يمكنك الحصول على مدمن على الدايت صودا؟

أول شيء تبدأ إيلين تاليس كل صباح يومها بتجفيف كوب من الستايروفوم كبير الحجم مليء بكولا الدايت والثلج المجروش. تشرب الفتاة البالغة من العمر 61 عامًا من بوكا راتون بولاية فلوريدا ، مشروب دايت كوك آخر في السيارة في طريقها إلى العمل وتحتفظ بكوب بالقرب منها "في جميع الأوقات" في وظيفتها بصفتها موظفة مبيعات. بحلول نهاية اليوم ، كانت قد خصصت حوالي 2 لترًا.

تقول: "أنا أحب ذلك فقط". أنا أتوق إليه ، أحتاجه. مذاق طعامي أفضل معها. "

يبدو تاليس كثيرًا مثل المدمن. استبدل كوبها الدائم من دايت كولا بسيجارة ، وستجعل مدخنًا مقنعًا يتكون من عبوتين في اليوم. في الواقع ، كما تقول ، تشتري زجاجاتها التي تبلغ سعتها 2 لترًا 10 في المرة - أكثر إذا كان هناك إعصار وشيك - لأنها إذا لاحظت أنها وصلت إلى آخر زجاجة لها ، فإنها تصاب بالذعر مثل شخص لا يملك عبوته من السجائر. "

معظم شاربي المشروبات الغازية الدايتة ليسوا متحمسين مثل تاليس ، لكن الأشخاص الذين يتناولون العديد من المشروبات الغازية المخصصة للحمية يوميًا نادرًا ما يكونون نادرًا. وجدت الدراسات الاستقصائية الحكومية أن الأشخاص الذين يشربون مشروبات الحمية يزيد متوسطهم عن 26 أوقية في اليوم (البعض يشرب أكثر بكثير) وأن 3٪ من شاربي الصودا الدايت يتناولون 4 على الأقل يوميًا.

هل هذه المشروبات الغازية الدايت مدمنون حقيقيون مدمنون؟ وإذا كان الأمر كذلك ، فما الذي يدمنون عليه؟ الجواب الأكثر وضوحًا هو الكافيين - ولكن هذا لا يفسر الكثير من الذين يشربون النظام الغذائي بشدة والذين يفضلون الأصناف الخالية من الكافيين.

من المحتمل أن تؤدي العوامل الأخرى إلى جانب الكافيين دور في العمل. على الرغم من أن الصودا الدايت من الواضح أنها لا تسبب الإدمان مثل عقار مثل النيكوتين ، إلا أن الخبراء يقولون إن الطقوس التي تحيط بالصودا الدايت والمحليات الصناعية التي تحتويها يمكن أن تجعل بعض الناس يعتمدون عليها نفسياً - وحتى جسديًا - بطرق تحاكي الإدمان الأكثر خطورة. وعلى عكس الصودا المحلاة بالسكر ، والتي ستجعلك تكتسب وزناً إذا شربت الكثير منها ، لا يبدو أن الصودا الخالية من السعرات الحرارية لها جانب سلبي فوري يمنع الناس من الإفراط في تناول الطعام.

"تعتقد ،" أوه ، يمكنني أن أشرب واحدة أخرى لأنني لا أحصل على المزيد من السعرات الحرارية ، '' هكذا قال هارولد سي أورشيل ، طبيب نفسي متخصص في علاج الإدمان في دالاس ومؤلف كتاب Healing the Addicted Brain . "نفسياً أنت تعطي لنفسك الإذن."

أبسط تفسير لعادات الصودا الغذائية الخطيرة هو الكافيين. قد يكون العديد من الأشخاص الذين يشربون صودا الحمية بشكل متسلسل من مدمني الكافيين الذين يفضلون ببساطة الصودا على القهوة أو مشروبات الطاقة ، على الرغم من أن صودا الدايت لا تقدم الكثير من ركلة بالمقارنة. (تحتوي علبة دايت كولا على مادة الكافيين أقل من أربع إلى خمس مرات من قهوة ستاربكس الصغيرة).

