دليل الآكل لصحة الأمعاء: كيف تأكل لإطعام حشرات البطن

أنت تعلم أنها موجودة هناك — تلك الأعداد الكبيرة من الكائنات الحية الدقيقة التي أقامت متجرًا في نظام الجهاز الهضمي لديك. من الصعب فهمه ، لكن يعتقد بعض الباحثين أن هناك عددًا من الخلايا البكتيرية في جسمك يساوي عدد الخلايا البشرية ، أو ربما أكثر. ويشير العلم إلى أن هؤلاء الضيوف الصغار يفعلون قدرًا مذهلًا من الخير بخلاف تكسير جزيئات الطعام إلى عناصر مغذية. وجدت الدراسات أن بكتيريا الأمعاء تلعب دورًا في المناعة والتمثيل الغذائي وحتى المزاج. بدأ الباحثون للتو في استكشاف العالم البري للميكروبيوم الخاص بك ، ولكن هناك شيء واحد واضح: النظام البيئي المعوي الصحي هو نظام متوازن ، حيث تقوم الأنواع المفيدة من البكتيريا بإبقاء الأنواع الضارة تحت السيطرة. يمكنك المساعدة في تعزيز هذا التوازن عن طريق تغذية البكتيريا "الجيدة" ، حتى تزدهر وتزدهر. وإليك كيفية إظهار بعض الحب لتلك الحشرات الصديقة.

عندما يتعلق الأمر بزراعة نباتات الأمعاء القوية والمرنة ، لا يوجد مكون أو نظام سحري واحد. لكن الخبراء يقولون إنه بالتأكيد لا يمكن أن يؤذي تناول الطعام مثل الإغريق.

يشتهر النظام الغذائي المتوسطي بأنه مفيد للقلب والدماغ - والآن تشير الأبحاث الجديدة (وإن كانت مبكرة) إلى أنه قد يفيد الجهاز الهضمي. المسالك أيضا. في دراسة نُشرت في الربيع الماضي في مجلة Frontiers in Nutrition ، قام الباحثون بإطعام مجموعة واحدة من القرود بنظام غذائي على النمط الغربي (بما في ذلك شحم الخنزير ، ولحم البقر ، والبيض ، وشراب الذرة عالي الفركتوز) ومجموعة ثانية على نظام غذائي متوسطي (بما في ذلك الأسماك الزيت والزبدة والبيض ومهروس الفاكهة). بعد 30 شهرًا ، وجد الباحثون أن مجموعة البحر الأبيض المتوسط ​​بها كمية من البكتيريا "الجيدة" في أمعائها أعلى من المجموعة الغربية.

يقول جوزيف موراي إن النظام الغذائي المتوسطي يدعم أمعائك بأكثر من طريقة. ، دكتور في الطب ، اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي في Mayo Clinic في روتشستر ، مينيسوتا. توفر الكثير من الفواكه والخضروات البريبايوتكس - وهو نوع من الألياف الغذائية التي تغذي البكتيريا المفيدة. يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة "تحرّك الأمعاء". ومن المعروف أن الأسماك الدهنية ، مثل التونة والسردين ، تقلل الالتهاب. يقول الدكتور موراي: "كلما زاد عدد عناصر البحر الأبيض المتوسط ​​التي تدخلها في نظامك الغذائي ، زاد التأثير".

ويضيف أنه لا يمكن أن يؤذي تقليد الدول الاسكندنافية أيضًا. النظام الغذائي الاسكندنافي ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، غني بالمنتجات والحبوب الكاملة والأسماك الدهنية - ولكنه يشمل أيضًا الأطعمة المخمرة الغنية بالبروبيوتيك ، مثل الرنجة المخلل واللبن الأيسلندي.

