9 أشياء يمكنك إضافتها إلى قائمة التسوق الخاصة بالتاجر جو هذا الربيع

ربما كنت تنوي شراء كل طعامك محليًا هذا الربيع ، وزيارة سوق المزارعين كثيرًا لتتعرف على كل بوب وديك وهارييت هناك. حسنًا ، يمكن أن تنحرف أفضل الخطط - ولا عيب في ضرب متجر البقالة للحصول على المكونات التي تحتاجها للطهي في المنزل (وهو أمر يستحق الجهد المبذول من أجل ميزانيتك وصحتك!)

إذا كان Trader Joe هو الخيار المفضل لديك ، فإليك ما نقترح اختياره هذا الربيع. (ملاحظة: لن تجد البازلاء والبازلاء من جواتيمالا والمكسيك في قائمتنا لأننا نوصي بالأطعمة المزروعة بالقرب من المنزل ، والتي تميل إلى تقليل انبعاثات الكربون لديك. انتظر حتى تصبح متوفرة محليًا إذا استطعت.)

تمثل جميع الأسعار ما رأيناه في المتجر في بروكلين ، نيويورك ، في مارس 2018.

إضافة جديدة لـ TJ ، هذه الجبن غير العادي موجودة في قائمة Btard مطعم فاخر في مدينة نيويورك ، لذلك كنا على سطح القمر للتجسس عليه هنا. إنه تعاون لبن البقر المبستر بين Cabot و Jasper Hill Farm في فيرمونت ، موطن بعض من أفضل صانعي الجبن في البلاد. حلو ولذيذ مع قوام متبلور قليلاً ، إنه شجيرة لذيذة على جبنة الشيدر.

على عكس قلوب الخرشوف البيروفية المستوردة المخبأة في قسم الأطعمة المجمدة ، فإن هذه الخرشوف تزرع في الولايات المتحدة الأمريكية. استخدمها في أي التحضير الإيطالي الذي تفضله ، مثل الليمون والثوم والجرجير في هذه السلطة الرائعة.

سيتلاشى موسم ماير الليمون قريبًا ، لذلك من الحكمة قطفهم وهم لا يزالون هنا. رائعون في عصير الليمون والكوكتيلات ، وهم أيضًا أبطال عالم الحلويات ، وذلك بفضل ملفهم الخاص بالنكهة اللذيذة.

بشكل عام ، نحن نفضل الحصول على اللفت في باقات خضراء داكنة فائقة النضارة ، لكننا نحب هذا التنوع ، الذي يُطلق عليه أحيانًا "كافولو نيرو" أو "لاسيناتو" أو - لإسعاد الأطفال في كل مكان - "كالي الديناصورات" ، لذلك لا نمانع في أن يتم قطعه في كيس. تميل إلى أن يكون لديها نتوءات صغيرة حساسة على أوراقها ، وهي خضراء داكنة أكثر من معظم اللفت.

إذا كان لدينا دروثر ، فسنجعل التاجر جيوتو يقضي وقتًا أطول في تقطيع السيقان تمامًا من هذه قطع مفرومة مسبقًا. (نعم ، يمكنك استخدامها ، لكنها أكثر صرامة ويجب عمومًا طهيها بشكل منفصل.) لكن هذا اللفت هو ألذ في العالم من النوع العادي ، وهذا سعر مناسب. ارمِها بخلع الملابس أو ضعيها في أطباق الكاري والمقلية.

لا يمكننا أن نكون الوحيدين الذين يبدأون في التنزه أكثر - أو التحدث عن التنزه أكثر - في الربيع ، أليس كذلك؟ هذه القضبان البروتينية الصغيرة تخبأ بسهولة في زوايا وشقوق معداتك ؛ أنها تحتوي على شوكولاتة (!) ؛ و 1 دولار للبار هو سرقة.

أصبح Zhoug ، الذي يُنظر إليه أحيانًا على أنه "zhug" ، صلصة حارة يمنية عشبية ، أكثر شهرة بفضل الشعبية المتزايدة للطعام في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. هذه النسخة الخضراء منه ، التي صنعها بائع في كاليفورنيا ، مليئة بالهلابينو والكزبرة والكمون والهيل والثوم ورقائق شيلي. ضعيها في شطائر ، وضعيها بالملعقة على الفاصوليا السوداء وسندويشات التاكو في الإفطار ، وما إلى ذلك.

يعلم الجميع الفوائد الصحية للوز ، ولكن الحزن الجيد ، هل هي باهظة الثمن. هذه المكسرات المحمصة والمملحة قليلًا لا تزيد عن ستة دولارات للرطل ، وهي صفقة نسبية هذه الأيام ، وهي تُزرع - كما ينبغي - في بلد اللوز: كالي.

كل أنواع البنجر الطازج التي ننتجها نمت التجسس في TJs في أمريكا ، لذلك إذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى تأتي في الموسم بالقرب منك ، احصل عليها هنا ، ثم شويها للسلطات ، وحولها إلى مكرونة ، أو - كإشارة صغيرة في نصائح TJ - "اصنع بورشت!" لدينا الكثير من أفكار الوصفات لهذه المحاسن ، بهذه الطريقة.

نعم ، يجب أن تحاول الحصول على زهورك محليًا ، أو ربما زراعة أواني منها في الفناء الخاص بك أو على حافة النافذة. ولكن إذا كنت تتساقط الثلوج تحت الكثير من أمريكا ، فلا حكم على ذلك. الزنبق هو أحد الأشياء القليلة التي ستساعدنا في تجاوز نصيب الأسد من شهر مارس.