هل الرضع والأطفال الصغار معرضون لخطر المشاكل الصحية؟

سلامة الأطفال
ضمان التغذية
مخاطر النقص
الإفراط في تناول الألياف؟
نصائح
التحذيرات
إرشادات احترافية
الوجبات الجاهزة

كان هناك وقت إذا أخبرت فيه الأشخاص أنك تخطط لتربية طفلك نباتيًا من البداية ، ستُقابل بحاجبين مرفوعين أو حتى تعليقات غاضبة. كيف سيحصل طفلك على ما يكفي من البروتين والمواد المغذية؟ ألن تكون لديهم أوجه قصور؟

في هذه الأيام ، مع تزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية ، أصبح من المقبول كثيرًا تربية طفلك على نظام غذائي خالٍ من المنتجات الحيوانية.

في الواقع ، وفقًا لورقة موقف عام 2016 من أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، يمكن أن تكون النظم الغذائية النباتية المخططة بشكل مناسب (بما في ذلك النظام الغذائي النباتي) صحية وكافية من الناحية التغذوية للأشخاص من جميع الأعمار - بما في ذلك الرضع والأطفال.

ومع ذلك ، من المهم معرفة أن تربية طفل نباتي تنطوي على بعض المخاطر وقد لا تكون مناسبة لجميع الأطفال. إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول تربية طفلك على نظام غذائي نباتي كطفل رضيع ورضيع وما بعده.

سلامة اتباع نظام غذائي نباتي للأطفال

عندما يتعلق الأمر بالأطفال والنباتيين ، يبدو أن السلامة هي السؤال الذي يشغل بال الجميع. هل من المقبول حقًا ألا يأكل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0 و 12 شهرًا اللحوم أو منتجات الألبان أو الأسماك أو البيض؟

نعم ، بالنسبة لمعظم الأطفال. "بشكل عام ، من الآمن والصحي تقديم نظام غذائي نباتي" ، كما تؤكد اختصاصية التغذية للأطفال ، آمي تشاو ، RD.

بالطبع ، خلال الأشهر العديدة الأولى لطفلك ، سيحتاج إلى نوع واحد فقط من الغذاء: حليب الثدي أو الصيغة. (توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بإدخال الأطعمة الصلبة بعمر 6 أشهر تقريبًا). في حين أن بعض تركيبات الأطفال النباتية القائمة على فول الصويا موجودة ، إلا أنه يصعب العثور عليها.

لكن الخبر السار هو أن الرضاعة الطبيعية متوافق مع أسلوب حياة نباتي. على الرغم من أن حليب الأم يعتبر من الناحية الفنية منتجًا "حيوانيًا" ، لأنه حليب بشري مصنوع للأطفال الرضع ، فإنه لا يشكل أي تضارب أخلاقي.

ضمان التغذية الكاملة

حتى عند إدخال الأطعمة الصلبة لا يجب أن يكون إبقاء المنتجات الحيوانية بعيدًا عن صينية الكرسي المرتفع مشكلة على صحة طفلك وسلامته. ومع ذلك ، ربما لن يكون تخطيط الوجبات بسيطًا كما هو الحال مع الحيوانات آكلة اللحوم.

بالنسبة لجميع الأنظمة الغذائية ، من المهم مراعاة العناصر الغذائية الرئيسية الثلاثة: البروتين والدهون والكربوهيدرات. ولكن بالنسبة للأطفال النباتيين ، تعتبر الكميات المناسبة من البروتين والدهون أمرًا بالغ الأهمية.

"عادةً ما يتم توفير البروتين من خلال نظام غذائي نباتي ، ولكن فقط إذا تم استبدال البروتينات الحيوانية بشكل كافٍ بالبروتينات النباتية (مثل الفول ، البازلاء والعدس والتوفو وزبدة الجوز / البذور) ، "يقول تشاو.

كن حذرًا عند إطعام طفلك بدائل الحليب النباتي منخفض البروتين مثل اللوز أو جوز الهند أو حليب الأرز أيضًا. "لا يوصى بهذه الأدوية للرضع والأطفال الصغار ، لأنها ستملأ بطونهم الصغيرة دون الكثير من التغذية."

إن الحصول على ما يكفي من الدهون يدعم أيضًا نمو أجسام وعقول الأطفال. عند إدخال المواد الصلبة ، يقترح تشاو التمسك بمصادر الدهون النباتية الصحية ، مثل الزيت النباتي ، والجوز وزبدة البذور ، وقلوب القنب ، وبذور الكتان المطحونة ، وبذور الشيا ، والأفوكادو.