مهما كان الطعام الخطة التي تختار أن تتبعها ، كن مغامرًا ، تقترح أخصائية التغذية جيل وايزنبرغر ، RDN. "ابحث عن مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية المثيرة ، واستمر في تحدي نفسك لتجربة أشياء جديدة" ، كما تقول - من نباتات الهندباء الخضراء إلى الجيكاما إلى الكيمتشي. يمكن أن يؤدي تنوع ما يوجد في طبقك إلى زراعة مزيج أكثر تنوعًا من الكائنات الحية في أمعائك - وكلما زاد عدد الأنواع لديك ، من المحتمل أن تكون أكثر صحة.

بالنظر إلى جميع الأشياء المدهشة التي يمكن أن تفعلها البكتيريا المفيدة ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الحشرات في القدر ، أليس كذلك؟ حسنًا ، إليك حبة يصعب ابتلاعها: "البيانات الخاصة بمكملات البروبيوتيك ضعيفة ومتناقضة" ، كما يقول الدكتور موراي.

تعتمد فعالية أي قرص أو كبسولة على الجرعة والسلالات التي يحتوي عليها ، و يقول الدكتور موراي إن نظامك البيئي الداخلي الفريد. يشير إلى أن "الجميع مختلفون" ، مما يعني أنه لا توجد حبة واحدة مثالية. (على سبيل المثال ، من الممكن أن الكائنات الحية الدقيقة المغلفة التي تبتلعها بإخلاص كل صباح قد لا تنمو داخل جسمك أبدًا.)

لجعل الأمور أكثر تعقيدًا ، لا تخضع معظم مكملات البروبيوتيك لموافقة إدارة الغذاء والدواء ، لذا فإن الشركة قد تكون ادعاءات التسويق زائفة تمامًا.

يتفق الخبراء على أنه من الأفضل رعاية مجتمع ميكروبي متنوع من خلال نظامك الغذائي: "إن بكتيريا الأمعاء تدور حول ما تتناوله أكثر من المكملات التي تتناولها". يقول موراي. ولكن إذا شعرت أن حشراتك "الجيدة" تحتاج إلى تعزيزات ، فإليك بعض الإرشادات لمساعدتك في اختيار حبة.

بدأ العلم فقط في خدش سطح الميكروبيوم البشري. في السنوات القادمة ، سيدرس الباحثون مئات الأنواع لمعرفة كيفية تأثيرها على أجسامنا. حتى الآن ، تركز معظم العمل على نوعين من البكتيريا: Lactobacillus و Bifidobacterium ، وهما شائعان في المنتجات الموجهة نحو صحة الجهاز الهضمي. على الملصقات ، ابحث عنها مختصرة على أنها الحرف الأول من الجنس (L. أو B.) متبوعًا باسم الأنواع ، مثل L. acidophilus أو B. lactis.

هناك القليل منها صعب وسريع قواعد حول الجرعات باستخدام البروبيوتيك ، ولكن بشكل عام ، تريد مكملًا يوفر ما لا يقل عن مليار CFU (وحدات تكوين مستعمرات) ، وفقًا لموقع ConsumerLab.com ، وهو مقيِّم مستقل لمنتجات الصحة والتغذية.

مكملات البروبيوتيك هي كائنات حية حساسة للحرارة والضوء والرطوبة. لهذا السبب يجب تخزينها بعناية - على سبيل المثال ، في عبوات نفطة وصناديق أو زجاجات غير شفافة. تحتوي معظم الأقراص والكبسولات هذه الأيام على ميكروبات مجففة بالتجميد يمكنها البقاء على قيد الحياة في درجة حرارة الغرفة ، ولكن بعض العلامات التجارية تحتاج إلى التبريد. إذا لاحظت أن الملصق يشير إلى أنه يُبرد وأن الزجاجة متوقفة على الرف ، فتخطها.

تحقق من التقويم

تأكد من أن تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على الزجاجة أو الصندوق غير مكتوب. مرت ر. إنها فكرة جيدة أيضًا أن تحتفل باليوم الذي تبدأ فيه مكملًا جديدًا: "إذا تناولته لمدة شهر ولم تلاحظ أي تغييرات إيجابية ، فقد حان وقت الإقلاع" ، كما يقول الدكتور موراي.