A Nutritionist يراجع الفائزين بجوائز اختيار العملاء لعام 2020 من Trader Joe

نشرت Trader Joe مؤخرًا قائمة جوائز اختيار العملاء السنوية للعام الحادي عشر على التوالي ، والتي تضم أفضل دخول ، والجبن ، والوجبات الخفيفة ، والحلويات ، والمزيد من ممرات متجر المواد الغذائية العملاق. الحكم العام؟ حققت الأطعمة النباتية عرضًا قويًا ، وهذا يتماشى مع تحول المستهلك العام نحو الأكل النباتي.

بالطبع ، تحتوي قائمة TJ أيضًا على بعض التساهل (مرحبًا ، أكواب زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة الداكنة!) ويفضل العملاء غير النباتيين (مثل دجاج الماندرين البرتقالي). إليكم جميع الفائزين بالسوق المشهور لعام 2020 ، جنبًا إلى جنب مع تعليقي عن التغذية لكل عنصر.

يظهر هذا المنتج في الكثير من مجلات طعام عملائي ، وأجد أن الناس يبدعون كثيرًا في استخدامه —إضافتها إلى كل شيء بدءًا من البيض وخبز توست الأفوكادو وحتى السلطات وأطباق المعكرونة والبيتزا وحتى حواف أكواب بلودي ماري.

مصنوعة من مزيج من بذور السمسم ورقائق الملح والجافة الثوم المفروم والبصل المفروم المجفف وبذور السمسم الأسود وبذور الخشخاش ، كل هذا لذيذ وصحي. توفر ربع ملعقة صغيرة 80 مجم من الصوديوم (3٪ فقط من الحد الأقصى اليومي الموصى به) ، و 5 سعرات حرارية. ومع كل رش ، تضاف الألياف والمعادن من البذور ، مثل المنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك.

جربها على المزيد من الأطعمة الكاملة ، مثل الخضار المطبوخة ، والسلطة القائمة على الخل ، حساء الحمص ، العدس أو الفاصوليا السوداء ، البطاطس المحمصة ، الفشار بزيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الأفوكادو ، الكينوا المطبوخة أو المطبوخة والمبردة ، والجواكامولي. إذا كنت مغامرًا للغاية ، فقم برش الشوكولاتة الداكنة المذابة كغطس للخضار الطازجة أو الفاكهة.

إذا لم تكن معتادًا على هذا المنتج ، فإن الكيس يحتوي على قطع من لحم الدجاج الداكن المهروس ، والذي تخبز في الفرن ، مع صلصة بنية سميكة. بعد رمي الدجاج المطبوخ في الصلصة الساخنة على الموقد ، يمكنك تقديمه كفاتح للشهية أو إضافته إلى طبق رئيسي.

فيما يلي الخلاصة الغذائية: يحتوي الخليط على كل من البيض ودقيق القمح ، و تتكون الصلصة من مزيج من السكر والخل وصلصة الصويا وزيت فول الصويا والتوابل. يوفر الكوب الواحد 320 سعرًا حراريًا ، و 16 جرامًا من الدهون ، و 24 جرامًا من الكربوهيدرات (مع 1 جرام من الألياف و 6 جرام من السكر) ، و 21 جرامًا من البروتين ، و 330 ملليجرام من الصوديوم ، و 14٪ من الحد اليومي الموصى به.

إذا كنت من المعجبين ، فإن أفضل رهان لك هو دمجها مع جزء كبير من الخضار ، مثل البروكلي ، واللفت ، والسبانخ ، أو مزيج من الخضار والفلفل والبصل و "المعكرونة" المصنوعة من الخضروات الحلزونية. إذا كنت بلا لحوم ، أو تحاول تناول كميات أقل من اللحوم ، اصنع طبقًا مشابهًا (وأكثر صحة) مع صلصة مصنوعة من الماندرين الفعلي (العصير والمقاطع) ، ولمسة من شراب القيقب النقي ، ممزوجًا بخل الأرز البني ، بصل ، ثوم ، زنجبيل طازج مبشور ، ملح بحر ، فلفل أسود ، فلفل أحمر مطحون. يُمزج على نار خفيفة مع حبوب ليما المجمدة ، أو جرعة كبيرة من الخضار ، أو نودلز نباتية حلزونية مغطاة باللوز المفروم أو الفستق.

بينما المكون الأول هو القرنبيط ، فإن هذا المفضل لدى TJ مصنوع أيضًا من دقيق الكسافا و نشا البطاطس مع زيت الزيتون البكر الممتاز وملح البحر. تعمل النشويات المضافة على زيادة محتوى الكربوهيدرات ، والتي تصل إلى 22 جرامًا لكل كوب ، مع 6 جرام من الألياف ، أي 16 جرامًا إجماليًا (حوالي الكمية الموجودة في شريحة الخبز). توفر الحصة الواحدة أيضًا 3 جرامات من الدهون ، و 2 جرامًا من الألياف ، و 140 سعرة حرارية ، وكميات صغيرة من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.

إذا كنت تستمتع بهذا العنصر ، ففكر فيه على أنه طعام يحتوي على الكربوهيدرات بعض الخضار الإضافية. أضف جزءًا كبيرًا من الخضار الإضافية ، جنبًا إلى جنب مع بعض الدهون الصحية ، مثل كرنب بروكسل أو الهليون مع البيستو النباتي أو زيت الزيتون ، أو الطماطم المقلية بزيت الزيتون الصافي ، والفطر ، والسبانخ ، والبصل. أضف بروتينًا لإكمال الوجبة. يعد العدس المطهو ​​على البخار من TJ خيارًا نباتيًا رائعًا.

