5 وجبات سهلة تشمل جرعة من البروبيوتيك

تعتبر البروبيوتيك ساخنة حقًا الآن - وعلى عكس بعض البدع الغذائية ، فإنها في الواقع ترقى إلى مستوى الضجيج. وقد تم ربط هذه البكتيريا "الجيدة" بتحسين صحة الجهاز الهضمي ، والمناعة ، والرفاهية العقلية ، وحتى التحكم في الوزن. الآن ، من المحتمل أنك تدرك جيدًا أن هناك الكثير من خيارات البروبيوتيك بخلاف الزبادي. لكن في بعض الأحيان قد يكون إدخالها في نظامك الغذائي اليومي تحديًا. لمساعدتك ، أقدم خمس أفكار لوجبات بسيطة للغاية تتضمن طعامًا غنيًا بالبروبيوتيك.

أوعية الإفطار الجميلة هي كل الغضب على Pinterest و Instagram. للحصول على لمسة بروبيوتيك صحية على هذا الاتجاه ، قم ببناء الكفير ، مشروب الحليب المخمر ، كقاعدة. (إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان ، فهناك أنواع من الحليب النباتي ، مثل حليب جوز الهند ، والتي تحتوي على نفس فوائد البروبيوتيك.) قلّب الزنجبيل الطازج المبشور أو القرفة المطحونة أو كليهما! يُغطى بشرائح الفاكهة والمكسرات المقطعة والبذور (مثل الشيا والسمسم وعباد الشمس) والشوفان الملفوف المحمص على الطريقة القديمة.

يعد الكيمتشي عنصرًا أساسيًا في المطبخ الكوري ، وهو نجم بروبيوتيك بفضل المخمر كومبو من الخضار والتوابل. للحصول على طريقة سهلة لإضافتها إلى وجبتك الصباحية ، قم بإعداد عجة لذيذة ومليئة بالبروبيوتيك. يُقلى أولاً الفطر المقطع والسبانخ الطازج في زيت الزيتون لبضع دقائق. ثم يضاف البيض أو بياض البيض وربع كوب من الكيمتشي. اسمح للبيض بالتماسك ، ثم أحضر جانبًا إلى الآخر بحذر ، وقم بطي الأومليت إلى نصفين.

لتناول وجبة غداء سريعة ، ابدأ بوضع ثلاث أوراق خارجية كبيرة من الرومين. أضف أونصة من سمك السلمون البري المعلب أو المخبوز أو المشوي إلى كل منهما. يُغطى كل كوب من الخس بالبصل الأحمر المفروم وملعقة من الحمص وملعقة من مخلل الملفوف. أو استبدل الخس بشريحة واحدة من الحبوب الكاملة المحمصة أو الخبز الصحي الخالي من الغلوتين.

يمكن أن تكون المخللات خيارًا بروبيوتيكًا رائعًا. ولكن لجني الفوائد الصحية والجهاز الهضمي ، تأكد من الحصول على برطمان مكتوب عليه "مخمر" (على عكس "مخلل"). اصنع طبقًا لذيذًا عن طريق خلط التونة بكمية كبيرة من المخللات المقطعة ، وملعقة كبيرة من الخل البلسمي ، ونصف ملعقة صغيرة من توابل الأعشاب الإيطالية المجففة ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الخردل البني الحار ، وعصير الليمون. قدميها فوق سرير من الخضروات المفضلة لديك ، مغطى بالخضروات الأخرى مثل الخيار والطماطم العنب والفلفل الحلو. أضف القليل من القرمشة مع بضع ملاعق كبيرة من شرائح اللوز أو بذور عباد الشمس.

السالسا المخمرة هي واحدة من اكتشافات البروبيوتيك الجديدة المفضلة لدي. ابحث عنه في مخازن الأطعمة الصحية بالقرب من مخلل الملفوف والخضروات المخمرة الأخرى. لاستخدامه في الوجبة ، اقلي شرائح البصل والفلفل في مرق نباتي عضوي قليل الصوديوم على نار متوسطة. املأ ثلاثة أكواب من الخس أو تورتيلا ذرة كاملة بنصف كوب من الفاصوليا السوداء. يُغطى بالبصل والفلفل وشرائح الأفوكادو أو الجواكامولي الطازج وبالطبع السالسا!