6 وصفات موكتيل إلدربيري لتعزيز المناعة في موسم الأعياد

• الفوائد
• التوت مقابل الزهور
• الوصفات
• تقديم الأفكار
• الوجبات الجاهزة

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

كما لو لم يكن لدينا بالفعل تعزيز المناعة في أذهاننا ، فنحن الآن راسخون بالكامل في موسم البرد والإنفلونزا. لأسباب واضحة ، نرغب جميعًا في بذل قصارى جهدنا للبقاء بصحة جيدة هذا الشتاء.

لقد سمعت عن إرشادات ارتداء الأقنعة وغسل اليدين والحفاظ على مسافة ما بينكما. لكن نظامك الغذائي هو أحد مجالات التأثير التي لا تحظى دائمًا بالاهتمام الذي تستحقه.

من بين الأطعمة التي قد تدعم جهاز المناعة لديك ، فإن نبات البلسان يعد مثمرًا. في حين أنه قد لا يكون نوع التوت الذي تختاره لتناول الوجبات الخفيفة (لم أره من قبل في ممر المنتجات) ، إلا أن عصيره يصنع الكثير من المشروبات اللذيذة.

يمكنك بالتأكيد تناوله مع الجن أو الفودكا لتناول كوكتيل - ولكن ثبت أن الكثير من الكحول يثبط المناعة ، وفقًا لمراجعة بحثية في عام 2015.

لهذا السبب أنا مهتم بشرب الكوكتيلات من نبات البلسان في موسم الأعياد.

فوائد البلسان

تم استخدام البلسان في مجموعة متنوعة من الأغراض الطبية في قرون. في العصر الحديث ، كشفت دراسة علمية عن أدلة على بعض هذه التطبيقات ، وخاصة تعزيز المناعة.

في مراجعة للأدبيات العلمية من عام 2015 ، خلص الباحثون إلى أن مضادات الأكسدة العديدة الموجودة في البلسان:

• مقاومة الإجهاد التأكسدي
• حفز جهاز المناعة
• حتى أنه ساعد في خفض ضغط الدم وسكر الدم

قد تأتي بعض قوة تقوية المناعة في البلسان من محتواه العالي من فيتامين سي.

قد تقلل هذه المغذيات الدقيقة ، التي تعد في حد ذاتها من مضادات الأكسدة ، مدة وشدة نزلات البرد ، وفقًا لمراجعة عام 2016 - خاصةً عند تناول جرعات كبيرة خلال الـ 24 ساعة الأولى من ظهور الأعراض. ​​

صحيح أن هذا لا يعني أن التخلص من بعض الموكتيلات بشراب البلسان سيعالج البرد أو الأنفلونزا.

ولا يوجد دليل حتى الآن على أن الأطعمة المشتقة من البلسان تحارب فيروس كورونا الجديد ، وفقًا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية.

ومع ذلك ، مع محتواها العالي من مضادات الأكسدة ، يمكن أن تشكل هذه التوت ومستخلصها إضافة صحية إلى نظامك الغذائي.

البيلسان مقابل زهور المسنين

في الوصفات والمنتجات ، قد ترى إشارات إلى كل من نبات البلسان والشيخوخة.

هل هما شيئان مختلفان؟ نوعا ما.

تنتج شجيرة البلسان أزهار البلسان ، والتي تنضج في النهاية لتصبح توت البلسان. يقال إن التوت والزهور لهما نكهات مختلفة ، حيث تذوق الأزهار أخف وزهورًا أكثر.

في وصفات المشروبات ، من المحتمل أن ترى شراب البلسان وشراب البلسان يستخدمان بالتبادل. يُشار أحيانًا إلى Elderberry باسم "sambucus" ، وهو الاسم النباتي.

مستخلص أم شراب؟

يعد مستخلص نبات البلسان مصدرًا مركزًا للبوليفينول المعزز للمناعة أو مضادات الأكسدة الموجودة في البلسان. شراب Elderberry هو فقط: شراب حلو بنكهة البلسان.

