6 فوائد صحية للتوت البري

يمكنك ربط التوت البري بالعطلات ، ولكن هناك أسباب وجيهة لاستهلاكها على مدار العام ، سواء كانت مجمدة أو مجففة أو في شكل عصير. فيما يلي ست فوائد للتوت البري ، بما في ذلك البحث الجديد حول كيفية مساعدة هذه الأحجار الكريمة في مواجهة التهديد العالمي للجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية.

في دراسة جديدة من جامعة ماكجيل في كندا ، اختار الباحثون البكتيريا المسؤولة عن التهابات المسالك البولية والالتهاب الرئوي والتهاب المعدة والأمعاء. عندما تعالج البكتيريا بالمضادات الحيوية فإنها تصبح مقاومة لتأثيراتها. ولكن في هذه التجربة ، وجد العلماء أن إضافة مستخلص التوت البري حالت دون تطور المقاومة.

جعل المستخلص جدار الخلية البكتيرية أكثر نفاذاً للمضاد الحيوي ، وتسبب في صعوبة ضخ البكتيريا خارجها. المضاد الحيوي.

تعتبر النتيجة مهمة لأن الإفراط في استخدام المضادات الحيوية ، خاصة في تربية الحيوانات ، أدى إلى إصابات يصعب علاجها لدى البشر. بينما الدراسة جديدة ، ترقبوا. قد يدفع الأطباء إلى التوصية بعصير أو مستخلص التوت البري عند وصف المضادات الحيوية.

مثل أنواع التوت الأخرى ، يعتبر التوت البري من مصادر الطاقة المضادة للأكسدة. في الواقع ، عندما يتعلق الأمر بالفاكهة ، فإنها تحتل مرتبة أقل بقليل من العنب البري (غالبًا ما يطلق عليها ملك مضادات الأكسدة) في فاعلية مضادات الأكسدة. يوفر التوت البري أيضًا مركبات مضادة للالتهابات. تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون التوت البري لديهم مستويات أقل من البروتين التفاعلي C ، وهو علامة الدم للالتهاب ، وهو سبب معروف للشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة والتدهور المعرفي.

ثبت أن التوت البري تساعد في تحسين مرونة الشرايين. وهذا يعني تعزيز الدورة الدموية وتدفق الدم ، مما يزيل الضغط عن القلب ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. يمكن أن يؤدي تحسين الدورة الدموية أيضًا إلى تعزيز الطاقة والوظيفة الإدراكية.

هناك أدلة على أن عصير التوت البري يحمي صحة القلب عن طريق تقليل الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية (دهون الدم) ومقاومة الأنسولين. علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن بعض المركبات الموجودة في التوت البري تعمل على إبطاء نمو الأورام ، بما في ذلك الخلايا السرطانية في الثدي والقولون والرئة والبروستاتا.

تُظهر الأبحاث أن تناول التوت البري يمكن أن يحدث تحولًا إيجابيًا في ترتبط بكتيريا الأمعاء المفيدة بالمناعة والمزاج وصحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف الموجودة في التوت البري الكامل أو المجفف أيضًا على منع الإمساك ودعم صحة الجهاز الهضمي.

يدعم فيتامين سي الموجود في التوت البري المناعة وهو ضروري لصنع الكولاجين ، لذلك فهو يلعب دورًا رئيسيًا في صحة الجلد والمفاصل وبشكل عام شفاء. ربما سمعت أيضًا أن التوت البري يساعد في الوقاية من التهابات المسالك البولية وعلاجها. هذا صحيح. يساعد التوت البري من خلال التدخل في قدرة البكتيريا على الالتصاق بجدران المسالك البولية. يحدث هذا النوع من الدفاع الطبيعي أيضًا في المعدة للوقاية من القرحة وفي الفم لمحاربة أمراض اللثة.

للاستفادة من فوائد التوت البري ، ابحث عن عصير 100٪ غير محلى. نظرًا لوجود التوت البري في الجانب المر ، غالبًا ما يتم إضافة السكر أو الشراب ، أو يتم مزج العصير مع مجموعة متنوعة أكثر حلاوة ، مثل التفاح. ولكن يمكنك إضافة عصير التوت البري النقي إلى عصير الصباح الخاص بك أو استخدامه مع حليب اللوز المحلى قليلًا كسائل في دقيق الشوفان أو الشوفان طوال الليل.

ستجد أيضًا توت بري كامل مجمّد في قسم الفريزر. اخلطيها مع العصائر أو سخنيها على نار خفيفة على الموقد في القليل من عصير البرتقال 100٪ مع لمسة من شراب القيقب وجذر الزنجبيل المبشور حديثًا والقرفة والقرنفل. استخدميه كغطاء دافئ أو مبرد لأي شيء من الخضر والخضروات إلى السباغيتي الاسكواش والبطاطا الحلوة. أو اختر التوت البري المجفف غير المحلى أو عصير الفاكهة 100٪. اطويها في زبدة الجوز ، وقلبيها على السلطات والحبوب الكاملة ، أو أضيفيها إلى كرات الطاقة و "اللحاء" المصنوع من الشوكولاتة الداكنة والمكسرات.