للأسف ، الأطعمة التي تحتوي على توفير أحماض أوميغا 3 الدهنية DHA (النوع الذي يساهم في النمو العصبي والمعرفي عند الأطفال) تأتي بشكل أساسي من الحيوانات.

بعد فطام طفلك من الرضاعة الطبيعية أو تركيبة مدعمة بـ DHA ، تحدث إلى طبيبك حول إمكانية تناول مكمل DHA.

مخاطر النقص وكيفية معالجتها

العناصر الغذائية التي تثير القلق في النظام الغذائي النباتي هي بالطبع تلك التي تأتي بكميات أقل في النباتات مقارنة بالأطعمة الحيوانية. وتشمل (على سبيل المثال لا الحصر) فيتامين ب 12 واليود والحديد والكالسيوم.

فيتامين ب 12 هو أحد المغذيات الدقيقة الموجودة في اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. العديد من الأطعمة المدعمة ، مثل حبوب الإفطار وحليب الصويا ، مدعمة بفيتامين B12 ، لذا احرص على تقديم الكثير من هذه الأطعمة لطفلك.

أما بالنسبة لليود ، على الرغم من أن المأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان من بين أفضل المصادر تجده في بعض الحبوب والحبوب. ومع ذلك ، هذا أحد العناصر الغذائية التي قد تحتاج إلى تكميلها في نظام طفلك الغذائي ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الكثير من إمداداتنا الغذائية تأتي من الملح المعزز.

"يمكن أن تكون النظم الغذائية النباتية منخفضة في اليود ، وبسبب الملح المضاف لا يوصى به عمومًا للأطفال دون سن 12 شهرًا ، فقد يتعرض الأطفال النباتيون لخطر نقص اليود "، كما يقول تشاو.

وهناك سبب وجيه يجعلك ترى في كثير من الأحيان أن الحديد يُوصف بأنه معدن مهم لنمو الأطفال . يوضح تشاو أن "احتياجات الأطفال من الحديد هي الأعلى من 7 إلى 12 شهرًا بسبب معدل النمو السريع".

ومع ذلك ، فإن الحديد الذي لا يحتوي على الهيم من المصادر النباتية له توافر بيولوجي منخفض (له تأثير أقل نشاطًا في الجسم). وقد يؤدي ارتفاع كمية الألياف من نظام غذائي نباتي - على وجه التحديد ، بعض المركبات الموجودة في الحبوب والفاصوليا - في الواقع إلى تقليل هذا التأثير النشط بشكل أكبر.

يشارك تشاو بعض الاستراتيجيات المفيدة: "اجمع بين الحديد غير الهيم (مثل العدس والبازلاء والفول والبذور المطحونة وزبدة البذور والتوفو) مع مصدر لفيتامين سي ، واستخدم مقلاة من الحديد الزهر للطهي ، وقدم الحديد- حبوب الأطفال المدعمة. "

أخيرًا وليس آخرًا ، ربما نشير جميعًا إلى حليب البقر باعتباره مصدرًا رئيسيًا للكالسيوم - ولكن نظرًا لأنه يأتي من بقرة ، فمن الواضح أنك ستحتاج إلى بديل عن النظام الغذائي النباتي للطفل. ابحث عن الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم مثل حليب الصويا المدعم والتوفو وزبدة اللوز وزبدة السمسم والخضراوات الورقية.

ماذا عن الكثير من الألياف؟

لا يمكن أن يسبب هذا الغازات فقط. والإسهال والانزعاج الزائد ، يمكن أن يكون لها عواقب أخرى أقل وضوحًا. يقول تشاو: "الكثير من الألياف يمكن أن يؤدي إلى سوء امتصاص العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والزنك والكالسيوم".

إذن ما الذي يجب على الوالد النباتي فعله عند تقديم الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب وفول الصويا والخضروات ، والفاصوليا؟ جرّب ما يلي:

زد الألياف تدريجياً في النظام الغذائي لطفلك
قدِّم الكثير من السوائل مع زيادة الألياف
انقع الفاصوليا والحبوب المنبتة وجففها. المكسرات والبذور لتحسين الهضم وتقليل ارتباط العناصر الغذائية

نصائح أخرى

في عالم مثالي ، كل من يقدم الرعاية لطفلك سيفهم ما يفعله وما لا يفعله يجب أن تنتمي إلى النظام الغذائي النباتي لطفلك - وكن على دراية بالفكرة. العالم الحقيقي ، بالطبع ، ليس مثاليًا.

