5 أدوات مطبخ مفيدة بشكل لا يصدق بتكلفة أقل من 30 دولارًا

لن يطلب هذا الطاهي المنزلي الشغوف أبدًا من الجميع شراء خلاط عالي الطاقة بقيمة 300 دولار. لا يمكن للجميع أن ينطلقوا لمثل هذا الشيء ، وبالنسبة للكثيرين ، فإنه بعيد المنال. (في حالة الضرورة ، يمكن لمحضر طعام صغير بقيمة 30 دولارًا أن يوصلك بعيدًا جدًا.) نعم ، من الرائع الحصول على خلاط فاخر إذا كنت تستطيع تحمله - وكل هذا من الأفضل أن تصنع معكرونة بالكرنب - لكنك لا تفعل ذلك للحصول على واحدة.

هنا ، على الرغم من ذلك ، هناك خمس أدوات تكلف أقل من 30 دولارًا للقطعة الواحدة والتي أحدثت فرقًا حقيقيًا جوهريًا في الطبخ. أقف إلى جانبهم ، وحتى أشتريهم كهدايا لأحبائهم.

أطبخ في المنزل كل يوم ، وفي أغلب الأحيان ، أستخدم الفرن الخاص بي. وصبي ، لقد سطعت نفسي بشكل منتظم أثناء صنع البيتزا (فرن 500 درجة) ، الخضار المشوية (فرن 450 درجة) ، والدجاج المحمص بالفرن (450 درجة فرن). بالنسبة لأولئك منا الذين لا يريدون حرق أنفسنا أو klutzy (مهم) ، احصل على نفسك بعض قفازات الفرن المقاومة للحرارة. لقد اشتريت هذه الأرقام السوداء الصغيرة للتجادل في أحواض الألواح الزيتية فائقة السخونة ، وعلى الرغم من أنها كانت رائعة ، إلا أنني أتوق الآن للحصول على بعض القفازات التي تغطي يدي تمامًا ، مثل قفازات السيليكون الحمراء ذات المحرك الناري التي تبلغ قيمتها 12 دولارًا والتي يوصي بها Wirecutter .

إذا كنت تصنع السمك والسلمون بشكل منتظم ، أو تحب قلي الأطعمة ، أو تصنع الحلوى بنفسك ، من أجل الخير ، احصل على ميزان حرارة رقمي سهل القراءة. تبيع Thermopop منتجًا رائعًا ولطيفًا يبلغ 29 دولارًا فقط ، ويعكس درجة الحرارة الدقيقة لأفخاذ الدجاج والأسماك بسرعة ، ويساعدني من اللحوم والدواجن المحمصة أو المفرطة. أنا أقدم باستمرار الطعام المطبوخ إلى درجة الحرارة الصحيحة ، وهذا شعور رائع.

إذا كنت ترغب في الخبز حتى أصغر جزء ، فافعل لنفسك معروفًا: اشترِ ميزانًا. فهي لا تساعد فقط في الدقة ، بل تقلل من الفوضى. (تخيل نبتة الدقيق عندما تقيس كوبًا من الطحين ، اضغط على كوب القياس ، وقم بضبطه ، ثم أضف المزيد من الدقيق بالملعقة ، وكرر ذلك). يزيل المقياس كل هذا الهراء. ضع وعاءًا كبيرًا على الميزان ، وقم بفكه (صفر) وابدأ في إضافة المكونات حتى تصطف الأرقام. صفر مرة أخرى ، وإضافة السكر. ثم الخميرة. إلى آخره. لا يوجد شيء أفضل لخبز أكثر دقة ونظافة. في الوقت الحالي ، ما يعجبني يكلف 28 دولارًا فقط.

شخص ما - لا داعي لتسمية الأسماء ، هنا - لسنوات عديدة استخدم مطحنة توابل بقيمة 20 دولارًا لطحن قهوتها ، ورجها في الهواء على أمل أنها قد تتسبب في صنع الشفرة الدوارة لشظايا حبة بن بالحجم نفسه. يعلم الخبراء أنه للحصول على قهوة فائقة الجودة ، فأنت تريد طحن الحبوب إلى قطع متشابهة الحجم ، للحصول على استخلاص أكثر. أفضل طريقة لتحقيق ذلك هي باستخدام المطحنة الدوارة ، لذا ابحث عن هذه العبارة عند الشراء. أنا متحيز لـ Krups البالغة قيمته 43 دولارًا ، ولكن هذا الرقم اليدوي الصغير المثير يحصل أيضًا على تقييمات رائعة.

إن ملذات Silpat ليست ، بشكل أساسي ، من الطاهي. هم من غسالة الصحون. يمثل Silpat بعضًا من أفضل 13 دولارًا يمكنك إنفاقها. (أيضًا ، إنها صور جيدة جدًا وتجعلك تشعر وكأنك أميلي.) لتنقذ نفسك من صداع غسل الصحون وتشعر بالفرنسية ، احصل على واحدة: ستمنع جلد السمك من الالتصاق ، وستجعل تنظيف الدجاج المشوي أسهل ، وستجعل غسالة الصحون في منزلك تحبك أكثر - حتى لو كانت غسالة الأطباق عبارة عن روبوت.