7 أسرار للأشخاص الذين يتناولون وجبات الطعام كل أسبوع

هل تعرف ذلك الميم - الذي يحتوي على شريحة بيتزا وبيرة في كيس Ziploc؟ هذا يلخص علاقتي مع تحضير الوجبات: معيبة.

لكنني أريد أن أكون جيدًا فيها. بعد كل شيء ، فإن إعداد وجبات صحية ومتوازنة مسبقًا يعني إنفاق أموال أقل على المطاعم وتناول الطعام في الخارج ، وتجربة حالات أقل من الغضب الناجم عن الجوع ، والحصول على طريقة لقضاء المزيد من الوقت في فعل الأشياء التي تريد القيام بها ، مثل ممارسة اليوجا أو فصل التمارين الرياضية بعد العمل.

"أنا واثق من القول إن معظم الناس يستعيدون ساعة إلى ساعتين يوميًا من خلال الاستعداد مرة واحدة فقط في الأسبوع" ، كما تقول إيرين روميو ، مدربة التغذية التي لديها حوالي 47000 متابع على حسابهاfoodprepprincess على Instagram. كل يوم أحد ، تقضي ساعتين في إعداد ما يكفي من خمسة إلى ستة أيام من الطعام ، بما في ذلك وجبات الغداء والعشاء والوجبات الخفيفة.

ما هو سرها؟ وما هو السر وراء 10 ملايين صورة لا تصدق #mealprep حاليًا على Instagram؟

لا أحد يجبر هؤلاء الأشخاص - لذلك شرعت في العثور على ما يضيء وجبتهم استعدادًا للنار ، ماذا يدفعهم إلى الطهي على دفعات مثل الرؤساء ، وما يحفزهم عندما يريدون أن يفعلوا كل شيء هو الخضار على الأريكة ... مع أي شيء سوى الخضار.

إليك ما يفعله خمسة أشخاص عاديين يتناولون الطعام كل أسبوع ، دون أن يفشل ، كشف عن كيفية التزامهم به. لم تكن إستراتيجية الجميع متشابهة ، ولكن لديهم جميعًا بعض النصائح الفريدة لجعل العملية فعالة ومستدامة ، و- اللحظ ممتعة!

عندما تحاول إثارة حفنة من وجبات الغداء والعشاء في وقت واحد ، قد تشعر بالجنون والتشتت ، وكأنك تستخدم كل قدر في المنزل. لتبسيط الأمور ، ضع مجموعة من المكونات في الفرن - أو حتى في قدر الطهي البطيء - حتى يكون لك مطلق الحرية في التعامل مع باقي المكونات أثناء الطهي. اقطع الخضار للوجبات الخفيفة ، أو اطبخ كمية كبيرة من الحبوب ، مثل الكينوا أو الأرز ، على الموقد.

"أحب تحميص مجموعة من الخضار والبطاطا الحلوة وحتى صدور الدجاج مرة واحدة تقول كارولين ووكر مديرة التسويق ومدرب اللياقة البدنية البالغة من العمر 26 عامًا: "ثم أقوم بتقسيمها بالكامل في حاويات وأخزنها في الثلاجة إذا كنت سأأكلها في غضون يومين أو في المجمد إذا كنت سأأكلها في وقت لاحق من الأسبوع." (نصيحة احترافية: يمكن وضع الحاويات الزجاجية ذات الغطاء المفاجئ في الميكروويف بأمان أو تخزينها في الفريزر. تحقق من حاويات تخزين الطعام العبقرية هذه.)

سيؤدي التنوع الكبير جدًا إلى إبطائك ويجعل إعداد الوجبة مملاً. بدلًا من ذلك ، التزم بوجبة واحدة أو اثنتين للأسبوع. تقول أماندا جرين ، معلمة روضة أطفال تبلغ من العمر 30 عامًا وتخصص ساعة ونصف كل يوم أحد لإعداد الوجبات: "أقوم بإعداد نفس الوجبة لجميع وجبات الغداء الخاصة بي ثم وجبة أخرى لجميع وجبات العشاء". "اثنان من الأشياء المفضلة لدي هي صدر الديك الرومي المطحون ، والبروكلي ، والبطاطا الحلوة. ومن ثم الدجاج والأرز والقرنبيط والخضار المشوية. "

الحفاظ على القائمة بسيطة لا يعني أن الوجبات يجب أن تكون مملة رغم ذلك. تلتزم إيرينا غونزاليس ، كاتبة مستقلة تبلغ من العمر 32 عامًا ، بوجبات عادية جدًا - عادةً ما تكون طباخًا نباتيًا بطيئًا واحدًا في الأسبوع يتميز بالفول أو العدس والخضروات النشوية وصلصة الطماطم والخضروات - لكنها تبتكر مع عطرياتها. "على الرغم من بقاء المكونات كما هي ، إلا أنني أمتص بهارات مختلفة. أحيانًا أقوم بإعداد أطباق مستوحاة من الهند ، وأحيانًا تايلاندية أخرى ، وأحيانًا أخرى إسبانية. الكثير من الخيارات التي لا أشعر بالملل أبدًا. "

