3 أسئلة لطرحها على نفسك قبل الذهاب إلى نباتي

هل ستتخلى عن اللحوم والجبن نهائيًا إذا كان ذلك يعني أنه سيكون لديك فرصة أفضل للصحة والشعور بالراحة وربما حتى فقدان الوزن؟ حسنًا ، النظام الغذائي النباتي - وهو نظام غذائي يستبعد جميع المنتجات الحيوانية (نعم ، الكل) - قد نال الكثير من الثناء في السنوات الأخيرة لفوائده الصحية وفقدان الوزن. وجدت إحدى الدراسات أن الأنظمة الغذائية النباتية تحتوي بشكل عام على نسبة أقل من الكوليسترول ومزيد من الألياف الغذائية والمغنيسيوم وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة مقارنة بخطط الأكل غير النباتية. كان النباتيون أيضًا أكثر عرضة للإصابة بانخفاض ضغط الدم وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. يبدو هذا مغريًا جدًا (بصرف النظر عن كل شيء لا بيتزا) ، أليس كذلك؟

"النظام الغذائي المخطط جيدًا ... يمكن أن يكون مناسبًا من الناحية التغذوية ويوفر العديد من الفوائد الصحية الإيجابية" ، كما تقول فاندانا شيث ، RDN ، CDE ، المسجل اخصائى تغذية تغذية ومتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية. "قد يؤدي عدم تناول اللحوم ولو ليوم واحد في الأسبوع إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكري والسمنة."

ولكن في حين أن هذه الفوائد جذابة ، فإن الإقلاع عن البرغر والعجة تمامًا ليس بالمهمة السهلة - وليس قرارًا يجب أن تتخذه باستخفاف أيضًا. أفكر في جعل التبديل؟ فيما يلي ثلاثة أسئلة يجب طرحها قبل الذهاب إلى الخنزير (فو) بأكمله. بالإضافة إلى ذلك ، لدينا توصيات لخطط أقل كثافة لتجربتها.

ألا تحب ابتلاع الحبوب؟ قد تكون أكثر ملاءمة للنباتيين ، الذي يضم بعض الفوائد الصحية للنباتيين ولكنه يزيد من استهلاك B12 من خلال السماح بأطعمة مثل البيض ومنتجات الألبان. يمكنك أيضًا استهداف نباتي البيسكو ، وهو نظام غذائي نباتي أو نباتي يشمل الأسماك. نظرًا لأن الأسماك مليئة بأحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين د والزنك والحديد والفيتامينات والمعادن الأخرى ، فهي خيار رائع للأشخاص المرنين الذين يتطلعون إلى زيادة مدخولهم من العناصر الغذائية.

يشير شيث إلى ذلك ، "فقط لأنك تتناول نظامًا غذائيًا نباتيًا لا يجعله تلقائيًا نظامًا صحيًا." من الممكن تناول نظام غذائي نباتي مليء بالأطعمة المصنعة عالية الصوديوم والسكر - مثل رقائق البطاطس أو الحلويات أو الوجبات المجمدة. يقول شيث: "يحتاج النباتيون إلى بذل جهد واعٍ لتناول الكمية المناسبة من الطعام ومجموعاته للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجونها للبقاء في صحة جيدة". وهذا يعني التخطيط للوجبات مسبقًا وإدراك العناصر الغذائية التي تتناولها (ولا تستهلكها) في أي يوم.

سيحتاج النباتيون أيضًا إلى التفكير في تناول الطعام بالخارج في المطاعم. يوصي شيث بمناقشة احتياجاتك مسبقًا مع المطعم وطلب البدائل أثناء الطلب.

لست مخططًا؟ لا عيب في إعلان نفسك نباتيًا بدوام جزئي ، والتمسك بنمط حياة خالٍ من الحيوانات لبضعة أيام فقط في الأسبوع. من يدري ، قد تستمتع به بما يكفي للالتزام بالخير.

أول الأشياء أولاً ، يمكن للنباتيين الحصول على الكثير من البروتين من خيارات مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس والتوفو والمكسرات والكينوا باعتبارها نباتات صحية يقول شيث: ومع ذلك ، فهي توصي الرياضيين الجادين بالتحدث مع اختصاصي تغذية معتمد (RDN) لمساعدتهم على وضع خطط وجبات مخصصة. هل ما زلت قلقًا بشأن مكاسبك - أو سحق العلاقات العامة التالية؟ قد ترغب في تجربة نظام البيجان الغذائي ، وهو مزيج بين أسلوب الحياة القديم المليء بالبروتين والنباتية.

يقولون إن روما لم تُبنى في يوم واحد - وأن نمط حياتك الجديد كنباتي لا يتمتع به أن تكون كذلك. توصي Sheth بالبدء بتقييم وجباتك النموذجية وملاحظة أي تعديلات قد تجعل هذه الوجبات نباتية. (على سبيل المثال ، استبدال حليب اللوز بالحليب العادي يمكن أن يجعل الشوفان فطورًا نباتيًا.) ثم ابدأ بيوم نباتي واحد في الأسبوع (تعتبر أيام الإثنين الخالية من اللحوم خيارًا رائعًا) ، وقم بزيادة عدد الأيام التي تتناول فيها نباتيًا تدريجيًا . بعد فترة وجيزة ، قد يبدو تناول نظام غذائي صحي نباتي وكأنه طبيعة ثانية.

6 عادات يومية تجعلك منتفخًا

10 وصفات لذيذة لبودنج بذور الشيا

بياض البيض أم البيض الكامل: أيهما أكثر صحة؟
ظهر هذا المقال في الأصل في Life by DailyBurn.