15 من أساسيات المطبخ الصحي لوجبات سريعة ورخيصة

قد يكون التسوق لشراء البقالة أمرًا مرهقًا - فلديك حشود لتفاديها وميزانية يجب وضعها في الاعتبار ، ناهيك عن ممر الحلوى الذي ينادي باسمك. تقول سينثيا ساس ، RD ، محرر التغذية المساهمة في Health ، إن هذه الرحلة إلى السوبر ماركت `` هي أحد أهم الأشياء التي ستفعلها طوال الأسبوع '' ، لأن الأطعمة التي تضعها في عربة التسوق الخاصة بك يمكن أن تجعل أو تكسر نظامك الغذائي الصحي. الأهداف. إن وجود مكونات مغذية في متناول اليد يجعل من السهل تحضير وجبات جيدة لك ، حتى في الليالي التي ترغب في طلبها.

وعلى الرغم من وجود الكثير من المنتجات الصحية العصرية الجديدة في متجر البقالة أرفف - من رقائق بروتين البازلاء إلى حليب الحمير - عندما تحاول تناول الطعام الصحي والادخار ، يعرف أعضاء منتدى Reddit's r / EatCheapAndHealthy مدى أهمية تخزين الأساسيات. سواء كنت في حاجة إلى وصفة عشاء سريعة أو طرق إبداعية جديدة لاستخدام مخزون الكوسة ، فإن هذا المجتمع من الطهاة المهتمين بالميزانية لديه إجابات. هنا ، 15 مكونًا يحتفظ بها المستخدمون دائمًا في مطابخ r / EatCheapAndHealthy ، بالإضافة إلى اقتراحات لدمج هذه الأطعمة في وجبات سهلة.

'ارمِ الخضار المجمدة المفضلة لديك في مقلاة ، وقم بتقطيع بعض التوفو القوي ورميها في المقلاة ، أضف صلصة القلي السريع حسب رغبتك (المفضل لدي هو House of Tsang's) ، وسخنه حتى يصبح كل شيء دافئًا. اختياريًا هو تقديمه مع كيس من الأرز البني المجمد الذي يبلغ سعره دولارًا واحدًا ، وتزيينه جميعًا بالبصل الأخضر الطازج وبذور السمسم وسريراتشا. إذا كنت ترغب في الحصول على فخامة فائقة ، قم برمي بعض الجزر المبشور والملفوف المبشور. —بولداندبراش

"البيض. الكثير من البيض. اصنع عجة. اصنع فريتاتا. رمي الخضار. رمي شرائح لحم الخنزير المجمدة. امزج بيضة في رامين سريع التحضير. اسلقهم بقوة واصنعوا سلطة البيض. —ivylgedropout

"لقد أنقذني البيستو من حياة مجرد الحصول على البيتزا عندما أعود إلى المنزل من العمل المتعب. إنه سهل للغاية. احتفظ دائمًا بصلصة البيستو ، والبيني ، والفلفل الحلو ، والذرة الحلوة المعلبة. أضف كمية من الفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار وبعض حبيبات الثوم. يستغرق وقتًا طويلاً لطهي البيني وهو سهل للغاية. - غراندوكيرسيان

"الأغطية هي هبة من السماء لأنه يمكنك إلقاء أي شيء فيها وهي رائعة ، فهي تحتوي على سعرات حرارية ولكن يمكنك حشوها بأشياء صحية." —الخبراء

'يمكن أن تصبح صلصة المعكرونة ، شكشوكة ، شطيرة ، سلطة. متعدد الاستخدامات اعتمادًا على مقدار الجهد الذي تريد أن تضعه في الوجبة. —policymonk

"أحب علب التونة ذات النكهة المسبقة والمجزأة. يذهبون للبيع مقابل دولار واحد وأنا أقوم بالتخزين. تناول الطعام مباشرة من الحقيبة أو امزجها في السلطة أو المعكرونة. —QueenOfTheMud

"أتناول وجبة خفيفة من قطع المانجو المجمدة والتوت المجمد طوال الوقت في الصباح أو عندما يكون الجو حارًا. لا حاجة للتحضير. لكن يمكنك صنع العصائر أيضًا! تذوب بسرعة نسبيًا حتى تتمكن من وضع القليل منها في الزبادي أو دقيق الشوفان. —CupcakeKittenxo

"خذ بعض الأرز ، وأستخدم الأرز البني الدقيق ، وهو. أضف علبة من الفاصوليا ، أضف علبة من الكرنب ، أضف بعض توابل الكريول ، امزجها معًا لمدة دقيقة أو دقيقتين. يستغرق حرفيا خمس دقائق. لدي نوعان من التوابل التي أحبها (الخضار هنا إما معلبة أو مجمدة): أرز + فاصوليا سوداء + بطاطا حلوة + توابل الفلفل الحار ، أرز + فاصوليا سوداء + ذرة + عصير ليمون + توابل تاكو ، أرز + بازلاء خضراء + قرنبيط + جزر + مسحوق كاري. يمكنك رمي أي من هذه في التورتيلا أيضًا. —humankinda

"لا تشتري لحظيًا: إنه لا يستحق التكلفة بشكل لا يصدق. إذا كنت تستطيع تحمل النفقات ، فسأشتري أرخص حاوية لكل أونصة يمكنك العثور عليها من الشوفان العادي فقط ، أو قطع الفولاذ إذا كنت تفضل ذلك. من المحتمل أن تكون كبيرة ، لكنها لن تسوء. أوصي بشدة بالشوفان طوال الليل. ليس لأنها لذيذة (أنا متناقض بشأن هذا الموضوع) ولكن لأن تناول وجبة الإفطار التي يمكنك الوصول إليها وتناولها على الفور في الصباح أمر غير فاخر. —Inanna26

"البطاطس والبطاطس والبطاطس. لا تصبح أرخص أو أكثر كثافة من حيث المغذيات. —FourOhTwo

"يعد الملفوف دائمًا خيارًا رائعًا - فالأرجواني مليء بشكل خاص بمضادات الأكسدة ، ولم أر قط أيًا من النوعين بأكثر من 80 سنتًا للرطل. .. اطبخ بالبطاطس وستحصل على وجبة لذيذة وصحية ورخيصة الثمن ومليئة بالشبع. —spartanfrenzy

"طريقة رخيصة لإضافة الكثير من النكهة ، خاصة إذا كنت ستقوم بإعداد أطباق الأرز ؛ 50 سنتًا من الزنجبيل تكفي لعدة وجبات ، حسب تجربتي. —فيديش سويش

"ضعيهم على الخبز المحمص ، واستخدميهم في العصائر. اصنع جواكامولي. أكله عادي. —HanLeonSolo