6 أشياء تتمنى أخصائية التغذية هذه معرفتها عن الطعام منذ سنوات

لقد كنت اختصاصي تغذية ممارسًا لأكثر من عقدين ، وهو وقت طويل. على مر السنين ، أتيحت لي الفرصة للعمل مع العديد من العملاء الرائعين الذين لديهم مخاوف تتعلق بالتغذية ، بما في ذلك النساء الحوامل والأطفال والرياضيين الهواة والمحترفين والبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة وكبار السن.

لقد تعلمت الكثير خلال السنوات ، وبينما تظهر الإرشادات والتوصيات الجديدة وتذهب ، هناك ستة مبادئ أساسية كنت أتمنى لو أدركتها منذ سنوات - وهي تنطبق على الجميع.

تظهر الدراسات ذلك سيأكل الناس بلا وعي المزيد من الطعام إذا اعتقدوا أنه صحي. في كثير من الأحيان ، العملاء الذين أراهم يعانون من وزنهم لديهم نظام غذائي عالي الجودة. تكشف مجلات طعامهم أنهم يأكلون الكثير من الفواكه والخضروات ، والبروتينات الخالية من الدهون ، والدهون الصحية ، والكربوهيدرات عالية الجودة.

إذن ما الذي يعطي؟ يأكلون كثيرا فترة. مع الكميات الكبيرة اليوم ، من السهل تناول وجبة دسمة دون أن تدرك ذلك. وحتى الأطعمة الصحية يمكن أن تساهم في زيادة الوزن إذا كنت تتناول الكثير من السعرات الحرارية يوميًا. إذا كان بإمكانك الارتباط ، قم بإتقان حصصك من خلال إيلاء المزيد من الاهتمام لمقدار ما تأكله مقارنة بما هو موصى به.

الأكل الصحي هو رحلة مدى الحياة ، لذلك من المهم أن يكون لديك خطة للتنقل بين المطبات و الالتفافات التي ستواجهها في النهاية في الطريق. بصفتي اختصاصي تغذية ، يمكنني أن أشهد أن كل شخص ينزلق في نظامه الغذائي ولياقته في مرحلة ما. إذا كنت تفرط في تناول البيتزا أو الآيس كريم بين الحين والآخر ، فلا تنزعج. سيكون كل شيء على ما يرام. تحدث الحياة!

من المرجح أن يعود أولئك الذين يأكلون جيدًا ويحافظون على وزن صحي مدى الحياة إلى المسار الصحيح بعد تعرضهم لانتكاسة. إنهم لا يستسلمون ولا يستسلمون ، بل يمضون قدما. لن يتطور مرض القلب أو داء السكري من النوع 2 عما أكلته في يوم أو أسبوع أو شهر محدد ؛ تتطور هذه الحالات وغيرها من الآثار التراكمية للسلوكيات مثل الأكل غير الصحي ، وعدم ممارسة الرياضة ، وتعاطي التبغ ، وأكثر من ذلك. ألق نظرة شاملة على تناول الطعام ، مع الهدف النهائي المتمثل في عيش أطول حياة ممكنة وأكثرها صحة.

هل تعلم أنك تتخذ أكثر من 200 قرار متعلق بالطعام كل يوم؟ إذا تركت هذه الخيارات للصدفة ، فسوف تستنفد قوة إرادتك اليومية - وستكون أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام. ولكن إذا كانت لديك خطة لما ومتى ستأكل ، فسوف تحد من عدد المرات التي تستفيد فيها من احتياطي قوة الإرادة لديك.

