يُزعم أن شابًا يبلغ من العمر 11 عامًا يعاني من الحساسية تجاه الطعام توفي بعد استنشاق أبخرة الأسماك ، هل يمكن أن يحدث هذا حقًا؟

لا يمكن العبث بالحساسية تجاه الطعام. وبالنسبة للأشخاص الذين لديهم هذه الأطعمة ، فإن تجنب الطعام المثير أكثر من مجرد عدم تناوله - استنشاق رائحة المادة المسببة للحساسية قد يتسبب أيضًا في حدوث رد فعل.

هكذا يدعي ستيفن جان بيير ، الذي يقول توفي ابن كاميرون البالغ من العمر 11 عامًا بسبب تعرضه لرائحة طهي السمك. كان كاميرون يزور منزل جدته في نيويورك حيث كان سمك القد يطبخ على الموقد ، حسبما ذكرت صحيفة واشنطن بوست . كان لديه حساسية معروفة من المأكولات البحرية. بعد أن بدأ الصفير في التنفس ، عالجه والده بجهاز البخاخات الخاص بالصبي ، والذي يستخدم في نوبات الربو. لم يكن ذلك مفيدًا ، لذلك اتصل جان بيير برقم 911. للأسف ، أعلن وفاة كاميرون في المستشفى.

"لقد أحب الحياة" ، قال جان بيير لـ Post . "على مدار 11 عامًا قضاها في هذا العالم ، لمس الكثير من الناس."

تعتبر الأسماك واحدة من أكبر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، ويمكن أن تسبب الأسماك خطرًا يهدد الحياة رد فعل تحسسي يسمى الحساسية المفرطة. من المثير للدهشة أن 40٪ من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الأسماك يكون لديهم رد فعلهم الأول كشخص بالغ ، وفقًا لأبحاث الحساسية للأغذية والتعليم (FARE).

وبينما قد تفترض أن شخصًا يعاني من حساسية تجاه الأسماك يحتاج إلى تجنب تناول شرائح السمك ، فهم بحاجة أيضًا إلى تجنب التلوث المتبادل أثناء الطهي - وربما حتى استنشاق أبخرة الأسماك. وفقًا لموقع FARE الإلكتروني ، "قد يعرضك التواجد في أي منطقة يتم فيها طهي الأسماك للخطر ، حيث يمكن أن يكون بروتين السمك في البخار". يمكن أن يتسبب استنشاق جزيئات الطعام في العطس والسعال والصفير وسيلان الأنف واحمرار العيون لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

وهو ما يكفي لجعل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية يتجولون في جنون العظمة. ولكن إليكم الحقيقة: "الحساسية المفرطة ، أو ردود الفعل التحسسية الشديدة ، نادرة بشكل استثنائي من استنشاق المواد المسببة للحساسية الغذائية وتحتاج دائمًا إلى الابتلاع" ، هذا ما قاله ديفيد ستوكوس ، طبيب الحساسية للأطفال في مستشفى الأطفال في نيشن وايد ، لـ الصحة . "هناك تقارير حالات نادرة عن بروتينات الأسماك أو المحار التي تتعرض للرذاذ عند الطهي على الموقد. التدفئة هي العنصر المهم. ويضيف أن التعرض العرضي من الجلوس بجوار شخص يأكل طعامًا لن يسبب الحساسية المفرطة. يمكن أن يؤهب الربو شخصًا للإصابة بهذا النوع من ردود الفعل ، أو يؤدي إلى تفاقم ردود الفعل أيضًا.

إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك مصابًا بحساسية تجاه الطعام ، فمن المهم العمل مع طبيبك لفهم كيفية تجنب الابتلاع العرضي من مسببات الحساسية. من المهم أيضًا حمل حاقن الأدرينالين التلقائي (مثل EpiPen) في حالة الحساسية المفرطة. يقول الدكتور ستوكوس: "الإبينفرين هو العلاج الوحيد الفعال للحساسية المفرطة ويجب أن يُعطى على الفور ، يليه النقل إلى أقرب قسم طوارئ للمراقبة و / أو العلاج الإضافي".

هذا خط صارم: الحساسية الأدوية مثل Benadryl ليست بدائل للإبينفرين. مع العناية الطبية العاجلة ، بما في ذلك إعطاء الإبينفرين ، "لحسن الحظ ، فإن الوفيات الناجمة عن الحساسية الغذائية نادرة" ، كما يقول الدكتور ستوكوس.