2020 هيلث لاين & amp؛ الفائز بمنحة Feeding America أقوى: دردشة مع Carol Ramos-Gerena

تعمل كارول راموس جيرينا في مهمة لتغيير نظام الغذاء في بورتوريكو. بعد كل شيء ، لماذا يعتمد مكان ما على الواردات من الخارج للحصول على 85 بالمائة من طعامه في حين أن مناخه يمكن أن يدعم الزراعة على مدار العام؟

"مع الاستعمار التاريخي لبورتوريكو ، هناك طريقة ملموسة يمكننا من خلالها إنهاء بلدنا من خلال إنهاء استعمار ذوقنا وطبقنا والطريقة التي نربط بها طعامنا ومواردنا الطبيعية "، كما تقول.

مستوحاة من أطروحة من وزير الزراعة بورتوريكو السابق ميرنا كوماس باغان ، راموس- بدأت جيرينا بالفعل بزراعة بذور الاكتفاء الذاتي في نظام الغذاء المحلي.

لقد أمضت العقد الماضي في دعم الحدائق المجتمعية في المدارس العامة وإلقاء محاضرات حول الإيكولوجيا الزراعية والسيادة الغذائية.

في هذا الخريف ، ستبدأ الشابة البالغة من العمر 29 عامًا برنامج الدكتوراه في تخطيط نظام الطعام في جامعة ولاية نيويورك في بوفالو ، وتأمل أن يمنحها الأدوات التي تحتاجها للمساعدة في جعل بورتوريكو نظام غذائي أكثر إنصافًا واستقلالية ومرونة.

سألنا راموس جيرينا عن دراساتها وأهدافها وعقباتها. هذا ما كان عليها أن تقوله.

ما الذي دفعك للدخول في مجال دراستك؟

إنني متأثر بشدة بعدم المساواة والظلم في نظام الغذاء في بورتوريكو بسبب علاقتنا الاستعمارية مع الولايات المتحدة والتي تفاقمت بسبب الكوارث الطبيعية والأزمات الصحية الأخيرة.

على مر السنين ، أصبح من الواضح لي كيف ينبغي معالجة أوجه عدم المساواة والظلم في النظام الغذائي على نطاق أوسع.

عندما تم نشر عمل Myrna Comas Pagan ، كنت أحصل على درجة البكالوريوس في علم الأحياء وشاركت بنشاط في جمعية الزراعة الطلابية ، حيث تعلمت عن الإيكولوجيا الزراعية.

لقد حفزني الوعي النقدي وقناعة الطلاب الذين كانوا جزءًا من هذه الجمعية ، وكيف وضعوا الكلمات موضع التنفيذ ، على الانضمام إلى بعض مبادرات الزراعة الإيكولوجية حول بورتوريكو ودعمها وتطويرها خلال العشر سنوات الماضية سنوات.

يُرجى إخبارنا بالعمل الذي أنجزته بالفعل ، بالإضافة إلى أهدافك المستقبلية.

لقد دعمت تطوير حوالي 13 حديقة مدرسية ومجتمعية وقدمت أكثر من 30 محاضرة حول الإيكولوجيا الزراعية والسيادة الغذائية في جميع أنحاء البلاد ، معظمها من خلال العمل التطوعي.

بعد أن ضرب إعصار إيرما وماريا بورتوريكو مباشرة ، قبل مجتمع مدرسة Berwind Country Club دعمي ، وقمنا ببناء مشروع إيكولوجيا زراعية حضري ، والذي يمتد الآن من مدرسة Berwind Middle School إلى مشاريع الإسكان المحيطة به.

حصل هذا المشروع منذ ذلك الحين على تمويل لمخيم صيفي للإيكولوجيا الزراعية لـ 100 طالب ، ورحلة لاثنين من المدرسين للسفر إلى جمعية American Community Garden Association في أتلانتا ، وبناء محطة سماد ، ودفيئة ، وحديقة ، من بين مبادرات أخرى.

مستوحاة من هذه التجارب ، آمل أن أكون في المستقبل أفضل تجهيزًا لدعم فريق وطني ودولي من المعلمين والمزارعين والطلاب والجهات الفاعلة الأخرى في تحويل نظام الغذاء في بورتوريكو.

