الإدمان على الغذاء والأدوية المتشابهة في الدماغ

توصلت دراسة جديدة إلى أن الآيس كريم والأطعمة اللذيذة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية لا تشترك كثيرًا مع الكوكايين ، ولكن في أدمغة بعض الناس يمكن أن تثير الرغبة الشديدة وتثير ردود فعل مشابهة لتلك التي تسببها العقاقير المسببة للإدمان.

يبدو أن النساء اللائي تشبه علاقتهن بالطعام التبعية أو الإدمان - اللائي يفقدن السيطرة غالبًا ويأكلن أكثر مما خططن له ، على سبيل المثال - يتوقعن الطعام بنفس الطريقة التي يتوقع بها مدمنو المخدرات الحل ، وفقًا لـ الدراسة ، التي استخدمت التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (fMRI) للدماغ.

عندما شاهدت هؤلاء النساء صورًا لمخفوق الحليب بالشوكولاتة ، أظهروا نشاطًا متزايدًا في نفس مناطق الدماغ الذي يطلق النار عندما تعتمد على المخدرات أو الكحول تجربة الرغبة الشديدة. عند تقديم مخفوق الحليب نفسه ، أظهرت النساء اللواتي لا يشعرن بالإدمان على الطعام نشاطًا أقل نسبيًا في تلك المناطق.

بمجرد تذوق النساء بالفعل لمخفوق الحليب ، ومع ذلك ، فإن أولئك الذين سجلوا درجات عالية في الطعام - أظهر مقياس الإدمان نشاطًا أقل بشكل كبير في "دائرة المكافأة" في أدمغتهن مقارنة بالنساء الأخريات - وهي ظاهرة ، تُرى أيضًا في الاعتماد على المواد ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام المزمن وغير ذلك من سلوكيات الأكل التي تسبب مشاكل ، كما يقول الباحثون.

روابط ذات صلة:

يقول المؤلف الرئيسي للدراسة ، آشلي جيرهاردت ، وهو طالب دكتوراه في علم النفس بجامعة ييل: "إنها لكمة ثنائية واحدة". "أولاً ، لديك توقع قوي ، ولكن عندما تحصل على ما تسعى إليه ، يكون هناك جاذبية أقل مما كنت تتوقع ، لذلك تستهلك أكثر من أجل الوصول إلى تلك التوقعات."

الدراسة ، والتي ظهر في أرشيفات الطب النفسي العام ، وشمل 48 شابة من مجموعة واسعة من أحجام الجسم اللائي اشتركن في برنامج يهدف إلى مساعدتهن على التحكم في وزنهن وتطوير عادات غذائية أفضل.

كل واحدة من النساء ملء استبيان مكون من 25 عنصرًا ، مقتبسًا من تقييمات الاعتماد على المخدرات والكحول ، حيث تم سؤالهم عن مدى اتفاقهم مع عبارات مثل "أجد نفسي مستمرًا في تناول أطعمة معينة على الرغم من أنني لم أعد جائعًا" و "متى بعض الأطعمة غير متوفرة ، سأبذل قصارى جهدي للحصول عليها. كما طُلب منهم تحديد أي أطعمة - من قائمة تشمل الآيس كريم والشوكولاتة ورقائق البطاطس والمعكرونة والبرغر بالجبن والبيتزا - التي تسبب لهم "مشاكل".

ثم جلب الباحثون مخفوق الحليب ، محضر من أربع ملاعق من آيس كريم الفانيليا وشراب الشوكولاتة. أثناء فحص أدمغتهم ، عُرضت على النساء صورة لمخفوق الحليب لإثارة شهيتهن ؛ بعد خمس ثوانٍ ، تذوقوها. (على سبيل المقارنة ، عُرضت أيضًا على كل امرأة صورة لكوب من الماء متبوعًا بمشروب لا طعم له.)

بالإضافة إلى إظهار أنماط من الرغبة والتسامح مماثلة لتلك التي تظهر في إدمان المخدرات ، يقول جيرهاردت إن أدمغة النساء اللواتي سجلن درجات عالية في مقياس إدمان الطعام أظهرن نشاطًا أقل في المناطق المسؤولة عن ضبط النفس ، مما يشير إلى أن كيمياء الدماغ قد تدفعهن إلى الإفراط في تناول الطعام.

'إنها مزيج من الرغبة الشديدة مقرونًا بالتخلص من التعرق. "تصبح القدرة على استخدام قوة الإرادة بلا اتصال".

قد تكون الأطعمة السريعة التي من المرجح أن تثير الرغبة الشديدة جزءًا من المشكلة. على مدى العقود العديدة الماضية ، أصبحت العديد من الأطعمة أقل طبيعية وأكثر تكريرًا ، حيث تمت إضافة السكريات والدهون لجعلها ألذ وأكثر إرضاءً ، كما يقول جين جاك وانج ، دكتوراه في الطب ، عالم كبير في مختبر بروكهافن الوطني ، في أبتون ، نيويورك ، الذي يدرس دور الدماغ في السمنة واضطرابات الأكل.

يقول الدكتور وانج ، الذي لم يشارك في الدراسة: "تستغرق الأطعمة الطبيعية وقتًا طويلاً حتى يمتصها الجسم". "لكن السكريات المضافة تصيب الدماغ على الفور".

يضيف الدكتور وانج أن بعض الأشخاص قد يكونون عرضة بشكل خاص لتطوير الاعتماد على مثل هذه الأطعمة. يقول جيرهاردت: "قد يكون لديهم ارتباط وراثي بإعجاب بعض الأطعمة وامتصاصها بشكل أسرع".

ومع ذلك ، بمرور الوقت ، يصبح الطعام الذي يختاره الشخص أقل أهمية مع استمرار دورة التبعية. . تشرح قائلة: "في البداية تريده لأنه طعمه جيد". "ولكن مع انتقالك من الاستخدام إلى الإساءة إلى الاعتماد ، تبدأ في التوق إليه والإعجاب به لا يلعب دورًا كبيرًا".