3 وصفات لذيذة ومرضية عليك تجربتها

تشتهر سلسلة 30 بأكملها بكونها صعبة المراس حقًا. إنها في الأساس تجربة مدتها شهر لمعرفة كيف يستجيب جسمك عندما تتخلص من الكحول ومنتجات الألبان والسكر المضاف والحبوب والبقوليات والسلع المخبوزة وجميع "النفايات" وبعض المكونات الغذائية المصنعة. ولكن في حين أن قائمة "لا تأكل" شاقة ، فهذا لا يعني أنك عالق بالخضار النيئة واللحوم الجافة. في كتابها الجديد The Whole30 Fast & amp؛ يقدم Easy (18 دولارًا ، amazon.com) ، مبتكر البرنامج وخبير التغذية الرياضية ميليسا هارتويج ما يصل إلى 150 وصفة إبداعية تلبي جميع قواعد النظام الغذائي. أدناه ثلاثة من المفضلة لدينا. تابع القراءة لتتعلم كيفية صنع السلمون الدافئ وسلطة البطاطس ، والروبيان المقلي مع حبيبات القرنبيط ، والدجاج المقشر بالكاجو مع سلطة الكرنب الذاب.

تُقلى البطاطس الصغيرة في صلصة ديجون بسيطة وتقدم دافئ. إضافة الجرجير والسلمون تجعل هذا جانبًا شهيًا أو حتى وجبة غداء سريعة.

يقدم 4

1½ رطل من البطاطس الصفراء الصغيرة ، مقطعة إلى أنصاف

1/3 كوب زيت أفوكادو

1 ملعقة كبيرة. خردل ديجون متوافق مع نظام Whole30 (جرب Annie's Organic Dijon Mustard ، المتوفر على thrivemarket.com)

1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج

½ ملعقة شاي. ملح

½ ملعقة شاي. فلفل أسود

1 علبة (6 أونصات) سلمون مصفّى

2 كوب جرجير

3 بصل أخضر مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة . الثوم المعمر الطازج المقطع

1 ملعقة كبيرة. بقدونس طازج مفروم

هذه طريقة جديدة تمامًا لعمل الجمبري والحصى. يُطهى الجمبري في مرق لحم الخنزير المقدد ويُنكه بالثوم والبصل الأخضر وعصير الليمون والبقدونس بدلاً من توابل الكاجون. ثم يتم تقديمه على حبيبات القرنبيط الكريمية ذات المذاق الرائع. لن تصدق ما تتذوقه!

يقدم 4

شريحتان من لحم الخنزير المقدد المتوافق مع 30 حبة كاملة (جرب باليو بيكون الخالي من السكر من ويلشاير فارمز ، المتوفر في هول فودز)

كيسان (12 أونصة لكل منهما) من القرنبيط المبشور المجمد ، أو 6 أكواب من أرز القرنبيط الخام

كوب زبدة أو سمن مصفى

2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم

½ ملعقة صغيرة. ملح

½ ملعقة شاي. فلفل أسود

كوب حليب لوز غير محلى متوافق مع 30 حبة كاملة

1 ملعقة كبيرة. زبدة مصفاة أو سمن

1½ رطل جمبري متوسط مقشر منزوع النقاوة

2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم

1/2 كوب بصل أخضر مقطع

2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج

2 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم الطازج

بينما يخبز الدجاج في الفرن للحصول على قشرة مقرمشة ولذيذة في الفرن ، ستذبل الكرنب والبصل بسرعة في مرق لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، ثم تخلط مع الجزر المبشور والطماطم العنب. يُعد التباين بين درجات الحرارة والقوام تغييرًا رائعًا لوتيرة السلطة التقليدية.

يقدم 2

زيت زيتون بكر ممتاز

1 بيضة كبيرة

½ كوب طحين لوز

1/3 كوب كاجو نيء مفروم ناعم

½ ملعقة صغيرة. ملح

½ ملعقة شاي. فلفل أسود

6 قطع صدر دجاج منزوعة العظم والجلد (إجمالي 12 أونصة)

3 شرائح لحم خنزير مقدد كامل متوافق مع 30 ، مفروم

4 أكواب كرنب طازج ممزق

1 بصلة حمراء صغيرة ، مقسمة إلى شرائح

كوب جزر مبشور ومعبأ