تقول دراسة الفلفل الحار أن بإمكانهم مساعدتك على العيش لفترة أطول - ما يجب معرفته عن الفوائد الصحية للفلفل الحار

إذا كنت تحب الفلفل الحار غير العادي ، فإليك بعض الأخبار الجيدة. يشير بحث جديد (سيتم تقديمه في الجلسات العلمية لجمعية القلب الأمريكية 2020 ، والتي ستعقد افتراضيًا هذا الأسبوع) إلى أن كل هذه الحرارة تجعلك أقل عرضة للوفاة من أمراض القلب أو السرطان وأكثر عرضة للعيش لفترة أطول من الفلفل الخفيف. -نظراء محبون.

حللت دراسة الفلفل الحار الجديدة أكثر من 4729 دراسة سابقة من خمس قواعد بيانات صحية عالمية رائدة ، والتي تضمنت سجلات صحية وغذائية لأكثر من 570.000 شخص في الولايات المتحدة والصين وإيران وإيطاليا . ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا الفلفل الحار لديهم خطر أقل بنسبة 26٪ للوفاة من أمراض القلب ، و 23٪ أقل من خطر الوفاة من السرطان ، و 25٪ أقل من خطر الوفاة لأي سبب ، مقارنة بالأشخاص الذين نادرًا أو لم يأكلوا أبدًا. الفلفل الحار.

في بيان صحفي لجمعية القلب الأمريكية ، كتب كبير المؤلفين Bo Xu ، طبيب القلب ، طبيب القلب في عيادة كليفلاند للقلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية قال معهد Thoracic Institute في كليفلاند ، إن الباحثين فوجئوا عندما اكتشفوا أنه في هذه الدراسات المنشورة سابقًا ، كان الاستهلاك المنتظم للفلفل الحار مرتبطًا بتقليل المخاطر بشكل عام لجميع الأسباب ، والأمراض القلبية الوعائية ، والوفيات بالسرطان. وأضاف الدكتور شو أن هذا يسلط الضوء على الطريقة التي قد تلعب بها العوامل الغذائية دورًا مهمًا في الصحة العامة.

ومع ذلك ، حاول الباحثون فقط العثور على رابط بين الفلفل الحار ومعدل الوفيات ، ولم يبحثوا عن الأسباب الدقيقة وراء واحد. قال الدكتور شو: "من المستحيل القول بشكل قاطع أن تناول المزيد من الفلفل الحار يمكن أن يطيل العمر ويقلل من الوفيات ، خاصة بسبب عوامل القلب والأوعية الدموية أو السرطان". هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، وخاصة الأدلة من الدراسات العشوائية المضبوطة ، لتأكيد هذه النتائج الأولية.

وجدت الأبحاث السابقة أن الفلفل الحار (الذي يوجد منه العديد من الأصناف ، بما في ذلك الفلفل الحار والجالابينو) يمكن أن يكون له مضادات - الالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادات السرطان وآثار تنظيم الجلوكوز في الدم. تُنسب العديد من الفوائد الصحية إلى الكابسيسين ، وفقًا لما قالته لورين هاريس بينكوس ، MS ، RDN ، ومؤلف The Protein-Packed Breakfast Club. تشرح قائلة: "هذا هو المركب النباتي الموجود في الفلفل الحار والذي ندركه على أنه ما يجعله حارًا". فيما يلي بعض الفوائد الصحية المحتملة الأخرى للفلفل الحار.

"تعد الفلفل الأحمر الحار ، بما في ذلك الفلفل الحار ، مصدرًا رائعًا لفيتامين أ" ، كما تقول تانيا ب.فريتش ، RD ، CDN ، لمجلة Health. "هذا ضروري لنظام المناعة القوي ، ومن المعروف أيضًا أنه يساعد في صحة العين."

الفلفل الحار أيضًا غني جدًا بفيتامين C ، الذي يساعد في وظيفة المناعة والتئام الجروح. يقول Harris-Pincus: "يحتوي ربع كوب من الفلفل الحار المفروم على كمية من فيتامين C تكفي ليوم كامل".

يعتبر فيتامين أ أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية ، مثله مثل مركبات الفلافونويد مثل بيتا كاروتين ، لوتين ، زياكسانثين و cryptoxanthin ، وكلها معبأة في الفلفل الحار أيضًا. يوضح Harris-Pincus أن "هذه المواد تساعد في حماية الجسم من آثار الجذور الحرة التي تتولد أثناء الإجهاد والمرض". قد تساهم الجذور الحرة في تلف الخلايا.

"من المعروف أن الفلفل الحار يخفض نسبة الكوليسترول في الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية ، ويزيد كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، ويمنع التجلط ، وكل ذلك يمكن أن يساعد في منع النوبات القلبية والسكتة الدماغية ،" فريريتش يقول. وجدت دراسة جماعية كبيرة مستندة إلى السكان ، نُشرت في مجلة PLoS One في عام 2017 ، أن تناول الفلفل الأحمر الحار يرتبط بانخفاض معدل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والسكتة الدماغية بنسبة 13٪.

أكثر من اثنين - يعاني ثلث البالغين في الولايات المتحدة من زيادة الوزن أو السمنة ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، والتي يمكن أن تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2 ومرض الشريان التاجي.

أثناء وجوده هناك العديد من العوامل التي تساهم في زيادة الوزن ، يمكن للتغييرات الغذائية أن تساعد في زيادة التمثيل الغذائي. يقول Harris-Pincus: "قد يزيد الكابسيسين بشكل طفيف من عملية التمثيل الغذائي لديك ، مما قد يساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء الراحة وأثناء التمرين ، ويمكن أن يزيد من كمية الدهون التي تحرقها".