لا يمكن للكافيين أن يفسر عادة ستيف باجي. المصمم الجرافيكي البالغ من العمر 44 عامًا من تشيستر سبرينغز ، بنسلفانيا ، يحصل على ضجة صباحية من فنجان ضخم من القهوة ، ومع ذلك لا يزال يشتري دايت بيبسي الخالي من الكافيين عن طريق العلبة ويضع ست علب يوميًا ، "سهل". / p>

تنبع الرغبة الشديدة في تناول البيبسي في نظامه الغذائي من إدمان سابق للنيكوتين ، وليس الكافيين. يقول باجي ، الذي دخن علبة واحدة يوميًا لمدة 20 عامًا وبدأ في شرب صودا الدايت لإخفاء مذاق السجائر: "كل شيء مرتبط بالتدخين". في النهاية ، تخلص من عادة التدخين - ولكن بقيت حمية البيبسي عالقة.

إن مقايضة إدمان أو سلوك قهري بآخر - وهي ظاهرة تُعرف باسم مبادلة الإدمان - هي مفهوم معروف في طب الإدمان ، وهو مفهوم قد شرح تجربة باجي وتجربة غيره من شاربي الدايت الصودا. يحاول العديد من الأشخاص الذين يشربون الدايت صودا إنقاص (أو الحفاظ على) الوزن من خلال تناول طعام صحي ، وقد يلجأون إلى حلاوة صودا الدايت للراحة حيث يقللون من السكر والكربوهيدرات والأطعمة المرضية الأخرى - مثل الهيروين يقول الدكتور أورشيل إن المدمن الذي يتنازل عن عقار Oxycontin.

وبالمثل ، قد يتورط الناس في تناول الصودا الدايت لأنهم يربطونها بنشاط أو سلوك معين ، كما فعل باجي مع التدخين. يقول الدكتور أورشيل: "يمكنك الدخول في موقف تشتهي فيه صودا دايت من خلال تكييف نفسك". "تتوقف عن تناول الغازات وتحصل دائمًا على صودا دايت ، سيبدأ الشغف في الظهور أولاً ، قبل أن تدخل المحطة".

المكونات النفسية للرغبة الشديدة في تناول الصودا الدايت قوية ، لكنها ليست كذلك القصة كاملة. تشير الأبحاث إلى أن المحليات الصناعية في الصودا الدايت (مثل الأسبارتام) قد تدفع الناس إلى الاستمرار في إعادة تعبئة الزجاج لأن هذه السكريات المزيفة لا ترضي مثل السكر الحقيقي.

في دراسة أجريت عام 2008 ، على سبيل المثال ، النساء اللائي شربن الماء المحلى بالتناوب بالسكر ولم تستطع سبلندا معرفة الفرق ، لكن أدمغتهن تستطيع ذلك. كشفت فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (fMRI) أنه على الرغم من أن كلا المشروبين أضاءا نظام المكافأة في الدماغ ، إلا أن السكر فعل ذلك بشكل كامل.

"تخبرك حواسك أن هناك شيئًا حلوًا تتذوقه ، لكن يقول مارتن ب.بولوس ، أستاذ الطب النفسي في جامعة كاليفورنيا سان دييغو ، وأحد مؤلفي الدراسة ، إن الدماغ يخبرك ، `` في الواقع ، إنها ليست مكافأة كما توقعت ''. "قد تكون النتيجة أن الدماغ يقول ،" حسنًا ، سأحصل على المزيد من هذا ".

