كوكا كولا تضيف الألياف إلى فحم الكوك. هل هذا مفيد حتى؟

عندما سمعت عن Coca-Cola Plus ، وهي كوكاكولا خالية من السعرات الحرارية مع ألياف مضافة ، اعتقدت أنها مزحة كذبة أبريل فاتني بطريقة ما. خاصة عندما ادعت الشركة أن هذا المنتج السخيف مخصص لـ "المستهلك المهتم بالصحة". لا يوجد طلاء سكري هنا: إضافة الألياف إلى المشروبات الغازية من أي نوع ، سواء كانت عادية أو نظامًا غذائيًا ، لا تجعلها صحية.

وفقًا لشركة Coca-Cola ، فإن مشروب كوكاكولا واحد يوميًا - متوفر حاليًا في اليابان فقط - يمكن أن تساعد في "قمع امتصاص الدهون" و "تخفيف مستويات الدهون الثلاثية في الدم." حتى إذا كانت دراسة مزدوجة التعمية تقارن Coke Plus بالعلاج الوهمي تدعم هذه الادعاءات ، فما زلت لا أوصي بالصودا.

أولاً وقبل كل شيء ، يتم تضمين الألياف المضافة مع مُحلي صناعي ومحليات صناعية يمكن أن تعيث فسادا في الجسم. تشير الدراسات إلى أنها قد تزيد من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، وتغير بكتيريا الأمعاء ، وتحفز عدم تحمل الجلوكوز ، وتزيد من مخاطر السكتة الدماغية والخرف ، وتعديل عملية التمثيل الغذائي بطرق تزيد من دهون الجسم.

ثانيًا ، المشروبات الغازية ليست المكان الذي يجب أن تكون فيه الحصول على الألياف. الألياف مهمة. لكن مجرد إضافته إلى أطعمة مثل الحلوى والآيس كريم والكعك والصودا ليس مفيدًا للغاية. إن نظامك الغذائي العام له أكبر تأثير على الصحة والوقاية من الأمراض. بعبارة أخرى ، لا تلغي فوائد الألياف مخاطر استهلاك الكثير من السكر أو المضافات الاصطناعية - أو فقدان الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتوازن الصحي للمغذيات الكبيرة (البروتين والدهون والكربوهيدرات).

بدلاً من تخزين المنتجات "المضاف إليها الألياف" ، أنصح زبائني بالحفاظ على الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية والمعالجات في فئات عقلية منفصلة. يجب أن يكون الأول هو محور نظامك الغذائي اليومي ، بينما يجب أن يكون الثاني هو الانغماس في بعض الأحيان (ومخطط له بشكل مثالي).

لذلك إذا كنت تريد الآيس كريم ، فاعتبره متعة ، واستمتع بنسختك المفضلة من شيء حقيقي. لا تنخدع بالاعتقاد بأن إضافة أي نوع من العناصر الغذائية إلى الآيس كريم يجعلها مفيدة لك ، أو من الجيد تناولها كل يوم.

أما بالنسبة للألياف ، فمن الصحيح أن معظمنا يفتقر إلى الموصى بها من 25 إلى 30 جرامًا يوميًا. يبلغ متوسط ​​تناول الألياف اليومية للأمريكيين 16 جرامًا. لكن الطريقة الأذكى لسد الفجوة هي زيادة تناولك للأطعمة الكاملة الغنية بالألياف والمليئة بالعناصر الغذائية المهمة الأخرى. أفضل المصادر تشمل البقول (الفول ، العدس ، البازلاء ، الحمص) ؛ الخضار (خاصة تلك التي تحتوي على سيقان أو قشرة صلبة ، مثل الخرشوف والبروكلي وبراعم بروكسل) ؛ الفاكهة (فكر في البذور الصالحة للأكل ، والجلود ، والخيوط ، والأغشية ، مثل التوت ، والتوت الأسود ، والكمثرى ، والتفاح ، والبرتقال ، والمانجو) ؛ الحبوب الكاملة (الكينوا والأرز الأسود والشوفان) ؛ المكسرات. بذور؛ والأفوكادو.

يزيد تناول الأطعمة الثلاثة التالية 25 جرامًا: نصف أفوكادو (9 جرام) ، كوب واحد من التوت (8 جرام) ، وكوب واحد من الفاصوليا السوداء (15 جرامًا). يمكنني سرد ​​العشرات من المجموعات الأخرى من الأطعمة النباتية التي من شأنها أن تساعدك على تجاوز العلامة أو تجاوزها. في الواقع ، من خلال استهداف ما لا يقل عن خمس حصص من المنتجات يوميًا ، واختيار الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة ، وتناول نصف كوب من البقول يوميًا ، وصنع المكسرات والبذور والأفوكادو في نظامك الغذائي الكثير من الألياف والعناصر الغذائية يوميًا - لا حاجة للصودا المعالجة أو غيرها من العلاجات.