كن حذرًا حيث تتصفح: ترتفع عمليات البحث عن التغذية على الويب ، لكن المعلومات يمكن أن تكون خادعة

Istockphoto/Health

باعتباري اختصاصي تغذية مسجلاً ، أجد نفسي أجيب باستمرار على أسئلة الأصدقاء حول نصائح التغذية الغريبة التي يقرؤونها على موقع ويب أو في بريد إلكتروني. هل ينقرض الموز؟ (كلا). هل تدوم Twinkies إلى الأبد؟ (اه اه.) هل تم العثور على نوع معين من عملات الشوكولاتة المغلفة بورق الألمنيوم تحتوي على مادة كيميائية قاتلة؟ (في الواقع ، هذا صحيح.) بينما توجد أحيانًا بعض الحقيقة في هذه الادعاءات ، في كثير من الأحيان ، أجد نفسي أهز رأسي ، وأدير عيني ، وأتساءل ، "أين قرأت ذلك على الأرض؟"

لقد حضرت مؤخرًا إيجازًا كشف النقاب عن نتائج المسح الوطني للتغذية وأنت: الاتجاهات لعام 2008 الذي أجرته جمعية الحمية الأمريكية ، والذي طرح سلسلة من الأسئلة حول معلومات التغذية والمواقف والسلوكيات. وجد الاستطلاع أن التلفزيون كان المصدر الرئيسي للمعلومات الغذائية لـ 63٪ من المستجيبين. في المرتبة الثانية ، كانت المجلات هي المصدر الأساسي لـ 45٪ من الأمريكيين الذين شملهم الاستطلاع.

ولكن للمرة الأولى ، جاء الإنترنت في المرتبة الثالثة ؛ لقد حلت محل الصحف ، التي كانت ثالث أكثر مصادر أخبار التغذية شيوعًا منذ بدء الاستطلاع السنوي في عام 1991. وأشار ما يقرب من ربع المستجيبين إلى الويب كمصدر لمعلومات التغذية الخاصة بهم. يقفز هذا الرقم إلى 42٪ بين 25 إلى 34 عامًا. منذ عام 2002 ، تضاعفت نسبة متصفحي الإنترنت الذين يبحثون عن حقائق غذائية ، وهي ثمانية أضعاف ما كانت عليه في عام 1991.

هذه أخبار جيدة بالنسبة لي بصفتي مدونًا عن التغذية. لكن لسوء الحظ ، ليست كل مصادر الويب سليمة. على الرغم من أن الاستطلاع لم يذكر الصفحات التي يزورها متصفحو التغذية هؤلاء ، فإنني أميل إلى الاعتقاد بأن العديد منها أقل موثوقية من المواقع التي خضعت للبحث جيدًا والتحقق من الحقائق التي أزورها كثيرًا.

بعض من المفضلة لدي تتضمن موارد الويب معمل بيانات المغذيات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، حيث أبحث باستمرار عن حقائق التغذية عن الأطعمة والمنتجات ؛ أخبار يومية من MedlinePlus ؛ وبالطبع لدينا. على الرغم من وجود خبراء وكتاب مؤهلين يساهمون في مواقع أخرى ، إلا أن هناك أيضًا الكثير من المواقع التي تحتوي على معلومات زائفة. لمجرد أن الموقع يديره طبيب أو لمجرد أن الشركة أجرت دراسات على منتجها لا يعني أن المعلومات غير متحيزة أو دقيقة. إليك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار عند تصفح الويب للحصول على أخبار التغذية.