هل يمكن للنظام الغذائي الكيتون أن يعالج التصلب المتعدد (MS)؟

كيف يعمل النظام الغذائي
فوائد نظام كيتو الغذائي
تحقيق الحالة الكيتونية
البحث
تناول الدهون الصحية
الأطعمة التي يجب تجنبها
الوجبات الجاهزة

النظام الغذائي الكيتون غني بالدهون ومتوسط في البروتين وقليل الكربوهيدرات. عادةً ما يحصل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا على 85-90٪ من السعرات الحرارية من الدهون ، و6-8٪ من البروتين ، و2-4٪ من الكربوهيدرات.

يؤدي إلى حالة من الكيتوزية ، حيث يعتمد الجسم عليها على الدهون بدلاً من الجلوكوز كمصدر أساسي للوقود. ظهر النظام الغذائي في عشرينيات القرن الماضي كعلاج للأطفال المصابين بالصرع.

وفقًا لإحدى الدراسات ، يمكن تتبع العلاجات الغذائية للصرع حتى 460 قبل الميلاد. كان النظام الغذائي الكيتون شائعًا لما يقرب من عقدين من الزمن قبل تطوير الأدوية المضادة للصرع.

أعاد العلماء النظر في النظام الغذائي خلال العقدين الماضيين - وليس فقط لعلاج الصرع عند الأطفال. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن اتباع نظام الكيتون يمكن أن يفيد الأشخاص الذين يعانون من أنواع أخرى من الاضطرابات العصبية ، بما في ذلك التصلب المتعدد (MS).

حرق الدهون مقابل حرق الكربوهيدرات

يتسبب النظام الغذائي الكيتون في حدوث جسمك الاعتماد على الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات.

الجلوكوز هو الوقود المفضل للجسم ، ولكن يحدث تغيير في التمثيل الغذائي عندما تقيد تناول الكربوهيدرات. يبدأ الكبد في إنتاج جزيئات تسمى أجسام الكيتون ، والتي يبدو أنها تحمي خلايا الجهاز العصبي - موقع التلف في مرض التصلب العصبي المتعدد.

لا يفهم العلماء تمامًا سبب توفير الكيتونات لهذه الحماية. ومع ذلك ، يُعتقد أن اتباع نظام الكيتو قد يساعد في علاج مرض التصلب العصبي المتعدد من خلال آليات مختلفة ، بما في ذلك تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.

فوائد النظام الغذائي الكيتون

هناك العديد من الفوائد المحتملة لتناول الطعام نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات بكمية معتدلة من البروتين ، بما في ذلك:

النظام الغذائي الكيتون له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
فهو يحمي من أشكال مختلفة من موت الخلايا.
الكيتونات تعمل كمصدر بديل للطاقة أثناء الإجهاد الأيضي.
الكيتوزيه يقلل من التأثيرات السامة للجلوتامات من الأحماض الأمينية. ترتبط المستويات العالية من الغلوتامات بإزالة الميالين ، وهو نوع من تلف الأعصاب ، ونشاط المرض أو الانتكاس لدى الأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد.
ويمكن أن يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.

قد تكون الصفات الوقائية للأعصاب للنظام الغذائي الكيتون مرغوبة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من اضطراب عصبي مثل التصلب المتعدد.

تحقيق الكيتوزية

يتكون النظام الغذائي الكيتوني النموذجي في الغالب من البروتينات والدهون الصحية ، مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات . يجب أن تتكون من أطعمة كاملة غير مصنعة ، ويجب أن تأتي الكربوهيدرات بشكل مثالي من المنتجات أو المكسرات أو منتجات الألبان.

من المهم التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل البدء في نظام غذائي جديد أو برنامج تمارين رياضية. قد تتم إحالتك إلى اختصاصي تغذية للمساعدة في مراقبة تقدمك ، اعتمادًا على تاريخك الطبي.

ما يقوله البحث

لا يفهم الباحثون تمامًا ما الذي يؤدي إلى الحماية العصبية للنظام الغذائي الكيتون الصفات. تقول إحدى النظريات أن الكيتونات التي ينتجها الكبد توفر المزيد من الوقود لخلايا الدماغ. هذه الطاقة المضافة قد تقوي الخلايا العصبية ضد التلف الناتج عن الأكسدة أو الالتهاب.