عادةً ما تستخدم الدراسات التي تُظهر الفوائد المستخلص وليس الشراب. من المهم أيضًا ملاحظة أن المحتوى والفوائد يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا بين العلامات التجارية المختلفة.

تسوق لشراء شراب البلسان ومستخلص نبات البلسان عبر الإنترنت.

وصفات موكتيل Elderberry Mocktail

جرب أفكار المشروبات هذه وتناول بعض نبات البلسان في موسم الأعياد.

التألق "في اسمها يبدو وكأنه مجرد شيء للاحتفالات بالأعياد. أفضل حتى عندما يكون مليئًا بالدعم المناعي من البلسان والزنجبيل ، كما هو الحال في هذا الكوب من المرح الغازي من Posh Little Designs.

البداية حتى النهاية: 5 دقائق التقديم: 1

المكونات

• 2 ملعقة صغيرة. شراب أو مستخلص البلسان
• 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج
• ¼ ملعقة صغيرة. الزنجبيل الطازج المبشور
• الثلج المجروش
• الماء الفوار أو المقوي
• التوت الأزرق الطازج أو المجمد للتزيين

التعليمات

1. في كوب طويل ، اسكب شراب أو مستخلص نبات البلسان وعصير الليمون والزنجبيل. امزج حتى يتجانس.
2. املأ الزجاج بالثلج المجروش. ضعي فوقها المياه الفوارة وزينها بالتوت.

موكتيل الورد وزهرة المسنين

مزيج بتلات الورد وماء الورد وزهرة البلسان وصودا البيلسان المتلألئة يعزز نكهة الأزهار في هذا المشروب اللذيذ من Hedgecombers. المزيد من الأخبار السارة: إنها 4 سعرات حرارية فقط لكل وجبة!

البداية للنهاية: 5 دقائق التقديم: 1

المكونات

• 12 بتلة ورد صالحة للأكل
• ملعقة شاي. ماء الورد
• زجاجة واحدة (275 مل) من شراب Belvoir Sparkling Elderflower

التعليمات

1. لعمل مكعبات ثلج الورد: املأ صينية ثلج بالماء وضع بتلة ورد في كل مكعب. جمدها حتى تصلب.
2. املأ كوب طويل بمكعبات بتلات الورد المثلج ، ثم أضف ماء الورد.
3. ضع فوقها مشروب البيلسان الفوار.

كوكتيل Elderflower Blueberry-lime فيرجن

حتى الأطفال يمكنهم الاستمتاع بهذا الموكتيل من شوجار مملح.

استخدم العنب البري المجمد إذا كان السعر الطازج باهظ الثمن أو يصعب العثور عليه في أشهر الشتاء. نصيحة احترافية: تحتوي العنب البري على ألياف ومضادات أكسدة أكثر من تلك المزروعة.

البداية للنهاية: 5 دقائق التقديم: 1

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة . شراب أو مستخلص البلسان
• 1-2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج
• حبات توت صغيرة
• ثلج
• شرائح ليمون
• 1 كوب ماء فوار معدني
• طازج النعناع للتزيين

التعليمات

1. في كوب ، يُمزج شراب أو خلاصة البلسان وعصير الليمون والتوت. اهرسهم جميعًا مع القليل من الطين.
2. ضع الثلج وشرائح الليمون في الأعلى ؛ صب المياه المعدنية حتى تصل إلى حافة الزجاج. أضف أوراق النعناع.

موكتيل الليتشي والنعناع وزهرة المسنين

احصل على الخلاط واخلط المذاق الفريد من الليتشي مع النعناع الرشيق وزهرة البيلسان في هذا المارتيني المزيف من ديلايتفل فيجانز. تضيف الليتشي إلى محتوى المشروب من فيتامين سي.

البداية للنهاية: 10 دقائق التقديم: 4

المكونات

• علبة واحدة (230 جرام) من الليتشي وعصيرها ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• حفنة صغيرة من النعناع الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• عصير نصف ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة. عصير البلسان
• الثلج
• مشروب الليمون والليمون

التعليمات

1. إلى الخلاط ، أضف الليتشي والنعناع وعصير الليمون وعصير البلسان والثلج. يُخفق المزيج إلى قوام مثلج مجروش.
2. تصب في 4 أكواب كوكتيل ، حتى تمتلئ كل منها حوالي 3/4. قمة مع مشروب الليمون والليمون. زينها بمزيد من الليتشي والنعناع.