المكون الأول للشوكولاتة شبه الحلوة التي تشكل الجزء الأكبر من هذه الأشياء الجيدة هو السكر ، جنبًا إلى جنب مع الكاكاو ودهون الحليب وزبدة الفول السوداني ممزوجًا بالسكر وزيت النخيل وليسيثين الصويا - لذا تحتوي هذه الحلوى على العديد من "أكبر 8" مسببات الحساسية الأكثر شيوعًا. يوفر الجزء المكون من ثلاث قطع 200 سعر حراري ، و 12 جرامًا من الدهون ، و 22 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2 جرام من الألياف و 18 من السكر ، و 3 جرامات من البروتين ، و 8٪ من الحديد المستهدف يوميًا.

إذا أنت مهووس بهذه الحلويات ، ولا تسبب أي حساسية تجاه الطعام أو أعراض حساسية ، استمتع بها في بعض الأحيان. أو ، كعلاج بديل يمكنك الاستمتاع به يوميًا ، اختر شوكولاتة داكنة بلجيكية عضوية بنسبة 72٪ من الكاكاو من TJ. المكونات الوحيدة هي كتلة الكاكاو العضوية وسكر القصب العضوي وزبدة الكاكاو العضوية. ثلاثة مربعات توفر أقل من نصف السكر من الأكواب ، بالإضافة إلى 4 جرام من الألياف. إذا كنت تحب حقًا مزيج PB / الشوكولاتة ، فيمكنك غمس كل مربع في رشة من زبدة الفول السوداني الطبيعية بالكامل.

المكونات هنا أساسية جدًا: الموز وزيت عباد الشمس والملح. يوفر جزء واحد من الأوقية ، حوالي 20 شريحة ، 140 سعرة حرارية ، و 6 جرامات من الدهون ، و 20 جرامًا من الكربوهيدرات مع 1 جرام من الألياف ، وأقل من 1 جرام من البروتين. إذا كانت هذه الأطعمة مدرجة في قائمة لا يمكنك العيش بدونها ، فاستمتع بها باعتدال ، وبدل مع الوجبات الخفيفة الصحية الأخرى المقرمشة أو المالحة - مثل فشار زيت الزيتون البكر الممتاز من TJ (وهو زيت صحي مضاد للالتهابات) ، والمكسرات الكاملة ، و الخضار النيئة مع الغموسات مثل الحمص والجواكامولي وكاجو الكاجو العضوي العضوي من TJ.

المكونان الوحيدان في النسخة المستقرة على الرف من منتج TJ هذا هما الماء والشوفان المهدرج. تصنع العلامة التجارية أيضًا مشروب شوفان مبرد لا يحتوي على منتجات الألبان يحتوي أيضًا على زيت عباد الشمس ، ومثبتات ، ومغذيات مضافة - بما في ذلك الكالسيوم ، B12 ، وفيتامين د. ، 22 جرامًا من الكربوهيدرات مع 3 جرامات من الألياف ، و 2 جرام من البروتين ، وكميات صغيرة من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.

يمكن استخدام "حليب" الشوفان في أي شيء من الحبوب والشوفان طوال الليل والقهوة ، والعصائر إلى الحساء الدسم ، والصلصات ، والحلويات ، مثل بودينج الشيا أو الآيس كريم. إنه خيار نباتي رائع لمن يحتاجون إلى تجنب مسببات الحساسية الشائعة ، بما في ذلك المكسرات وفول الصويا. فقط ضع في اعتبارك أن حليب الشوفان منخفض في البروتين ، ومرتفع نسبيًا في الكربوهيدرات ، وأعلى في السعرات الحرارية من حليب اللوز غير المحلى ، والذي قد يحتوي على أقل من 25 سعرًا حراريًا لكل كوب.

أبرزت قائمة جوائز TJ Teeny Tiny Avocados ، الذي يروجون له على أنه "لا مزيد من ترك نصفين غير مستخدمين غير مستخدمين في الثلاجة ،" خيار أكل كل شيء. بصفتي اختصاصي تغذية مسجلاً ، لا يوجد شيء على الإطلاق لا أحبه في الأفوكادو. إنها مليئة بالدهون الجيدة ، و 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن الرئيسية المختلفة ، والألياف ، ومضادات الأكسدة. ثبت أن الأفوكادو يعزز الشعور بالشبع ، ويساعد في تقليل قياسات الخصر ، ويحمي صحة القلب ، ويعزز امتصاص الفيتامينات ومضادات الأكسدة المهمة القابلة للذوبان في الدهون.

استمتع بها كما هي مع القليل من عصير الليمون الطازج والجبن الوردي. يُمزج الملح مع عصائر الفاكهة ، ويُضاف إلى السلطات أو كطبق جانبي ، ويُهرس على شكل دهن أو يغمس ، ويُخفق في بودنغ الشوكولاتة بالأفوكادو.

مصنوع من الحليب المبستر فقط ، ومزارع الجبن ، والملح ، والإنزيمات يوفر جزء واحد أونصة 120 سعرة حرارية ، و 10 جرامات من الدهون ، و 0 جرام من الكربوهيدرات ، و 7 جرامات من البروتين ، و 20٪ من الكالسيوم المستهدف يوميًا ، و 6٪ من الهدف لفيتامين أ. يقدم مع بعض الزيتون الصحي للقلب أو قلوب الخرشوف أو الفاكهة. وإذا كنت لا تتناول منتجات الألبان (أو تحاول التقليل منها) ، فإن TJ تقدم بعض خيارات "الجبن" غير الألبان ، سواء في قسم الجبن أو في المنطقة المبردة بالقرب من الحمص.