قد تكون عادات النظام الغذائي اليومي بالصودا مرتبطة بالخرف

أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يشربون المشروبات الغازية والعصائر السكرية بشكل منتظم لديهم أدمغة أصغر وعلامات متسارعة لشيخوخة الدماغ. لكن المشروبات المحلاة صناعياً قد لا تكون أفضل لعقلك: في دراسة ثانية ، الأشخاص الذين يشربون صودا الدايت كل يوم كانوا عرضة للإصابة بسكتة دماغية أو الإصابة بالخرف أكثر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

بعبارة أخرى ، ليس هناك الكثير من الإيجابيات في شرب المشروبات الغازية السكرية - ولا يبدو أن استبدالها بالمُحليات الصناعية مفيد. لا يمكن أن يثبت البحث الجديد وجود علاقة السبب والنتيجة بين عادات الشرب والتأثيرات الصحية ، لكنه يشير بقوة إلى وجود صلة ، كما يقول ماثيو بايس ، دكتوراه ، زميل في علم الأعصاب في كلية الطب بجامعة بوسطن والمؤلف المشارك في كل من أوراق بحثية.

الدراسة الأولى التي نشرت الشهر الماضي في مجلة Alzheimer's & amp؛ الخرف ، حللوا استبيانات الطعام ، ومسح التصوير بالرنين المغناطيسي ، والاختبارات المعرفية لحوالي 4000 شخص تتراوح أعمارهم بين 30 وما فوق. في هذه المجموعة ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من ثلاث مشروبات صودا في الأسبوع - أو أكثر من مشروبين سكرية من أي النوع (الصودا وعصير الفاكهة والمشروبات الغازية الأخرى) يوميًا - كانوا أكثر عرضة لمشاكل الذاكرة ، وحجم دماغ أصغر ، وحصين أصغر (منطقة من الدماغ تستخدم في التعلم والذاكرة). كان شرب صودا دايت واحدة على الأقل يوميًا مرتبطًا بصغر حجم المخ أيضًا.

في الدراسة الثانية ، التي نُشرت أمس في مجلة Stroke ، تابع الباحثون مجموعتين مختلفتين من البالغين لمدة 10 سنوات. من بين ما يقرب من 3000 بالغ فوق سن 45 ، أصيب 97 بسكتة دماغية خلال تلك الفترة. ومن بين ما يقرب من 1500 بالغ تزيد أعمارهم عن 60 عامًا ، أصيب 81 بمرض الزهايمر أو شكل آخر من أشكال الخرف.

لم يجد الباحثون أي ارتباط بين تناول المشروبات السكرية والحالة الصحية. يقول بايس: "كان هذا مفاجئًا بعض الشيء ، لأن الدراسات السابقة وجدت ارتباطًا بين تناول كميات كبيرة من المشروبات السكرية وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية". ويضيف أن السكر مرتبط منذ فترة طويلة بالسمنة وأمراض القلب والسكري ، ولكن تم إجراء عدد أقل من الدراسات حول آثاره طويلة المدى على الدماغ.

وجدوا صلة ، مع ذلك ، بين الصحة النتائج والمشروبات المحلاة صناعياً: كان الأشخاص الذين أبلغوا عن تناول ما لا يقل عن صودا دايت واحدة في اليوم أكثر عرضة للإصابة بسكتة دماغية بثلاث مرات ، و 2.9 مرات للإصابة بالخرف. (لم تفرق الدراسات بين أنواع المحليات الصناعية.)

ربطت الدراسات السابقة المشروبات الغازية الدايت بزيادة خطر زيادة الوزن والسكتة الدماغية ، وافترض العلماء أن المحليات الصناعية قد تؤثر على الجسم بعدة طرق مختلفة. طرق - من تحويل بكتيريا الأمعاء إلى خداع الدماغ إلى اشتهاء المزيد من السعرات الحرارية. هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها ربط المشروبات الغازية الخاصة بالحمية بالخرف - على الرغم من أنها ليست مفاجئة ، كما يقول باسي ، لأن السكتة الدماغية عامل خطر.

تم تعديل التحليل وفقًا لعوامل مثل العمر وحالة التدخين وجودة النظام الغذائي ، والتعليم. لكنه لم يكن قادرًا على التحكم بشكل كامل في حالات مثل مرض السكري ، والتي ربما تكون قد تطورت خلال فترة الدراسة.

نظرًا لأن مرضى السكر يشربون صودا دايت أكثر من عامة الناس ، يقول المؤلفون إن المرض قد شرح جزئيًا للزيادة في معدلات الخرف - لكن ليس تمامًا. عندما تم استبعاد مرضى السكر من الحسابات ، ظلت الرابطة قائمة.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، استهلك الأمريكيون ما يقرب من 11 مليون طن متري من السكر في عام 2016 ، معظمها في شكل مشروبات محلاة . يقول بايس إن الدراسات ركزت بشكل خاص على المشروبات لأنه سيكون من الصعب قياس إجمالي مدخول السكر من جميع مصادر الطعام المختلفة.

إذا كنت من الأشخاص الذين يشربون الصودا ، فهذا لا يعني أنه يجب عليك الذعر. يقول باسي: "هذا ليس مصيرًا مؤكدًا بأي حال من الأحوال". ويشير إلى أن 3٪ و 5٪ فقط من الأشخاص في الدراسة أصيبوا بسكتة دماغية وطوروا الخرف ، على التوالي ، وبالتالي فإن الأرقام الإجمالية لا تزال صغيرة.

في مقال افتتاحي مصاحب لـ السكتة الدماغية دراسة ، كتب علماء الأعصاب من جامعة ميامي وجامعة مونستر في ألمانيا أن البحث الحالي غير حاسم حول ما إذا كانت مشروبات الحمية تساهم فعليًا في زيادة مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي.

لكن عددًا متزايدًا من الدراسات يشير إلى أنها قد لا تكون بديلاً آمنًا للمشروبات السكرية ، كما يضيفون ، ويتم تشجيع المزيد من الأبحاث بشدة. وكتبوا: "حتى الآثار السببية الصغيرة سيكون لها آثار هائلة على الصحة العامة" ، نظرًا لشعبية كل من المشروبات الغازية العادية والمشروبات الغازية المخصصة للحمية. وخلصوا إلى أن كلاً من السكر والمشروبات الغازية المحلاة صناعياً "قد تكون صعبة على الدماغ".

يوافق Pase على أنه حتى يتم معرفة المزيد ، من الذكاء الحد من نوعي المشروبات الغازية. يقول: "نحن نعلم أن المشروبات الغازية ليس لها قيمة غذائية حقيقية ، لذا فليس من الغريب أن نقول إننا يجب أن نكون حذرين بشأن استهلاكها بكميات كبيرة". "أعتقد أن الماء هو الخيار الأفضل."