ما هي العقبات التي واجهتها أثناء سعيك لتحقيق أهدافك؟

إحدى العقبات التي واجهتها في عملي الأكاديمي هي نقص المعلومات العامة والبيانات حول نظام غذائي. من المحتمل أن أستمر في مواجهة العوائق التي تحول دون الوصول إلى البيانات أثناء متابعة الدكتوراه.

من خلال برنامجي وجامعة بافالو لتخطيط نظام الغذاء ومختبر المجتمع الصحي ، آمل في سد بعض فجوات المعلومات.

أنا مهتم بشكل خاص ببناء المعرفة حول من هم بين مزارعينا البيئيين الزراعيين المحليين وكيف يتواصلون مع بعضهم البعض ويتناسبون مع النظام الغذائي العام. أود أيضًا توثيق مرونتهم ومقاومتهم في ظل طبقات من الاضطهاد والكوارث.

نظرًا لأن الطعام كان مصدر إلهام رئيسي لعملك وطموحاتك ، هل يمكنك إخبارنا من فضلك بذاكرة طعامك المفضلة؟

في بورتوريكو ، لدينا القول المأثور "Dime con quién andas y te diré quién eres" (أخبرني بمن تتسكع معه وسأخبرك من أنت).

هذا صحيح - معظم أصدقائي هم من عشاق الطعام ، ومزارعين حضريين ، ومحبي نباتات ، ومعلمين ملتزمين ، وأشخاص يؤمنون بإحداث تحول في النظام الغذائي في بورتوريكو ويعملون من أجله.

لدينا طعام مشترك باستخدام ما قمنا بزراعته من حدائقنا الحضرية ، والبذور والأدوات المشتركة ، وحتى الاجتماعات العائلية المنسقة لتبادل المعرفة حول السيادة الغذائية والتغذية والممارسات الزراعية البيئية. لقد أصبحنا طاولة طعام ممتدة وممرًا لمشاريع الأفنية الخلفية الصالحة للأكل.

لعبت عائلتي المباشرة أيضًا دورًا كبيرًا في جعل الطعام الصحي أولوية أثناء نشأتي. آمل أن تظل نفس التجربة متاحة للأجيال القادمة من العائلات ، وأن يتمكنوا من إنشاء مجتمعاتهم الغذائية المحلية الصحية.

لماذا تعتبر القضايا المتعلقة بالطعام مهمة بالنسبة لك؟

الطريقة التي نشأت بها كان لها علاقة كبيرة بأني مدمن على قضايا الغذاء والتعليم الغذائي.

بصفتي ابنة لطلاب جامعيين من الجيل الأول ، فقد شاهدت كيف يتيح الوصول إلى التعليم والصحة والإسكان نوعية حياة متنوعة للغاية داخل نفس الأسرة.

ولدت في عائلة من الطبقة المتوسطة وأم جاءت من ريف بورتوريكو وتعرفت على الزراعة الاستوائية التقليدية ونكهات المناظر الطبيعية الريفية ، وأب نشأ في مشروع الإسكان العام الحضري وكان الوصول إلى الغذاء الصحي المحلي محدودًا للغاية.

نشأت في أسر فقيرة ، وتخرج والداي من الكلية والتزموا بتزويد أخي وأنا بنوعية الحياة التي كانوا يتمنونها ، بما في ذلك الغذاء الصحي والتعليم الجيد والرعاية الصحية والسكن المستقر ، والعديد من الأنشطة اللامنهجية.

لقد لاحظت أثناء نشأتي كيف كانت هذه الفرص والتجارب مختلفة عن تلك الخاصة ببقية أفراد عائلتي ، والتي كانت دائمًا تتحدىني لأكون على دراية بهذه الامتيازات.

ما هي الرسالة التي تود توجيهها إلى سكان بورتوريكو بشأن نظامهم الغذائي؟

نحن جميعًا نتحمل مسؤولية إصلاح الظلم وعدم المساواة في نظامنا الغذائي الاستعماري والصناعي ، وجعله أقل عرضة للخطر ، والعمل من أجل العدالة الغذائية والسيادة.

لا يكفي ترك التحول لمنتجي الزراعة الإيكولوجية والمستهلكين المسؤولين. نحن بحاجة إلى أن يكون لدى جميع السكان محو الأمية الغذائية ، وفهم الزراعة ، ومعرفة كيفية الدعوة إلى التحول والإنصاف في نظام الغذاء على المستوى الوطني.