7 فوائد صحية للزنجبيل

في المطبخ ، استخدمنا الزنجبيل منذ فترة طويلة - في أي شيء من كعك دبس الزنجبيل وشاي الزنجبيل إلى الأطباق الهندية والآسيوية - كعامل مذاق. ولكن بالإضافة إلى كونها واحدة من أكثر التوابل اللذيذة والمميزة على هذا الكوكب ، فقد تم وصف جذر الزنجبيل منذ فترة طويلة بأنه الدواء الشافي لمجموعة من المشاكل الصحية. اليوم ، أصبحت الفوائد الصحية للزنجبيل أكثر اعترافًا من قبل كل من ممارسي الطب الغربي وعقلية العافية بيننا من خلال الأدلة القصصية.

من الناحية التغذوية ، تعتبر التوابل نجمة. في كوب كامل من جذر الزنجبيل الطازج المفروم ، ستجد حوالي 80 سعرة حرارية فقط ، وأقل من 18 جرامًا من الكربوهيدرات ، وحوالي 2 جرام من الألياف والبروتين. أضف ملعقة كبيرة إلى الوصفة وأنت تضيف أقل من 5 سعرات حرارية ، وهذا هو السبب في أن Keri Gans ، RDN ، مدرب اليوغا المعتمد ومالك Keri Gans Nutrition ، يقول ، "يستخدم الزنجبيل بكميات صغيرة ومنخفضة جدًا في السعرات الحرارية التي لا توفرها على الإطلاق كميات عالية من السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات أو السكر ". تحتوي كل لدغة زنجبيل أيضًا على فيتامينات ومعادن مثل الحديد وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.

بينما قد يبدو الجذر نفسه مخيفًا ، لا تدع نفسك تنقطع ؛ الزنجبيل متوفر بالفعل (ومفيد) في العديد من الأشكال المختلفة. يقول جانز: "يمكن استخدام الزنجبيل طازجًا ، أو مجففًا ، أو مسحوقًا ، أو مقشرًا ، أو كزيت ، أو رقائق ، أو عصير. سوق المزارعين أو محل بقالة ، ربما الفوائد الصحية للزنجبيل سوف. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية تعزيز الزنجبيل لرفاهيتك.

هل سبق أن قيل لك أن تفرقع مستحلب الزنجبيل أثناء ركوب السيارة الوعرة؟ وذلك لأن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تهدئة اضطراب المعدة. تشير الأبحاث إلى أن الزنجبيل يمكن أن يعالج الغثيان الناتج عن السفر أو الحمل أو حتى العلاج الكيميائي ، كما تقول جولي أبتون ، المؤسس المشارك لـ Appetite for Health.

في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات التايلاندية أن الزنجبيل يعمل بالإضافة إلى ثنائي الهيدرات (المكون النشط في أدوية دوار الحركة التي لا تستلزم وصفة طبية) في الوقاية من الغثيان عند النساء الحوامل وعلاجه.

ومع ذلك ، "نظرًا لأن الزنجبيل يحتوي على الكثير من المركبات النشطة بيولوجيًا ، إذا كنت تعانين من حالات طبية أو حامل ، يجب أن تنبه أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك إلى أنك تتناول الزنجبيل وكميته ".

قد يخفف الزنجبيل أيضًا من مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى ، وذلك بفضل إنزيمه الهضمي المسمى zingibain الذي يساعد الجسم على تكسير البروتين . يحتمل أن يساعد المركب الطعام الذي تتناوله على المرور عبر نظامك بسهولة أكبر - وبالتالي يقلل من الانتفاخ أو الغازات أو الإمساك الذي تعاني منه.

ولكن عندما تشعر بالفعل وكأنك سمكة منتفخة ، آخر شيء تريد القيام به هو تناول وجبة كاملة تشمل البهارات. بدلاً من ذلك ، استمتع بكوب من شاي الزنجبيل محلي الصنع - المصنوع عن طريق نقع شرائح قليلة من الزنجبيل في كوب من الماء الساخن لمدة خمس إلى 10 دقائق - واشربه ببطء. (أو جرب ماركات مثل Yogi Ginger Tea و Traditional Medicinals Organic Ginger Aid.)

