3 وجبات إعدادية أقسم دافني أوز

تستمر عطلة نهاية الأسبوع لمدة يومين فقط ، مما يترك القليل من الوقت لإعداد الوجبة. لكن لدى Daphne Oz بعض الاختصارات البسيطة لمشاركتها والتي يمكن أن تساعد الأشخاص المشغولين على إعداد وجبات لذيذة بكميات كبيرة للأسبوع القادم بينما يقضون وقتًا أقل في المطبخ.

للحصول على عنصر أساسي مليء بالبروتين ، يكشف Oz لـ قم بصحة وجبتها المفضلة طوال الوقت: كرات اللحم. عادة ما تصنعها من الديك الرومي أو الدجاج ، كما أنها تضيف الفول والخضار المقلية والمهروسة لتغذية إضافية للحصول على نكهة إضافية في كرات اللحم ، "ارمِ القليل من لحم الخنزير" ، كما تقول.

تطبخ أوز أيضًا كميات كبيرة من الكينوا والعدس والأرز البني أثناء وقت تحضير الوجبة. "سأضعها في حاوية Tupperware لذا يجب أن أضيفها إلى الجوانب ، الحساء ، والسلطات على مدار الأسبوع."

عندما يتعلق الأمر بتعزيز النكهة ، فإنها تحضر صينية مكعبات الثلج الخاصة بها. تقول: "في أي وقت يكون لدي الكثير من الأعشاب الطازجة ، سأخلطها مع القليل من زيت الزيتون وبعض الثوم والملح ، وأقوم بتجميدها في صواني مكعبات الثلج". "بعد ذلك ، أخرجهم وألقيهم في كيس Ziploc ، لذا لديّ تلك التي أضيفها إلى الحساء والصلصات لإضافة دفعة كبيرة من النكهة اللامعة والطازجة."

بصفتي أم لثلاثة أطفال ، أوز ملتزمة بموازنة الأكل الصحي مع الانغماس في بعض الأحيان ، وقد توصلت إلى طريقة لفعل ذلك يناسبها.

"أحد الأشياء التي كانت فعالة جدًا بالنسبة لي هي محاولة تناول الطعام النظيف حقًا أثناء أيام الأسبوع حتى أتمكن من الانغماس والذهاب إلى المدينة في عطلات نهاية الأسبوع ، وهو الوقت الذي نعد فيه الكثير من وجباتنا العائلية الكبيرة ونحتفل ". "يجب أن يكون الطعام دائمًا هو الاحتفال."

منذ أن أنجبت ابنتها دومينيكا في ديسمبر ، تركز أوز أيضًا على أن تكون لطيفة مع نفسها وجسمها بعد الولادة. إنها تتفهم الضغط الذي تواجهه العديد من الأمهات الجدد لتبدو كما كانت قبل الإنجاب.

"لقد وجدت صعوبة في استعادة لياقتي بعد كل واحدة. لا يوجد أي ارتداد - سأضعه هناك ، " "هناك الكثير من الضغط على هذا" الجدول الزمني المتوقع "، مثل عندما يكون من المناسب العودة إلى الشكل أو ارتداء ملابسك الخاصة ... لا ينبغي أن يكون هذا هو ما نحمل أنفسنا ضده".

أثناء عملها على تحقيق التوازن ، تتمتع Oz أيضًا بالرعاية الذاتية للضغط في القليل من البحث والتطوير. تقول: "أحد الأشياء المفضلة لدي طوال الوقت هو الاستحمام في وقت متأخر من الليل بعد ذهاب الأطفال إلى الفراش ، وأنا أصنع ما أسميه" حساء الاستحمام ". "سأضيف أملاح إبسوم المغنيسيوم ، والزيوت ، وقليلًا من العطر المنعش ، مما يجعلني أشعر بالراحة عند الانغماس في ذلك."