5 أشياء يجب أن تعرفها قبل تجربة حمية الإقصاء

على الرغم من عدم وجود بروتوكول واحد يناسب الجميع ، فإن نظام الإقصاء الغذائي عادةً ما يتضمن مرحلتين. في الأول ، يتم التخلص من العديد من الأطعمة لمدة أربعة أسابيع على الأقل ، وأحيانًا ثمانية أسابيع. بعد ذلك ، تتم إضافة هذه الأطعمة مرة أخرى ، واحدًا تلو الآخر.

إذا لم يتسبب الطعام المعاد تقديمه في عودة الأعراض ، فقد يتم تركه في النظام الغذائي ، أو على الأقل استبعاده كمحفز. أي شيء يسبب مشاكل يتم التخلص منه بشكل دائم للتخفيف ، وأحيانًا حل الأعراض. إذا كنت تفكر في تجربة هذا النوع من التجارب ، فإليك خمسة أشياء مهمة يجب أن تعرفها.

هذه الأطعمة الثمانية الشائعة مسؤولة عن معظم أنواع الحساسية: القمح والحليب ومنتجات الألبان (مثل الجبن والزبادي) والبيض وفول الصويا والأسماك والمحار وجوز الشجر (اللوز والجوز والفستق) والفول السوداني. ومع ذلك ، قد يتضمن نظام حمية الإقصاء عدم تناول الأطعمة الأخرى اعتمادًا على الأعراض الشخصية.

بينما يحاول الكثيرون اتباع نظام غذائي للإقصاء بسبب الاشتباه في الحساسية ، يمكن أن يكون اختبارًا مفيدًا لمشاكل صحية أخرى أيضًا. الأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية مثل التهاب المفاصل أو الصدفية ، على سبيل المثال ، قد يتخلصون من السكر المكرر والأطعمة المصنعة وخضروات الباذنجان ، وكذلك الغلوتين ومنتجات الألبان وفول الصويا. قد يقوم الشخص المصاب بمتلازمة القولون العصبي بإزالة الفودمابس. (هذه الأطعمة مثل التفاح والبصل تحتوي على مواد تخمرها بكتيريا الأمعاء ، والتي تنتج تراكم الغازات.) يمكن التخلص من مجموعة مختلفة من الأطعمة لعلاج الصداع النصفي ، أو مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD). وأحيانًا يحتاج الناس إلى معالجة مجموعة من الحالات الصحية ، ولهذا السبب غالبًا ما أخصص أنظمة غذائية إقصائية لعملائي.

أنا دائمًا أؤيد التخلص من كل من الصودا العادية والحمية ، بالإضافة إلى السكريات الأخرى المشروبات ، مثل الشاي الحلو وعصير الليمون لاحتوائها على السكر المضاف أو محتوى التحلية الاصطناعية. لكن بالنسبة لبعض العملاء ، أوصي أيضًا بإزالة القهوة والكحول وأحيانًا الشاي. مرة أخرى ، يعتمد الأمر على الأعراض أو المشكلات التي نحاول معالجتها. أجد أنه بالنسبة للانتفاخ المزمن ومشاكل الجهاز الهضمي ، فإن القهوة والكحول يمثلان مشكلة بشكل عام. لذلك عندما يتم التخلص من الأطعمة المحفزة الأخرى ولكن هذه المشروبات لا تتحسن ، لا تتحسن الأعراض. ​​

يخبرني بعض العملاء أنه لا يمكنهم العيش بدون فنجان قهوة الصباح أو كأس من النبيذ في المساء لكن الهدف الأساسي من نظام حمية الإقصاء هو معرفة ما تشعر به عندما لا يكون جسمك معرضًا لشيء لا يتفق معه. لذلك إذا كان بإمكانك الالتزام بالتخلي عن جافا والنبيذ لمدة شهر واحد فقط ، فستتاح لك الفرصة لمعرفة ما إذا كنت تشعر بتحسن بدونهما.

أخبرني عملاؤني أنهم حاولوا التخلص نظام غذائي من تلقاء نفسها دون نتائج. لكن اتضح أن معظمهم ارتكبوا أخطاء دون قصد. على سبيل المثال ، استبعد البعض منتجات القمح مثل الخبز والمعكرونة ، لكنهم استمروا في تناول أشكال أخرى من القمح ، مثل الكسكس والفارو والحنطة. قام آخرون بالتخلص من أطعمة أكثر مما يحتاجون إليه ، مما جعلهم يشعرون بالإرهاق والجوع. وبما أن الكثيرين نسوا التحقق من قوائم المكونات ، فقد انتهى بهم الأمر بتناول الكثير من إضافات الصويا أو الألبان دون أن يدركوا ذلك. لإجراء الاختبار بشكل صحيح ، من المهم اختيار الأطعمة الخاصة بك بشكل استراتيجي ، والمتابعة المستمرة ، والتأكد من حصولك على تغذية متوازنة طوال مدة النظام الغذائي.

يمكن أن يكون نظام الإقصاء الغذائي أدوات فعالة في اكتشاف الأطعمة أو المشروبات في جذور المشاكل الصحية المزمنة. ويمكن للنتائج أن تغير حياتك حقًا. لكن هذا النوع من التحول الغذائي هو التزام كبير ويجب تنفيذه بشكل صحيح. إذن هذه هي أفضل نصيحة لي: لا تفعل ذلك بنفسك. ابحث عن اختصاصي تغذية مسجَّل لديه خبرة في أنظمة الإقصاء الغذائية ، واسمح له أو لها بإرشادك. لمزيد من النصائح ، تحقق من رسالتي الستة أشياء يجب أن تعرفها عن العمل مع خبير التغذية.