أما بالنسبة لمشروب الزنجبيل؟ معظم العلامات التجارية تحتوي على القليل من الزنجبيل الحقيقي أو لا تحتوي على الإطلاق وقد تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز - مما قد يجعل الانتفاخ أسوأ. قبل أن تسلك طريق الصودا ، تحقق من المكونات ، يقترح Gans.

عندما تشعر بنزلة برد قادمة ، قد تلجأ إلى OJ. لكن عصير الزنجبيل الطازج (أو عصير الزنجبيل) قد يكون خيارًا أفضل ، وذلك بفضل جينجيرول - وهو مركب فعال - في الزنجبيل قد يساعدك على محاربة الفيروسات. في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات المختبرية المنشورة في مجلة علم الأدوية الإثنية أن الزنجبيل الطازج قد يكون فعالًا ضد الفيروس المخلوي التنفسي البشري (HRSV) ، وهو سبب شائع لالتهابات الجهاز التنفسي.

ومن الجدير بالذكر ، وجد الباحثون الزنجبيل المجفف كان أقل فعالية من الزنجبيل الطازج. لذلك قبل أن تشتري الجذر بشكل أعمى ، تأكد من اختيار قطعة كبيرة ذات بشرة ناعمة وخالية من العيوب. كلما كان مظهر الجذر يشبه اللحاء ، قل احتمال نضجه.

تعاني من تقلصات الدورة الشهرية؟ وجدت دراسة إيرانية نُشرت في مجلة الطب البديل والتكميلي أن الزنجبيل كان فعالًا مثل الإيبوبروفين في تخفيف آلام الدورة الشهرية.

أخذ المشاركون في الدراسة كبسولة من مسحوق الزنجبيل سعة 250 ملليجرام أربع مرات يوميًا لمدة ثلاثة أيام بمجرد أن بدأوا فتراتهم. يمكنك أيضًا أن تجرب نقع ملعقتين كبيرتين من جذر الزنجبيل الطازج في الماء الساخن ، مع تصفية العسل أو الليمون والاستمتاع به.

Gingerol هو أحد مضادات الأكسدة في الزنجبيل الذي قد يساعد في تقليل الالتهاب ، كما يقول Gans. تشير الأبحاث إلى أن مكملات مستخلص الزنجبيل ومراهم الزنجبيل الموضعية قد تقلل من التصلب والألم لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام (لكن اعمل مع مقدم الرعاية الصحية لوضع خطة علاج شاملة لأي حالة التهابية).

العدائين وأرباب الجيم ، هذا لك: وجدت دراسة صغيرة من جامعة جورجيا أن مكملات الزنجبيل اليومية تقلل أيضًا من آلام العضلات الناتجة عن ممارسة الرياضة.

راجع للشغل ، ليس عليك تناول الزنجبيل لجني فوائده المهدئة للعضلات. في مقابلة سابقة ، أخبرت ليا شيرمان ، طبيبة العلاج الطبيعي في بورتلاند بولاية أوريغون ، الصحة أن الزيت العطري الدافئ للزنجبيل يحسن الدورة الدموية وتدفق الدم ، مما يجعله بارعًا في إراحة العضلات المتعبة. فقط قم ببشر 4 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج ، وأغلقه في كيس قطني ، ثم ضع الكيس تحت ماء الاستحمام الجاري ، ثم قم بامتصاص الألم.

اقترحت دراسة صغيرة نُشرت عام 2011 في مجلة Cancer Prevention Research أن مكملات الزنجبيل قد يساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم ، وخاصة في الأشخاص المعرضين لخطر متزايد ، وذلك بفضل آثاره المضادة للالتهابات على القناة الهضمية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم هذا الرابط حقًا ، وتجدر الإشارة إلى أن المشاركين في الدراسة تناولوا جرعة كبيرة من التوابل (ثماني كبسولات سعة 250 ملليجرام يوميًا).

للحصول على أهم أخبارنا. في بريدك الوارد ، قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية الحياة الصحية