هل يمكنك أكل البيض أثناء الحمل؟

هل يمكنك أكل البيض أثناء الحمل؟

الأمان
الإعداد
نصائح الطهي
الفوائد
الوجبات الجاهزة

سواء أكان مسلوقًا أو مخفوقًا أو مقليًا أو يؤكل جنبًا إلى جنب ، فإن البيض هو عنصر أساسي في الإفطار. ولكن على الرغم من أن البيض يعد إضافة صحية إلى طبقك الصباحي في معظم الأوقات ، فقد تتساءل عما إذا كان من الآمن تناوله أثناء الحمل.

لحسن الحظ ، يمكنك تناول البيض عند تحضيره بطرق معينة. إليك ما تحتاجين لمعرفته حول البيض أثناء الحمل ، بما في ذلك كيفية تناوله بأمان.

هل البيض آمن للأكل أثناء الحمل؟

عندما تتوقعين ، سيفعل طبيبك من المحتمل أن تدون في قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل. قد تشمل القائمة الأطعمة غير المبسترة ، بالإضافة إلى بعض العناصر النيئة أو غير المطبوخة جيدًا - لا داعي لطلب شريحة اللحم هذه بشكل نادر.

تساعد كل من البسترة والطهي في القضاء تمامًا على البكتيريا التي يحتمل أن تكون ضارة في الطعام ، مثل الليستيريا. عادةً ما تكون أجسامنا جيدة جدًا في التعامل مع هذه البكتيريا دون أي آثار سيئة. لكن لدى الحوامل جهاز مناعة أضعف - مما يعني أن الضرر قد يلحق بك أو لطفلك من تناول طعام غير مبستر أو غير مطبوخ جيدًا.

لذا فإن الإجابة المختصرة هي نعم ، البيض آمن للأكل أثناء الحمل - طالما إنها مبسترة ومطبوخة. المفتاح هو التحضير الآمن.

كيفية تحضير البيض بشكل صحيح أثناء الحمل

ربما تدرك أن البيض ينطوي على مخاطر الأمراض المنقولة بالغذاء مثل السالمونيلا ، والتي يمكن أن تكون خطيرة عليك وعلى طفلك. وربما قيل لك إنه لا يجب أن تأكل المايونيز لأنه يحتوي على البيض.

هناك بعض الحقيقة في هذه العبارات ، لكنها لا تروي القصة كاملة.

البيض غذاء شديد التنوع. فيما يتعلق بالتحضير ، تتضمن بعض طرق الطهي طهي البيض بالكامل. ومع ذلك ، تتضمن الطرق الأخرى طهي البيض جزئيًا فقط ، وفي هذه الحالة يبقى جزء من البيض نيئًا. إذا كنت تتوقع ذلك ، فأنت بحاجة إلى تجنب البيض النيئ.

تجنب البيض المحضر مع صفار سيلان:

سهل للغاية
مشمس
مسلوق
مسلوق

عجينة البسكويت النيئة
شراب البيض
تتبيلات السلطة التي تحتوي على البيض
الآيس كريم
المايونيز

ولكن لا تقلق - فهذه الأصناف جيدة بشكل عام إذا تم شراؤها بسعر متجر. (نعم ، حتى آيس كريم عجينة رقائق الشوكولاتة!) تحقق دائمًا من الملصق ، ولكن العناصر المشتراة من المتجر تحتوي بشكل عام على بيض مبستر وهي جيدة.

إذا أصبت بالتسمم الغذائي من بيضة غير مطبوخة جيدًا ، فقد يتسبب المرض تنتقل إلى طفلك أثناء الحمل وتؤدي إلى إصابة السائل الأمنيوسي. من الأفضل دائمًا توخي الحذر.

كيفية اختيار البيض وطهيه أثناء الحمل

يمكنك حماية نفسك وطفلك عن طريق طهي البيض جيدًا قبل تناول الطعام.

تتضمن علامات بيضة مطبوخة جيدًا صفارًا صلبًا وبياض بيض صلبًا - بدون مركز سائل. انتبه جيدًا عند تقليب البيض. انتظر حتى يصبح البيض غير لزج أو رطب قبل تناوله.

تحقق أيضًا من البيض المسلوق جيدًا قبل تناوله. قطعها إلى نصفين لضمان طهي المركز. عادة ما يستغرق سلق البيضة من 10 إلى 12 دقيقة.

