7 استراتيجيات لتناول الطعام بشكل صحيح أثناء التنقل مع مرض التهاب الأمعاء

التخطيط مسبقًا
الترطيب
التفكير في الألياف
تجنب مسببات الأعراض
احزم الوجبات الخفيفة
تناول الطعام ببطء
تحدث بصوت عالٍ

يمكن أن تكون معرفة ما تأكله يوميًا عندما تكون مصابًا بمرض التهاب الأمعاء (IBD) ، بما في ذلك مرض كرون والتهاب القولون التقرحي ، المعاناة.

يكون الأمر صعبًا بشكل خاص عندما لا تتمكن من الوصول إلى مطبخك الخاص لطهي وجبات صحية.

أثناء تناول الأطعمة الصديقة لمرض التهاب الأمعاء ، يكون أكثر صعوبة عندما تكون على انطلق ، يمكن أن تساعدك بعض الاستراتيجيات البسيطة في اتخاذ أفضل الخيارات.

1. خطط للمستقبل

"من المهم جدًا أن تكون على دراية - حتى عندما تكون في عجلة من أمرك - بما يشعر به جسمك من حساسية تجاه ذلك" ، كما تقول تيريزا شانك ، RD ، مالكة Philly Dietitian. "إذا كنت تخطط مسبقًا ، فلن تشعر أنك في مأزق ، وبعد ذلك يمكنك تحديد أولويات حساسيتك."

قم ببعض البحث قبل التوجه إلى المكان الذي قد تتمكن من التوقف فيه تناول الطعام وكيف يمكنك الالتزام بنظامك الغذائي المعدل من الأطعمة الأكثر أمانًا ، كما تقترح كيلي إيسوكسون ، RD ، CNSC ، اختصاصي التغذية في برنامج التغذية والتكامل IBD في Cedars-Sinai في لوس أنجلوس.

قد يعني ذلك أيضًا إحضار وجباتك ووجباتك الخفيفة معك ، إذا كانت هناك خيارات محدودة لمكان التوقف ، كما تقول.

2. ابدأ يومك بشرب الماء ووجبة صباحية

اسعَ إلى ترطيب جسمك خلال الساعة الأولى التي تستيقظ فيها لزيادة فرصك في يوم خالٍ من الأعراض ، كما يقول شانك. وتناول الماء وليس القهوة.

تقول: "المعدة الفارغة غالبًا ما تكون معدة حمضية" ، والقهوة ستضيف فقط إلى هذه الحموضة ، مما يزيد من خطر الانزعاج.

يقترح شانك أيضًا تناول وجبة في غضون ساعتين من الاستيقاظ ، واختيار شيء مثل البيض المخفوق مع الخضار المطبوخة أو الموز أو صلصة التفاح ، أو الزبادي مع زبدة الجوز ، أو البيض المسلوق.

3. ضع في اعتبارك الألياف

للألياف تأثير كبير على نشاط المرض وعلى ما تشعر به عند هضم الأطعمة ، كما يقول إيسوكسون.

إذا كنت في حالة هدوء ، فأنت في الواقع تريد البحث عن نبات- وتقول إن الأطعمة الغنية بالألياف.

قد يعاني الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الفواكه والخضروات في نظامهم الغذائي من أعراض داء الأمعاء الالتهابي بشكل عام وأقل تفجرًا مع مرور الوقت ، كما تظهر الأبحاث.

عند طلب الطعام أو تعبئته في الطريق ، اختر الأطعمة مثل السلطات والحبوب الكاملة والمكسرات والخضروات الأخرى.

إذا كنت في منتصف النوبة ، من ناحية أخرى ، فأنت تريد أطعمة تحتوي على ألياف أقل وأسهل في الهضم ، مثل العصائر والشوربات.

كلاهما قابل للذوبان. والألياف غير القابلة للذوبان تلعب دورًا في صحتنا ، لكنها يمكن أن تؤثر على الهضم بشكل مختلف.

تضيف الألياف غير القابلة للذوبان ، الموجودة في قشور الفاكهة والخضار ، بالإضافة إلى المكسرات والبذور ، كتلة من البراز ويمكن أن تساعد الأشياء على التحرك عبر الجهاز الهضمي.

تعمل الألياف القابلة للذوبان الموجودة داخل الفواكه والخضروات والحبوب المكررة ، مثل داخل البطاطس المخبوزة ، مثل الهلام في الأمعاء. يوضح إيسوكسون أنه يبطئ الأشياء ويمكن أن يساعد في تقليل عدد المرات التي تذهب فيها إلى الحمام ومدى إلحاحك في القيام بذلك.

القاعدة العامة: كلما زاد نضج المنتج وتقشيره وهريسه. ، الألياف القابلة للذوبان التي تحتوي عليها (وليس غير قابلة للذوبان). إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فاستخدم هذا الإصدار بدلاً من الإصدار الأولي.

4. تجنب الأطعمة الشائعة المسببة للأعراض

ربما يبدو هذا واضحًا جدًا ، ولكنه يعني أيضًا أنه يجب عليك معرفة الأطعمة التي يجب البحث عنها عند شراء وجبات خفيفة من متجر صغير أو طلب قائمة طعام.

