9 وصفات صحية سهلة بما يكفي لتحضيرها في غرفة نوم الكلية

سواء كنت تشعر بالملل من الذهاب إلى بار السلطة أو تعبت من الانتظار في طوابير الخدمة الطويلة ، فمن الطبيعي أن تحتاج إلى يوم عطلة من كافتيريا الكلية بين الحين والآخر. لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تناول المكرونة سريعة التحضير! هناك الكثير من الأطباق البسيطة والمغذية والرخيصة التي يمكنك تحضيرها في غرفة النوم أو مطبخ النوم. هنا ، تسع أفكار لذيذة من The Hungry Healthy Student Cookbook (10 دولارات ، amazon.com) وأخصائية التغذية ميغان روزفلت ، RDN ، مؤسسة healthgrocerygirl.com. كل ما تحتاجه هو ثلاجة صغيرة وميكروويف.

كوب شوفان

1 كوب حليب لوز

2 ملعقة كبيرة. من بذور الشيا

الفواكه الطازجة ، والمكسرات ، وزبدة البندق للإضافات

أضف جميع المكونات في وعاء صغير (مثل جرة ميسون). يقلب ويغطى ويوضع في الثلاجة طوال الليل. استمتع بالبرودة في اليوم التالي أو أعد تسخينها وتناول الطعام.

بإذن من Megan Roosevelt، RDN

1 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة

2 أوقية. شوفان ملفوف

1 ملعقة كبيرة. سكر بني فاتح ناعم

2 ملعقة صغيرة. عسل صافي

رشة سخية من القرفة المطحونة

2 أوقية. توت بري

زبادي يوناني للتقديم

ضعي الزبدة في إناء. أوقية. كوب مقاوم للميكروويف وميكروويف على الطاقة الكاملة لمدة 30 ثانية أو حتى الذوبان. يضاف الشوفان والسكر والعسل والقرفة ويقلب في الميكروويف على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. اخلطي جيدًا ، ثم أضيفي العنب البري وضعيها في الميكروويف على الطاقة الكاملة لمدة دقيقة واحدة حتى يبدأ عصير التوت في الجريان. يقدم مع الزبادي اليوناني.

مقتطفات من كتاب الطبخ الجائع الصحي للطلاب

¼ كوب من بذور الشيا

½ ملعقة كبيرة. شراب القيقب

أضف إما 1 ملعقة كبيرة. من مسحوق الكاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. من القرفة ، 1 ملعقة صغيرة. من مستخلص الفانيليا ، أو 1 ملعقة صغيرة. من المربى الطبيعي للنكهة

أضف جميع المكونات في وعاء صغير مع التقليب. يغطى ويبرد في الثلاجة طوال الليل. يقلب في الصباح ويقدم.

بإذن من Megan Roosevelt، RDN

1 برعم القمح الكامل أو التورتيلا الخالية من الغلوتين

2 ملعقة كبيرة. من زبدة اللوز أو الفول السوداني

1 موزة ناضجة ، مقشرة

انثر زبدة الجوز على التورتيلا. نضيف الموز المقشر ونشمر. قطعيها إلى قطع بحجم بوصة واحدة وقدميها.

بإذن من Megan Roosevelt، RDN

حبتان من الأفوكادو الناضجة ، مقشرة ومقطوعة بالحجارة ومقطعة

عصير 1 ليمونة

6 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة كبيرة. الكزبرة الطازجة المفرومة

‹1-2 فص ثوم مهروس

مقرمشات أو خضروات مقرمشة للتقديم

ضعي الأفوكادو وعصير الليمون في وعاء واهرسيه سويا. ثم أضيفي باقي المكونات. قدميها على الفور مع كعك الشوفان أو الخضار المخفوقة.

مقتطفات من كتاب الطهي الجائع الصحي للطلاب

1 تفاحة

2 ملعقة كبيرة. زبدة اللوز (أو زبدة الجوز المفضلة)

2 ملعقة كبيرة. من المكسرات (يوصى بالجوز)

2 ملعقة كبيرة. من رقائق الشوكولاتة الداكنة

اغسل التفاح وقطّعه إلى نصفين ، ثم انزع البذور برفق (يجب أن يحتفظ التفاح بسطح مستوٍ). وزعي زبدة اللوز على سطح التفاح المسطح ورشي المكسرات ورقائق الشوكولاتة وقدميه.

بإذن من Megan Roosevelt، RDN

3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة

1 ملعقة صغيرة. زيت ووك

3½ fl. أوقية. حليب جوز الهند

ملعقة صغيرة. مسحوق مرق الخضار

ملعقة صغيرة مسحوق بهارات تايلندية ، مثل البهارات التايلاندية 7 أو البهارات الخمسة التايلاندية

رشة جيدة من الكركم المطحون (اختياري)

3 مل . أوقية. الماء المغلي

1 أوقية. نودلز أرز الشعيرية

10 حبات كاجو مفرومة خشنة

امزج البصل الأخضر والكوسة والزيت في كوب كبير مقاوم للميكروويف وميكروويف على طاقة متوسطة لمدة دقيقتين. يُضاف حليب جوز الهند ومسحوق المرق والتوابل التايلاندية والكركم (في حالة الاستخدام) والماء المغلي. الميكروويف على طاقة متوسطة لمدة 1 دقيقة. قسّم النودلز في الكوب وقلّب المزيج. الميكروويف على طاقة متوسطة لمدة 1 دقيقة. يقلب مرة أخرى ويوضع في الميكروويف على طاقة متوسطة لمدة دقيقة ونصف أخرى حتى تنضج النودلز. يرش الكاجو ويقدم.

مقتطفات من كتاب الطبخ الجائع الصحي للطلاب

3 ½ أوقية. جبنة فيتا ، مفتتة إلى قطع صغيرة

8-10 أوراق نعناع طازجة ، مبشورة

3 أوقية. زيتون كالاماتا منزوع النوى

2 طماطم مفرومة

عصير ليمونة كبيرة

1 بصل أحمر صغير مقطع شرائح رقيقة

1 ملعقة صغيرة . الزعتر المجفف

4 خبز البيتا

ودجز الليمون للتقديم

ضعي الفيتا والنعناع والزيتون والطماطم وعصير الليمون والبصل والأوريغانو في وعاء وخلطهم معًا. قطّع خبز البيتا إلى قطع صغيرة ، ثم قلّب المكونات الأخرى في الوعاء. قدميها على الفور مع أسافين الليمون.

مقتطفات من كتاب الطبخ الجائع الصحي للطلاب

2 ملعقة كبيرة. العسل الصافي

1 أوقية. زبدة مملحة طرية

1 بيضة

3 ملاعق كبيرة. دقيق ذاتي التخمير

قطعة 1 بوصة من الزنجبيل المحفوظ في شراب ، مصفاة ومقطعة

قطعة 2 بوصة من الجزر مبشورة جيداً

½ طازجة أو حلقات أناناس معلبة مفرومة

1 ملعقة كبيرة. جبن كريمي

1 ملعقة كبيرة. شراب الزنجبيل المحفوظ ، للرذاذ

ضعي العسل والزبدة والبيض والدقيق والزنجبيل في 12 fl. أوقية. كوب مقاوم للميكروويف وضربوا معًا حتى يختلطوا جيدًا. نضيف الجزر والأناناس ونخلط جيدا. الميكروويف على الطاقة الكاملة لمدة دقيقتين أو حتى يتماسك فقط عند لمسه ويخرج عود كوكتيل نظيفًا في الوسط. قدميها مغطاة بجبنة الكريم ومغطاة بشراب الزنجبيل.