قد يساعد النظام الغذائي الكيتون أيضًا في تحسين وظيفة الميتوكوندريا ، وفقًا لمراجعة الأدبيات حول مرض التصلب العصبي المتعدد التدريجي. غالبًا ما يُشار إلى الميتوكوندريا على أنها مراكز قوة الخلايا.

قد يؤدي النظام الغذائي الكيتون إلى تحسين أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد أيضًا. عانى المشاركون في إحدى الدراسات الصغيرة من انخفاض مستويات التعب والاكتئاب بعد 3-6 أشهر من اتباع نظام أتكينز الغذائي المعدل ، وهو نسخة أقل تقييدًا من النظام الغذائي الكيتون.

تجربة سريرية طويلة الأمد على النظام الغذائي و بدأ مرض التصلب العصبي المتعدد في عام 2017 ، ويجب أن تعزز نتائج ذلك فهمنا لآثار النظام الغذائي الكيتون على تطور مرض التصلب العصبي المتعدد. جميع المشاركين لديهم مرض التصلب العصبي المتعدد الناكس (RRMS) وطُلب منهم اتباع نظام غذائي موحد للكيتون أو نظام غذائي صائم أو نظام غذائي قياسي.

العثور على الدهون الصحية

قد يكون تناول نظام غذائي غني بالدهون يبدو غير بديهي للحياة الصحية. يكمن المفتاح في أنواع الدهون التي تحتويها.

فيما يلي بعض النصائح لتناول الدهون الصحية التي يتم تشجيعها في النسخة الكيتونية من حمية البحر الأبيض المتوسط:

الأفوكادو ، وهي مصادر متعددة الاستخدامات للدهون الصحية والبوتاسيوم ، رائع في صلصة الجواكامولي والسلطة والعصائر. يمكنك أيضًا استخدام الأفوكادو المهروس بدلاً من المايونيز كدهن على الخبز المحمص أو السندويشات.
استخدام زيت الزيتون أو السمسم أو زيت الأفوكادو لتتبيل السلطة وإعداد الوجبات.
السلمون والماكريل بالإضافة إلى الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى ، فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
اللوز والجوز والبقان والفستق كلها مصادر جيدة للدهون الأحادية غير المشبعة.
بذور اليقطين وبذور عباد الشمس من الوجبات الخفيفة الرائعة التي تحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة.
توفر بذور الشيا وبذور الكتان المطحونة الألياف وأوميغا 3 والفيتامينات والمعادن.

يتم تشجيع الدهون المشبعة ، مثل زيت جوز الهند ودهن البط والزبدة في النظام الغذائي الكيتون الأصلي. يساعدك هذا على استهلاك ما يكفي من الدهون بشكل عام يوميًا.

توصي حمية البحر الأبيض المتوسط الكيتونية بتناول كميات معتدلة من الدهون المشبعة وتناول كميات أكبر من الدهون غير المشبعة النباتية.

الأطعمة التي يجب تجنبها

للحد من تناول الكربوهيدرات ، يجب أن تكون على دراية بالأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. يجب على معظم الأشخاص الحد من تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا في اليوم للوصول إلى الحالة الكيتونية والحفاظ عليها.

هناك نوعان رئيسيان من الكربوهيدرات: بسيطة ومعقدة.

تم العثور على الكربوهيدرات البسيطة in:

جميع أشكال السكر
حلوى
الحليب الذي يحتوي على اللاكتوز
عصائر الفاكهة والخضروات
الجيلي والمربيات
الحلويات

توجد الكربوهيدرات المعقدة في:

الفاصوليا
الخبز والمعكرونة
الخضار النشوية مثل البطاطس
الحبوب والحبوب
الفواكه الكاملة

تحتوي الكربوهيدرات المعقدة عادةً على المزيد من الألياف والمغذيات ، مما يجعلها الخيار الأمثل للحصول على طاقة ثابتة وصحة عامة.

الوجبات الجاهزة

يلزم إجراء المزيد من الأبحاث قبل معرفة فوائد النظام الغذائي الكيتون للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عصبية مثل MS.

قد يكون من المفيد التفكير في الأنظمة الغذائية الأخرى للأشخاص الذين يحاولون إدارة مرض التصلب العصبي المتعدد. وتشمل هذه حمية Swank قليلة الدسم ، ونظام باليو الغذائي ، ونظام باليو المعدل المعروف باسم نظام Wahls الغذائي.

استشر طبيبك إذا كنت تفكر في اتباع نهج غذائي للمساعدة في علاج مرض التصلب العصبي المتعدد.