7 أسباب يمكن أن تتغير براعم التذوق

• الأسباب
• تغيير التردد
• التغيير المفاجئ
• إصلاح براعم التذوق
• متى يجب زيارة الطبيب
• الوجبات الجاهزة

يولد البشر بحوالي 10000 برعم تذوق ، معظمها يقع مباشرة على اللسان. تساعدنا براعم التذوق هذه على الاستمتاع بالمذاقات الخمسة الأساسية:

• الحلو
• المر
• umami

يمكن أن تؤثر العوامل المختلفة على براعم التذوق لدينا وتغير الطريقة التي ندرك بها الذوق ، بما في ذلك الشيخوخة والمرض وغير ذلك.

في هذه المقالة ، سوف يستكشف العوامل التي يمكن أن تسهم في تغيير براعم التذوق لديك ومتى ترى طبيبًا لتشخيص رسمي.

أسباب تغير براعم التذوق

براعم التذوق لدينا مسؤولة عن مساعدتنا على الاستمتاع بالعديد من النكهات التي يقدمها العالم. عندما تواجه براعم التذوق طعامًا ومواد أخرى ، ترسل خلايا التذوق بداخلها رسائل إلى الدماغ تساعدنا على فهم ما نتذوقه. تعمل خلايا التذوق هذه جنبًا إلى جنب مع الحواس الكيميائية والفيزيائية لإنتاج ما نعرفه باسم "النكهة".

يمكن أن تؤثر التغييرات في براعم التذوق لدينا بشكل كبير على الطريقة التي ندرك بها النكهة. يمكن أن تصبح الأطعمة خفيفة وتفتقر إلى النكهة. يمكن أن تتأثر إدراكك للنكهة ، خاصة من خلال براعم التذوق لديك ، بسبب مجموعة متنوعة من العوامل ، من العدوى إلى الأدوية ، وغير ذلك.

1. الالتهابات الفيروسية أو البكتيرية

يمكن أن تسبب التهابات الجهاز التنفسي العلوي ، سواء كانت فيروسية أو بكتيرية ، أعراضًا مثل احتقان الأنف وسيلان الأنف. يمكن أن تقلل هذه الأعراض من حاسة الشم لديك ، والتي بدورها يمكن أن تؤثر على إدراكك للتذوق.

على الرغم من أنه قد يبدو كما لو أن براعم التذوق لديك قد توقفت عن العمل عندما تكون مريضًا بالبرد أو الأنفلونزا ، الحقيقة هي أن حاسة التذوق لديك لا تكاد تكون جيدة بدون حاسة الشم.

2. الحالات الطبية

قد تؤدي اضطرابات الجهاز العصبي التي تؤثر على أعصاب الفم أو الدماغ ، مثل مرض باركنسون والتصلب المتعدد ومرض الزهايمر ، إلى تغيير في إدراك التذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي بعض اضطرابات الجهاز غير العصبي ، مثل السرطان ، إلى تغيير إدراك التذوق - خاصة أثناء العلاج.

في النهاية ، يمكن أن تؤدي أي حالة طبية تؤثر على المخ أو الأنف أو الفم إلى تغيير لذوقك.

3. نقص المغذيات

يمكن أن يسبب سوء التغذية نقصًا في بعض الفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل براعم التذوق بشكل صحيح. قد يؤدي نقص العناصر الغذائية التالية إلى فقدان التذوق:

• فيتامين أ
• فيتامين ب 6
• فيتامين ب 12
• الزنك
• النحاس

4. تلف الأعصاب

إن الأعصاب الموجودة على طول المسار من الفم إلى المخ مسؤولة عن وظيفة برعم التذوق وإدراك النكهة. يمكن أن يساهم تلف الأعصاب في أي مكان على طول هذا المسار ، سواء كان ذلك بسبب الإصابة أو المرض ، في تغيير براعم التذوق لديك.

تتضمن بعض الأسباب المحتملة لتلف الأعصاب الذي يمكن أن يؤثر على حاسة التذوق لديك:

• التهابات الأذن
• جراحة الأذن
• إجراءات الأسنان
• الإجراءات الجراحية للفم
• ضعف العصب الوجهي
• صدمة الدماغ

5. الأدوية

قد تغير بعض الأدوية براعم التذوق لديك وتغير إدراكك للتذوق. الأدوية الأكثر شيوعًا التي تؤثر على حاسة التذوق هي مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين ، والتي تستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم.

قد تسبب الأدوية الأخرى تغييرًا في المذاق من خلال المساهمة في جفاف الفم ، مما يجعله يصعب على براعم التذوق التعرف على المواد الكيميائية للتذوق. بعض الأدوية الشائعة التي تسبب جفاف الفم تشمل:

• المضادات الحيوية
• مضادات الاكتئاب
• مضادات الفطريات
• مضادات الهيستامين
• مضادات ارتفاع ضغط الدم
• مضادات الالتهاب
• مضادات الذهان
• مضادات الفيروسات
• أدوية الجهاز العصبي المركزي
• مدرات البول
• مرخيات العضلات
• أدوية الغدة الدرقية

6. الشيخوخة

مع تقدمنا ​​في العمر ، لا يتضاءل عدد براعم التذوق لدينا فحسب ، بل تتغير أيضًا في الوظيفة. يبدأ 10000 براعم التذوق التي ولدنا بها في الانخفاض مع انتقالنا إلى منتصف العمر. تعاني براعم التذوق المتبقية أيضًا من انخفاض في الحجم والحساسية ، مما يجعل من الصعب إدراك التذوق.