من المحتمل أنك قد تواجه مقاومة أو جهلًا من مقدمي الرعاية بشأن الخيارات التي اتخذتها لأكل طفلك. بقدر ما يمكنك تقديم إرشادات حول ما يمكن لطفلك أن يأكله ، فقد ينتهي بك الأمر إلى إجراء بعض المحادثات الصعبة مع مقدمي الرعاية.

قد تحتاج أيضًا إلى الاستعداد لحقيقة أنه عندما تكون خارج نطاق رعايتك ، سوف يستهلك طفلك في النهاية بعض المنتجات الحيوانية (حتى لو عن طريق الخطأ).

قدر الإمكان ، قم بالعمل العاطفي لتحقيق السلام مع ما لا يمكنك التحكم فيه ، مع العلم أن قضمة الجبن أو الهامبرغر غير المتعمدة لن تدمر طفلك بسبب نباتية إلى الأبد.

عندما لا يجب أن يصبح طفلك نباتيًا

تمامًا كما هو الحال مع البالغين ، هناك بعض الظروف حيث لا يكون الخيار الأفضل للأطفال لتناول نظام غذائي نباتي.

الأطفال الذين يقول تشاو إن من الصعب إرضاءهم في تناول الطعام أو يعانون من صعوبات في التغذية قد يكونون أكثر عرضة لخطر عدم كفاية التغذية. في الواقع ، قد تكون أي حالة صحية أو طبية تعيق قدرة طفلك على تناول الطعام أو هضمه سببًا كافيًا للتخلي عن نظام غذائي نباتي.

إذا كان طفلك يعاني من هذا النوع من المشكلات الصحية ، فتحدث مع طبيب الأطفال حول ما إذا كان من الحكمة إبقاء المنتجات الحيوانية خارج القائمة.

قد يستفيد الأطفال الذين ولدوا قبل الأوان أيضًا من توفر المنتجات الحيوانية البروتينات والدهون المعززة للنمو ، لذلك قد يوصي طبيبك باتباع نظام غذائي أكثر تنوعًا حتى يصل وزن طفلك إلى وزنه.

يلاحظ تشاو أيضًا أن النظام الغذائي النباتي يمثل مشكلة صحية للأطفال معرضين لخطر الإصابة بحساسية الطعام. "من المستحسن إدخال مسببات الحساسية ذات الأولوية في وقت مبكر لتقليل خطر الإصابة بالحساسية" ، كما تقول. "في نظام غذائي نباتي ، لن يتعرض الطفل للبيض ومنتجات الألبان والأسماك والمأكولات البحرية - والتي تعد جزءًا من أهم مسببات الحساسية."

بالإضافة إلى ذلك ، سنكون صادقين: إذا كان طفلك يعاني من العديد من يمكن أن تكون حساسية الطعام ، مثل المكسرات أو البذور أو فول الصويا ، تحديًا ملحميًا جدًا لجعل نظام غذائي نباتي يعمل.

طلب المزيد من النصائح

إذا كانت لديك مشاعر قوية تجاه قضايا مثل القسوة على الحيوانات أو صحة البيئة ، من الطبيعي فقط أن ترغب في تربية طفل يدرك هذه المخاوف.

من ناحية أخرى ، نظرًا لأن اتباع أسلوب نباتي قد لا يكون مناسبًا لبعض الأطفال أو الأطفال - على الأقل لفترة من الوقت - من الأفضل استشارة طبيب الأطفال قبل اتخاذ العزم على إطعام آكلى الطعام النباتي نظامًا غذائيًا نباتيًا.

إذا قررت ، بعد التشاور مع طبيبك ، أن هذا النظام خالي من الحيوانات الطريق الذي يجب أن تسلكه عائلتك بأكملها ، قد يُنصح بالعمل مع اختصاصي تغذية للأطفال. يمكنهم مساعدتك في وضع خطة لنهج صحي للنباتية منذ الطفولة فما فوق.

ألا تملك إحالة؟ تحقق من سجل أكاديمية التغذية وعلم التغذية للممارسين في منطقتك.

الوجبات الجاهزة

لا يجب أن يكون الطفل النباتي تناقضًا من حيث المصطلحات ، حتى من أول طفلك أيام الحياة. من خلال اتخاذ الاحتياطات الصحيحة ، من الممكن إحضار طفلك الصغير على نظام غذائي خالٍ من المنتجات الحيوانية. يمكن لطفلك الصغير أن يكبر بصحة جيدة وقويًا مثل أي حيوان آكل للنباتات.