8 فوائد صحية للخوخ

يعد الخوخ عضوًا في عائلة الفاكهة ذات النواة الحجرية إلى جانب النكتارين والخوخ والمشمش والكرز. (حقيقة ممتعة: هم أيضًا من أقارب اللوز!) بالإضافة إلى كونه لذيذًا تمامًا ، خاصة في ذروته ، يقدم الخوخ بعض الفوائد الصحية الفريدة. فيما يلي ثمانية أسباب للحصول على هذه الفاكهة الرائعة والغامضة وهي وفيرة.

توفر حبة خوخ متوسطة الحجم ما يقرب من 10٪ من الحد الأدنى اليومي من الألياف المستهدفة. بالإضافة إلى منع الإمساك ودعم صحة الجهاز الهضمي ، تساعد ألياف الخوخ في إدارة مستويات السكر في الدم. يحتوي الخوخ أيضًا على البريبايوتكس ، التي تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء المرتبطة بمضادات الالتهاب والمناعة والمزاج.

يدعم الخوخ المناعة بثلاث طرق. توفر حبة خوخ متوسطة الحجم أكثر من 15٪ من الهدف اليومي لفيتامين ج.تحتاج عدة أنواع من الخلايا المناعية إلى هذا العنصر الغذائي لإنتاجها ووظيفتها وحمايتها. يساعد فيتامين أ الموجود في الخوخ (فاكهة واحدة متوسطة الحجم توفر 10٪ من احتياجاتك اليومية) على تكوين الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي. تشكل الأغشية الأقوى حواجز وقائية أفضل لإبعاد الجراثيم عن مجرى الدم. يحمي الخوخ أيضًا المناعة من خلال خصائصه الطبيعية المضادة للميكروبات.

بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات ، يحتوي الخوخ على بيتا كاروتين وفيتامين سي لدعم صحة البشرة. يساعد بيتا كاروتين ، وهو مقدمة لفيتامين أ ، على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس ، ويدفئ لون البشرة ، ويساعد على خلق توهج طبيعي. فيتامين ج ضروري لبناء الكولاجين ، وتحسين مرونة الجلد ، ودرء الترهل. كما أن الخوخ مرطب ، حيث أن أكثر من 85٪ من الخوخ الطازج عبارة عن ماء.

يساعد اللوتين والزياكسانثين الموجودان في الخوخ على حماية شبكية العين والعدسة ، وقد ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين. اثنين من اضطرابات العين الشائعة. يساعد فيتامين أ الموجود في الخوخ أيضًا في دعم الرؤية الصحية. على الرغم من ندرته ، يمكن أن يؤدي النقص الحقيقي لفيتامين أ إلى حالة تسمى جفاف الملتحمة ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالرؤية الطبيعية وتؤدي إلى العمى الليلي - عدم القدرة على الرؤية في الظلام أو الضوء الخافت.

مضادات الأكسدة البوليفينول الموجودة في ثبت أن الخوخ يمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية ، وخاصة سرطان الثدي. وجدت إحدى الدراسات التي تابعت النساء لمدة 24 عامًا أن ثمرتين على وجه الخصوص برزت على أنها واقية. ارتبط تناول كميات أكبر من التوت والخوخ بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي السلبي المستقبلي للإستروجين بين النساء بعد انقطاع الطمث.

تُظهر الأبحاث الحديثة أن المركبات النشطة بيولوجيًا في الخوخ لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسمنة . كما أن قدرتها على المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم والأنسولين ، ومحتواها المملوء بالألياف والماء تجعلها أيضًا خيارًا ذكيًا لإدارة الوزن.

من المعروف أن مضادات الأكسدة الموجودة في الخوخ تحارب الإجهاد التأكسدي ، وهو في الأساس عنصر اختلال التوازن بين إنتاج الجذور الحرة المدمرة للخلايا وقدرة الجسم على مواجهة آثارها الضارة. هذا أمر أساسي لصحة الدماغ ، حيث يُعرف أن الإجهاد التأكسدي عامل مسبب في الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.

يساعد البوتاسيوم الموجود في الخوخ (توفر ثمرة واحدة متوسطة الحجم 8٪ من الهدف اليومي الموصى به) على تنظيم ضغط الدم من خلال العمل كمدر طبيعي للبول لإزالة الصوديوم والسوائل الزائدة من الجسم. هذا يخفف الضغط على القلب والشرايين ، ويساعد على التخلص من الانتفاخ.

يمكن الاستمتاع بالخوخ في كل من الأطباق المالحة والحلوة. يُخفق الخوخ في العصائر ؛ أضف إلى دقيق الشوفان أو الشوفان بين عشية وضحاها. هريس الصلصات أو البودينغ أو الملوثات العضوية الثابتة المجمدة ؛ دمجها في الفطيرة والإسكافي والحلويات الأخرى ؛ أو استمتع كما هي. الخوخ مشوي رائع ، يضاف إلى سلطات الحديقة ، يتحول إلى صلصة ، أو ينقسم إلى سلو. على عكس الكرز ، يستمر الخوخ في النضوج بعد قطفه. إذا كنت تفضل عصارة الخوخ ، فضعها في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة لتسريع عملية التحول.