إذا كنت تقلي البيض ، اطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق على كلا الجانبين قبل الأكل. عند شراء البيض من السوبر ماركت ، قم بشراء البيض الذي يحمل علامة "المبستر" فقط. ينطبق هذا سواء كنت تشتري بيضًا في علبة كرتون أو بياض بيض مجفف للخبز.

فوائد البيض في الحمل

إن معرفة كيفية طهي البيض بشكل صحيح أمر مهم لأن البيض يوفر الكثير من الصحة الفوائد أثناء الحمل.

يتكون البيض في الغالب من الدهون والبروتين ويحتوي على القليل جدًا من الكربوهيدرات. يمكن أن يساعدك تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية في الحفاظ على مستوى صحي للسكر في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بسكري الحمل.

تعد أنواع معينة من البيض مصدرًا جيدًا لفيتامين د. على سبيل المثال ، البحث أظهر أن بيض الدجاج المرعى والمربى عضويًا يحتوي على فيتامين د أكثر من البيض التقليدي.

ضع في اعتبارك أن محتوى فيتامين د في البيض يتركز في صفار البيض ، لذا فإن تناول البيض كله البيض هو المهم وليس مجرد بياض البيض.

أهمية فيتامين د

على الرغم من وجود فيتامين د بكميات صغيرة في بعض الأطعمة ، فمن الضروري للنساء الحوامل أو المرضعات فحص مستويات فيتامين د والحصول على مكمل بفيتامين د 3 وفقًا لذلك.

تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى فيتامين د أكثر من النساء غير الحوامل. هذه المغذيات ضرورية للعديد من جوانب الصحة ، بما في ذلك:

الحفاظ على عظام صحية وقوية
دعم وظيفة المناعة
تعزيز نمو الجنين

بالإضافة إلى ذلك ، فإن البيض مليء بالعناصر الغذائية الضرورية لحمل صحي بما في ذلك فيتامين ب 12 والكولين والبروتين. إنهم يشبعون ويساهمون في نظام غذائي متوازن ، مما يساعد في إدارة الوزن أثناء الحمل.

البيض أيضًا مصدر جيد للحديد. عندما تكونين حاملاً ، يحتاج جسمك إلى المزيد من الحديد أكثر من المعتاد. يساعد ذلك في الحفاظ على مستوى الطاقة لديك.

تزداد احتياجات النساء الحوامل من البروتين. في الواقع ، تقدر بعض الدراسات متطلبات البروتين للنساء الحوامل لتكون 1.2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا أثناء الحمل المبكر و 1.52 جرامًا لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا أثناء أواخر الحمل.

نظرًا لأن احتياجات البروتين تعتمد على بشأن العديد من العوامل - بما في ذلك حجم الجسم ومستويات النشاط - من الجيد التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للحصول على المشورة بشأن زيادة البروتين في نظامك الغذائي.

يوفر البيض مصدرًا غنيًا للبروتين. تحتوي بيضة واحدة كبيرة تزن 50 جرامًا على 6 جرامات من البروتين عالي الامتصاص.

فوائد البيض للطفل النامي

يحتوي البيض أيضًا على العناصر الغذائية التي تساعد في نمو طفلك وتطوره. إنها غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ب 12 والكولين ، وكلاهما يساهم في نمو الدماغ الصحي.

البيض مصدر رائع للبروتين. عندما يتم استهلاك البروتين ، يقوم جسمك بتقسيمه إلى أحماض أمينية. الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين ، وهي اللبنات الأساسية للحياة.

يوجد البروتين في الجلد والشعر والعضلات والعظام ، وتحتاجه خلاياك لتعمل بشكل صحيح. إنه عنصر غذائي أساسي آخر لنمو الطفل وتطوره.

الوجبات الجاهزة

عندما تكونين حاملاً ، فإن تناول نظام غذائي متوازن أمر بالغ الأهمية لصحتك وصحة طفلك. عندما تشتهي البيض ، انطلق واستمتع به. يمكنك سلقها جيدًا أو قليها أو تقليبها - المفتاح هو التأكد من طهيها جيدًا.

يمكن أن يؤدي اتخاذ هذه الخطوة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء ، وهو آخر شيء تفعله تريد التعامل معها عند الحمل.