي يمكن أن يكون لها آثار سلبية على الصحة ، يمكن أن تحتوي على مكونات مثل:

• سكرالوز
• أسيسولفام البوتاسيوم
• الأسبارتام

تظهر الأبحاث أيضًا أن سكر الكحول يصعب على الجسم امتصاصه ، خاصة في الأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي ، مما يتسبب في:

• الغازات
• اضطرابات الجهاز الهضمي
• التأثيرات الملينة

تشمل الكحوليات السكرية الشائعة التي قد تسبب أعراض القولون العصبي:

• السوربيتول
• المانيتول

ستساعدك قراءة ملصقات المكونات الخاصة بأي منتجات خالية من السكر على تجنب هذه المركبات.

9. الشوكولاتة

يمكن أن تؤدي ألواح الشوكولاتة وحلوى الشوكولاتة إلى تحفيز متلازمة القولون العصبي لأنها تحتوي عادةً على نسبة عالية من الدهون والسكر وتحتوي عادةً على اللاكتوز والكافيين. يعاني بعض الأشخاص من الإمساك بعد تناول الشوكولاتة.

هناك بعض الخيارات النباتية لمحبي الشوكولاتة والتي غالبًا ما يجدها الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي أكثر تحملاً.

10. الكحول

المشروبات الكحولية هي محفز شائع للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي. هذا بسبب طريقة الجسم في هضم الكحول. يمكن أن يؤدي الكحول أيضًا إلى الجفاف ، مما قد يؤثر على الهضم.

تعتبر البيرة خيارًا محفوفًا بالمخاطر بشكل خاص لأنها غالبًا ما تحتوي على الغلوتين ، ويمكن أن تحتوي الخمور والمشروبات المختلطة على كميات عالية من السكر.

قد يساعد الحد من المشروبات الكحولية في تقليل الأعراض المرتبطة بـ IBS. إذا اخترت شرب الكحوليات ، ففكر في تناول بيرة خالية من الغلوتين أو مشروبًا ممزوجًا بسائل مكربن ​​عادي وبدون مواد تحلية صناعية أو سكر مضاف.

11. الثوم والبصل

يعد الثوم والبصل من العناصر المنكهة الرائعة في طعامك ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون من الصعب على الأمعاء تكسيرها ، مما يسبب الغازات.

يمكن أن تنتج الغازات والتشنجات المؤلمة من الثوم والبصل النيئ ، وحتى الأنواع المطبوخة من هذه الأطعمة يمكن أن تكون محفزات.

12. البروكلي والقرنبيط

يصعب على الجسم هضم البروكلي والقرنبيط - وهذا هو سبب ظهور أعراض لدى المصابين بمرض القولون العصبي.

عندما تكسر أمعائك هذه الأطعمة ، فإنها تسبب الغازات ، وفي بعض الأحيان ، الإمساك ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من القولون العصبي.

طهي الخضار يسهل هضمها ، لذا حاول التحميص أو تحميص البروكلي والقرنبيط إذا تناولهما نيئًا يزعج الجهاز الهضمي.

ماذا نأكل بدلاً من ذلك

يوصي العديد من الأطباء الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي باتباع نظام غذائي منخفض الفودماب. يركز هذا النظام الغذائي على الحد من الأطعمة الغنية بأنواع معينة من الكربوهيدرات.

يرمز FODMAP إلى السكريات قليلة التخمير ، والسكريات الثنائية ، و monosaccharaides ، و polyols. هذه هي كربوهيدرات قصيرة السلسلة قابلة للتخمر.

وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد ، تشير الأبحاث إلى أن الأمعاء الدقيقة لا يمكنها امتصاص الأطعمة التي تحتوي على فودماب بسهولة. قد تسبب الانتفاخ والغازات وآلام المعدة.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على FODMAPS:

• معظم منتجات الألبان
• بعض الفواكه ، بما في ذلك التفاح ، الكرز والمانجو
• بعض الخضار ، بما في ذلك الفول والعدس والملفوف والقرنبيط
• القمح والجاودار
• شراب الذرة عالي الفركتوز
• المحليات مثل السوربيتول والمانيتول والإكسيليتول

أثناء تجنب الأطعمة المذكورة أعلاه ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بمجموعة كبيرة من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على درجات منخفضة من فودماب.

بالنسبة للمبتدئين ، أي أطعمة لا تحتوي على الكربوهيدرات أو منخفضة في FODMAPS مسموح بها في هذا النظام الغذائي. وهذا يشمل:

• الأسماك واللحوم الأخرى
• البيض
• الزبدة والزيوت
• الأجبان الصلبة

الأطعمة الصحية الأخرى قليلة الفودماب التي يمكنك الاستمتاع بها تشمل:

• منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز
• بعض الفواكه ، بما في ذلك الموز والتوت والعنب والكيوي ، البرتقال والأناناس
• بعض الخضروات ، بما في ذلك الجزر والكرفس والباذنجان والفاصوليا الخضراء واللفت واليقطين والسبانخ والبطاطس
• الكينوا والأرز والدخن ودقيق الذرة
• التوفو الصلب والمتوسط ​​
• بذور اليقطين وبذور السمسم وبذور عباد الشمس

يتضمن النظام الغذائي منخفض الفودماب مراحل التخلص وإعادة الإدخال ويصعب اتباعه بدون مساعدة مقدم رعاية صحية.

إذا كنت مهتمًا بتجربة نظام غذائي منخفض FODMAP ، فتحدث إلى مقدم رعاية صحية مدرب في حالات الجهاز الهضمي مثل اختصاصي تغذية مسجل.

الملخص

من المهم أن تتذكر أن كل من هضم الطعام ومحفزات الطعام مختلفة. يمكن لبعض الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي أن يتحملوا الأطعمة التي لا يستطيع الآخرون تحملها.

تعرف على جسمك وتعرف على الأطعمة التي تجعلك تشعر بشكل أفضل والحد من تلك التي تسبب أعراضًا غير مريحة.

يمكن أن يساعدك الاحتفاظ بمذكرات للطعام والأعراض في معرفة الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها.

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة إضافية في نظامك الغذائي فيما يتعلق بمتلازمة القولون العصبي ، فحدد موعدًا مع يعتبر اختصاصي التغذية اختيارًا جيدًا.

3 اليوغا تساعد على تعزيز الهضم

قصص ذات صلة

• 8 أشياء حدثت عندما ذهبت بدون منتجات الألبان
• قائمة التحقق النهائية للسفر للشخص المصاب بمتلازمة القولون المتهيج
• 8 طرق تعلمتها للتحكم في IBS الخاص بي
• هل يجب علي استخدام L-Glutamine لـ IBS؟
• هل يمكن لعصير الصبار أن يعالج القولون العصبي؟