تركز أبحاث جديدة لفقدان الوزن على إزالة العديد من الأطعمة- القرارات ذات الصلة أو جعل الخيارات الصحية هو الخيار الأسهل ، بحيث تظل قوة إرادتك قوية طوال اليوم. للقيام بذلك ، يوصي الباحثون بما يلي: الحصول على قسط كافٍ من النوم (بدون Zz كافٍ ، تضعف قوة إرادتك ، وستكون أكثر عرضة لاتخاذ قرارات أقل تغذية) ، والحفاظ على مطبخك مرتبًا (تخزين الأطعمة الصحية في المقدمة - و- في الوسط حتى يتم تذكيرك بمدى ملاءمته لتناول الطعام).

تناول الطعام في مستوى منخفض من السلسلة الغذائية يعني تناول المزيد من الأطعمة النباتية. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن حوالي 90٪ من الأمريكيين لا يستوفون الحصص اليومية الموصى بها للفواكه والخضروات ، وهي 1.5 إلى 2 كوب من الفاكهة و 2 إلى 3 أكواب من الخضار يوميًا. ستحتوي قائمة النباتات المتقدمة بشكل طبيعي على الكثير من الألياف المملوءة ومجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، بالإضافة إلى أنها تحافظ على السعرات الحرارية والسكر والدهون المشبعة تحت السيطرة. بغض النظر عن نوع خطة الأكل التي تتبعها ، حاول أن تملأ نصف طبقك بالمنتجات لجميع (أو معظم) وجباتك.

مخزن جيد التجهيز ، مع الكثير من المنتجات المعلبة مثل الطماطم والفاصوليا ، يمكن أن تساعد في ضمان تحقيق تلك الأهداف. المنتجات المعلبة لها نفس القيمة الغذائية - وأحيانًا أكثر! - من الأصناف الطازجة.

تشير التقديرات إلى أن أكثر من نصف الأمريكيين يتناولون مكملًا غذائيًا واحدًا على الأقل لتحسين صحتهم. ومع ذلك ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية التابع للمعهد الوطني للصحة ، لا توجد دائمًا أدلة كافية على أن المكملات تعمل على تحسين الصحة - وفي بعض الحالات ، قد تزيد المكملات من خطر الإصابة بالأمراض.

طوال حياتي المهنية ، شاهدت الكثير من المكملات الغذائية "الضرورية" التي تدعي أنها تزيد الطاقة ، أو تحرق دهون البطن ، أو تحافظ على دماغك حادًا ، أو تمنع (أو حتى تعالج) أي عدد من الحالات المزمنة. نظرًا لأنه لا يتعين على الشركات المصنعة إثبات أن المكملات الغذائية تعمل قبل بيعها ، فليس هناك ما يضمن أنها ستكون فعالة.

إذا كنت تتناسب مع إحدى هذه الحالات المحددة ، فقد تستفيد من مكمل معين. بخلاف ذلك ، ركز على تناول نظام غذائي غني بالنباتات ومتوازن قائم على أساس الأطعمة الصحية الحقيقية التي توفر مصفوفة معقدة من العناصر الغذائية.

للحصول على أهم أخبارنا في بريدك الوارد ، قم بالتوقيع يصل إلى نشرة الحياة الصحية

إذا كنت تأكل وفقًا لما هو شائع في خلاصاتك الاجتماعية ، فربما تتجنب الكربوهيدرات بأي ثمن. ومع ذلك ، ما تعلمته على مر السنين هو أنه من الصعب اتباع الحميات منخفضة الكربوهيدرات على المدى الطويل ، وتناول الكربوهيدرات عالية الجودة أفضل من الاستغناء عنها. (يحتاج الجسم إلى الحد الأدنى من الكربوهيدرات يوميًا لتغذية عضلاتك ودماغك ، بعد كل شيء.)

ومع ذلك ، تختلف أنواع الكربوهيدرات الموجودة في الصودا أو البسكويت على سبيل المثال عن الكربوهيدرات الموجودة في الفول أو البسكويت. أرز بني. استمتع بالكربوهيدرات المفيدة الموجودة في الأطعمة الحقيقية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات لمساعدتك في الحفاظ على وزن صحي والعيش لفترة أطول.