5 نصائح للتخلص من منتجات الألبان ، وفقًا لأخصائي التغذية

لقد جعلني عملاء يتخلصون من منتجات الألبان لأسباب متنوعة. وقد ثبت أن البعض مصاب بحساسية من منتجات الألبان ، أو عانوا من أعراض عدم تحمل اللاكتوز. عانى آخرون من علامات الحساسية للألبان ، مثل الانتفاخ والتعب والتهابات الجيوب الأنفية المتكررة. لا يزال آخرون يريدون اختبار ما إذا كان التخلص من منتجات الألبان من شأنه أن يحسن الأمراض الجلدية الالتهابية مثل حب الشباب أو الأكزيما. كل منها هو سبب وجيه لمنح الحليب والزبدة العجوز.

إذا قررت أيضًا التوقف عن تناول منتجات الألبان ، فهناك بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. إليك بعض الأخطاء التي يجب تجنبها ونصائح لمساعدتك على تلبية جميع احتياجاتك الغذائية.

الجبن والزبادي واضحان. لكن منتجات الألبان كامنة أيضًا في العديد من الأطعمة كمواد مضافة أو مكون. على سبيل المثال ، غالبًا ما يضاف بروتين مصل اللبن أو بروتين الكازين إلى ألواح الطاقة. يمكن أيضًا العثور على المكونات المشتقة من الحليب في مزيج مسحوق الجواكامولي ، ورقائق البطاطس المنكهة ، والبسكويت ، وتوابل السلطة ، والحساء ، والحبوب ، والبسكويت ، ووجبات العشاء المجمدة. ونعم ، مسحوق الحليب الخالي من الدسم هو أحد مكونات نوتيلا المحبوبة للغاية. لتجنب منتجات الألبان تمامًا ، تعد قراءة كل مكون على الملصق أمرًا أساسيًا. تتضمن بعض المصطلحات الأقل وضوحًا التي تشير إلى منتجات الألبان: الكازين المتحلل بالماء ؛ كازينات. والمواد الصلبة اللاكتاتية. للحصول على قائمة أطول ، قم بزيارة www.foodallergy.org. (بالمناسبة ، إذا كنت تبحث عن بديل نوتيلا خالٍ من منتجات الألبان ، فجرّب زبدة جوستين بالبندق والشوكولاتة. لا ، زبدة الكاكاو ليست من منتجات الألبان. إنها مشتقة من حبوب الكاكاو.)

إذا كنت قد قمت بذلك. كنت تعتمد على الألبان كمصدر أساسي للكالسيوم ، فقد حان الوقت للتعرف على جميع المصادر البديلة. على سبيل المثال ، تحتوي أونصتان من السردين المعلب في الماء على 15٪ من كمية الكالسيوم الموصى بها. كوب من خضار الكرنب المطبوخ يحزم 36٪ من احتياجات الكالسيوم في اليوم. ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم توفر 17٪ ؛ نصف كوب من الفاصوليا البيضاء المعلبة ، 8٪ ؛ واوقية لوز 8٪. عادةً ما يتم تحصين "الألبان" النباتية مثل حليب اللوز بالكالسيوم ، ويمكن أن توفر ما يصل إلى 45٪ من القيمة اليومية للكالسيوم لكل كوب. يمكن أن تضيف مجموعة من الأطعمة الكاملة والمنتجات المضاف إليها الكالسيوم بسهولة ما يصل إلى 100٪ من احتياجاتك اليومية ، ولكن عليك أن تتوخى الحذر بشأن خيارات الوجبات والوجبات الخفيفة.

يوفر كوب واحد من حليب البقر حوالي 8 جرامات من البروتين وأوقية من الجبن حوالي 6 جرام. مرة أخرى ، إذا كانت منتجات الألبان مصدرًا أساسيًا للبروتين ، فمن المهم البحث عن خيارات لسد فجوة الألبان. توفر بعض الأطعمة التي توفر الكالسيوم أيضًا البروتين - مثل السردين والفاصوليا واللوز. لكن يمكن أن تمنحك الإصدارات الخالية من منتجات الألبان من الزبادي اليوناني دفعة من البروتين. على سبيل المثال ، النكهة الأصلية للعلامة التجارية Ripple اليونانية الخالية من منتجات الألبان والمصنوعة من بروتين البازلاء توفر 12 جرامًا لكل وجبة. يوفر الزبادي اليوناني العادي في Daiya 6 غرامات من البروتين.

بالإضافة إلى الحليب والزبادي الخالي من الألبان ، يمكنك العثور على خيارات غير الألبان في كل قسم تقريبًا من السوبر ماركت هذه الأيام ، من الآيس كريم المصنوع من الجوز أو حليب جوز الهند ، إلى التغميس بالجبن المصنوع من الكاجو ، وجبن الريكوتا المصنوع من اللوز. على الرغم من أنها قد لا تكون جميعها أطعمة صحية ممتازة ، إلا أن هذه المنتجات يمكن أن تساعدك على البقاء على مسار خالٍ من منتجات الألبان. يمكن أن يكون هذا أمرًا أساسيًا لضمان عدم عودة الأعراض المسببة للمشاكل إذا كنت تعاني من حساسية أو حساسية تجاه منتجات الألبان. ومع ذلك ، من المهم أن تجعل الأطعمة الكاملة أساسًا لك ، بما في ذلك الكثير من الخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية والحبوب الكاملة الغنية بالمغذيات والخضروات النشوية. فكر في الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان وجبن الناتشو على أنها حلوى.

عندما تُجري تغييرًا في النظام الغذائي ، من المهم الانتباه إلى استجابة جسمك. من الناحية المثالية ، يجب أن تشعر بتحسن - أكثر نشاطًا ، وخاليًا من الأعراض الإشكالية ، وفي توازن. إذا كنت لا تشعر بالتحسن ، أو تشعر بالسوء ، فقد حدث شيء ما.

على سبيل المثال ، رأيت أشخاصًا يزيلون منتجات الألبان ، ولا يعوضون البروتين المفقود ، ويبدأون في الشعور بالجوع والمزيد من الجري أسفل. على الجانب الآخر ، رأيت الناس يستبدلون منتجات الألبان بمزيد من الخضار الورقية الداكنة والفاصوليا والمكسرات والأسماك ، ويشعرون بالدهشة ، بينما يزيلون أيضًا أعراضًا مثل تهيج الجلد والانزعاج الهضمي. إذا كان هناك شيء ما معطلاً ، فمن المحتمل أن يوجهك جسدك ، لذا اضبط الأمر ولاحظ!