بعبارة أخرى ، قد تحفز المحليات الصناعية شاربي الكحول - أو أدمغتهم - على الاستمرار في السعي وراء "النشوة" التي تبقيها الصودا الدايت بعيدة المنال إلى الأبد. يقول الدكتور باولوس إنه ليس من الواضح أن هذا التأثير المثير للإعجاب يمكن أن يؤدي إلى الاعتماد ، لكنه احتمال. يقول: "المحليات الاصطناعية لها تأثيرات تقوية إيجابية - مما يعني أن البشر سيعملون عليها ، مثل الأطعمة الأخرى ، والكحول ، وحتى المخدرات التي تتعاطى". "عندما يكون لديك ذلك ، هناك احتمال أن مجموعة فرعية من الناس ... سيكون لديها فرصة للإدمان."

تيموثي إس هارلان ، طبيب أخصائي تغذية وأستاذ مساعد في الطب الباطني في كلية الطب بجامعة تولين في نيو أورلينز ، يقول إنه بينما يبدو أن الاعتماد على الصودا الغذائية ظاهرة حقيقية ، فمن المحتمل أن يكون سببها مزيج معقد من العوامل السلوكية ، وليس بالضرورة المحليات الاصطناعية. يقول: "لا أعتقد أن هناك دليلًا واضحًا على الاعتماد الكيميائي الحيوي على الدايت صودا ، لكن إحساسي هو أن الناس بالتأكيد اعتادوا على دايت الصودا ويعتمدون عليها".

وفقًا لـ جمعية الطب النفسي الأمريكية ، علامة رئيسية على الاعتماد على المواد هي عندما يستمر الشخص في استخدام مادة ما حتى عندما يعرف أنها تسبب مشاكل صحية جسدية أو عقلية.

يناسب تاليس هذا الوصف. تم تشخيص إصابتها بهشاشة العظام منذ حوالي ست سنوات ، وحثها طبيبها الباطني على الإقلاع عن الدايت كوك لأن حمض الفوسفوريك الموجود في الصودا - سواء النظام الغذائي أو العادي - يرشح الكالسيوم من العظام ، مما قد يؤدي إلى تفاقم هشاشة العظام.

لكنها لا تملكها رغم ذلك. تقول: "ليس الأمر كما لو كنت أدخن أو لدي أي عادات سيئة أخرى". "هذا هو الشيء الخاص بي." ومع ذلك ، تعترف تاليس بأن شرب الكثير من صودا الدايت ربما لا يكون مفيدًا لها ، لذلك في الشهرين الماضيين ، بدأت في استبدال واحدة من مشروباتها اليومية الخاصة بالحمية بالكريستال لايت المحتوي على الكافيين.

آخر السمة المميزة للاعتماد على المواد - سواء كان ذلك للكافيين أو النيكوتين أو العقاقير القوية مثل الهيروين - هي أعراض الانسحاب المؤلمة التي تحدث إذا حاول الشخص الإقلاع عن الديك الرومي البارد. على الرغم من صعوبة تحديد ما إذا كان الأسبارتام أو الكافيين أو مزيجًا من المكونات هو المسؤول ، فإن الأشخاص الذين يقللون من تناول صودا الدايت يبلغون عن أعراض مثل الصداع والغثيان والتهيج - وهو شعور يعرفه تاليس جيدًا.

لا تزال تتذكر برعب إجازة أوروبية عام 1982 لم تجد خلالها صودا دايت لأسابيع. (كانت هذه لا تزال طفولة صودا الدايت ؛ فقد تم إطلاق الكولا الدايت لتوها.) "شعرت بالخمول الشديد وكان لدي صداع ،" يتذكر تاليس. حاولت أن أشرب الشاي ، لكنه لم يعمل بنفس الطريقة. ... كنت أعاني من انسحاب رهيب. عندما عثرت أخيرًا على بائع باع Tab ، بعد أربعة أسابيع من الرحلة ، اشترت كل علبة لديه.

