3 وجبات صحية يوصي بها خبير التغذية في Chipotle

"ما الذي يجب أن أتناوله أثناء التنقل ، وأحتاج إلى تناول شيء بسرعة؟" هذا أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي أتلقاها من العملاء. إجابتي النموذجية: ابحث عن Chipotle قريب.

في المقدمة ، أريد أن أقول إنني ليس لدي أي انتماء إلى Chipotle ، ولم يكن لدي أبدًا. لكن بصفتي خبير تغذية ، أعتقد أن المكونات هي العامل الأكثر أهمية في تحديد ما نأكله. ولهذا السبب ، في رأيي ، تتفوق قائمة Chipotle على مفاصل الوجبات السريعة الأخرى.

ما عليك سوى إلقاء نظرة على جميع المكونات المميزة المدرجة في موقع Chipotle - من الأفوكادو إلى البصل الأصفر - وقارنها بالمكونات تستخدم بواسطة سلاسل الوجبات السريعة التقليدية ، حيث ستجد على الأرجح أشياء مثل عامل مضاد للتكتل ، وزيت مهدرج ، ومكيف العجين ، وإنزيم ثنائي الصوديوم. (عندما أفعل ذلك مع عملائي ، غالبًا ما يصابون بالصدمة من التباين.)

بالتأكيد ، بعض الخيارات في قائمة Chipotle منحلة ، بما في ذلك البوريتو المحمّل بالكامل (والذي يضيف ما يصل إلى أكثر من 1300 سعرة حرارية) والرقائق الكبيرة والكيسو (التي تحتوي على 1270 سعرة حرارية). لكن القدرة على تخصيص طلبك في Chipotle تعني أنه يمكنك تلبية احتياجات جسمك المحددة ، وتخطي الإضافات التي قد تجعلك تشعر بالخمول والخمول.

فيما يلي نصائحي لبناء ثلاث وجبات منشطة تشمل المنتجات الطازجة وتوازن صحي من المغذيات الكبيرة ، ولن يفقد ميزانيتك من السعرات الحرارية.

أفضل ما اخترته هو سلطة الخضار بدون صلصة ، وخس روماني ، وفاصوليا سوداء ، وخضروات فاهيتا ، وصلصة خفيفة ، وغواكامولي. بتخطي صلصة الخل ، يمكنك توفير 220 سعرة حرارية ، ويصل الإجمالي إلى 415. ليس سيئًا بالنظر إلى أن هذه الوجبة تحتوي على 12 جرامًا من البروتين النباتي ، و 16 جرامًا من الألياف ، وأكثر من القيمة اليومية (DV) لفيتامين سي ، ما يقرب من 100٪ من DV لفيتامين أ ، وحوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الحديد. هذه الوجبة هي أيضًا أرخص الأسعار ، حيث يتم تضمين أطباق الخضار في Chipotle guac.

خيار رائع آخر: وعاء بوريتو الدجاج مع خضار الفاهيتا ، صلصة خفيفة ، جواكامولي ، خس ، ونصف ملعقة من كل من البني. أرز وفاصوليا بينتو. يتعلق الأمر بـ 630 سعرة حرارية. يمكنك توفير 220 عن طريق حذف الجبن والقشدة الحامضة ، و 320 سعرة حرارية أخرى (بالإضافة إلى 50 جرامًا من الكربوهيدرات) عن طريق اختيار الوعاء بدلاً من لفائف البوريتو. عند طلب نصف مغرفة من الأرز والفاصوليا ، يتم إزالة 170 سعرة حرارية أخرى وما يقرب من 30 جرامًا من الكربوهيدرات.

أخيرًا ، سندويشات التاكو بالدجاج المصنوعة من تورتيلا الذرة المقرمشة والدجاج والصلصة الخفيفة والجواكامولي والخس. قطع 640 سعرة حرارية. من المثير للدهشة أن رقائق التورتيلا المقرمشة تحتوي على 50 سعرة حرارية أقل من سندويشات التاكو الطرية ، ولا تحتوي على دهون متحولة. إنها مصنوعة من دقيق الذرة والماء وزيت عباد الشمس والجير فقط. يستحق Guac السعر الإضافي 1.95 دولارًا و 230 سعرًا حراريًا ، لأنه مليء بالدهون الجيدة ومضادات الأكسدة ، ويوفر 6 جرامات من الألياف. إذا أكلت نصف كمية الجاك واحتفظت بالباقي على العشاء ، فستكون وجبتك الإجمالية 525 سعرة حرارية.

نصيحة أخيرة: قاوم الرغبة في الحصول على أقصى استفادة من أموالك عن طريق تكديس كل ما هو ممكن تتصدر. بالتأكيد ، عناصر مثل الجبن والقشدة الحامضة وصلصة الذرة مدرجة تقنيًا بنفس السعر. ولكن قد لا تكون الإضافات تستحق العناء على المدى الطويل إذا عطلت أهدافك المتعلقة بالأكل الصحي.