يبدو الأمر واضحًا جدًا ، ولكن متى كانت آخر مرة قمت فيها بجرد ما كان موجودًا بالفعل في الثلاجة والمخزن؟ تقسم غونزاليس بذلك حتى لا تبالغ في ذلك أو تبخل في محل البقالة. تقول: "لدي ملاحظة في هاتفي تحتوي على قائمة بجميع الأطعمة الموجودة في منزلنا". "لذلك أنا أعرف بالضبط ما لدينا ، وبالتالي بالضبط ما نحتاج إلى شرائه من أجل صنع شيء ما للأسبوع."

تبدأ عادةً بالتصفح عبر لوحات Pinterest للوصفات التي حفظتها ، ثم تفحص "قائمة المؤن" الخاصة بها لمعرفة المكونات المتوفرة لديها بالفعل. "لقد صنعت مؤخرًا كاري الحمص التايلاندي لأنه كان لدي بالفعل حمص وعلبة من حليب جوز الهند وعلبة من الطماطم والتوابل - لذلك كل ما كان علي شراءه هو البطاطا الحلوة واللفت!"

إذا كنت إذا كنت شخصًا لا يمتلك الوقت الكافي حقًا ، أو يحاول فقط تحضير مجموعة من الطعام مقدمًا ، فلا عيب في الاستفادة من الخيارات المريحة والصحية في متجر البقالة. يقول ووكر: "أحيانًا أشتري الخضار والفاكهة المقطعة مسبقًا ، أو الخضار المجمدة والأرز ، أو العدس المطبوخ ، أو الدجاج المشوي.

يوافق جيري كلاين ، مدير وسائل التواصل الاجتماعي وكاتب السيناريو البالغ من العمر 36 عامًا ، على . هي وصديقها يقسمان على صدور الدجاج المجمدة من كوستكو والتي لا تحتاج إلى فك التجميد قبل الطهي. "لقد تكلفوا 24 دولارًا ويستمرون معنا لمدة شهر تقريبًا!" هي تقول.

هل تشعر وكأنك تغش أو تنفق المزيد من الأموال على اختيارات البقالة هذه؟ لا تشدد! من المحتمل أنه لا يزال بطريقة أرخص - وأكثر صحة - من تناول الطعام في الخارج.

عند الحديث عن الاختصارات ، قد يكون تخطي الوصفات تمامًا هو المفتاح لاتساق إعداد الوجبة: "غالبًا ما تحتوي الوصفات على الكثير من المكونات ويمكن أن تكون مخيفة للغاية ، ولكن الطبخ في الواقع يبدو أنه" جمع الأشياء معًا ، وتوسمها ، واستمتع ، " "يقول كلاين.

قم فقط بطهي ما تعرف أنك ستستمتع به - ولكن المزيد منه. ضاعف الكمية أو ثلاث مرات ، اعتمادًا على عدد الوجبات التي تريد إعدادها مسبقًا أو عدد الأشخاص الذين تحتاج إلى إطعامهم.

ركز على الأطعمة البسيطة ، مثل الدجاج والخضار المشوي والبيض المسلوق ، شرائح خضار للوجبات الخفيفة ، وشوربات لا تحتاج إلى عناية كبيرة.

هل تستعد لعائلة كاملة؟ لا يوجد شيء يثني عن الإعداد للوجبات المستقبلية مثل طهي الكثير من الأشياء ويفكر الجميع في أنها سيئة.

"نصيحتي الرئيسية لإعداد الوجبات أو الطهي الجماعي هي التأكد من أن الأشخاص الذين تطبخ لهم في الواقع ، أحب الوجبة ، "تقول جوديلين ليفينجستون ، وهي أم عاملة لثلاثة أطفال دون سن 6 سنوات. "ذات مرة صنعت مجموعة وحش من شيء ما ، وكان الأمر فظيعًا. لقد علقنا - لقد كانت الوجبة المخطط لها والميزانية لمدة ثلاثة أيام ، وانتهى بي الأمر في التخلص منها. هذا مضيعة للوقت والمال! "

لا يوجد سبب لتحضير الوجبات في صمت. استفد من هذا الوقت في المطبخ للحصول على القليل من المرح أيضًا! يقول غونزاليس: "نصيحتي الأولى لجعل هذا شيئًا عاديًا هي الاستماع إلى الكتب الصوتية". "أحب البودكاست أيضًا ، لكني أجد أن قراءة جزء كبير من الكتاب تجعلني أشعر بإنجاز أكبر. إنه يجعل إعداد الوجبات أكثر متعة. "

يمكنك أيضًا تفجير قائمة التشغيل المفضلة لديك على Spotify وإقامة حفلة رقص صغيرة أثناء تقشير بعض البطاطا الحلوة.