كاثرينا هيدبيرج ، مالكة Ashram ، وهو منتجع صحي يقع في جبال سانتا مونيكا بكاليفورنيا ، لديها رأيت ما تعتقد أنه انسحاب الأسبارتام مباشرة. تدعي أن ما يصل إلى 20 ٪ من الأشخاص الذين يزورون الأشرم "مدمنون تمامًا" على الأسبارتام ، خاصة من مشروبات الحمية. يقول Hedberg: "عمليات السحب مروعة" ، حتى بين أولئك الذين يشربون الصودا الخالية من الكافيين.

قبل وصول الضيوف إلى المنتجع ، يرسل لهم Hedberg حزمة من المطبوعات التي ، من بين أمور أخرى ، تشجعهم على التوقف عن تناول صودا الدايت وغيرها من المنتجات التي تحتوي على الأسبارتام. على الرغم من أن ملاحظاتها غير علمية من المسلم به ، إلا أن هيدبيرج تقول إن الأشخاص الذين يشربون الكثير من صودا الدايت يميلون إلى الشعور بالغثيان (وأحيانًا التقيؤ) بعد يوم أو يومين من وصولهم إلى المنتجع ، في حين أن شاربي القهوة عادةً ما يصابون بالصداع.

سواء أكنت تشعر بالإعتماد أم لا ، فإن شرب الكثير من صودا الدايت قد يكون محفوفًا بالمخاطر على المدى الطويل. في السنوات الأخيرة ، تم ربط الاستهلاك المعتاد من صودا الدايت بزيادة خطر انخفاض كثافة المعادن في العظام لدى النساء ، ومرض السكري من النوع 2 ، والسكتة الدماغية. والأكثر من ذلك ، تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن الإفراط في تناول صودا الدايت قد يشجع في الواقع على زيادة الوزن.

لا يزال الباحثون يحاولون تحديد الرابط غير المنطقي بين الصودا الخالية من السعرات الحرارية وزيادة الوزن. قد يكون أحد التفسيرات أنه بينما يعتاد جسمك على تجربة النكهة الحلوة لصودا الدايت دون امتصاص أي سعرات حرارية ، يبدأ في نسيان أن الأطعمة التي تحتوي على سكر حقيقي وكربوهيدرات أخرى توفر سعرات حرارية.

'في المرة القادمة تقول سوزان سويذرز ، حاصلة على درجة الدكتوراه ، إنك تبحث عن قطعة من الفاكهة ، يقول تاريخك ، "لا أعرف ما إذا كان هذا يحتوي على سعرات حرارية أم لا ،" لذلك يمكنك تتبع تلك السعرات الحرارية بشكل أقل ، وقد تأكل المزيد منها. أستاذ العلوم النفسية بجامعة بوردو في ويست لافاييت ، إنديانا.

من المحتمل أيضًا أن الأشخاص الذين ينجذبون نحو صودا الدايت أكثر عرضة لزيادة الوزن لأن لديهم نظامًا غذائيًا أقل صحة بشكل عام من الأشخاص الذين يختارون الماء أو غيره المشروبات غير المحلاة. (قد يستخدمون صودا الدايت لغسل الوجبات السريعة ، على سبيل المثال).

في حالة وجود علاقة بين الصودا الدايت وخيارات الأطعمة غير الصحية ، فقد لا تكون مصادفة تمامًا. هناك بعض التكهنات - غير المؤكدة إلى حد كبير ، حتى الآن - أن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية لها تأثيرات طفيفة على مستويات الأنسولين والسكر في الدم التي تثير الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام وتؤثر على طريقة (وماذا) تأكل.

لا شيء من ذلك ومع ذلك ، فإن هذا يكفي لإقناع تالس أو باجي بالابتعاد عن عادتهما. إنهم ببساطة يجدون صعوبة في تخيل الحياة بدون صودا دايت.

يقول باجي: "أود الإقلاع عن التدخين ، وأنا أعلم أن زوجتي تود مني ذلك". "أود أن يحدث ذلك في غضون العام المقبل ، لكنني لا أعتمد عليه".