إذا كنت لا تستطيع تحمل شيء مثل اللاكتوز ، فسترغب في تجنب أي شيء يحتوي على الحليب أو الكريمة في قائمة المكونات ، كما يقول إيسوكسون ، مشيرًا إلى أن اللاكتوز هو أحد العوامل الشائعة لدى الناس. إذا كان الغلوتين يسبب لك مشاكل ، فتجنب أي شيء يحتوي على القمح أو الشعير أو الجاودار.

يتفاعل العديد من الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء أيضًا بشكل سلبي مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكحوليات السكرية ، مثل الصودا أو العصائر أو ألواح الحلوى. تميل هذه الأطعمة إلى عدم امتصاصها جيدًا في القناة الهضمية وقد تؤدي إلى تليين البراز ، كما يقول إيسوكسون.

يمكن أن تستغرق الأطعمة الدهنية عالية الدسم ، مثل الدجاج المقلي وأجنحة الجاموس ، وقتًا أطول للهضم وتعزيز الالتهاب ، مما قد يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة ، كما يقول شانك.

قد تزيد الأطعمة الغنية بالتوابل من خطر الإصابة بالأعراض أيضًا. إذا كنت تتناول وجبة في مطعم ، فحاول تخطي أولئك الذين يعانون من الركل والابتعاد عن الأطباق القائمة على الكريمة ، واختار أولئك الذين لديهم صلصة أخف (أو أقل منها) بأحجام حصص أصغر بشكل عام ، يقترح شانك.

5. احصل على عدد قليل من الوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة في متناول يدك

سواء أكنت تعلم أنه يمكنك شراء طعام جيد في طريقك إلى وجهتك أو إحضار كيس من الأشياء الجيدة معك أثناء التنقل ، من الجيد دائمًا تناول بعض الوجبات الخفيفة التي يمكنك اللجوء إليها عندما تكون جائعًا أثناء التنقل.

استهدف الحصول على خيارات سريعة وصحية وسهلة النقل مثل:

البسكويت
مكعبات الجبن
الزبادي العادي بالفواكه
عبوات زبدة المكسرات
الفواكه مثل التفاح والموز

"اذهب للأشياء التي لا تتطلب التبريد والتي يمكنك رميها في حقيبتك ، فقط تحسباً" ، كما تقول. وبهذه الطريقة ، إذا كانت فترة الراحة التي كنت تخطط لتناول الطعام فيها مغلقة ، فلديك بعض العناصر للتغلب على جوعك.

إذا كنت تحزم وجبات الطعام ، فحاول حمل الدجاج أو التوفو أو زبدة الفول السوداني الخبز الأبيض (إذا كنت في حالة اشتعال) أو القمح أو الخبز المصنوع من البذور (إذا كنت في حالة مغفرة) ، يقترح إيسوكسون. العصائر أو الشوربات هي أيضًا فكرة جيدة.

6. تناول الطعام ببطء وانتظام ولا تفرط في تناول الطعام

بغض النظر عما تأكله ، إذا كنت لا تمضغ طعامك جيدًا ، وتغسل كل شيء بسرعة ، وتناول الطعام بعد فترة الامتلاء ، فقد يؤدي ذلك إلى الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي .

يقول إيسوكسون: "ربما تأكل أفضل طعام أو وجبة يمكنك الوصول إليها ، ولكن إذا كنت تأكل بسرعة كبيرة أو أكثر من اللازم ، فلن تشعر بالراحة بعد ذلك".

خذ وقتك في تناول الطعام واستمتع حقًا بالوجبات الخفيفة والوجبات.

يقول إيسوكسون إن تناول الطعام في نفس الأوقات كل يوم يمكن أن يساعد أيضًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي لديك. قد يُترجم هذا إلى أعراض أقل لمرض التهاب الأمعاء ، بل وأكثر من ذلك ، يمنعك من المبالغة في ذلك لأنك جائع جدًا.

يقترح شانك الالتزام بهدف تناول الطعام كل 4 إلى 5 ساعات على الأقل.

7. دافع عن نفسك عند الضرورة

إذا كنت تعاني من الأعراض أثناء التنقل وتحتاج إلى استخدام الحمام بشكل عاجل ، فاعلم أن معظم الولايات لديها ما يسمى بقانون Ally's Law أو Crohn's and Colitis Fairness Act ، كما يقول إيسوكسون .

يسمح قانون Crohn’s and Colitis Fairness Act للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة بالوصول إلى دورات المياه المخصصة للموظفين فقط في حالة عدم وجود حمامات عامة. في بعض الأحيان تحتاج إلى إظهار بطاقة لهذا الغرض. يمكنك بسهولة الحصول على واحدة من مؤسسة Crohn’s and Colitis أو عن طريق الاتصال بمركز مساعدة IBD على 888-694-8872.

لم يتم تمرير قانون Ally’s في كل ولاية. تأكد من التحقق مما إذا كان هذا القانون هو المكان الذي تعيش فيه أو تزوره ، ولا تخف من التحدث عن نفسك إذا واجهت أعراضًا واحتجت إلى مساعدة.