يمكن أن يؤدي فقدان حاسة الشم الذي يحدث مع التقدم في السن أيضًا إلى انخفاض حاسة التذوق. نحن نتقدم في العمر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون للعديد من الأمراض والحالات التي نمر بها مع تقدمنا ​​في العمر - بعضها مذكور أعلاه - تأثير سلبي على براعم التذوق لدينا.

7. التدخين

يمكن أن يؤثر التدخين أيضًا سلبًا على حاسة التذوق لديك ، من بين الآثار الضارة الأخرى طويلة المدى. المواد الكيميائية الموجودة في السجائر ، مثل المواد المسرطنة والقلويات ، يمكن أن تغير المستقبلات الموجودة في براعم التذوق لديك.

في دراسة واحدة من عام 2017 ، استكشف الباحثون التغييرات في تصور الذوق لدى المدخنين الذين أقلعوا عن التدخين. في البداية ، ارتبط الاعتماد العالي على النيكوتين بحساسية طعم أقل لدى المشاركين في الدراسة. مع تقدم فترة الدراسة ، لاحظ الباحث تحسنًا في وظيفة براعم التذوق في أقل من أسبوعين.

كم مرة تتغير؟

خارج المرض أو الشيخوخة أو أسباب أخرى ، إدراك التذوق بشكل عام ثابت. ومع ذلك ، فإن تجديد براعم التذوق لدى البالغين يحدث بشكل متكرر على المستوى الخلوي والمستوى الوظيفي.

وفقًا لأبحاث الحيوانات من عام 2006 ، فإن براعم التذوق لدينا تتغير كل 10 أيام ، بينما تشير الأبحاث الإضافية من عام 2010 إلى أن حوالي 10 تتغير النسبة المئوية للخلايا داخل براعم التذوق كل يوم.

ماذا عن التغيير المفاجئ؟

يمكن أن يشير التغيير المفاجئ في براعم التذوق لديك أو فقدان حاسة التذوق المفاجئ إلى حالة طبية أساسية شرط. تتضمن بعض الحالات الطبية التي يمكن أن تسبب تغييرًا مفاجئًا في إدراك التذوق:

• نزلات البرد
• التهاب الجيوب الأنفية
• التهاب الأذن
• إصابة الأذن
• التهاب الحلق
• عدوى مجرى الهواء العلوي
• أمراض اللثة
• إصابة الرأس

معظم أسباب فقدان حاسة التذوق المفاجئ ، مثل عدوى الجهاز التنفسي العلوي أو نزلات البرد ، ليست خطيرة ويمكن علاجها في المنزل. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن لبعض الأمراض الفيروسية أو البكتيرية أن تطغى على جهاز المناعة. إذا كنت تواجه مشكلة في الأكل أو الشرب أو التنفس ، فعليك التماس العناية الطبية على الفور.

كيفية إصلاح براعم التذوق التالفة

عندما يكون سبب براعم التذوق التالفة هو سبب طبي أساسي يمكن إصلاحها عن طريق معالجة الحالة الأساسية. يمكن علاج العدوى البكتيرية بالمضادات الحيوية ، بينما يمكن التعامل مع العدوى الفيروسية براحة كبيرة في المنزل.

بالنسبة للحالات الأكثر خطورة ، مثل تلك التي تسبب تلفًا طويل الأمد للأعصاب ، قد لا يؤدي العلاج بالضرورة إلى استعادة وظيفة براعم التذوق. في النهاية ، يعتمد التعافي على مدى تلف الأعصاب وقدرة الجسم على إصلاحه.

عندما تكون الأدوية هي السبب في فقدان التذوق ، فقد يختار طبيبك تعديل أو تغيير الدواء لتخفيف هذا الجانب تأثير.

متى يجب زيارة الطبيب

إذا كان لديك فقدان مفاجئ في التذوق مصحوبًا بأعراض حالات أكثر خطورة ، مثل إصابة في الرأس أو إصابة بالفم أو سكتة دماغية أو غير ذلك حالة الجهاز العصبي ، حان الوقت لزيارة الطبيب. يمكنهم تقييم تاريخك الطبي وإذا لزم الأمر ، إجراء المزيد من الاختبارات التشخيصية لتحديد السبب الأساسي.

المحصلة النهائية

يمكن أن تحدث تغييرات برعم التذوق بشكل طبيعي مع تقدمنا ​​في العمر أو قد يكون سبب ذلك بسبب حالة طبية أساسية. تعد الأمراض الفيروسية والبكتيرية التي تصيب الجهاز التنفسي العلوي سببًا شائعًا لفقدان التذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي العديد من الأدوية الموصوفة بشكل شائع إلى تغيير وظيفة براعم التذوق. في بعض الحالات ، قد تتسبب حالة أساسية أكثر خطورة في حدوث تغيير في إدراك التذوق.

إذا كنت تعاني من تغيير في براعم التذوق لديك لا يمكنك تفسيره أو لن يستمر بعيدًا ، حدد موعدًا لزيارة طبيبك لإجراء مزيد من الاختبارات.