3 طرق لتقليل الدهون من فاتورة مشترياتك

لقد شعرنا جميعًا أنها تتسلل خلال الأشهر القليلة الماضية. لا ، ليس فقط التغطية الانتخابية اللانهائية - فاتورة البقالة الخاصة بنا.

كانت ارتفاعات الأسعار شاملة في وقت يستعد فيه العديد من الأمريكيين للركود ويتساءلون عما إذا كان لا يزال لديهم في عام 2009. في سبتمبر ، قفز سعر البيض 4.6٪ ، وأسعار الألبان 4.9٪ أعلى من العام الماضي. التفاح ، الذي عادة ما يكون معقولًا جدًا في هذا الوقت من العام لأنه في الموسم ، ارتفع بنسبة 21.7٪ عن العام الماضي. ما الذي يجب أن يفعله المستهلك المهتم بالصحة؟

أنا شخصياً لست على وشك التوقف عن شرب الحليب العضوي أو شراء اللحوم الطبيعية. أنا حامل ، وأعلم مدى أهمية تقليل تعرضي للمبيدات الحشرية والهرمونات الاصطناعية. ولكن هناك بعض الطرق لتقليل الدهون من فاتورة مشترياتك دون المساس بصحتك.

اتبع هذه الطرق الثلاث لجعل قائمتك أصغر حجمًا ، ولكن إذا كنت لا تزال في حيرة من أمرك ، فجرّب هذه الوصفات الأربع أقل من 10 دولارات.

بالطبع ، التخزين المناسب أمر لا بد منه. حافظ على الحبوب والمكسرات والسلع الجافة الأخرى طازجة في برطمانات محكمة الإغلاق. هذا سيبقي الآفات بعيدًا وسيساعد على منع تفسخ الطعام. من الأفضل تخزين الأطعمة الغنية بالزيت ، مثل المكسرات ، في الثلاجة أو الفريزر في كيس محكم الإغلاق. إذا كنت لا تستطيع تناول المكسرات بنفسك ، فحاول صنع المكسرات المتبل بالقيقب كهدية مضيفة لإحضارها إلى حفلات الأعياد. عادةً ما يكون لدى التعاونيات الغذائية ومتاجر الأطعمة الطبيعية مجموعة جيدة جدًا من السلع المختارة ، ويمكنك أيضًا الشراء عبر الإنترنت.

الاكتشاف الجديد المفضل لدي هو زيت الزيتون في برميل خشبي. يمكن للضوء والأكسجين والحرارة أن يكسر الزيت ويجعله يفسد ، لكن هذه العبوة تحافظ على الهواء (أو على الأقل معظمه). بدلاً من شراء ثماني زجاجات سعة 500 مليلتر من زيت الزيتون البكر عالي الجودة مقابل حوالي 20 إلى 25 دولارًا للزجاجة (إجمالي يصل إلى 200 دولارًا) ، تحقق من برميل Yellingbo سعة 4 لتر مقابل 60 دولارًا. أعلم أن هذا يبدو وكأنه الكثير من العجين لإنفاقه دفعة واحدة ، ولكن إذا كنت تستخدم الكثير من زيت الزيتون في المنزل ، فقد يكون ذلك بمثابة توفير كبير للتكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من تنظيف كل هذه الزجاجات وإعادة تدويرها ، يمكنك فقط طي الصندوق ، المصنوع بالفعل من الورق المقوى المعاد تدويره.

فيما يلي كيفية تحقيق أقصى استفادة من الدجاج:

اليوم الأول: افركي القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل عليه (وادفعي القليل من إكليل الجبل الطازج تحت الجلد إذا أردتِ أن تكوني فاخرة) واشويها لمدة 70 دقيقة عند 375 درجة مئوية. استمتع بالدجاج مع بعض البطاطا الحمراء المشوية. عندما تنتهي ، اسحب بقية لحم الدجاج وخزنها في وعاء محكم الغلق. لا ترمي الجثة بعيدًا! قم بلفها في ورق قصدير أو وضعها في وعاء محكم.

اليوم 2: خذ الدجاج واصنع منه كواساديلا الدجاج أو البوريتو ، أو افرمه مع الكرفس والعنب واخلطه مع القليل من المايونيز الخفيف لسلطة الدجاج.

اليوم الثالث: ضع الذبيحة في قدر كبير وقم بتغطيتها بالماء البارد. اتركيه ليغلي وتخلصي من أي رغوة تأتي في الأعلى. اخفض الحرارة حتى يغلي ببطء ، واقلع مرة أخرى إذا لزم الأمر. أضيفي أرباع البصل ، وشرائح الجزر الأبيض ، والكرفس المفروم ، والجزر المقطع ، والبقدونس ، وعدد قليل من فصوص الثوم ، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف. نظرًا لأن الجلد ومعظم الدهون قد اختفت ، يمكنك تقديم الحساء ساخنًا أو شدها وتبرد. تأكد من إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. وكميزة إضافية ، يمكن أن تساعدك الأطعمة التي تحتوي على الماء - مثل الحساء - على خسارة بعض الأرطال الزائدة.