عصير Elderflower مع إكليل الجبل

يمكنك ربط عصير الليمون بفصل الصيف ، ولكن في معظم أنحاء البلاد ، يعتبر الليمون فاكهة شتوية. هذا الموكتيل الحامضي من Sew White يضع غصنًا كاملاً من إكليل الجبل في كوبك لإطلالة احتفالية.

من البداية للنهاية: 5 دقائق ، التقديم: 2

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة. Belvoir Fruit Farm Elderflower Cordial
• أغصان إكليل الجبل الطازجة
• شريحتان من الليمون
• عصير الليمون
• مكعبات الثلج

التعليمات

1. أضف القليل من مكعبات الثلج إلى كل كوب من الكوبين الطويلين.
2. أضف اندفاعة (حوالي 1 ملعقة كبيرة) شجيرة بلسان لكل كوب.
3. أضف شريحة ليمون وغصن إكليل الجبل إلى كل منهما.
4. ضع فوق الكوبين مع عصير الليمون وقدميه على الفور.

عصير التفاح مع السمبوكس

مع إضافة شراب القرفة البسيط وعصير الكمثرى ، طعم عصير التفاح هذا من The Speckled Palate مثل السقوط في كوب. رشة من شراب السمبوس (المعروف أيضًا باسم البلسان) ينهي الأشياء بمضادات الأكسدة الإضافية.

البداية للنهاية: 45 دقيقة التقديم: 1

المكونات

للقرفة شراب بسيط:

• 1/2 كوب ماء
• 1/2 كوب سكر حبيبي
• 1 عود قرفة

لكمة:

• 3 أوقية. عصير التفاح
• 3 أوقية. عصير كمثرى
• 1/2 أوقية. شراب القرفة البسيط
• 2 ملعقة صغيرة. شراب أو خلاصة البلسان
• ثلج
• شرائح التفاح والكمثرى للزينة

التعليمات

1. للتحضير شراب القرفة البسيط: في قدر صغير ، سخني الماء على نار متوسطة عالية. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.
2. يرفع عن النار ويضاف عود القرفة. اتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 3 ساعات.
3. صفي الشراب في برطمان ماسون وضعيه في الثلاجة.
4. لعمل لكمة: في كوب ، اسكب عصير التفاح وعصير الكمثرى. أضف شراب القرفة وشراب البلسان.
5. أضف الثلج وشرائح التفاح والكمثرى للتزيين.

تقديم الأفكار

الشيء الرائع في المشروبات الحلوة هي قدرتها على الاقتران مع كل من الأطباق الحلوة والمالحة. جرب أيًا من هذه الموكتيلات مع دورة حلوى أو وجبة عطلة دسمة.

تتناسب نكهات التفاح والكمثرى بشكل جيد مع لحم الخنزير ، في حين أن الأزهار الأخف مثل إكليل الجبل وبتلات الورد قد تكمل الديك الرومي بشكل أفضل.

هل تستضيف وجبة فطور وغداء في بداية العام الجديد؟ قدمي كوكتيل البلسان الليتشي والنعناع كمقبلات منعشة.

أو إذا كنت تفكر في تجربة "شهر يناير الجاف" ، فاستبدل بيرة أو نبيذ المساء ببديل منخفض السعرات الحرارية وأكثر صحة مثل البلسان الماسة المعزز للمناعة.

الوجبات الجاهزة

قد يتزامن موسم البرد والإنفلونزا مع العطلات ، لكن هذا لا يعني أن الاحتفال لا يمكن أن يستمر.

ليس هناك وقت مثل أشهر الشتاء لاستبدال المشروبات الكحولية عالية السعرات الحرارية بكوكتيلات البلسان الأخف وزنا والداعمة للمناعة.