6 دروس تغذية تعلمتها التعايش مع التهاب القولون التقرحي

لقد أدى العثور على نظام غذائي يساعد في السيطرة على أعراض مرض التهاب الأمعاء على تغيير حياتي.

بعد تشخيص إصابتي بالتهاب القولون التقرحي قبل 12 عامًا ، أمضيت 7 سنوات أتظاهر بأن مرض التهاب الأمعاء (IBD) لم يكن كذلك موجود وأكل ما أريد ، متى أردت.

كما حدث ، كانت تلك أيضًا أكثر سنوات حياتي مرضًا ، وأكثرها ضبابية ، وأصعب سنوات حياتي. صدفة؟ بالكاد.

فقط عندما أصبت بالإرهاق والإحباط بسبب مرضي ، لم يكن لدي خيار آخر سوى البدء في البحث عن التغذية وتجريبها.

بعد شهور من التجربة والخطأ في الطعام ، اكتشفت القوة التي تتمتع بها التغذية لشفاء الجسم. بدأت أشعر بتحسن ، وكان لدي المزيد من الطاقة ، وشهدت عددًا أقل بكثير من حالات دخول المستشفى.

لقد تعلمت أيضًا بعض الدروس القيمة على طول الطريق.

1. يمكن أن تكون الخضروات الغنية بالألياف قاسية على الأمعاء

إذا كان القولون لديك ملتهبًا بالفعل ، فقد تسبب بعض الخضروات تهيجًا أثناء الهضم.

إذا كنت تعاني من الانتفاخ أو الألم أو أعراض أخرى ، فإنني أوصي بإزالة الخضروات الغنية بالألياف من نظامك الغذائي لفترة من الوقت ، أو إذا كنت لا ترغب في إزالتها تمامًا ، فقم بتحميصها حتى ناعمة.

2. السكر ليس حلو المذاق

على الرغم من أن مذاقه قد يكون جيدًا حقًا ، إلا أن الكثير من السكر يمكن أن يفسد الجسم من خلال تعزيز الالتهاب المزمن وإبطاء عملية الشفاء.

الشركات المصنعة للأغذية أيضًا أضف السكر إلى العديد من العناصر المعبأة والمعلبة ، لذلك من المهم قراءة الملصقات قبل شراء أي شيء معلب.

إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحلاوة المضافة ، فإنني أوصي باستخدام كمية صغيرة من العسل أو شراب القيقب كبديل طبيعي.

3. الغلوتين ليس صديقي

إذا كنت مصابًا بأحد أمراض المناعة الذاتية ، فإن تناول الغلوتين يمكن أن يشبه إلى حد كبير إضافة الوقود إلى النار. بالنسبة لبعض الأشخاص ، يمكن أن يسبب التهابًا وتسربًا في الأمعاء ، وقد يؤدي إلى اشتعال مرض المناعة الذاتية.

قبل أن تخرج وتشتري جميع المنتجات الخالية من الغلوتين ، دعني أقول أيضًا أن المنتجات الخالية من الغلوتين الموجودة على أرفف متاجر البقالة في الوقت الحالي غير صحية مثل تناول الغلوتين نفسه ، ولكن بطريقة مختلفة الطريق.

تحتوي العديد من هذه المنتجات على مواد مضافة ومواد كيميائية للمساعدة في ربط المكونات واستبدال الغلوتين المفقود. ثبت أن بعض هذه الإضافات ، مثل الكاراجينان ، تسبب التهابًا ويمكن أن تكون مشكلة للأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء.

4. خالٍ من منتجات الألبان هو الحل الأمثل

تظهر الأبحاث أن 35 بالمائة فقط من البالغين يمكنهم فعليًا هضم اللاكتوز بشكل صحيح دون أعراض مثل الانتفاخ والغازات.

لحسن الحظ ، هناك الكثير من منتجات الألبان الرائعة البدائل الآن ، والكثير منهم مذاق جيد مثل ، إن لم يكن أفضل ، من نظيره في منتجات الألبان.

يعتبر حليب الشوفان لذيذًا في القهوة ، ولبن جوز الهند غني بالكريمة ، وحليب اللوز رائع في أي وصفة ، ومثلجات حليب الكاجو ستموت من أجلها. بصراحة ، لا أفوت منتجات الألبان الحقيقية على الإطلاق!

5. ماتشا هو بديل رائع للقهوة

أحب القهوة وكأنها أصبحت عتيقة الطراز. أنا أحبها مثلج ، ساخن ، في لاتيه ، كابتشينو. سمها ما شئت وسوف أشربه - أو على الأقل اعتدت على ذلك.

للأسف ، لا أشعر بنفس الشعور تجاه القهوة مثلي. لا أستطيع حقًا الاستمتاع بالقهوة إلا بسلام (اقرأ: لا أركض إلى الحمام) عندما أكون في حالة هدوء تام بدون أعراض. أي وقت آخر هو مجرد طلب المتاعب.

بدلاً من ذلك ، تعلمت أن أستمتع حقًا لاتيه الماتشا في الصباح.

ماتشا هو مسحوق شاي أخضر مطحون ناعماً نشأ في اليابان. طعمه لذيذ ، ويلبي رغباتي في تناول مشروب ساخن ، ويحتوي فقط على الكمية المناسبة من الكافيين (هللويا!) ، والأهم من ذلك ، لا يدفعني للركض إلى الحمام بعد الرشفة الأولى.

ها هي وصفة لاتيه الماتشا:

• 3/4 كوب ماء ساخن
• 1/4 كوب حليب خالي من الألبان
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
• رذاذ من العسل
• رشة من القرفة

امزجها بالمضرب واستمتع بها. الأمر بسيط جدًا!

6. المكملات تدعم الشفاء

إن التعايش مع مرض المناعة الذاتية الذي يؤثر على الجهاز الهضمي يعني أنه من الصعب على جسدي امتصاص العناصر الغذائية بالطريقة التي ينبغي. لهذا السبب ، تعلمت أن أكون مبدعًا في كيفية استهلاك العناصر الغذائية التي يحتاجها جسدي للشفاء والعمل بشكل صحيح.

أنا شخصياً أحب شرب مسحوق الخضر مع الماء أول شيء في الصباح ، فضلاً عن تناول فيتامينات متعددة عالية الجودة.

الوجبات الجاهزة

في الواقع ، أنا أشجع أي شخص بدأ للتو في البحث في تشخيص أمراض المناعة الذاتية لتغيير نظامك الغذائي في أسرع وقت ممكن.

لا تنتظر طالما فعلت لإجراء تغيير. إذا كنت بحاجة إلى القليل من الدعم الإضافي ، فلا تخف من طلب المساعدة من اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية مسجَّل.

يستحق الجهد كل هذا العناء - ويمكن أن يغير حياتك.